Хотите внести разнообразие в повседневное меню? Подайте к столу чесночный хлеб, и, казалось бы, привычные для вас блюда, употребляемые вприкуску с ним, заиграют новыми красками и покажутся вкуснее и аппетитнее.

Как приготовить чесночный хлеб своими руками?

Ингредиенты:

• французский багет – 1 шт.;
• чеснок – 5-6 зубцов;
• сливочное масло – 180 г;
• свежая зелень (по желанию).

Приготовление

Для приготовления чесночного хлеба разрезаем французский багет на ломтики толщиной около четырех сантиметров. Мягкое сливочное масло смешиваем с предварительно очищенным и выдавленным через пресс чесноком и добавляем при желании меленько нарубленной свежей зелени. Теперь намазываем каждый ломтик полученной смесью, собираем батон до получения первоначального вида и оборачиваем фольгой. Далее размещаем его на противне и ставим в предварительно прогретую до 200 градусов духовку на пятнадцать минут. За это время хлеб приобретет хрустящую корочку, пропитается сливочным маслом и приобретет чесночный вкус и аромат.

Чесночный хлеб с сыром

Ингредиенты:

• батон хлеба – 1 шт.;
• сливочное масло – 180 г;
• чеснок – 3-5 зубцов;
• твердый сыр – 120 г;
• свежая зелень петрушки и (или) укропа – по вкусу.

Приготовление

Хлеб нарезаем ломтиками желаемой толщины, а мягкое сливочное масло смешиваем с измельченным чесноком, перетертым через мелкую терку твердым сыром, и меленько нашинкованной свежей зеленью. Перемазываем хлебные кусочки приготовленной сырно-чесночной смесью и раскладываем их на противне. Если есть желание получить мягкий вкус чесночного хлеба, то складываем ломтики гармошкой, прижимая их друг к другу, и заворачиваем в фольгу и также кладем на противень.

Запекаем хлебушек в предварительно прогретой до 180 градусов духовке в течение десяти-пятнадцати минут. Время нахождения чесночного хлеба в духовке может варьироваться в зависимости от желаемой степени поджаристости.

Домашний итальянский чесночный хлеб

Ингредиенты:

• белый хлеб – 4 ломтика;
• свежие помидоры – 250 г;
• свежая зелень базилика – 4 веточки;
• чеснок – 2 крупных зубца;
• масло оливковое – 4 ст. ложки;
• молотый черный перец;
• соль.

Приготовление

Свежие томаты промываем, делаем сверху крестообразные надрезы, ошпариваем плоды кипятком и снимаем шкурку. Затем нарезаем мякоть помидор кубиками, приправляем молотым черным перцем солью, добавляем измельченную зелень базилика и перемешиваем.

Ломтики белого хлеба подрумяниваем в хорошо прогретой духовке и еще горячими натираем хорошенечко чесноком. Затем поливаем каждый кусочек столовой ложкой оливкового масла, накладываем начинку из помидор и базилика и тут же подаем к столу.

Закуска из сыра с чесноком и майонезом по нашим рецептам сгодится в качестве бюджетного блюда на праздничном столе или как повседневный снек для тех случаев, когда необходимость быстро перекусить пересиливает желание тратить время на готовку чего-нибудь вычурного.

Морковь с сыром, чесноком и майонезом

Бутерброды с морковью и сыром можно подавать холодными, но если вы располагаете временем, то поставьте их в духовку буквально на минуту, чтобы сыр успел расплавиться, а чесночный аромат наполнил всю кухню.

Ингредиенты:

• морковь - 620 г;
• мягкий сыр - 160 г;
• твердый сыр - 180 г;
• чесночные зубки - 3 шт.;
• майонез - 235 мл.

Приготовление

Очистив морковь, отварите ее на протяжении 12-14 минут. Слегка охладив, натрите ее. Смешайте майонез с пюрированными зубчиками чеснока, а затем добавьте мелко натертый мягкий и твердый сыр. Полученную смесь соедините с морковью и выложите на кусочки хлеба.

По аналогии готовится и свекла с чесноком, майонезом и сыром: сперва корнеплод отваривается, а затем соединяется с сырами и соусом в аналогичных пропорциях.

Плавленый сыр с чесноком и майонезом – рецепт

Для приготовления закуски по этому рецепту можно использовать как обычный плавленый сыр, так и слегка подкопченный, что продается в форме колбаски. В случае с последним майонеза необходимо будет добавить больше, так как копченый сыр суховат.

Ингредиенты:

• плавленый сыр - 175 г;
• чесночные зубки - 3 шт.;
• перья зеленого лука - 2 шт.;
• майонез - 45 г.

Приготовление

Мелко натрите плавленый сыр и смешайте его с пропущенными через пресс зубчиками чеснока. Добавьте к сырной смеси измельченный зеленый лук и майонез. Тщательно перемешав все компоненты, охладите закуску перед намазыванием на хлеб.

Закуска из сыра с чесноком и майонезом

Чуть более изысканная версия закуски готовится на основе солоноватого сыра фета, в смеси с крем-сыром и сушеными травами. Подавать такую закуску лучше на тостах из багета в компании солений.

Ингредиенты:

• фета - 135 г;
• крем-сыр - 120 г;
• майонез - 65 г;
• чесночные зубки - 3 шт.;
• сушеный базилик, орегано, тимьян, укроп - по 1/3 ч. ложки.

Приготовление

С помощью блендера взбейте вместе фету, крем-сыр и майонез. Пюрируйте чесночные зубки и добавьте их к сырной смеси. Следом отправьте сушеные травы и тщательно перемешайте. Охладите сырную закуску перед подачей и намазывайте лишь на остывшие тосты, в противном случае сыр будет кислить.