Выходцы с солнечного юга, баклажаны, не только пришлись по вкусу нашим соотечественникам, но и заняли почетное место на наших столах. В самом деле, из какого еще овоща можно приготовить столько вкусных, необычных и очень питательных блюд? Несмотря на южное происхождение, баклажаны вполне можно выращивать и в наших широтах, и не только в теплицах, а даже и в открытом грунте. О том, какие сорта баклажан лучше сажать в открытом грунте мы и поговорим сегодня.

Сорта баклажанов для открытого грунта

Выбирая баклажаны для выращивания в открытом грунте, советуем обратить внимания на самые ранние и урожайные сорта баклажан. Они не только успеют вызреть в условиях средней полосы, но и даже порадуют огородников достаточно неплохим урожаем.

Сорт баклажан «Алексеевский»

Этот сорт баклажан относится к раннеспелым. Он хорошо чувствует себя и в условиях теплицы, и в открытом грунте. Плоды его имеют классическую цилиндрическую форму и глубокую темно-фиолетовую окраску, достигая в период зрелости около 150 граммов каждый. Вкус у «Алексеевских» баклажанов выше всяких похвал - нежная белоснежная мякоть абсолютно не горчит.

Сорт баклажан «Робин Гуд»

Баклажаны с таким романтическим названием отличаются абсолютно прозаическим нравом и дают отличный урожай в условиях, при которых другие сорта просто-напросто не выживают. Плоды у этого сорта достаточно крупные - до 300 грамм, сиреневого цвета и имеют форму груши. Кроме того, этот сорт идеально подойдет любителям домашних заготовок, ведь его плоды очень хороши в соленом и квашеном виде.

Сорт баклажан «Алмаз»

Эти баклажаны совсем не зря получили такое громкое имя, ведь именно они могут стать самой большой драгоценностью на овощной грядке. Миниатюрные, практически карликовые кусты сорта «Алмаз» отличаются превосходной урожайностью, позволяя даже при обычном уходе собрать с одного квадратного метра грядки около 10 кг урожая. Плоды «Алмаза» имеют форму цилиндра, достигают массы 160 грамм, а их кожица окрашена в насыщенный темно-фиолетовый цвет.

Сорт баклажан «Карликовый ранний»

Полакомиться первыми баклажанчиками сорта «Карликовый ранний» можно уже через 85 дней после появления первых всходов. Плоды этого сорта имеют округло-грушевидную форму, окрашены в темно-фиолетовый цвет и достигают примерно массы 150 грамм. Сорт относится к столовым, плоды его имеют приятный нежный вкус.

Сорт баклажан «Шаровидный»

Этот сорт баклажан относится к сортам среднего срока спелости. Первые плоды на нем созревают на сотый день после высадки в грунт и имеют круглую форму. Средний вес одного баклажана составляет около 200 грамм, но некоторые гиганты вырастают и до 700 грамм. Хотя этот сорт и не отличается супер приятным вкусом, но зато отлично хранится и переносит перевозку.

Сорт баклажан «Симферопольский»

Относится к сортам среднего срока спелости. Плоды его имеют овальную форму и вес от 200 до 250 граммов. Первые плоды созревают на 110 день после появления всходов. Имеют приятный вкус и подходят для фарширования или приготовления баклажанной икры.

Сорт баклажан «Максик»

Как и другие новые сорта баклажанов, сорт «Максик» отличается компактностью кустов помноженной на повышенную урожайность. С одного квадратного метра грядки можно собрать более 10 кг плодов, каждый из которых имеет форму удлиненного цилиндра темно-фиолетовой окраски. Вес одного плода около 200 грамм.

Сорт баклажан «Снежный»

Любителям белых сортов баклажан можем посоветовать для открытого грунта сорт баклажан «Снежный». Он относится к сортам раннего срока созревания, а плоды его достигают до 300 грамм и имеют цилиндрическую форму.

Баклажан – овощ с невероятным, немного грибным вкусом. За такие вкусовые качества немало огородников решают выращивать культуру на своих грядках. И не секрет, что для получения урожая важно качество рассады. И потому многих владельцев участков интересует, как вырастить хорошую рассаду баклажан. Об этом и пойдет речь.

