Виноград является вкусной ягодой, из которой делают различные виды вина и десертов. Однако сегодня мы расскажем не о рецептах, а о самих сортах винограда и необычных гроздьях, которыми он растёт. 

10 – Чёрный коринфский виноград

Самым мелким виноградом является чёрный коринфский виноград. Он обладает очень сладким вкусом и тончайшей кожицей. Этот виноград также называют виноградом для шампанского. Он является древним сортом винограда греческого происхождения. 

9 – Виноград Пино-гри (Pinot Gris Grapes)

Несмотря на то, что он зачастую выглядит розовым, Пино-гри является белым сортом винограда. Это первоклассный сорт, считающийся гибридом Пино-нуар, который произрастает во многих уголках земного шара. 

8 – Мускат

В то время как этот сорт винограда нельзя назвать редким (на самом деле это один из первых сортов одомашненного винограда), он обладает довольно необычным видом из-за своего насыщенного жёлтого цвета. 

7 – Магония падуболистная (Oregon Grapes)

Ягоды этого винограда может и выглядят очаровательно, однако сами растения, на которых они растут, такими определённо не являются. Более того, дикие животные практически не могут к ним подобраться. Этот сорт винограда растёт очень быстро и на 100 процентов устойчив к засухе. Это очень живучий мелкий виноград. Тем не менее, люди собирают этот виноград, так как он славится своим положительным влиянием на здоровье человека. 

6 – Морской виноград (Sea Grapes)

Несмотря на то, что он выглядит как виноград и местные жители называют его японским морским виноградом, это тип водорослей! Обычно эти водоросли кушаются сырыми с уксусом в качестве закуски и они определённо не обладают вкусом винограда. 

5 – Яркий азиатский виноград (Showy Asian Grapes)

Это один из самых редких виноградов в мире по очень необычной причине. Этот виноград также называют Малазийским Белым Виноградом Орхидеи (Malaysian White Orchid Grapes) потому, что он выглядит практически точно так же, как растение белой орхидеи, которое растёт с ним по соседству. До тех пор, пока на винограде не появляются плоды, их практически невозможно различить. 

4 – Радужный виноград (Rainbow Grapes)

Эта фотография, конечно же, не настоящая, тем не менее, радужный виноград существует на самом деле. Этот сорт получают путём искусственного метода, известного как Veraison. В результате получаются гроздья винограда с разноцветными ягодами, хотя и не такими яркими, как на изображении. 

3 – Японский рубиновый римский виноград (Japanese Ruby Roman Grapes)

Почему этот японский рубиновый римский виноград продаётся по цене в 5400 долларов за веточку?!? Всё потому, что это официально самый крупный виноград в мире. Каждая гроздь весит порядка 700 граммов, а сами ягоды размером с маленькие томаты. 

2 – Виноград Пальчик Ведьмы (Witch Finger Grapes)

Виноград Пальчик Ведьмы выращивают в ходе процесса, известного как гибридизация. Их необычный вид пальцев даёт им название. Однако ещё интереснее то, что этот виноград обладает вкусом сахарной ваты, а это значит, что дети его обожают. Это немного жутко, принимая во внимание название этого сорта. 

1 – Виноград Жаботикаба (Jabuticaba Grapes)

Этот виноград, который часто называют бразильским, зачастую растёт на стволах и ветвях дерева жаботикаба. Помимо того, что этот виноград растёт прямо на коре ствола и веток, он также является одним из самых крупных сортов винограда в мире.

 

Самым популярным и удобным способом размножения винограда является вегетативный, то есть использование свойства растения восстанавливаться из одного побега без потери сортовых свойств. Самый простой вариант размножения — это укоренение отводков от материнской лозы. Но таким способом можно получить относительно небольшое количество саженцев. Если же необходимо вырастить кусты нового сорта или в большом количестве, необходимо использовать другой метод: высадить саженцы и черенки винограда.

Саженцы и черенки винограда: достоинства и недостатки

Начинающий виноградарь задается закономерным вопросом: что лучше приобретать – черенки или саженцы винограда? Оба варианта имеют свои плюсы и минусы. Готовые саженцы винограда легко и хорошо приживаются, не требуют особой подготовки перед посадкой. Самым большим недостатком такого способа является большая вероятность занести с посадочным материалом различные болезни и вредителей. К тому же велик шанс приобрести нежизнеспособные саженцы винограда из-за нарушения строгих требований к их хранению и транспортировке, пересушивания или повреждения корней.

Второй вариант, а именно приобретение черенков и самостоятельное выращивание саженцев винограда имеет свои неоспоримые достоинства. В первую очередь это цена – приложив небольшие усилия, можно вырастить в полтора-два раза больше саженцев. Специальная обработка черенков перед закладкой на хранение и посадкой практически гарантирует отсутствие заболеваний и вредителей. Черенки винограда неприхотливы и не требуют сложных условий хранения и транспортировки.

Как заготовить и сохранить черенки винограда?

Подготовка и закладка на зимнее хранение черенков винограда производится поздней осенью, не раньше второй половины октября. Для дальнейшего выращивания годятся черенки из однолетней, плодоносившей лозы толщиной от 5 до 10 мм. Перед нарезкой следует внимательно осмотреть лозу, она должна быть абсолютно здоровой, хорошо вызревшей, без пятен и механических повреждений. Черенки нарезаются длиной 1-1,5 м (длинные лозы лучше хранятся), очищаются от побегов, листьев и усиков, а затем связываются в пучки с бирками-указателями сорта. Для повышения влажности пучки черенков желательно вымачивать в чистой воде в течение суток. С целью профилактики гниения и порчи будущих саженцев черенки необходимо опрыскать или обмыть раствором медного или железного купороса.

