Торт |
|
Салат |
|
Рецептики |
Сообщество на Li.ru: Рецепты на день рождения
Что приготовить на день рождения - 288 рецептов
|
Вкусняшки |
Серия сообщений "Закуски и салаты":
Часть 1 - салат из "Страны мам"
Часть 2 - Капуста китайская, фаршированная
...
Часть 26 - Горячая грибная закуска
Часть 27 - Салат* Любимка*
Часть 28 - Салаты из крабовых палочек : летний вариант
Часть 29 - САЛАТ "РАДУГА" с крабочками
Часть 30 - Дополнение к предыдущему салату
Часть 31 - Огуречный салат
Часть 32 - Хлебные стаканчики
|
Вкусняшки |
Автор:Наталья
http://zefira.net/pirog-ulitka-s-tremya-nachinkami/#more-3551
Рецепт пирога-улитки с тремя начинками на конкурс от Эльвиры:
Пироги, без них не обойтись в праздник, да и в будни они востребованы. В нашей семье пироги любят все, поэтому на праздничном столе почетное место я отвожу им. Пирог-улитка очень эффектно выглядит, поэтому, даже не зная его начинку, гости спешат отведать его.
Начинки могут быть любыми, но я хочу Вам рассказать о разнообразии вкусов в одном пироге. Этот пирог получается очень нежным. А начинка-ассорти придает ему неожиданный и великолепный вкус.
Желаю приятного аппетита!
Метки: пирог |
Без заголовка |
Метки: блюда из баклажанов |
Вкусняшки |
На 4 порции:
1 кг картофеля вареного,
соль,
1 большая луковица,
3 маринованных огурца,
8 филейных кусочков сельди.
Маринад:
6 ст. ложки масла подсолнечного,
2 ст. ложка уксуса(я делала без уксуса),
4 ст. ложки сливок,
молотый черный перец, сахар.
Для украшения: зелень, киви (3 шт.), оливки.
Изумрудный браслет. При копировании статьи, целиком или частично, пожалуйста, указывайте активную ссылку на источник!
http://stranamasterov.ru/node/180553
http://stranamasterov.ru/user/9321
Картофель отварить и почистиь.
Метки: салаты |
Вкусняшки |
Рецепты с крабовыми палочками
|
Вкусняшки |
|
Вкусняшки |
Потребуется:
ржаные хлебцы (криспы) - 10 штук;
300 гр творожного сыра (сливочного или с травами);
10 маринованных корнишонов;
10 ломтиков тонко нарезанной малосольной сёмги.
|
Вкусняшки |
|
Вкусняшки |
Легкие, хрустящие банановые печеньки - настоящее лакомство для детей и вегетарианцев (печенье готовится без яиц).
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:
|
Вкусняшки |
Эти конфеты послужат отличным подспорьем, если у вас остался лишний бисквит от торта или пирожных. Но, а если вам захотелось именно сейчас вкусных, нежных, бархатных бисквитных шариков в шоколаде и с кислой вишенкой внутри к чашечке ароматного чая, то будем печь бисквит специально для них.
И н г р е д и е н т ы:
Бисквит:
250 г муки, просеять
25 г картофельного крахмала
150 г сахара
1/2 ч. л. соды
щепотка соли
150 мл растительного масла
100 мл пахты, комнатной температуры
1 большое яйцо, комнатной температуры
1/2 ч. л. белого уксуса
1 стручок ванили, вынуть семена
Крем:
200 г сахарной пудры, просеянной
60 г творожно-сливочного сыра Almette
50 г сыра маскарпоне
60 г несоленого сливочного масла, размягченного
1 стакан замороженной вишни, предварительно размороженной
Глазировка:
200 г молочного или горького шоколада
50 г белого шоколада
П р и г о т о в л е н и е:
Для начала хочу рассказать, что такое «Пахта» (Buttermilk) и чем ее можно заменить:
В прошлом пахтой называли жидкость. оставшуюся после того, как из сливок сбивали масло. Теперь в магазине продается пахта, изготовленная с добавлением в нежирное молоко специальных культур бактерий, превращающих природный сахар молока в кислоту, отчего получается более густое молоко с острым привкусом. Похожа на обезжиренное молоко и содержит не менее 0,5% жира, а также белок, молочный сахар, витамины, минеральные соли, лицетин. Вкусом похожа на йогурт.