Посев баклажанов на рассаду – подготовительный этап

Для лучшей всхожести семена баклажанов нуждаются в специальной обработке. Во-первых, для выращивания рассады как перца перца, так и баклажана семена сначала на полчаса помещают в слабый раствор перманганат калия. По прошествии этого времени посевной материал промывают, а затем помещают во влажную салфетку или ткань на несколько дней для того, чтобы семена проклюнулись и быстрее взошли. Как вариант – залить семена питательным составом. Его готовят из литра воды, в котором растворяют удобрения, нитрофоску или древесную золу.

Что касается того, когда сажать баклажаны на рассаду, то занимаются этим обычно в конце февраля – начале марта.

Посадка баклажанов на рассаду

Высеивают баклажаны в ящик с подготовленной почвой. Грунт можно купить в специализированном магазине или сделать самостоятельно. Для этого смешивают 3 части торфа с 1 частью песка и 3 частями перегноя. Ящик заполняют подготовленной почвой на две трети. Грунт поливают и оставляют на время для пропитки. После этого в земле проделывают бороздки глубиной в 5 мм, куда затем кладут семена на расстоянии 1 см. Посевной материал аккуратно покрывают слоем почвы в 5 мм, а ящик покрывают стеклом или пленкой. Ящик нужно поместить в теплое место с температурой воздуха 25-27 градусов.

Выращивание рассады баклажанове

Первые ростки баклажанов появляются на 1-2 неделю после посадки. Когда это случится, ящик переносят в боле прохладное, но хорошо освещенное место (15-17 градусов). Возможно применения дополнительного освещения, что предотвратит вытягивание молодых растений. Через неделю сеянцы снова помещают теплое помещение.

В дальнейшем для рассады баклажан необходим своевременный, но умеренный полив. Для этого используют теплую воду, которую наливаю под корень. Пикировку производят тогда, когда у рассады появляется два настоящих листа. За несколько часов до процедуры растение поливают, а затем пересаживают в отдельный горшок вместе с земляным комом. Если погодные условия позволяют (на улице +10 градусов), рассаду можно закалять, вынося ящик в обеденное время на балкон или на улицу на стол или стул.

Пересадку в открытый грунт производят тогда, когда рассада дорастет до 20-25 см в росте и обзаведется 5-8 листьями.

На сегодняшний день селекционеры представляют большое количество сортов баклажанов. «Синие» можно выбрать на любой вкус: разного цвета (белого, фиолетового, серо-зеленого, бурого), размера и даже формы (цилиндрической, округлой и грушевидной). Мы же расскажем о самых хороших сортах баклажан.

Сорт баклажана «Алмаз»

Несомненно, сорт баклажанов «Алмаз» пользуется огромной популярностью среди огородников и владельцев дач. Этот среднеспелый сорт радует урожайностью и устойчивостью к болезням. Темно-фиолетовые плоды баклажана цилиндрической формы обычно достигают массы от 100 г до 200 г. Главным их преимуществом является практически отсутствие горечи.

Сорт баклажана «Фиолетовое чудо F1»

Если вы ищите ранние сорта баклажан, обратите свое внимание на «Фиолетовое чудо F1». Этот гибрид созревает всего за 98 дней. На невысоком кусте появляются плоды правильной цилиндрической формы традиционного темно-фиолетового цвета с весом до 300 г.

Сорт баклажана «Черный красавец»

Уверены, что «Черный красавец» поможет вам выбрать, какой сорт баклажан лучше. Дело в том, что этот представитель «синих» отличается высокой урожайностью (4-9 кг на кв. м), устойчивостью к заболеваниям и прекрасными вкусовыми качествами. Его крупные плоды широко-грушевидной формы приобретают темно-фиолетовый окрас и достигают 700-900 г массы!

Сорт баклажанов «Буржуй»

Это необычный сорт удивляет крупными темно-фиолетовыми плодами формы, напоминающей помидор. Масса их нередко достигает 400 -500 г. Баклажаны отличаются хорошими вкусовыми качествами, горчинка отсутствует.