После обсушивания и заворачивания в полиэтиленовую пленку пучки черенков готовы к закладке на хранение. В качестве места хранения может использоваться подвал, погреб или холодильник. За зиму 1-2 раза необходимо осмотреть и перевернуть пучки.

Как вырастить саженцы винограда из черенков?

В конце февраля-начале марта можно приступать к выращиванию саженцев. В первую очередь черенки необходимо внимательно осмотреть, отбраковать испортившиеся. Хорошо сохранившаяся и годная для дальнейшей работы лоза будет светло-зеленой в разрезе. Длинные черенки нарезаются на 2-4 глазковые острым ножом и помещаются в банку с водой. Менять воду следует ежедневно, с одновременным очищением нижних срезов.

Необходимо внимательно следить за появлением первых корешков, как только они достигают длины в 1-2 см, саженцы можно пересаживать в грунт. Для этого подойдут любые емкости объемом 0,5-1 литр с хорошим дренажем и легким грунтом. В случае слишком активного роста саженец можно прищипнуть.

Посадка саженцев винограда в открытый грунт начинается с наступлением устойчивого тепла, обычно в начале мая.

Как сохранить саженцы винограда?

Укорененный саженец винограда необходимо хранить до посадки в достаточно влажном, не замерзающем помещении. Оптимальная температура для хранения чуть больше 0. Самое главное в хранении саженцев — это не допустить их пересыхания. Поэтому саженец опускают в емкость с влажным песком и перемещают в прохладное помещение, например, подвал. Стоит напомнить о важности обработки приобретенных саженцев дезинфицирующими растворами, с целью профилактики заражения всего виноградника

 

Практически каждого начинающего садовода интересует вопрос, как посадить виноград черенками. Дело в том, что это самый простой и эффективный способ, не требующий больших денежных затрат.

Как посадить виноград черенками?

Для этого способа берут зеленые летние черенки или одеревеневшие зимние. В осенний период заготавливают посадочный материал. Для этого выбирают самые хорошие сорта винограда. Заготовка происходит во время обрезки кустов. Этот период выпадает на конец сентября-начало октября. Выбирают среднюю часть отплодоносивших летних побегов, или побеги после срезания на сучок размещения.

Диаметр черенка должен составлять около 10 мм, длина междоузлий около 10 см. Есть сорта, у которых заведомо узкие лозы. После обрезки лозу необходимо очистить от листьев и усиков. Разрезают черенки на 3-4 части. Далее необходимо вымочить в течение суток заготовки, далее обеззаразить в растворе железного купороса и просушить.

Следующим этапом размножения винограда черенками является их правильная подготовка. Ножом следует делать срезы: от нижней почки на расстоянии 5 мм прямой, верхний наклонный на пару сантиметров выше верхней почки. При помощи иголки на нижней стороне нужно сделать пару борозд длиной 3 см, при этом кору прорезают только до луба. Из таких борозд образуются дополнительные корни.

Теперь пришло время разобрать, когда сажать черенки винограда. В зимний период (приблизительно в начале февраля) черенки необходимо достать и двое суток отмочить в теплой отстоянной воде, меняя ее ежедневно. После этого заготовки сутки держат в стимуляторе роста. Теперь наши черенки можно начинать высаживать. Отрезаем верхнюю часть пластиковой бутылки и в дне делаем несколько отверстий. На дно насыпаем дренаж, сверху 10 ложек почвы. Черенок ставим таким образом, что его верхняя почка была на одном уровне с бутылкой. Все засыпают старыми пропаренными опилками. В конце накрывают пластиковым стаканчиком. Поливать следует снизу при помощи поддонов.

Предварительно можно прорастить корни саженцев при помощи влажного поролона. Для этого в полиэтиленовый пакет на дно кладут кусок губки и туда вставляют черенок. Пяточкой черенок упирают во влажный поролон и заматывают. В течение 10 суток такая заготовка находится в шкафу. По истечении этого срока вы сможете увидеть, есть ли на черенке зачатки корешков. Такой способ хорош тем, что вы сможете заранее отобрать те черенки, которые успели прорасти. Это существенно экономит место на подоконнике. Нахождение корней в температуре около 25°С способствует скорому нарастанию корневой системы. Таким образом, развитие саженца существенно ускоряется.

Размножение винограда зелеными черенками

Зеленое черенкование винограда не намного сложнее. Заготавливают черенки за 10 дней до цветения. Такие черенки получают после обломов или пасынкования. Их сразу ставят в ведро с водой, побеги разрезают на двухпочковые черенки и снова отправляют в воду. Нижние листья удаляют полностью, а верхние отрезают до половины. Заготовки высаживают в ящики или стаканчики и притеняют до того момента, когда саженец не тронется в рост. На осень растения отправляют домой в погреб, а уже весной начинают размножение винограда черенками.

Черенкование девичьего винограда проводить еще проще. Для размножения девичьего винограда черенками подбирают одревесневшие черенки, которые укореняются очень легко, их можно сразу высаживать в грунт. Между саженцами оставляют около 1 метра. Зеленое черенкование практикуют реже, так как оно более хлопотно и требует условий искусственного тумана.

 

Выращиванием винограда занимаются не только профессиональные виноделы, но и садовники-любители – ведь отведать сочных ягод или насладиться домашним вином хочется всем.

Выращивание винограда из чубуков

Для успешного выращивания винограда из чубуков лучше подбирать кильчеванные черенки. Корни на них начнут образовываться быстрее, а потому и почка при росте получит все необходимые питательные вещества своевременно. Выращивание винограда в домашних условиях начинается с подготовки посадочного места. Из картона вырезаем полоски и скручиваем их в стаканы без дна, размер стакана 32х10 см. Устанавливаем получившиеся стаканы на доску. Заполняем на треть садовой землей с добавлением компоста и песка в пропорции 3:1:1. В каждый заполненный стакан вставляем по черенку и досыпаем почву. Прижимаем землю к черенку и поливаем. Заготовку ставим на освещаемое место, где тепло. Следите, чтобы земля постоянно была влажной, и периодически рыхлите ее.

За неделю до высадки саженцев начинайте периодически выносить их на двор в затененное место. Таким образом можно постепенно закалить виноград и подготовить его к новым условиям. В дальнейшем саженцы пересаживают в школку прямо со стаканчиками, чтобы не повредить корни. Перед пересадкой на солнце следует поставить воду, чтобы она согрелась, и ею полить посаженный виноград.

При таких условиях выращивания винограда к осени ваши саженцы будут иметь достаточно мощную корневую систему и несколько хороших рукавов. Такой саженец смело можно высаживать на постоянное место, но при этом условия для его развития будут несколько хуже.

Выращивание винограда в теплице

Выращивание саженцев винограда таким методом позволяет ускорить переход из одной фазы в другую на две недели. Перед посадкой подготавливают ямки глубиной и шириной около 50 см. Предварительно туда вносят перепревший компост, суперфосфат и золу, хорошенько перемешивают с почвой. При высаживании следует оставлять между саженцами полтора метра, после высадки накрыть пленкой.

Формировать виноград следует по типу вертикального кордона. В первый год саженец обрезают на два глазка. После начала роста побегов оставляют только самый сильный. По достижению высоты в 1,2 метра побег прищипывают. Кроме того, следует удалить и все пасынки, оставить по одному листу. На второй год побег обрезают на пять почек.

При выращивании винограда следует регулировать и количество гроздей на каждом побеге. Для сортов с крупными гроздями лучше оставлять по одной на каждом побеге, а все слабые соцветия удалить. Для получения крупных ягод гроздь также прореживают. Выращивание винограда в теплице – очень кропотливый процесс. Обязательно часто проветривайте теплицу в период созревания ягод. Также необходимо проводить чеканку побегов и обрывать листья, которые затеняют грозди. Для выращивания винограда таким способом на даче отлично подойдут поликарбонатные теплицы. Если вы столкнулись с заболеванием мильдью, кусты необходимо опрыскивать 1%-ной бордоской жидкостью. При появлении оидиума листы опыляют молодой серой. После сбора урожая виноград следует подкормитьудобрениями.

Девичий виноград: выращивание

Отдельно стоит остановиться на этом виде винограда. Лиана очень хорошо переносит морозы, неприхотлива. Для выращивания хорошо подойдут рыхлые и легкие почвы. По мере роста следует подкармливать минеральными и органическими удобрениями. Растение предпочитает умеренный полив. Размножать его очень просто. Достаточно нарезать плети и поставить их в воду. Через пару недель появятся корешки и саженцы готовы к высадке. Подготавливаем небольшие ямки для высадки, в конце хорошо поливаем. Виноград отлично растет как в тени, так и свету. При выращивании помните, что растение достаточно тяжелое, так что опора для него нужна мощная.

 

Вкусные сочные ягоды винограда любят все: и дети, и взрослые. Это растение может отлично украсить любой садовый участок, поэтому каждый садовод стремится хотя бы несколько кустиков винограда.

Лучше всего сажать черенки винограда весной. Однако весенняя посадка должна пройти до того времени, пока саженцы винограда спят, а как только на них начали набухать почки — высаживать уже нельзя. Для весенней посадки черенков винограда необходимо заготовить их с осени. Зимой такие заготовки надо хранить в холодном месте, периодически проверяя и увлажняя их.

В тех случаях, когда весенняя посадка невозможна, высаживают черенки винограда осенью. К этому можно подготовиться заранее, еще с середины лета обозначив места для посадки винограда. Для этого надо наметить ряды, между ними натянуть проволоку или шнур и вдоль него отметить колышками те места, где будут посажены черенки винограда. Да и сами посадочные ямы также можно выкопать летом, тогда земля в них успеет хорошо осесть.

Для посадки черенков винограда следует выбрать солнечное, защищенное от ветров место. Не любит виноград сильно заболоченные или песчаные участки, места с близким залеганием грунтовых вод. Также не рекомендуется сажать виноградные кусты вперемежку с другими растениями.

Заготовка черенков винограда для посадки осенью производится во время того, как обрезают лозу. Для этого надо выбрать хорошо вызревший однолетний побег без признаков заболеваний и повреждений. С лозы следует удалить все усики и пасынки и нарезать черенки на 3-4 почки. При этом срез должен располагаться ниже основного узла на 3-4 см. Оптимальная толщина черенка — около 10 мм. Однако бывают сорта винограда и с более тонкой лозой.

Посадка черенков винограда осенью

Многие садоводы интересуются, как сажать виноград черенками осенью и в какие сроки это делать. Наиболее подходящим временем для осенней посадки винограда черенками считается период с конца октября до начала ноября, в зависимости от той местности, где вы живете. Самое главное — успеть посадить черенки до первых заморозков.

Преимуществом осенней посадки черенков является то, что хозяева будут избавлены от такого хлопотного дела, как необходимость хранения их до весны.

Почва для осенней высадки черенков обязательно должна быть влажной. Для размножения винограда зелеными черенками осенью используется так называемая школка — специально отведенный участок, на котором из черенков выращиваются саженцы. Перед посадкой необходимо выкопать траншею глубиной и шириной в один штык лопаты. Между траншеями должно быть расстояние не менее 40 см для удобства ухода за посадками.