Пахта — традиционный ингредиент для ирландского хлеба на соде, ее часто используют в выпечке кексов. В результате реакции кислоты с разрыхлителем и питьевой содой выделяется двуокись углерода, и хлеб поднимается, становится пышным. Благодаря использованию пахты лепешки, пирожные и оладьи получаются нежнейшими. Пахту также можно добавлять в холодные супы и в заправки для салатов, она вполне может заменить более жирную сметану.
Пахту можно заменить йогуртом или молоком, которое скисло от добавления лимона или уксуса.
Пахта в домашних условиях:
Если у вас нет пахты, сделать самому «кислое» молоко довольно легко, и оно заменит пахту в любом рецепте. Налейте 1 ст. ложку лимонного сока или уксуса в стеклянную мерную кружку, а затем долейте молока, чтобы получить 225 мл жидкости. Перемешайте и дайте постоять минут 5 до загустения.
(Wiki)
Бисквит:
Разогреть духовку до 175C.
Несколько раз просеять вместе муку, сахар, соду и соль.
В кухонном комбайне или миске для взбивания миксером хорошо взбить на средней скорости масло, пахту, яйцо, уксус, семена ванили до полного объединения. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты и мешайте до получения однородной массы.
Вылейте полученное тесто в форму диаметром 28 см (ни чем не смазанную) и выпекайте в разогретой духовке примерно 30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Охладите на решетке, перевернув форму верх дном.
Пройдитесь острым ножом вдоль бортиков, снимите их. Затем уберите дно.
Крем:
Взбейте вместе на низкой скорости миксера творожно-сливочный сыр, маскарпоне, сливочное масло и семена ванили до получения однородной массы. Затем увеличьте скорость на максимальную и взбивайте еще минуту-две до пушистого, кремового состояния.
Отложите 20-25 вишенок, остальное пюрируйте блендером.
Соедините полученное вишневое пюре с кремом, перемешайте.
Сборка:
Раскрошите бисквит в миску.
Добавьте крем.
Перемешайте руками и слепите шар.
Возьмите небольшое количество полученной массы в руку, в центр положите вишенку.
Скатайте тесто в шар так, что бы вишни не было видно.
Выложите конфеты в ряды на разделочную доску и уберите на 1-2 часа в холодильник. Они должны быть хорошо охлаждены, но не заморожены.
Глазурь:
Растопите молочный или горький шоколад на ваше усмотрение.
Конфету опустите в шоколадную массу и переворачивая ее при помощи двух вилок, полностью покройте глазурью.
Снова сложите все на разделочную доску, покрытую пергаментной бумагой и уберите в холодильник до полного застывания.
Затем растопите белый шоколад и при помощи вилки нанесите узор на конфеты.
Такие конфеты довольно долго (с неделю) можно хранить в холодильнике в закрытой посуде. Они неизменно остаются мягкими и очень вкусными.
А так же, собрав их в нарядную коробочку можно презентовать друзьям или близким.
Несколько слов:
Бисквит, который мы используем называется «Бархатный» – он мягкий, пружинистых, хорошо впитывает крем. Но не бойтесь экспериментировать! Любой бисквит – будь то шоколадный, кокосовый, фруктовый или с красителем (который у вас остался по тем или иным причинам), раскрошенный и смешанный с кремом через сутки пропитается им и вы получите новые вкусы для ваших конфет. А вместо вишни можете использовать любую ягоду или фрукт с мякотью, имеющийся дома.
Приятного чаепития!
Серия сообщений "печенье, дессерты":
Часть 1 - Печенье "Угольнички"
Часть 2 - Песочное печенье с яблочным безе
...
