Есть растения, которые очень нужны, но люди просто боятся их выращивать. К таким относится имбирь. Он со всех сторон хорош: и как пряность, и как лекарство, и как декоративное растение. Несмотря на то, что он выходец из Южной Азии, его можно выращивать в различных климатических условиях. Необходимо только знать, в какой зоне какой из способов выращивания имбиря выбрать.

Выращивание имбиря в южных регионах

Для полноценного вызревания корневища этому растению необходимо провести в земле 8-10 месяцев. Выращивание на огороде в открытом грунте корня имбиря возможно только в южных регионах.

Для посадки имбиря подходит светлое место с притенением, так как он плохо реагирует на прямое попадание солнца. Также стоит обратить внимание, что ему противопоказаны сквозняки и чрезмерное увлажнение. Для него подходит легкая плодородная почва средней кислотности. Чтобы сделать землю такой, осенью выбранный участок следует перекопать, затем внести минеральные удобрения и перегнивший навоз, а потом при необходимости добавить песка.

При размножении корень имбиря необходимо разрезать, для выращивания важно, чтобы на каждой части осталось по 2-3 глазка, из которых, после нахождения в воде, появятся ростки. Следует обязательно присыпать места срезов толченым углем, иначе может начаться гниение корня. Сначала его рекомендуется начать выращивать в домашних условиях в конце феврале-начале марта, а потом пересадить на постоянное место на огороде.

В основном уход за имбирем при выращивании в таких условиях заключается в обильном поливе, внесении удобрений, рыхлении почвы и борьбе с сорняками. Если вы его хотите использовать потом в пищу, то осенью, после того, как стебли пожелтеют и начнут опадать листья, корневища необходимо выкопать и очистить от почвы. Если вам имбирь интересует как декоративное растение, то следует оставить его зимовать в земле.

Выращивание имбиря в средней полосе

Для этой климатической зоны лучше всего подойдет выращивание имбиря в теплице или парнике.

Оптимальным временем посадки имбиря считается начало весны. Предварительно, чтобы разбудить спящие почки, его стоит подержать несколько часов в теплой воде. После появления зеленых ростков, его высаживают на любое свободное место в теплице. Уход за ним будет заключать в регулярных поливах (чтобы земля не пересыхала) и внесении удобрений. Для имбиря лучше всего использовать натуральные органические подкормки, такие как зола или разведенный перепревшийнавоз.

Выращивание имбиря в северных регионах

В условиях короткого лета, выращивание имбиря на огороде невозможно, поэтому рекомендуется этим заниматься дома на подоконнике. Так как корни данного растения растут в разные стороны, то для посадки следует взять широкую и не очень высокую емкость. На дно обязательно сделать дренаж и засыпать почвосмесью из дерновой земли, песка и листового перегноя, взятых в равных долях. Стоять горшок с имбирем должен в солнечном месте.

Высаживается корень имбиря на глубину 2-3 см, обязательно почками наверх, затем его необходимо хорошо полить и ждать появления ростков, редко смачивая землю. Когда прорастут всходы и можно начинать его чаще поливать, обязательно опрыскивать и вносить удобрения.

В конце лета, все это необходимо прекратить, чтобы начал формироваться корень. В середине или конце осени можно уже будет его выкапывать. Чтобы у вас на следующий год был качественный посадочный материал, стоит несколько корневищ собранного имбиря оставить на посадку, положив на хранение в холодильник.

 

Розмарин – прекрасное растение, которым декорируют кухню, но кроме этого его еще и используют в пищу в качестве душистой приправы. Совсем необязательно покупать это растение в сушеном виде, ведь можно попробовать вырастить его на своем подоконнике, хотя дело это не совсем простое.

Проращивание семян розмарина

Чтобы посев розмарина семенами увенчался успехом, и выросли крепкие зеленые растения необходимо правильно работать с семенным материалом. Дело в том, что семечки имеют очень слабый процент всхожести и из десятка может вырасти только одно растение. Чтобы увеличить шансы на больший урожай семена предварительно замачивают.

Итак, выращивание розмарина из семян начинается с замачивания, для этого удобно использовать прозрачную емкость, чтобы наблюдать за процессом поглощения воды. Технология, когда залитые водой семена всплывают на поверхность и отбраковываются тут не подходит, ведь проведя некоторое время в воде, они оживают и имеют полное право на проращивание.