Сорт «Санчо Панса»

Если вы увлекаетесь выращиванием баклажанов круглых сортов, попробуйте посадить на участке «Санчо Панса». На среднерослых кустах высотой до 1,5 м созревают крупные плоды шаровидной формы. Масса их нередко достигает 700 г.

Сорт «Вкус грибов»

Если есть желание вырастить на огороде нечто экзотическое, приобретите семена или рассаду баклажанов белых сортов. Интерес представляет сорт «Вкус грибов» с действительно интересным вкусом. На крепких, средней высоты растениях созревают белые овально-вытянутые с тонкой кожицей плоды с мякотью с грибным привкусом. Масса плодов – 200- 250 г.

Сорт «Лебединый»

Сорт «Лебединый» можно отнести к лучшим сортам баклажанов не только из-за красивой вытянуто-цилиндрической формы тонкокорых плодов белого цвета, но и благодаря приспособленности к любым погодным условиям.

Баклажан – это вкусный и полезный овощ, вкус которого знаком каждому с детства. А ведь синенькие могут быть еще вкуснее, если они выращены на своем огороде! Эта статья будет полезна тем, кто планирует заняться выращивание баклажанов в открытом грунте. Из нее читатель узнает, как правильно выбрать место для посадки, сможет найти полезные рекомендации, которые помогут получить богатый урожай этих овощей. Всем любителям «икры заморской, баклажанной» посвящается!

Выбор сорта и места под высадку рассады

Для начала следует определиться с сортом баклажанов, который наилучшим образом подходит для выращивания в открытом грунте. Среди их огромного разнообразия безоговорочными лидерами являются синенькие «Алексеевские», «Робин Гуд» и «Алмаз». Любителям крупных баклажанов лучше выращивать сорт «Робин Гуд», его плоды достигают 300 и более граммов. Гурманам, которые не переносят легкой горчинки, присущей этим овощам, лучше посадить «Алексеевские». Они вырастают до 150-180 граммов, славятся своей белоснежной мякотью и нежным вкусом. Наиболее распространенным сортом среди всех перечисленных являются синие «Алмаз». Именно этот сорт дает рекордные урожаи, а его небольшие плоды (100-150 граммов) идеально подходят для консервирования.

Следующий этап – это выбор места под посадку, оно должно быть тщательно прополотым, а лучше – предварительно обработанным гербицидом. Лучше всего баклажаны растут на защищенных от сильных ветров солнечных местах. Лучшие предшественники для этой культуры – это зелень, любые бобовые, огурцы или корнеплоды, кроме картофеля. А вот с участка, где в прошлом году рос перец, помидоры или табак, хорошего урожая дождаться вряд ли удастся.

Высадка в грунт и подкормка

Подкормку баклажанов в открытом грунте лучше начинать еще перед высадкой. Для этого следует внести на каждый квадратный метр по одной ложке мочевины, калия и суперфосфата. Также рекомендуется дополнительно рассыпать по площади один стакан древесной золы. После внесения вышеперечисленных удобрений почву следует перекопать на глубину 20-40 сантиметров. Далее формируем гребни высотой 30-35 сантиметров с междурядьями в 30-40 сантиметров. После этого рекомендуется пролить гребни раствором «Гумата» из расчета столовая ложка на 4 литра воды. Если перед тем, как высаживать баклажаны в грунт, выполнить приведенные манипуляции, то шансы на высокий урожай значительно повышаются.

Сажаем баклажаны в грунт по следующей схеме: 40х40 сантиметров, 2-3 растения в 1 лунку. Чтобы баклажаны после высадки в грунт принялись быстрее и меньше «болели», лучше всего делать это в вечернее время. Ветки рассады синеньких очень хрупкие, поэтому никак не обойтись без подвязки. Для этого следует взять метровые колышки, воткнуть их в землю на 40 сантиметров. Подвязывать растения следует очень аккуратно, чтобы не повредить нежные молодые побеги. Поливать рассаду следует не менее одного раза в 5-6 дней, если погода стоит сухая и жаркая, то это можно делать и чаще. На второй день после полива обязательно нужно взрыхлять землю вилкой вокруг молодых растений.