Часть 15 - ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ "НЕЖЕНКА"
Часть 16 - Грушевые мини-тортики
Часть 17 - Бисквитные конфеты с вишней
Часть 18 - Блины с «Нутеллой»
Часть 19 - Пирожное звездочета
...
Часть 23 - Панкейки(толстые блины)
Часть 24 - Манно-овсяные блины (необычный вкус)
Часть 25 - Блинчики «Нежные»(девочки попробуйте)
|
Вкусняшки |
Замечательная альтернатива надоевшему пюре. Нежная картофельно-яичная основа просто тает во рту! А наличие фарша делает рулет абсолютно самостоятельным блюдом.
Нам понадобится:
картофель – 600г
молоко – 3стакана
яйцо – 3шт
мука – 1стакан
сухари панировочные – 2ст.л
масло сливочное – 50г
соль
перец черный молотый
фарш мясной (или 500г грибов, или по 250г фарша и грибов) – 500г
лук – 1шт
сыр плавленый – 150г
зелень – 1пучек
|
Вкусняшки |
Замечательная альтернатива надоевшему пюре. Нежная картофельно-яичная основа просто тает во рту! А наличие фарша делает рулет абсолютно самостоятельным блюдом.
Нам понадобится:
картофель – 600г
молоко – 3стакана
яйцо – 3шт
мука – 1стакан
сухари панировочные – 2ст.л
масло сливочное – 50г
соль
перец черный молотый
фарш мясной (или 500г грибов, или по 250г фарша и грибов) – 500г
лук – 1шт
сыр плавленый – 150г
зелень – 1пучек
|
Вкусняшки |
Ничего революционно нового, самый обычный рецепт, без лишних трудозатрат. Дольше описывать, чем делать.
Подавала с тающим картофелем и укропно-йогуртовым соусом.
Продукты:
крупные шампиньоны -500 г
бекон 100-120 г
полутвердый сыр 20-30 г ( можно без сыра)
Маринад:
сок четвертинки лимона
2-3 ст.л. оливкового масла
перец красный острый- четверть ч.л.
чеснок гранулированный- четверть ч.л. ( можно свежий)
тимьян -щепотка
соль- немного, нужно учесть соленость бекона
Фарш:
ножки от грибов
белый хлеб 2 кусочка
петрушка измельченная 2 ст.л.
лук репчатый 1 шт (маленькая)
масло раст. 1-2 ст.ложки
сливочное масло 1 ст.л.
лим. сок дольки лимона
перец, соль, чеснок по- вкусу
1. Грибы промыть, отделить ножки, убрать пленки.
2. Смазать маринадом с помощью кисточки со всех сторон. Оставить мариноваться на час-полчаса.
***если готовить без бекона, то перед маринованием, грибы можно чуть поджарить со стороны шляпки.
3.Луковицу мелко нарезать, обжарить на растительном масле до прозрачности.
4. Ножки мелко нарезать сбрызнуть лимонным соком. Добавить к луку. Жарить пока ножки не пустят сок.
5. Кусочки белого хлеба измельчить в процессоре . К грибам и луку добавить масла, бросить хлебные крошки и петрушку. Слегка обжарить до легкого подрумянивания. Немножко остудить.
6. Сыр натереть на мелкой терке.
7. Начинить шляпки смесью , прижать рукой, присыпать сыром, завернуть в бекон.
8. Запекать в духовке 180-200 гр.Ц минут 15-20 . Я запекала на противне, заселенном фольгой.
|
Вкусняшки |
Метки: торт |
Вкусняшки |
Если вас интересуют знаки зодиака знаменитостей, тогда советую посетить очень интересный сайтик! Приятного просмотра!
-=-=-
Нашла сайт для автомобилистов, где можно преобрести Автомобильные диски Replica. Всем советую посетить сайтик! Приятного просмотра!
Метки: пончики |
Без заголовка |
Двойная шапочка вязалась без схем, но опытной вязальщице они и не потребуются.
