LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Без заголовка

Суббота, 17 Сентября 2016 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Минтай - 700 г
Яйца - 1 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт.
Овсяные хлопья - 3 ст. л
Мука цельнозерновая - 50 г
Томатная паста - 3 ст. л
Чеснок - 7 г
Соль, перец, лавровый лист - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отделяем филе. Измельчаем вместе с яйцом, геркулесом, специями. Из однородной массы формуем круглые заготовки, каждую обсыпаем мукой. Отдельно на масле обжариваем луковые полукольца, через минуту — с морковной стружкой. К размягченным овощам добавляем томатную пасту, специи, вливаем примерно 50 мл кипятка — пропариваем минут 5.

Перекладываем томатный соус в огнеупорную емкость, равномерно раскладываем рыбные тефтели, заливаем кипятком почти доверху, разбрасываем горошины перца, чеснок, лавровые листы и на 40 минут ставим в раскаленную духовку, тушим рыбные тефтели в томатном соусе при температуре 180 градусов.

4208855_tefteli_v_kazane81330 (700x525, 302Kb)

Рубрики:

Кулинария/вторые блюда
Кулинария/рыбные блюда

Без заголовка

Пятница, 16 Сентября 2016 г. 20:11 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия на мангале

Ингредиенты:

свежемороженая скумбрия,
майонез, горчица, кетчуп,
чеснок,
лук,
специи для рыбы, соль, перец,
растительное масло.

Приготовление:

Скумбрию разморозить. Сделать соус из майонеза, горчицы, кетчупа, растительного масла, специй и соли. Туда же добавить измельчённый чеснок и натертый на крупной терке лук. Всё хорошо перемешать и намазать скумбрию. Сложить в чашку и оставить на 3-5 часов мариноваться. Готовить на мангале. Готовится быстро. Рыба получается очень сочной.

1 (360x480, 250Kb)

2 (360x480, 196Kb)

3 (360x480, 246Kb)

4 (360x480, 209Kb)

5.
5 (360x480, 202Kb)

Рубрики:

Без заголовка

Четверг, 19 Мая 2016 г. 20:11 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жируем в кризис - праздничный паштет из сёмги

Паштет из семги с креветками

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рубрики:

Без заголовка

Четверг, 19 Мая 2016 г. 14:35 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько вкусных рецептов любителям рыбы

Вкусняшки для любителей рыбки

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Рубрики:

Комментарии (0)

Соленая селедка

Дневник

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 21:10 + в цитатник

Даже гурманам и людям, привыкшим к изысканным блюдам, иногда так хочется просто селедочки с кусочком серого хлеба. Мы предлагаем вам попробовать в домашних условиях этот рецепт соленой селедки, которую без особого труда приготовит даже самый неопытный и начинающий кулинар.

Ингредиенты

Сельдь – 2 шт.
Соль крупная – 3 ст.л.
Перец черный горошком– 7 шт.
Сахар песок – 5 ст.л.
Лавровый лист – 3 шт.
Гвоздика – 3 шт.

Информация

Консервация
Порций – 2 соленой сельди.
Время приготовления – 2 суток.

Соленая селедка: рецепт, как приготовить

Сварить маринад. Для этого смешать в кастрюле 1 литр воды, соль, сахар, черный перец, гвоздику и лавровый лист. Вскипятить, снять с огня и дать остыть.

В это время подготовить сельдь. Очистить от внутренностей, отрезать голову, промыть под холодной проточной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец.

Опустить рыбу в остывший маринад, так, чтобы вода полностью ее покрывала. Накрыть крышкой, оставить на 1 час при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник на двое суток.

Достать рыбу из холодильника, нарезать на кусочки (по желанию очистить от кожуры), посыпать репчатым или зеленым луком и полить нерафинированным (пахучим) подсолнечным маслом. Подавать с вареным или печеным картофелем, серым хлебом или использовать филе соленой селедки, предварительно очистив его от костей и кожуры, для приготовления различных салатов.

Рубрики:

Красная рыба засоленная... в морозилке - необычный рецепт приготовления

Четверг, 10 Сентября 2015 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красная рыба засоленная... в морозилке - необычный рецепт приготовления

Рубрики:

ЧУДО-КЛЯР ДЛЯ РЫБЫ

Вторник, 13 Января 2015 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудо-кляр для рыбы

Как самую дешевую рыбу превратить в потрясающе вкусное яство? Неожиданные гости? Что приготовить на праздник из рыбы и не стоять долго у плиты? Максимум 10 минут времени и у вас на столе рыба, которую подают в дорогих ресторанах под названием "Самак мгатты", что в переводе обозначает "Одетая рыба, покрытая". С радостью делюсь с вами этим рецептом средиземноморских кулинаров.

кляр для рыбы

Рубрики:

ПРАЗДНИЧНЫЙ ПИРОГ "ЧУДО-ЮДО РЫБА-КИТ" (С.БАСТА)

Четверг, 08 Января 2015 г. 13:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничный пирог "Чудо-юдо рыба-кит" (С.Баста)

Не перестает удивлять своими идеями Светлана Баста))) И вот очередной её шедевр... по другому и не скажешь Постараемся повторить...

Светлана пишет, что тесто долго не черствеет... я думаю, что проверять не придется, такая красота съестся даже не успев остыть.. Источник в конце поста, на сайте очень много вдохновлялок...

Кулинария/рыбные блюда
Кулинария/выпечка несладкая

Рубрики:

ЛОХИКЕЙТТО

Пятница, 19 Декабря 2014 г. 10:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Amenika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лохикейтто

3352215_SaBodhY0Fg (604x403, 51Kb)

Ингредиенты:

Оливковое масло – 3 ст. л.
Лук-порей мелко нарезанный – 1 шт. (только белая и светло-зелёная части)
Вода – 3 стакана + 1 ст. л.
Лавровый лист – 1 шт.
Картофель – 340 г (очищенный и нарезанный квадратиком)
Филе лосося – 340 г (без кожи, костей и мелко нарезанный)
Сливки – ¾ стакана
Крахмал – 1-1,5 ст. л. (чем больше крахмала, тем более густым будет бульон)
Сливочное масло – 1 ст. л.
Соль и перец
Свежая петрушка или укроп
Лимон – опционально

Кулинария/вторые блюда
Кулинария/рыбные блюда

Рубрики:

НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ НЕЖНОГО, ВКУСНОГО КЛЯРА ДЛЯ РЫБЫ

Понедельник, 21 Апреля 2014 г. 15:34 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько рецептов нежного, вкусного кляра для рыбы

рыба в кляре (500x375, 225Kb)

1. Рыба в сырном кляре

Ингредиенты:
филе рыбы – 200 г;
майонез – 3 ст. ложки;
яйцо – 4 шт.;
твердый сыр – 100 г.

Приготовление:

Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде до румяной корочки. Выкладываем на тарелку и подаем к столу.

2. Рыба в картофельном кляре

Ингредиенты:
картофель – 3 шт.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 2 ст. ложки;
соль, перец – по вкусу.
<<Далее!

Рубрики:

Готовим селедку по-голландски

Суббота, 29 Марта 2014 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим селедку по-голландски!

Конечно, "точно как в Голландии" она не будет. Хотя бы по двум причинам. Она не из Голландии. Мы не в Голландии. Тем не менее — обещаю — это очень вкусно. Полюбуйтесь, как аппетитно!

Вам потребуется:

2 свежемороженных сельди
2 луковицы
половина лимона
около 6 чайных ложек сахара
1 морковь
лавровый лист (10-12 шт)
8-10 горошин черного перца (крупно помолотых)

Рубрики:

Три рецепта запеченной семги

Четверг, 27 Марта 2014 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Три рецепта запеченной семги

семга (450x300, 40Kb)

Три рецепта запеченной семги

Семга, запеченная в фольге
Продукты:
-Рыба -1,5 кг.
-Соль- 2 ч.л.
-Лимон – 1 шт.
-Мед – 2 ст. ложки.
-Мята, душистый перец, кориандр – по вкусу.

Приготовление:
*Рыбу почистить и разделать на филе.
*Филе натереть солью, дать постоять 10 минут , посыпать кориандром.
*Выложить рыбу на фольгу и посыпать перцем, порезанной мятой и мелко порубленным лимоном. ( можно обмазать со всех сторон).
*Запекаем в духовке или Аэрогриле 15 – 20 минут.
500 (400x300, 46Kb)

Рубрики:

Рыбная нарезка: варианты оформления и подачи на праздничный стол

Четверг, 05 Декабря 2013 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбная нарезка: варианты оформления и подачи на праздничный стол

Рыбное ассорти и рыбная нарезка: идеи нарядного оформления и подачи на стол. Красивая рыбная нарезка на тарелке: много фото для вдохновения!