Итак, на дно насыпаем перегной. Черенки сажаем с наклоном на южную часть на расстоянии около 15 см друг от друга. При этом в земле должны находиться 2-3 почки, а одна — над ее поверхностью. Теперь надо полить посадки теплой водой.

Над траншеями делаем арку и натягиваем на нее пленку из полиэтилена. Такое укрытие будет защищать черенки от морозов. Высота арки должна быть около 40 см.

Специалисты советуют высаживать черенки по два в одну лунку. Если один из них не приживется, то останется другой черенок. А в случае, если оба черенка успешно укоренятся, то один из них весной можно будет отсадить в другое место.

Посаженные таким образом черенки следует укрыть землей слоем около 45 см. Либо можно насыпать 25 см рыхлой земли, затем второй слой в 10-12 см из ботвы или листьев и сверху укрыть еще одним слоем земли. Третий вариант утепления — накрыть черенки лапником.

Весной это укрытие надо будет разобрать и устроить над черенками теплицу. С появлением первых зеленых побегов посадки начинают постепенно приучать к свежему воздуху. А когда минует угроза весенних заморозков, теплицу совсем открывают.

Как видим, сажать и размножать виноград черенками можно и осенью. При такой осенней посадке винограда черенками побеги на них появляются значительно раньше, чем при весенней посадке.

 

Виноград – универсальная садовая культура, которая совмещает в себе возможность украшения приусадебного участка с получением полезного и вкусного урожая. Выбирая сорт на посадку, садоводы часто теряются в поисках оптимального – неприхотливого и простого в уходе, но при этом обладающего хорошими агротехническими характеристиками. Если вы также ищете подобный, предлагаем обратить внимание на виноград «Августин», выведенный кропотливыми болгарскими селекционерами.

Виноград «Августин» - описание сорта

Сорт винограда «Августин» относят к наиболее ценным благодаря высокой устойчивости и отменным пищевым характеристикам. Пышные грозди белого цвета, светящиеся на солнце, имеют форму перевернутого конуса, характеризуются средней плотностью и достигают массы от 400 г до килограмма. Каждая ягода имеет средний вес около 6 грамм, но при благоприятных условиях возможно достижение лучших результатов. Листья цельные, имеют слегка округлую форму, центральная лопасть выделена. Цветок двуполый.

Вкус ягод столового винограда «Августин» незатейлив, многими даже оценивается как простоватый, но чрезвычайно приятен – освежающе-сладкий, мякоть плотная, упругая и хрустящая. Его высокая сахаристость дает возможность использования в виноделии – ему не нужны посторонние добавки, поскольку содержание сахара при естественном брожении составляет 20%.

Не менее важным качеством урожая «Августина» является и его хорошая лежкость. Виноград хорошо храниться, без проблем переносит транспортировку, а если часть гроздей созрела раньше других, их без риска повреждения можно оставить на лозе «дожидаться товарищей».

Агротехническая характеристика винограда «Августин»

«Августин» - сорт, получившийся в результате скрещивания популярных и проверенных временем видов «Плевен» и «Виллар блан», вобрал в себя лучшие характеристики «родительских» сортов. Его высокая устойчивость известна всем, кто занимается виноградарством, благодаря этим особенностям его еще часто называют «Плевеном устойчивым» или «Феноменом». А в чем же состоит феноменальность сорта? Давайте разберемся:

/womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg" target="_blank">http://womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg); text-indent: -11px; list-style-position: inside; color: rgb(0, 0, 0); font-family: sans-serif; font-size: 13.8px; line-height: 19.32px;">

морозостойкость. Посадки плодового винограда «Августин» выдерживают снижение температуры до -26⁰С – когда подавляющее большинство других гибнет, потому выращивание сорта возможно не только в традиционно теплых регионах;

устойчивость к болезням. Общеизвестно, что виноградные посадки часто повреждаются вредителями и болезнями. «Августин» же обладает высоким природным иммунитетом и сопротивляется даже грибковым поражениям;

высокая урожайность. При обеспечении благоприятных условий возможно получения до 140ц ягод с гектара площади. Сбор урожая производится примерно в середине августа, то есть сорт можно отнести к ранним. Период его вегетации длиться в общей сложности около 117 дней;

декоративные свойства. Кусты «Августина» вырастают примерно до одного уровня и достигают нескольких метров высоту и радуют глаз насыщенной пышной зеленью, что с успехом используется для оформления тенистых беседок.

Уход за виноградом «Августин»

Виноград этого сорта прост в уходе, потому рекомендован для выращивания начинающим виноградарям, наряду со своим популярным «земляком» виноградом «Молдова». Его часто выбирают владельцы загородных домов для оформления участка. Предпочитает питательные плодородные почвы и регулярный полив. На зиму нуждается в укрытии. Практически не требует дополнительной обработки. Оптимальная схема посадки – 3 на 1,5 м, формовка веерная и многорукавная

 

По прошествии длительного зимнего «сна» виноградной лозе необходим особый уход. Правильный уход за виноградом ранней весной позволит избежать в будущем множества неприятностей. Виноградари к таковым относят атаки паутинных клещей, а также грибковые и бактериальные заболевания. И та, и другая напасть может нанести существенный ущерб будущему урожаю. Из этой статьи садоводы смогут узнать немало полезного по теме ухода за виноградом после зимы.

Первым делом

Первым делом следует правильно выбрать время, когда нужно раскрыть прикопанный в землю виноград после зимы. В зависимости от широты, где высажен кустарник, температура воздуха в одно и тоже время года может существенно отличаться. По этой причине лучше всего ориентироваться по температуре воздуха, делая поправку на ее падение в ночное время суток. Для набухших почек и побегов губителен мороз ниже -2 градусов, а в период вегетации растение теряет в устойчивости к холодам еще один градус. Если плюсовая температура в вашем регионе наступает поздней весной, то имеет смысл сооружать над раскрытым виноградом незамысловатую теплицу. Самый простой вариант – это вбить два колышка, натянуть между ними шпагат, а через него перекинуть рукав тонкой прозрачной пленки. Если воспользоваться данной рекомендацией, то можно ускорить срок сбора урожая на 15-21 день. В погожие дни рекомендуется временно откидывать пленку, чтобы растение могло «подышать полной грудью» и принять солнечные ванны, которые, кстати, препятствуют развитию бактериальных болезней.

Как можно понять из данного раздела, ориентироваться со временем, когда можно безопасно раскрыть виноград после зимы, необходимо исходя из особенностей местного климата.

Ранняя весенняя обрезка и обработка

После того, как виноградные кусты будут раскрыты, следует произвестиобрезку. Температура в это время не должна превышать отметку в пять градусов тепла. Сам тип обрезки (в зависимости от сорта и возраста растения) может существенно отличаться, но процесс, что проводится после нее, един для всех видов. Речь идет о фунгицидной, а также инсектицидной обработке кустов винограда после зимы. В зависимости от отношения к садовой химии садовода, для этих целей можно применять как биопрепараты, так и препараты на основе малых доз безопасных для человека токсинов. Чем из перечисленных видов препаратов обработать виноград после зимы, как уже говорилось, выбирать вам, но практике химические обработки показали себя куда более эффективными.

Из биопрепаратов для этих целей можно применять «Байкал-ЭМ-1», «Биоспорин», «Гуапсин». Нельзя сказать, что эффекта от их применения нет, но даже производители в инструкции к препаратам указывают, что для достижения должного эффекта обработки следует производить в разы чаще, чем химией.

Сразу нужно отметить, что вред от применения садовой химии в значительной мере преувеличен. Особенно приукрашены доводы, что можно отравиться обработанными плодами. Надышаться, если работать с нарушением ТБ, – да, а вот плодами при соблюдении данных производителем рекомендаций, вряд ли. Для этих целей можно применять как простейшие препараты, как «Нитрофен» (до распускания почек), так совместное применение препаратов «Актеллик» и «Квадрис» или их аналогов.

Кроме того, ранняя весна – это отличное время для сортовых прививок винограда. Именно в этот период существует наивысшая вероятность того, что прививаемый черенок приживется.

Проведя перечисленные процедуры, вы предотвратите возможную мороку с лечением растений или отбитием атак клещей и прочих паразитов. Уделяя растениям время ранней весной, вы тем самым обеспечиваете себе отменный урожай ароматных ягод!

Посадка винограда весной

Весной с установлением теплой погоды наступает пора работ по посадке саженцев и черенков винограда на приусадебных участках и в садах. В статье мы расскажем, как правильно посадить виноград весной, чтобы в дальнейшем получать регулярный хороший урожай.

Весной посадка винограда осуществляется двухлетними саженцами или черенками. Ее осуществляют, как только у виноградного куста начнется сокодвижение, этот процесс совпадает по времени, с тем, что почва прогреется до 8-10°С на глубине 30 см, то есть где-то в мае.

Как сажать виноград весной?

Общая последовательность действий:

1. Подготовка посадочных ям.
2. Проверка посадочного материала на пригодность.
3. Подготовка материала к посадке.
4. Посадка.
5. Уход.

Для проверки посадочного материала необходимо сделать срез на саженце или чубуке. Для посадки подходят саженцы и чубуки, у которых:

/womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg" target="_blank">http://womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg); text-indent: -11px; list-style-position: inside; color: rgb(0, 0, 0); font-family: sans-serif; font-size: 13.8px; line-height: 19.32px;">

на разрезе лоза имеет зеленую древесину;

кора не изменила свой цвет;

при нажатии пальцем на глазки, они не отпадают;

в разрезанном вдоль глазке видны зачатки листьев.

Если лоза на разрезе имеет бледно-зеленый или беловатый цвет и не влажная, это значит она мертвая. Если на разрезе глазка, внутренняя часть побурела, и нет почки, то такой глазок погиб. Чубуки с погибшими глазками непригодны для посадки.

На солнечном участке земли подготавливаем посадочные канавы глубиной 60-100 см и шириной 100 см или ямы (размером 100х70 см). Это лучше всего делать осенью, но, если вы не успели, то сделайте их в феврале - марте. Стенки и дно канав или ям разрыхляем, после этого плодородный слой почвы, смешанный с органическим удобрением и песком, перемещаем на дно, а сверху засыпаем нижним слоем. Компост можно заменить поливом настоем золы или птичьего помета (500 г на 10 л воды). На местах посадки винограда устанавливаем колышки.

Посадка саженцев винограда весной

Перед посадкой саженцы винограда нужно обрезать определенным образом:

/womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg" target="_blank">http://womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg); text-indent: -11px; list-style-position: inside; color: rgb(0, 0, 0); font-family: sans-serif; font-size: 13.8px; line-height: 19.32px;">

у однолетних оставляем два глазка на побеге, если два побега, то по одному глазку;

у двухлетних оставляем на нескольких побегах 3-4 глазка;

полностью удаляем все поврежденные части;

корни укорачиваем до 10-12 см.

Саженец ставим в яму на холмик из земли высотой 15-20 см, вокруг которого расправляем виноградные корни, далее присыпаем землей, опять расправляем и присыпаем землей верхние корни. Почву вокруг саженца уплотняем и поливаем двумя ведрами воды, а сверху засыпаем оставшейся землей. Проследите, чтобы головка саженца находилась на уровне с поверхностью земли.

Посадка чубуков винограда весной

Осенью во время обрезки винограда проводят черенкование однолетних побегов (выбираются только хорошо вызревшие лозы). А весной полученный материал высаживается для дальнейшего роста.