Чтобы куст синих был компактным и крепким, необходимо прищипывать его верхушку, когда рассада вырастет до 35-40 сантиметров. Таким образом, убираем верхушку у всех баклажанов, что выращиваем в открытом грунте. После этого нижние побеги будут более крепкими, и на них сформируется куда больше завязи, а, значит, и плодов.

В период вегетативного роста и цветения чередуем полив удобрениями «Агрикола-Вегета» и «Эффектон». Если все сделать, как описано в данном материале, то результатом по осени будет отличный урожай вкуснейших баклажанов, выращенных своими руками!

Баклажаны относятся к популярным огородным культурам, поэтому и сортов существует немало. Отличаются они и сроками созревания, и формой плодов, и вкусом. Если вы еще не решили, какой сорт выбрать для посадки на своем участке, но точно знаете, что он должен быть среднеспелым, то рекомендуем ознакомиться с описанием сорта баклажана «Алмаз», выращивание которого ничем не отличается от выращивания других сортов этой культуры. Живете в северных широтах? Тогда вам понадобится теплица, а жители южных регионов могут высаживать эти баклажаны сразу в открытый грунт. Уже через 110-130 дней вкусные плоды созреют.

Описание сорта

Баклажаны данного сорта богаты белками, пектином, сахарами, витаминами, каротином и щелочными солями. Растение в высоту может достигать шестидесяти сантиметров, а сами плоды располагаются на высоте 20-25 сантиметров от земли. Урожайность сорта «Алмаз» достаточно высокая. При благоприятных условиях с одного метра можно собрать до восьми килограммов плодов, длина которых составляет 15-18 сантиметров, а вес – 100-150 граммов. Баклажаны цилиндрической формы окрашены в темно-фиолетовый цвет, а их мякоть плотная, без горечи, имеет слегка зеленоватый оттенок.

Устойчивость этого сорта к заболеваниям высокая, плоды хорошо переносят транспортировку. Баклажаны «Алмаз» одинаково хорошо подходят и для приготовления разнообразных горячих блюд и закусок, и для консервирования.

Посадка и уход

Выращивают баклажаны «Алмаз» рассадой, полученной из семян. Их в конце февраля – начале марта высевают в ящики или отдельные горшки, если хотят избежать пикировки, которая переносится растениями крайне плохо. Субстрат должен быть легким, плодородным (смесь торфа, дерновой земли и песка с добавлением фосфорных и аммонийных удобрений). Полив семена водой, емкости накрывают пленкой и ставят в теплое помещение (22-25 градусов). Спустя 8-10 дней первые всходы уже «проклюнутся», а еще через 65-70 дней рассада будет готова к высадке в грунт. Не забудьте через каждые 2 недели подкармливать рассаду раствором мочевины (15 граммов на один литр воды). Если саженцы быстро вытягиваются, добавляйте в раствор калий.

Участок, где вы планируете выращивать баклажаны, должен хорошо освещаться, так как культура любит тепло и обилие света. Перед высадкой на грядку почву необходимо удобрить компостом, а саму рассаду в горшочках обильно полить. Оптимальная схема посадки – 2 растения на квадратный метр.

Ухаживать за баклажанами данного сорта несложно. Достаточно раз в неделю поливать кусты (5 литров воды на квадратный метр), периодически взрыхлять почву. Формирование куста осуществляют в три стебля. Все остальные побеги следует сразу же удалять, равно как и затеняющие основные соцветия листья. Так как плоды достаточно крупные, то стебли необходимо подвязывать к опорам. Оптимальное количество завязей на кусте – не более шести, а высота самогокуста – около 30-40 сантиметров. Раз в месяц растения нуждаются в подкормке. Для этой цели можно использовать специальные минеральные подкормки или раствор коровяка (одна часть коровяка на пять частей воды).

Баклажаны – это одно из любимых лакомств колорадских жуков, поэтому регулярно необходимо осматривать кусты и механическим способом удалять вредителей, посягающих на урожай. Кроме того, эта культура часто поражается тлей и паутинным клещом. От этой напасти избавят периодические опрыскивания инсектицидами.

В целом, сорт «Алмаз», плоды которого обладают настоящим «баклажанным» вкусом, заслуживает того, чтобы быть выращенным на дачном участке.