Теплой воды нужно налить в два раза больше, чем самих семян и накрыть крышкой, чтобы жидкость не испарялась. Через сутки, когда посевной материал напитался жидкостью, и жесткая кожура слегка размягчилась, можно приступать к посеву в субстрат.

Как правильно посадить розмарин семенами?

Для посадки семян потребуется очень легкий и рыхлый грунт, не задерживающий воду. Лучше всего для этой цели подойдет смесь перлита(вермикулита) и речного песка крупной фракции. Его насыпают в кассеты, состоящие из маленьких стаканчиков, ведь в них удобней всего выращивать розмарин из семян. Но не будет большой проблемы, если таких емкостей нет, и семена высаживаются в обычный ящичек для рассады.

Грунт слегка промачивают, но так чтобы он не был мокрым и переувлажненным и на небольшую глубину помещают семена. Желательно в один стаканчик положить 2-3 семечка, ведь из-за низкой всхожести одно может не взойти, и ячейка останется пустой.

Присыпав маленькое углубление с семенами грунтом, нужно увлажнить его сверху из пульверизатора.

После того как посев завершен ящичек или кассету укрывают пленкой (стеклом) и ставят на солнечное и максимально теплое место. Если подоконник холодный, то под кассету помещают грелку с горячей водой, которую постоянно поддерживают в таком состоянии. Идеальная температура для проращивания семян розмарина – 28-30°С.

Нужно сразу быть готовым к тому, что всходы появятся еще нескоро и не очень дружно. Некоторые ячейки вообще могут остаться пустыми – такая вот специфика этого растения. Первые намеки на прорастание могут быть заметными через полтора месяца. Как только они пускаются в рост, укрытие следует снять.

Пересадка розмарина

Как только растеньица достигли высоты 10 сантиметров им становится тесно в маленькой емкости и можно начинать пересаживать, а точнее, переваливать в большую емкость или в открытый грунт. Желательно не открывать корневую систему и не отряхивать с нее грунт, так растение перенесет пересадку намного лучше.

Если планируется выращивать розмарин в помещении, то для этой цели лучше всего подойдет глиняный горшок, в котором растение будет смотреться очень гармонично на любой кухне. Но, находясь в помещении, растение в теплый период нуждается в свежем воздухе и теплом солнышке. Потому, ему необходимы регулярные проветривания, а может и помещение летом на балкон.

В открытом грунте растер розмарин на любых плодородных солнечных участках, главное, чтобы полив и рыхление осуществлялись вовремя. Розмарин, это не только ароматная приправа, но и красивое многолетнее растение, которое не один год будет радовать глаз, и дополнять блюда.

 

Всем поварам известна специя кориандр, ведь её добавляют в соусы, колбасные изделия, морковь по-корейски, при консервировании, а даже в хлебо-булочные изделия. Также из семян готовят настойки, которые принимают для профилактики заболеваний желудка, улучшения аппетита и при лечении печени. В кулинарии еще используют молодую зелень растения, по виду похожую на петрушку, на рынках её можно купить под названием кинза. Её добавляют в мясные блюда и к овощам.

В статье вы узнаете, как вырастить кориандр из семян, и какой ему необходим уход.

Кориандр - описание

Кориандр – это эфиромасличная культура. Его зелень богата витаминами С, В1 и В2, А, а также магнием, кальцием и фосфором. Это однолетнее растение имеет прямостоячие ветвистые стебли высотой от 50 см. Пока семена зеленые, кориандр имеет специфический запах, пахнет «клопами». К моменту созревания семян запах выветривается. Зацветает в июле белыми, иногда розовыми, мелкими цветами, образующими сложные зонтики. Плоды – бурые округлые двусемянки с сильным характерным запахом. В зависимости от региона созревают в июле-августе.

Для получения зелени обычно выращивают такие сорта, как Янтарный, Октябрьский-713 и Алексеевский-26.

Технология выращивания кориандра из семян довольно проста, а уход за ним не потребует больших затрат времени и усилий.

Кориандр - выращивание и уход

Выбираем и готовим место для посадки. Кориандр предпочитает легкие, слабокислые и богатые гумусом почвы. Так как он является теплолюбивым растением, то для посадки выбирайте солнечное место на равнине или возвышенности.

Грядку необходимо перекопать, внося на 1м2:

/womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg" target="_blank">http://womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg); text-indent: -11px; list-style-position: inside; color: rgb(0, 0, 0); font-family: sans-serif; font-size: 13.8px; line-height: 19.32px;">

0,5 ведра компоста;

2 стакана золы;

1 столовую ложку нитрофоски (огородной смеси);

немного песка.