Больше идей с фото для оформления рыбной нарезки на праздничный стол можно посмотреть на сайте 8 Ложек 8spoon.ru/poleznyie-sovetyi/ukrashenie-blyud/krasivaya-ry-bnaya-narezka-primery-oformleniya-i-podachi/

Рубрики:

Мойвоанчоус за 3 часа

Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 10:48 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕГКИМ ДВИЖЕНИЕМ РУКИ МОЙВА ПРЕВРАЩАЕТСЯ…

Ну во что может превратиться мойва?

В колыбельную для кошки? В праздник души для сороки? В мучение для домохозяйки? А вот и нет.

Легким, волшебным движением руки мы с вами превратим мойву в изысканный анчоус — и потратим на это не более получаса.

Берем мойву…

Да перестаньте вы брезгливо морщиться! Мойва, между прочим, рыба из семейства корюшковых, источник витаминов и минералов (витамина В12 в мойве в несколько раз больше, чем в говяжьей вырезке, навалом витамина А и D, плюс важнейшие аминокислоты — метионин, цистеин, треонин и лизин, а также: йод, фтор, бром, калий, натрий, фосфор, селен, которого в этой рыбе примерно в 10 раз больше, чем в любом мясе).

Рубрики:

Изумительная закуска

Пятница, 16 Августа 2013 г. 16:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изумительная закуска

Автор Елена

Рецепт нашла на просторах интернета. Прекрасная альтернатива нашей любимой селёдочки под шубой. А на столе смотрится ну ооочень красиво и празднично!

Кулинария/ салаты
Кулинария/рыбные блюда

Рубрики:

Это едят в Норвегии: Деликатесы из норвежской сельди

Понедельник, 05 Августа 2013 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения olganorway [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это едят в Норвегии: Деликатесы из норвежской сельди

СЕльдь.111111111png (500x231, 257Kb)

Норвежская сельдь по-русски

4 филе слабосоленой норвежской сельди
4 ломтиков свеклы
1 огурец
2 яйца
100 мл сметаны
100 мл творожного сыра
свекольный сок
салат

Рубрики:

Комментарии (1)

"ЧЕРЕПАШКИ"РЫБНЫЙ РУЛЕТ ИЗ ГОРБУШИ И СКУМБРИИ

Понедельник, 17 Июня 2013 г. 16:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"ЧЕРЕПАШКИ" - РЫБНЫЙ РУЛЕТ ИЗ ГОРБУШИ И СКУМБРИИ

"ЧЕРЕПАШКИ"РЫБНЫЙ РУЛЕТ ИЗ ГОРБУШИ И СКУМБРИИ

Ингредиенты

500 гр филе горбуши
300 гр филе скумбрии
2 зубчика чеснока
1 пакетик смеси для рыбного заливного
50 мл воды
пакет Тетра пак, фольга, хорошее настроение.

Пошаговые фото рецепта:

Рубрики:

ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ"ФАНТАЗИЯ"

Понедельник, 17 Июня 2013 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ "ФАНТАЗИЯ"

ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ"ФАНТАЗИЯ"

Ингредиенты :

* 4 яйца
* 2 ст. ложки муки
* 2 ст. ложки крахмала
* 100 г майонеза
* соль, перец
* 250 -300 г малосольной или копченой красной рыбы
* 1 лимон
* 70 г сливочного масла
* 100 г оливок (или корнишонов или мар. шампиньонов или .... )
* пучек зелени

Рубрики:

РУЛЕТ ИЗ СЕЛЕДКИ

Понедельник, 17 Июня 2013 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РУЛЕТ ИЗ СЕЛЕДКИ

РУЛЕТ ИЗ СЕЛЕДКИ

Даже если кто-то не любит селедку, но это… прийдется полюбить, потому что вкусно..

Рубрики:

вкусная и нежная соленая рыбка за 2 часа

Вторник, 11 Июня 2013 г. 08:21 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вкусная и нежная соленая рыбка за 2 часа

Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша.
В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.

Попробуйте сами засолить рыбу дома, и может оказаться, что она будет намного вкуснее, чем магазинная.

Рубрики: