Из морепродуктов, входящих в состав морского коктейля, можно сделать великолепные закуски, приготовить первые блюда и головокружительно вкусное горячее. Результат в виде легко усваиваемого и полезного блюда вам гарантирован!

Все рецепты далее >>>

Ну что поработаем? Нам нужно приготовить вкусненькую рыбку, сделать приятное себе и родным, удивить гостей и любимых, сделать праздничный, романтичный стол (с рыбой это тоже все возможно). Так что не каких ошибок, все делаем правильно и вкусно:)))))))))

Внимание друзья! Обжариваем рыбу без ошибок!

9 типичных ошибок обжаривания рыбы

Запеченная треска в духовке рецепт

Этот рецепт запекания трески в духовке настолько  прост, что не вызовет затруднений  даже у ребёнка. Но это не недостаток, это – достоинство, учитывая, что  блюдо получается не только красивым, но и весьма вкусным при минимальных  затратах времени. Кроме того, вы можете не сомневаться в том, что блюдо станет прекрасным украшением любого стола, как повседневного, так и праздничного. Перед тем, как отправить треску в духовой шкаф, её надо обмазать специальным соусом из горчицы, томатного соуса и майонеза. Благодаря такому соусу при запекании рыба покрывается красивой золотой корочкой, которая придает блюду дополнительные вкусовые качества. К такой треске идеально подходит жареный или печеный картофель.

Итак, продукты, которые понадобятся для запекания вкусной  запеченной трески в духовке .

Томатная паста  - примерно 2 столовые ложки

Одна большая  треска – примерно на 1,3 килограмма

Чайная ложка  горчицы

2 столовые ложки  майонеза

Соль
Рецепт приготовления блюда " Запеченная треска в духовке"
Начните с того, что очистите треску. У неё надо полностью удалить чешую, голову, хвост и плавники. Затем поперёк рыбы острым ножом нужно сделать несколько надрезиков. Надо посолить рыбу внутри этих надрезов с каждой стороны.

Потом нужно перемешать в миске соус – пасту томатную, майонез и горчицу. Той смесью, что у вас получилась, нужно намазать рыбу в надрезах.

После этого  возьмите противень, помажьте его маслом растительным, и уложите на него рыбу. Противень нужно поместить  в разогретую духовку и запекать, пока рыба не покроется золотистой корочкой.  Ну, вот и всё –  ваша вкусная рыбка готова. Подавайте её на стол вместе с зеленью и хрустящей жареной картошечкой.

Треска  со специями в духовке запеченная рецепт

Если вам попадётся  в магазине довольно крупная рыбка, килограмма на три, то вы можете разделить её на несколько порций и готовить самыми разными способами – жарить, жарить в любом кляре. Ну, и, конечно же, запекать в духовом шкафу. Давайте посмотрим, какие же ингредиенты нам понадобятся, чтобы запечь треску.Прежде всего, нам будет нужно около килограмма рыбы.
Также понадобится  половинка луковицы и майонез – приблизительно 50 или 70 грамм.

Будут нужны  и специи – по крайней мере, соль и перец, а также немного масла  растительного.

Треска –  рыбка очень вкусная. У неё  нет такой нежности, как у лосося, например, но именно это и есть её особенность. Кроме того, вкусовые качества трески превосходят многие другие сорта рыбы, так что попробуйте приготовить треску, об этом вы точно не пожалеете.

Итак, подготовьте  филе. Его надо почистить, удалить  чешуйчатую шкуру. Затем филе  рыбы можно порезать на куски.  Рыбу надо посолить и поперчить, а затем положить в сковороду, уже промазанную маслом растительным.

Берём половинку  луковицы, режем её на полукольца. Этим луком нужно посыпать  треску в сковороде. Сверху  рыбу надо помазать майонезом.  Если не очень торопитесь, то  пускай треска немножко промаринуется, хотя бы полчаса. Но если надо приготовить рыбу быстро, то этот вариант можно и пропустить.

Духовку нужно  прогреть примерно до 200 градусов. Сковородку с рыбкой поместить  во внутрь и пропечь в течении  получаса.

Очень вкусно есть такую рыбу со свежим картофельным пюре, заправленным маслом сливочным.

Теперь вы знаете как приготовить вкусное и полезное блюдо " Запеченная треска в духовке ".

http://recepty-kulinariya.ru

Треска - вкусная и полезная рыба. Правильно приготовленная треска - питательный и вкусный ужин. Ко всему, в треске отсутствуют кости, можно давать это блюдо детям. Мы купили целую треску без головы, но готовить будем из филе трески, рецепт довольно простой и быстрый.

Треска - кладезь полезных витаминов и аминокислот. Именно из печени трески, добывают так любимый всеми рыбий жир.

Филе трески запеченное в духовке под помидорами.

Для приготовления трески нам понадобится:

1. Треска или филе трески.
2. Помидоры 2 шт.
3. Сливки 80 мл.
4. Лук репчатый 2 шт.
5. Лимон 1/2 шт.
6. Сметана 100 гр.
7. Майонез 50 гр.
8. Перец, соль по вкусу.

Разделываем треску, удаляем хребет, кости ребер. Нож для этой операции необходим максимально острый. Чем острее нож, тем меньше продукта останется на костях и на коже.

Срезаем с филе трески кожу.

Выкладываем филе трески в емкость для запекания.

Филе трески солим и перчим с двух сторон.

Сбрызгиваем филе соком половины лимона.

Добавляем к филе сливки.

Помидоры и репчатый лук режем колечками.

Первым слоем выкладываем на треску помидоры. Помидоры солим и перчим.

Вторым слое кладем кольца лука.

В небольшой миске смешиваем майонез и сметану.

Смазываем получившейся массой луки помидоры.

Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим туда треску на 25 минут.

Филе трески в духовке готово.

Рыба получилась нежной и сочной. Треску мы подавали с салатом из зеленой редьки.

http://solpovkusu.ru

Целая треска, запеченная в духовке с зеленью и помидорами

Треска запекается в фольге без добавления масла, поэтому сохраняет все полезные свойства, при этом получается очень вкусной, сочной и ароматной.

Ингредиенты:

Треска – 1 рыба (примерно 2,5 кг);

Средние помидоры разных цветов (красный и оранжевый) - 2-3 шт.

Маленькая морковь – 1 шт.

Лимон для сока и украшения блюда– 1 шт;

Луковицы небольшого размера – 1 шт.

Соль, черный душистый перчик, любые специи.

Свежая зелень (например, кинза, петрушка, базилик, укроп) – 1 пучок;

Способ приготовления:

1.      Разделать треску: тщательно очистить рыбу от чешуи, голову, хвост, плавники аккуратно отрезать, освободить брюшную полость рыбы от внутренностей.

2.      Треску снаружи и внутри натереть хорошенько солью, перцем и специями, полить соком половинки лимончика.

3.      Острым ножом сделать в рыбе «кармашки» для начинки на расстоянии друг от друга примерно 5-7 см.

4.      Застелить противень большим листом фольги и выложить на него подготовленную рыбу.

5.      Нафаршировать треску морковью, измельченной на терке, порезанным кольцами луком и веточками половины зелени.

6.      В сделанные на тушке «кармашки» вложить оставшуюся, предварительно  мелко нарезанную зелень, и вставить по кружочку помидора.

7.      Оставить треску мариноваться на 20 минут.

8.      Затем аккуратно и плотно завернуть нашу рыбку в фольгу, отправить ее в духовку, разогретую примерно до 200 градусов, ориентировочно на 50 минут.

9.      За 10 мин. до окончания времени приготовления открыть фольгу, чтобы треска покрылась аппетитной корочкой.

Вкусная и ароматная треска, запеченная в духовке готова! Осталось украсить ее лимонными дольками и подать с рисом, свежими овощами и зеленью.

Филе трески, запеченное в духовке под картофельной шубкой

Блюдо готовится не сложно, а получается нежным, сочным, а еще и очень сытным, так как уже содержит гарнир из картошечки.

Ингредиенты:

Треска (филе) – 750 г.

Картофель (средний) – 4 шт.

Луковица (небольшая) – 2 шт.

Крупный лимон для маринада – 1 шт.

Любое растительное масло (оливковое, подсолнечное) – 2-3 ст.л.

Соль, перец, подходящая для рыбы приправа – по вкусу (много использовать не стоит, чтобы не забить основной вкус рыбы).

Сметана или майонез - 50 г.

Зелень – несколько небольших веточек.

Способ приготовления:

1.      Готовое филе трески хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами, затем тщательно натереть солью, перцем и приправой для рыбы.

2.      Нарезать лимон кубиками, а лук полукольцами, добавить растительное масло. Затем полученной массой обмазать филе и оставить в холодном месте на примерно 2 часа, чтобы треска хорошо промариновалась.

3.      Тем временем приготовить картофельную «шубку». Для этого картофель помыть, очистить, отварить до полуготовности, натереть на терке, приправить немного солью и слегка перцем.

4.      Замаринованную рыбу вместе с маринадом выложить в форму, сверху на треску выложить картофель, который затем смазать майонезом или сметаной.