Для начала вяжется нижняя, белая, шапочка столбиками с/н. Поверх нее, нитью другого цвета и немного боьшего размера вяжется вторая шапочка в сеточку, по принципу: *4 ст. с/н, 3 возд. петли, 4 ст. с/н*. Шапочки вкладываем одну в другую и обвязываем края рачим шагом. На макушку можно связать цветок и завитушки: по 5 ст. с/н в каждую петлю цепочки. Шапочку и варежки украсить объемной мини-амигурами Китти.
Схема варежечек
Описание Mini Kitty
Голова
Набираем цепочку белой пряжей, 10 в.п. и 1 в.п. для подъема. Начинаем вязать по кругу. Каждый ряд начинаем вязать с 1 в.п. подъема и заканчивать 1 с.с. Первый ряд вяжем столбиками без накида (ст.без нак.) Прибавки будем делать по спирали, для того, чтобы её наполнить синтепоном и тогда она приобретет правильную форму головы.
И так приступаем к обвязке цепочки.
Первая прибавка в начале цепочки 1в.п., вторая прибавка-1в.п. в конце цепочки, далее для закругления снова прибавка 1в.п., повернули на другую сторону снова 1.в.п прибавляем в начале и в конце1в.п. прибавляем( провязываем в одной петеле два раза) шестая петля получается для закругления на исходную точку. Должно получиться 22 петли + 6 петель дополнительных.
2 ряд: провязываем 28 петель, и дополнительно в тех же прибавках еще по одной петле, получается 28+6 петель.
3 ряд: 34+6 петель.
4 ряд: 40+6 петель.
5 ряд: 46+6 петель.
6 ряд: 52+6 петель.
7 ряд: 58+6 петель.
8 ряд: 64+6 петель.
На этом наши прибавки заканчиваются.
Вяжем с 9ого по 15ый ряд без прибавок по 70 петель в каждом ряду.
16ряд: начинаем сокращать ряды на те самые шесть петель. И так получается 70-6=64
17 ряд: 64-6=58.
18 ряд: 58-6=52.
19 ряд: 52-6=46
20 ряд: 46-6=40
21 ряд: 40-6=34
22 ряд: 34-6=28
23 ряд: 28-4=24
24 ряд: 24-4=20.
В завершении нашей головы получилось 20 петель. Отрезаем нить.
Ушки
Белой пряжей набираем 6 в.п.+1 в.п подъем.
1 ряд: 6+3=9
2 ряд: 9+3=12
3 ряд: 12+3=15
4 ряд: 15+3=18
5 ряд: 18+3=21
6 ряд: 21+3=24.
Отрезаем нить.
Второе ушко вяжется также как и первое.
Наполнение и сборка
Голову наполняем синтепоном так, чтобы она не стала мячиком, а была похожа на голову японской игрушки Китти.
Пришиваем ушки, которые не нужно наполнять синтепоном. Пришиваем на макушку, откуда начинали вязать голову.
Далее на мордочке вышиваем желтой пряжей носик, а черной глазки и большими стежками усы.
Из розовой пряжи вяжем кругляш и ленточку, скрепляем между собой и получается бант.
Крепим его на правое ушко Китти.
|
Вкусняшки |
Отдыхаем от "Оливье": необычные салаты
Какой салат обязательно должен быть на праздничном столе? Правильно, "Оливье". Но традиции для того и существуют, чтобы их нарушать. Предлагаю рецепты нескольких салатов, которыми можно заменить такой родной и привычный, но, честно говоря, уже поднадоевший .
Особенно интересно делать салаты из морепродуктов.
Кальмары
Я очень люблю кальмары и салаты из них. Но обычно я готовлю самый скромный вариант – кальмары с луком и майонезом. И всегда думаю, что бы такого добавить к ним, чтобы не испортить салат. Вот несколько интересных вариантов.
Салат из кальмаров с грибами и плавленым сыром
Потребуется:
500 г кальмаров
500 г шампиньонов
300 г плавленого сыра
3 зубчика чеснока
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. майонеза
200 г грецких орехов
Метки: салаты |