Перед посадкой проверенные чубуки вымачиваем в проточной воде на протяжении 48 часов. Обязательно черенки подрезаем: над верхней почкой – на расстоянии 2-3 см косым срезом, обращенным в противоположную от нее сторону, а под нижней почкой – гладким срезом близко к ней.

В намеченном месте заглубляем в землю на длину чубука острый конец кола или лома диаметром 4-5 см. Осторожно его вынимаем, а на его место вставляем чубук так, чтобы верхний глазок смотрел на юг и находился на уровне поверхности земли. В отверстие заливаем теплую воду, даем ей впитаться, а потом уплотняем землю, чтобы не было пустот. Над глазком делаем холмик высотой 5 см из влажной почвы. Этот земляной холм защитит глазок от высыхания, а также задержит развитие побега до появления корней. При наклонной посадке у чубука образуется больше корней. Если при посадке земля будет недостаточно влажная, то потом сверху хорошо полейте виноград теплой водой.

Сажать чубуки можно и с помощью лопаты. Для этого заполняем яму до половины, ставим чубук в нужном направлении, а потом засыпаем на ¾ глубины, аккуратно притоптываем землю и заливаем ведром воды. Когда вода впитается, засыпаем землей, оставив верхний глазок на одном уровне с поверхностью.

Дальнейший уход за посаженным виноградом состоит в борьбе с сорняками, своевременном поливе и правильном формировании куста

 

К осени виноградная лоза ослабевает из-за того, что много сил тратит на созревание ягод. В это время и надо начинать подготовку лозы к зимовке. Кроме того, осенью на винограде закладываются почки возобновления, поэтому необходимо создать для этого оптимальные условия.

После того, как урожай собран, полейте кусты, разрыхлите под ними землю и подкормите удобрениями. В целях защиты винограда от болезней осенью необходимо обработать лозу химическими препаратами. Давайте выясним, чем же можно обрабатывать виноград от болезней.

Борьба с болезнями винограда

Виноград может повреждаться различными грибными, вирусными и бактериальными заболеваниями. Также болезни винограда бывают инфекционными: оидиум, антракноз, милдью, белая и серая гниль, и неинфекционными: хлороз. Чтобы борьба с болезнями винограда была успешной, надо знать, какие признаки имеет то или иное заболевание.

Одна из самых распространенных болезней виноградной лозы — это милдью, или мучнистая ложная роса. При этом заболевании поражаются все зеленые части растения: листья, молодые побеги и даже ягоды. Особенно часто заболевание проявляется при сырой погоде и высокой влажности. Сначала на листьях появляются пятна, с нижней стороны которых во влажный период образуется мучнистый налет белого цвета. Постепенно пораженные части листа отмирают и засыхают. Если мы никак не лечим эту болезнь винограда, то она переходит с листьев на соцветия или плоды, что чревато потерей урожая. Поэтому следует обязательно обрабатывать виноградную лозу системными или контактными фунгицидами, например, бордосской жидкостью, антраколом, купроксатом и другими.

Большую опасность для винограда представляет настоящая мучнистая роса или, как ее еще называют, оидиум, которая, также как и милдью, является грибным заболеванием. Поражает оидиум в первую очередь молодые побеги, листья которых становятся курчавыми и покрываются бело-серой пылью. Соцветия, а затем и ягоды выглядят как обсыпанные мукой или золой. Гроздья винограда погибают, урожай пропадает. Чтобы защитить виноград от этой болезни, осенью надо провести обработку такими препаратами, как Строби, Топаз, Танос и т.п.

Еще одна грибная болезнь, наносящая огромный урон виноградарству — это антракноз. Она поражает и листья винограда, и его побеги, и ягоды. Особенно быстро развивается болезнь в дождливую погоду. Меры борьбы с антракнозом те же, что и с другими грибными болезнями: весной, летом и осенью обработка химическими препаратами бордосская смесь, антракол, ридомил и другими.

Черная пятнистость или отмирание побегов наблюдается в зонах с повышенной влажностью. Болезнь поражает все части растения. Грибной мицелий проникает глубоко в древесину и быстро размножается под прикрытием виноградных тканей. Толстый слой клеток защищает грибные споры от воздействия химических средств. Поэтому борьба с черной пятнистостью — дело довольно сложное. Усыхающие части растения необходимо удалять. Осенью, после обрезки лозы, следует тщательно опрыскать кусты винограда препаратами меди.

Профилактика болезней винограда

Профилактикой болезней винограда является выращивание устойчивых к заболеваниям сортов, регулярное внесение фосфорно-калийных удобрений, мульчирование почвы под кустами винограда, удаление пасынков. Также в целях профилактики осенью, после того каклоза винограда обрезана, следует провести искореняющее опрыскивание 1,3% раствором нитрафена или же 2,2% раствора ДНОКа. Такая обработка винограда осенью будет способствовать защите растения от болезней на следующий год.

Еще одним из способов профилактики и борьбы с болезнями винограда является своевременная подвязка виноградных лоз, а также удаление пасынков, загущающих куст, которые в дальнейшем использоваться не будут. Это будет способствовать лучшему проветриванию кустов. Для уменьшения инфицирования в течение лета собирайте больные листья и побеги и обязательно сжигайте их. То же самое надо делать после осенней обрезки винограда.

 

На свете найдется не так много людей, которые не любили бы виноград. О пользе и прекрасных вкусовых качествах винограда известно очень давно. Тысячи лет назад человек научился культивировать виноград, и с тех пор выращивает его в различных климатических условиях, добиваясь в этом деле небывалых успехов. Сегодня поговорим о том, как правильно сажать виноград в условиях российского климата.

Где сажать виноград?

1. Прежде всего, необходимо правильно выбрать место под посадку винограда. Где сажать виноград зависит, прежде всего, от природных условий. Если речь идет о северной или средней зоне виноградарства, то в виноградниках придется бороться за увеличение тепла. Сделать это можно, разместив виноградники на свободном месте и оградив высаженный участок деревьями и кустарниками. В условиях же влажного климата необходимо рассаживать виноградные кусты на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы обеспечить проветривание и прогрев кустов. При этом лучшим местом для винограда станет склон холма или насыпная гряда. Отсутствие возможности полива тоже не может стать преградой для посадки винограда. В этом случае виноград сажают в местах наиболее близким залеганием грунтовых вод.
2. На ровном участке виноградные кусты высаживают с севера на юг, а на наклонных участках посадку осуществляют поперек склона, чтобы предотвратить возможное сползание верхнего плодородного слоя почвы.
3. Многие при посадке винограда решают посадить его рядом с домом. Но не стоит забывать, что расстояние от дома при этом должно быть не менее 2 метров. Более близкая посадка рискует оказаться губительной для фундамента дома – он может треснуть или дать осадку в период глубокого полива. Не стоит сажать виноград с северной стороны дома – там он разовьет много листьев, но хорошим урожаем порадует вряд ли.

Схема посадки винограда

Планировать посадку виноградных кустов необходимо, учитывая сильнорослый или слаборослый черенок будет посажен на этом месте: между слаборослыми саженцами нужно оставлять промежуток в 2,5 метра, а между сильнорослыми – в 3-4 метра. Важно учитывать также и плодородие почвы, и объемы полива. Чем беднее почва и меньше она поливается, тем гуще нужно сажать виноград. Промежутки между рядами винограда необходимо оставлять как можно шире, чтобы его удобно было поливать и обрабатывать химикатами.

Посадка саженцев винограда

В литературе даются рекомендации, что сажать виноград необходимо на глубину 40-45 см. Но так заглублять его стоит лишь в районах, где существует опасность вымерзания во время бесснежных морозов – восток Украины, Волгоград. Для посадки саженца винограда нужно выкопать ямку размерами 50*50*50 см и насыпать на ее дно ведро перегноя, стакан золы, несколько ведер плодородной земли и тщательно перемешать. Саженец устанавливается в ямку таким образом, чтобы его нижняя точка («пятка») оказалась на глубине 35 см и засыпается землей до половины. После этого саженец необходимо обильно полить (2-3 ведра воды) и после того, как осядет земля, засыпать остальную землю. При посадке винограда черенками осенью, их укрывают от возможных заморозков, засыпая землей полностью. При посадке винограда весной укрывать их нет необходимости, поэтому посадочная ямка окончательно засыпается лишь осенью, после обрезки. Если планируется посадка винограда осенью, то с весны стоит озаботиться подготовкой и обогащением почвы на выбранном участке: внести фосфорно-калийные удобрения и засеять его сидератами. Перед началом поры цветения сидераты скашивают и перекапывают на глубину 15-20 см

 

Формирование куста винограда, пожалуй, одна из главных проблем, с которой сталкивается на своем пути выращиванияначинающий виноградарь. И дело не в недостатке информации – этот вопрос достаточно широко освещен в специализированной литературе, но, будучи больше предназначена для промышленных хозяйств, эта информация с трудом применима на практике.

Обрезка и формирование винограда - важные процедуры, определяющие долговечность, продуктивность куста, а также сводят к минимуму трудозатраты, обеспечивая при этом максимальный урожай при условии применения средств механизации.

Как правильно формировать куст винограда?

Для того, чтобы понять технологию формирования виноградного куста, следует представлять себе его строение. Итак, куст винограда состоит из:

/womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg" target="_blank">http://womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg); text-indent: -11px; list-style-position: inside; font-family: sans-serif; font-size: 13.8px; line-height: 19.32px;">

подземного штамба, находящегося в почве;

надземного штамба – непосредственно ствола куста;

«головы» - от которой отходят рукава, то есть многолетние ветви;

одногодичные лозы, на которых каждый раз формируются молодые побеги.

Исходя из этого, все способы формирования винограда классифицируют на две большие группы:

/womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg" target="_blank">http://womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg); text-indent: -11px; list-style-position: inside; font-family: sans-serif; font-size: 13.8px; line-height: 19.32px;">

штамбовые – применяют в тех регионах, где нет необходимости укрывать виноградники на зиму;

бесштамбовые формовки пригодны и более удобны для укрытия.

Виды бесштамбовой формовки:

1. Веерное формирование куста винограда. Характеризуется тем, что на кусте оставляют всего рукава – по 2 с каждой его стороны. А уже на них в последствии формируются плодоносящие побеги – лозы, плети, дуги. Также возможен вариант поэтапной многрукавной веерной формовки, которую выводят в течение нескольких лет.
2. Кордонное формирование куста – отличие этого способа в наличии одного (однорукованый кордон) или же двух рукавов (двусторонний кордон), которые располагаются вертикально, горизонтально или наклонно. Такой способ формирования куста особенно хорош для высокоурожайных сортов, коэффициент плодоношения нижних глазков и побегов у которых достаточно высок.
3. Чашевидное формирование – применяется в основном для густых посадок. Форма выводится также постепенно, как и в случае с веерным формированием. Главное отличие в том, что рукава на штамбе располагаются не в одной, а в разных плоскостях, вследствие чего они принимают чашевидную форму. В процессе роста все плодовые лозы сгибают и привязывают к колу, который заранее вбивают посреди чаши.