5.      Форму поставить в духовку, которую следует разогреть предварительно до 200 градусов, и запекать примерно 45 мин.

Треска в духовке под картофельной шубкой перед подачей посыпается перцем и украшается свежей ароматной зеленью.

Треска, запеченная в духовке с грибами и белым вином

дачное сочетание вкусов рыбы, грибов и овощей в сочетании с ароматными нотками белого вина делают это блюдо прекрасно подходящим для праздничного стола.

Ингредиенты:

Треска – 1,5 кг.

Крупный помидор (лучше брать твердый) – 1 шт.

Лук – 2 шт.

Грибы (шампиньоны или вешки) – 100 г.

Небольшая морковь – 2 шт.

Белое вино (лучше брать сухое) – 250 г.

Сыр твердых сортов - 30 гр.

Сметана или же майонез - около 50 г.

Любая зелень – несколько небольших веточек;

Соль, перец и любые другие приправы.

Способ приготовления:

1.      Треску полностью разделать, промыть, разрезать на равные кусочки.

2.      Лук нарезать кубиками, измельчить морковь на достаточно крупной терке.

3.      Сковороду смазать слегка растительным маслом, а затем поджарить на ней треску, лук и морковь.

4.      На противень выложить слоями рыбу с овощами, крупно порезанные грибы и небольшие кружочки помидоров. Необходимо каждый отдельный слой рыбы и овощей посолить и немного поперчить. В середину для аромата можно положить лавровый листик. Залить все белым вином и смазать сметаной или майонезом.

5.      Поставить блюдо в духовку на 45 мин, температура должна быть примерно 200-230 градусов.

6.      Ориентировочно за 10 мин. до конца приготовления посыпать блюдо крупно натертым сыром.

Подавать кусочки трески, запеченные с овощами, порционно, предварительно обильно посыпав мелко нарезанной зеленью.  Блюда из трески в духовке – это отличный вариант легкого ужина или праздничного блюда.

http://fb.ru

Рецепт приготовления трески в духовке в фольге

Тушку рыбы очищают и хорошо промывают, затем отрезают рыбе голову и сбрызгивают мясо соком лимона. Внутреннюю часть трески натирают смесью соли и перца, а кожу смазывают горчицей. Две средних луковицы нарезают кольцами, а очищенную морковь режут соломкой. Зелень петрушки мелко рубят и смешивают с луком и морковью. Овощи слегка обжаривают на сковороде в небольшом количестве масла.

Духовку заранее нагревают до 200 градусов. Кусок фольги смазывают кусочком сливочного масла и выкладывают на нее рыбу. Около половины всего количества овощей кладут в полость рыбы, а оставшуюся часть выкладывают сверху на треску. Затем, на овощи выкладывают небольшие кусочки сливочного масла, а фольгу аккуратно соединяют, чтобы получился герметично закрытый конверт. Треску в фольге запекают всего полчаса, но последние 10 минут фольга должна быть приоткрыта, чтобы рыба смогла подрумяниться. Готовую рыбу подают горячей с салатом из различных свежих овощей.

Рецепт приготовления трески с луком в духовке

Рыбу очищают от внутренностей и промывают. Затем, отделяют филе, снимая с него шкуру. Треску нарезают на небольшие кусочки, которые обязательно присыпают солью и специями. Толстую сковороду смазывают растительным маслом и выкладывают на нее подготовленное филе трески. Небольшую луковицу очищают и нарезают довольно тонкими полукольцами, которые выкладывают на рыбу. Следующим выкладывают майонез. Желательно поставить рыбу в холодильник на полчаса, чтобы она промариновалась. После этого сковороду с рыбой ставят на полчаса в духовку, которую предварительно прогрели до 200 градусов. Готовая треска выкладывается порционно по тарелкам и подается с картофельным пюре.

К запеченной треске можно подавать белое сухое вино, они очень хорошо сочетаются.

http://foodblogger.ru

Азиатская кухня уже не кажется чем-то далеким и необычным. Блюда этой кухни можно попробовать в многочисленных ресторанах или даже приготовить дома. Зная определенные хитрости и тонкости, с ними справится любая хозяйка.

Мы раздобыли 15 классных рецептов азиатских блюд, которые стоит приготовить на собственной кухне.

ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Очень простой в приготовлении, и очень вкусный постный салат. Я думаю, он понравится тем, у кого не всегда хватает времени на готовку. Ведь это один из тех салатов, которые можно приготовить заранее. Настоявшись день-другой, кальмары только выигрывают во вкусе.