Минеральные удобрения добавляют в зависимости от плодородности почвы. Землю разравнивают граблями, поливают и размечают борозды. Они должны быть глубиной до 4-6 см и на расстоянии 30-50 см.

Когда сеять кориандр?

Это можно делать круглый год:

/womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg" target="_blank">http://womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg); text-indent: -11px; list-style-position: inside; color: rgb(0, 0, 0); font-family: sans-serif; font-size: 13.8px; line-height: 19.32px;">

в теплице – конец февраля - начало марта, цветоносы появятся через 40 дней после прорастания;

в открытый грунт весной – конец апреля – май, сеют 2-3 раза на новых участках с интервалом в 14 дней, цветоносы появятся через 20-25 дней;

осенью – растение быстрей вырастет весной, чаще всего их используют для получения урожая семян;

зимой – в горшках на подоконнике.

Для посева берут семена кориандра первого и второго годов, старше двух лет имеют плохую всхожесть. Они начинают прорастать уже при температуре +5-8°С и через 20-25 дней после посадки. Для более быстрого получения всходов, семена нужно замочить в соке алоэ, который является естественным стимулятором роста для них.

Уход за посадками кориандра состоит в проведении таких мероприятий:

/womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg" target="_blank">http://womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg); text-indent: -11px; list-style-position: inside; color: rgb(0, 0, 0); font-family: sans-serif; font-size: 13.8px; line-height: 19.32px;">

прополка сорняков;

рыхление почвы;

прореживание, оставляем расстояние 8-12 см растениями;

полив 2 раза в неделю, почва постоянно должна быть немного влажной;

защита от вредителей: паутинного клеща, тли – для этого необходимо проводить частые опрыскивания растений водой, можно использовать мыльную. Так как листья используются в еду, то проводить опрыскивание химикатами не рекомендуется, а пораженные растения просто уничтожают.

Подкармливать кориандр нет необходимости.

Зелень используют в еду, а также сушат до начала его цветения. Когда в августе 60% плодов станут бурыми, то проводят их сбор. Растения срезают и связывают в пучки, высушивают и обмолачивают. Хранят семена в герметично закрытых банках или бумажных пакетах.

Зная особенности посадки кориандра и ухода за ним, вы сможете обеспечить свою семью на весь год этой полезной пряностью.

 

Летний рацион сложно представить без салатов или других блюд со свежей зеленью. Традиционно на наших столах можно встретить петрушку. Ее ценят не только за отличные вкусовые качества и характерный аромат, но и полезные свойства.

Сроки посадки петрушки

Сеять петрушку можно в несколько разных сроков. Посев петрушки весной можно начинать в самом начале апреля, как только морозы отойдут. Некоторые отдают предпочтение выращиванию под зиму с конца октября и до начала ноября. Можно начинать высеивать даже в летний период с конца июня и до начала июля.

Время посадки петрушки во многом зависит от целей, которые вы преследуете. Летний посев обычно делаю с целью реализации в начале мая на следующий сезон. Дело в том, что летний посев позволяет избежать большого количества отходов при хранении.

Если вы хотите как можно раньше порадовать своих домашних сочной зеленью, вам подойдет посадка под зиму. При этом работа усложняется погодными условиями, так что грядки подготавливают примерно за месяц до высадки и затем высеивают семена непосредственно в мерзлую почву. В зимний период можно посадить петрушку на рассаду, так как это даст возможность сразу после наступления тепла высадить готовые пучки зелени в грунт. Делают это в феврале, в качестве грядок подойдут обычные горшочки.

Посев петрушки весной наиболее популярный вариант среди дачников и владельцев участков. Здесь максимально исключен риск прорастания семян во время заморозков, ведь тогда посевы не пропадут. Посадить петрушку можно как в открытый грунт, так и теплицу.

Посадка петрушки в теплице

Используют два метода: семенной и выгонку из корнеплода. Перед тем, как посадить петрушку при помощи семян, их вымачивают во влажной марле не менее пяти дней. Температура при этом должна быть комнатной. Как только семена прорастут, их еще десять дней выдерживают во влажной марле при температуре 2°С. Такой метод дает урожай до полутора килограмм с каждого квадратного метра, а первые всходы появятся уже через неделю после высадки.

Посадка петрушки методом выгонки из корнеплода и уход за ней немного сложнее. Корнеплоды выдерживают также при температуре 2°С, но уже в песке. Далее высаживают в подготовленные борозды, предварительно политые.

Располагать подготовленные корнеплоды следует под углом не более 45° на расстоянии примерно 6 см. Важно, чтобы голова и шейка оставались не присыпанными землей. Через 45 дней после высадки вы увидите готовый урожай. Хоть процесс более трудоемкий, зато собрать с каждого квадратного метра вам удастся до шести килограмм зелени.

Посадка петрушки в грунт

Перед тем, как посадить петрушку на даче, лучше немного выдержать семена во влажной среде, чтобы они проклюнулись. Здесь можно действовать точно так же, как при подготовке семян для теплиц. Участок под посев также готовят заранее. Для посадки петрушки и ухода за ней следует подготовить песчаную почву с большим содержанием питательных веществ.

К работе приступают осенью, когда делают перекопку. При этом вносят перегной или навоз, суперфосфаты и хлористый калий. Весной обязательно добавляют аммиачную селитру исуперфосфат. Такая подготовки перед посадкой семян петрушки позволит добиться хороших результатов и обильного урожая.

Если вы хотите получить качественный урожай, выбирайте места на огороде, где до того росла капуста, огурцы или картофель. Если вы хотите высадить корневую петрушку, выбирайте место, где ранее росла свекла. После появления всходов их необходимо прорвать с интервалом до 4 см. Всегда рыхлите землю, как только пройдут дожди. Полив для петрушки не особенно важен, но можно периодически поливать грядки в вечернее время

 

В последнее время все большую популярность приобретает здоровый образ жизни, включающий в себя и правильное питание. Вместе с этим растет и популярность сельдерея, который так богат витаминами и полезными микроэлементами, также используемогодля похудения. Сельдерей растение непростое. Оно относится к тем редким представителям флоры, которые вначале стали использоваться как лекарство, а лишь потом нашли свое место на кухне. В нашей статье мы расскажем, как вырастить черешковый сельдерей.

Черешковый сельдерей – посадка и уход

1. Для выращивания черешкового сельдерея необходимо отвести участок с плодородной почвой, хорошо освещенный и проветриваемый. Следует учитывать, что сельдерей требует хорошего полива: в среднем на один квадратный метр земли понадобится около двух ведер воды.
2. Посадка черешкового сельдерея в условиях центральной полосы России начинается с выращивания рассады. Семена для нее высевают в начале марта, а в открытый грунт рассаду переносят в первой декаде мая.
3. Высаживают рассаду в специально подготовленные траншеи, оставляя промежутки между растениями в 20 см. Сразу после высадки грядки с рассадой накрывают, чтобы уберечь от возможных заморозков. Примерно через неделю, когда рассада хорошо примется, укрытие можно снять.
4. Через 10-15 дней после высадки грядку с сельдереем необходимо удобрить. Для подкормки используют коровяк, мочевину, куриный помет, разводя их в воде в пропорции 0,5 литра удобрения на 1 ведро воды.
5. Когда черешки достигнут 25-30 см в длину, приступают к их отбеливанию. Для этого удаляют слабые боковые побеги, а остальные черешки оборачивают бумагой, оставляя на солнце лишь листья. До сбора урожая черешковый сельдерей дважды окучивают.
6. Урожай сельдерея начинают собирать в сентябре-октябре, аккуратно выкапывая из земли все растение вместе с корнями. Уборку сельдерея следует начинать с самоотбеливающихся сортов.

Черешковый сельдерей – сорта

В зависимости от того, сколько сил и времени планируется посвятить выращиванию черешкового сельдерея, и следует выбирать сорт этого растения: обычный или самоотбеливающийся. Самоотбеливающиеся сорта черешкового сельдерея не требуют предварительной подготовки траншеи, их нет необходимости окучивать, а. следовательно, и уход за ними проще. Но, наряду с этим, они и больше боятся морозов.

Черешковый сельдерей – трудности в выращивании

Чаще всего неопытный садовод сталкивается в выращивании сельдерея со следующими проблемами:

1. Недостаток влаги. Внешне недостаточный полив может длительное время никак не проявляться – растение выглядит здоровым, хорошо развивается, но средняя часть черешков его становится несъедобной.
2. Стрелкование. Чаще всего несъедобные цветоносы образуются на черешковом сельдерее во время засухи. Другая возможная причина – высадка рассады недо- или переросшей.
3. Улитки и слизни. Так как сельдерей любит повышенную влажность, вокруг него часто разводятся слизни и улитки, привлекаемые сочной зеленью черешков. Чтобы спасти растения, необходимо тщательно следить за чистотой междурядий – убирать мусор, выпалывать сорняки.
4. Загнивание сердцевины. Обнаружить эту проблему можно лишь во время сбора урожая, а возникает она из-за проникновения внутрь растения гнилостных бактерий.
5. Растрескивание черешков. Возникает из-за недостаточного полива или переизбытка в почве азота.

Как видите, выращивание черешкового сельдерея - занятие достаточно хлопотное. Однако, при соблюдении всех правил, вы будете получать урожай вкусных и полезных стеблей к своему столу.

 

Для нашего стола укроп совершенно привычное дело. Мы добавляем его в салаты, супы, вторые блюда. Используем в свежем или сушеном виде. Но вырастить действительно полезный урожай, да еще и обильный, нет так уж и просто!

Выращивание укропа в открытом грунте

Если на грядках у соседа ровные ряды с ярко-зеленым урожаем, а вам так и не удалось вырастить сочную зелень, вполне возможно, что вы допустили ошибки при посадке и уходе за укропом. Рассмотрим основные правила успешного выращивания.

1. Первое и самое главное: чтобы на столе всегда была свежая зелень, следует приобретать сразу несколько сортов с разными сроками созревания. Раза два каждый месяц подсеивают новые семена.
2. Перед тем, как сажать укроп семенами, следует подготовить правильную почву. Она должна быть достаточно рыхлой, с высоким содержанием питательных веществ. Если обеспечить при этом достаточно длительный световой день и обильный полив, первые всходы не заставят себя ждать. Кислую почву на участке необходимо обязательно нейтрализовать известью.
3. Семена предварительно замачивают. Они впитывают влагу и набухают, в результате быстрее прорастают в грунте. Высаживать их следует сразу после того, как они несколько дней полежали в воде. При этом внешне они могут оставаться сухими.
4. Выращивание и уход за укропом после высадки и появления первых всходов предполагают прополку и подкормку фосфатными и калийнымиудобрениями.
5. Высеивать следует таким образом, чтобы между саженцами было не менее 10 см, а между рядами по 30 см.
6. Для успешной посадки укропа и хорошего ухода стоит выбирать и правильное время. Наиболее благоприятным читается высадка под зиму перед морозами или ранней весной. При зимней высадке семена заглубляют на 4 см, при весенней - на 0,5 см.

Как вырастить хороший укроп?

Сама по себе посадка укропа в открытый грунт не сложна. Но вот вырастить действительно хороший урожай не так просто. Опытные садоводы утверждают, что наиболее частой проблемой, с которой они сталкиваются при выращивании укропа в открытом грунте, является пожелтение или усыхание зелени. Есть несколько причин, почему желтеет укроп:

/womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg" target="_blank">http://womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg); text-indent: -11px; list-style-position: inside; font-family: sans-serif; font-size: 13.8px; line-height: 19.32px;">

не достаточно плодородная почва или слишком густо посеяны семена;

слишком кислая почва;

недостаточно влаги.

Нередко дачники сталкиваются и с вредителями укропа. Как правило, зелень поражает тля. Бороться с данной проблемой можно несколькими способами. Наиболее безопасный из них - крапива. Как бороться с тлей на укропе при помощи крапивы: мелко нарубить и настаивать на воде неделю. Далее несколько дней подряд этим настоем нужно поливать грядки. Растения отлично усваивают все питательные вещества и уже через несколько дней появляется устойчивость против тли.

Еще один метод, как можно бороться с тлей на укропе, основан на использовании золы. Ее заливают горячей водой и оставляют на ночь. Утром раствор процеживают и добавляют тертое хозяйственное мыло.Этим раствором опрыскивают грядки. Через несколько дней смывают водой.

Можно использовать луковую шелуху и кожицу цитрусовых. Все это заливают кипятком, настаивают в течении трех дней. По истечении этого времени смесь процеживают и разливают по бутылкам. Как только появляются признаки тли, грядки обрабатывают этим настоем.

Иногда садоводы задаются вопросом о том, почему плохо растет укроп. Эта проблема возникает в том случае, если в почве не достаточно питательных веществ, в частности азота. При недостатке фосфора листва может даже приобрести красноватый оттенок. Именно поэтому про подкормку забывать не стоит, но слишком усердствовать тоже нельзя. Зелень очень сильно впитывает все то, что вы вносите в почву.