Ускоренное формирование лозы винограда

Поскольку виноградные культуры отличаются особенно быстрым и интенсивным ростом, есть смысл использовать формирование и обрезку для стимуляции раннего плодоношения нового растения. Для этого необходимо соблюсти следующие условия:

/womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg" target="_blank">http://womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg); text-indent: -11px; list-style-position: inside; font-family: sans-serif; font-size: 13.8px; line-height: 19.32px;">

позаботиться о выращивании сильных саженцев. На постоянное место желательно высаживать не ранее, чем по достижению ими 2 лет;

обеспечение высокой агротехники выращивания;

количество побегов на каждом новом высаженном кустике должно равняться количеству планируемых рукавов, остальные побеги обрезаются;

в начале лета следует произвести чеканку выбранных побегов, обрезая их так, чтобы на каждом из них оставалось по 5-7 листьев, в зависимости от длины междоузлий;

обрезанные побеги закрепляют в наклонном положении;

по мере появления пасынковых побегов, их обрезают, оставляя только два самых сильных.

Для того, чтобы получать наиболее сильные побеги при ускоренном формирования куста, следует позаботиться о своевременной и регулярной подкормке растений минеральными удобрениями. Если четко следовать вышеуказанной схеме, можно значительно сократить период от посадки винограда до начала плодоношения и в результате получить обильный и качественный урожай.

Винные сорта винограда

Виноград выращивают двух видов: технических сортов и столовых. Из первых изготовляют вина, соки, концентраты, коньяки, безалкогольные напитки, маринады, варенья и производят сушеный виноград (кишмиш, изюм, коринки), а вторые используются для употребления в непереработанном виде. Технические сорта винограда часто называются винными, так как в основном их используют при изготовления именно вин.

В этой статье познакомимся, какие сорта винограда используются для изготовления каких марок вин.

Особенности винных сортов винограда

Отличительными чертами этих сортов являются:

/womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg" target="_blank">http://womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg); text-indent: -11px; list-style-position: inside; color: rgb(0, 0, 0); font-family: sans-serif; font-size: 13.8px; line-height: 19.32px;">

строение грозди (небольшого размера, но более плотная);

размер ягод (более мелкие);

высокая концентрация сока в ягоде (до 85% от массы).

От цвета, показателей кислотности и содержания сахара используемого материала (ягод винограда) зависит качество и марка получаемого продукта (вина, шампанского и т.д.).

Лучшими винными сортами винограда, получившими распространение по всему миру, являются: Алиготе, Рислинг, Шардоне, Каберне-Совиньон, Мускат белый и розовый, Саперави, Траминер, Ркацители. Из них виноделы получают виноматериал для шампанского, белые и красные столовые, десертные и крепкие вина высокого качества.

Всем известно, что виноград в первую очередь различается по цвету, и поэтому же признаку различаются и получаемый продукт: из белых сортов винограда получают белые вина, из красных сортов – красные.

Основные сорта для изготовления красного вина:

/womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg" target="_blank">http://womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg); text-indent: -11px; list-style-position: inside; color: rgb(0, 0, 0); font-family: sans-serif; font-size: 13.8px; line-height: 19.32px;">

Бастардо магарачский - марочное вино «Бастардо»;

40 лет Октября;

Саперави и Саперави северный – грузинские вина, требующие долгой выдержки;

Таврида;

Голубок – «Кагор»;

Рубиновый магарача;

Гурзуфский розовый - розовые вина;

Каберне Дорса и Каберне Юра;

Мускат Донской и Мускат Блау;

Медина - сухие вина;

Ливадийский черный;

Каберне-Совиньон - красные столовые, десертные и крепкие вина, например «Оксамит Украины» и «Болградське десертне»;

Каберне-Совиньон высокий – «Каберне Мысхако», «Каберне Тамани», «Южная ночь», «Черные глаза».

Основные сорта винограда для изготовления белого вина:

/womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg" target="_blank">http://womanadvice.ru/sites/all/themes/womanadvice/images/list.jpg); text-indent: -11px; list-style-position: inside; color: rgb(0, 0, 0); font-family: sans-serif; font-size: 13.8px; line-height: 19.32px;">

Алиготе - шампанское, столовые вина: разные виды «Алиготе», «Перлина степу»;

Мускат Оттонель - полусухие и полусладкие вина, «Мускат янтарный»;

Шардоне - основной сорт для шампанского и делают белые Бургундские вина: «Кот де Бон», «Шабли», «Кот Шалоннез», «Пуйи Фюиссе»;

Рислинг - столовые вина марки «Рислинг»;

Магарач, Цитронный Магарач, Подарок Магарача, Первенец Магарача;

Совиньон Блан – сладкие вина «Сотерна», «Барсака», сухое «Грав», «Сансерра», «Пуйи-фюме»;

Бианко;

Фетяска;

Тербаш;

Мускат устойчивый;

Виорика;

Мускат Голодриги;

Мюскадель или Педро Хименес крымский;

Мускат одесский;

Зигеребе.

Отдельно следует сказать об изготовлении вина из винограда сорта Молдова, который большинство виноградарей относят к столовым сортам. Из него изготавливают прекрасное сухое вино «Молдова Фанагории».

А вот из винограда сорта Изабелла, считающегося винным сортом, изготовление вино на продажу в странах Европы и США запрещено. Это связано с тем, что в процессе приготовления вина из этого винограда, в нем образуется много токсичного вещества – метанола. Но это не относится к получению из Изабеллы пастеризованного сока. Хотя на территории некоторых стран в домашних условиях продолжают изготавливать из этого сорта винограда прекрасное столовое вино.

Зная, из каких сортов винограда изготавливается то или иное вино, вы сможете, используя нехитрые приспособления и вырастив нужный сорт у себя на участке, изготовить вкусное домашнее вино.