Без заголовка

Суббота, 17 Сентября 2016 г. 07:30 + в цитатник

Цитата сообщения anngol

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Летний суп с кабачками и фрикадельками

4248238_9 (401x604, 59Kb)

Вам потребуется:

Фрикадельки:

Хлеб белый — 2 ломтика

Фарш куриный — 150 г

Ветчина — 2 ломтика

Желток яичный — 1 шт.

Сыр — 40 г

Суп:

Масло оливковое — 2 ст. л.

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Сельдерей корневой — 30 г

Кабачок — 350 г

Бульон куриный — 1,5 л

Макаронные изделия мелкие — 150 г

Соль, перец — по вкусу

Сыр (для подачи) — 40 г

Как готовить:

1. Для приготовления фрикаделек порвите на кусочки хлеб и залейте стакана воды. Оставьте на 5 минут.

Мелко нарежьте ветчину, сыр потрите на мелкой терке. Морковь, лук и сельдерей мелко порубите. Кабачок нарежьте небольшими кубиками.

Смешайте фарш, ветчину, желток, сыр и отжатый хлеб. Приправьте по вкусу. Тщательно перемешайте.

Сформируйте шарики из чайной ложки фарша, выложите их на тарелку, накройте пленкой и уберите в холодильник, пока не потребуются.

2. В глубоком сотейнике разогрейте оливковое масло. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте, помешивая, на среднем огне минут 5 до мягкости.

Добавьте кабачки и готовьте еще 2 минуты.

3. Добавьте бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь и поварите овощи 5 минут.

Затем всыпьте макароны и снова доведите до кипения.

4. Добавьте фрикадельки и после закипания поварите суп еще 5 минут. Готовый суп посолите и поперчите по вкусу.

Рубрики:

Кулинария/первые блюда

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Ссылки

-Приложения

-Музыка

-Метки

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка