Мясной пирог "Хризантема"

Ингредиенты

Мясной фарш (свинина, говядина) - 500 г.
Лук - 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Вода - 100 мл.
Кубик куриного бульона - 1 ч.л.
Сыр - 140 г.
Сливочное масло - 30 г.
Соль, красный и черный перец - по вкусуЧитать далее...

Пирог "Бабочка" с творожным кремом и вареньем

Ингредиенты:

50 гр. свежих дрожжей (или 2 ч.л сухих)
1/2 ч.л. соли
Дрожжи перетереть с солью, добавить 1 стакан молока (можно из холодильника)
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы")
~3.5 стакана муки
желток на смазку пирога...

Тесто должно быть негустым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и оставить на 1,5 часа на подъём, после чего приступить к лепке пирога.
Начинка творожная:
творог - 250 гр., сахар - 3 ст.л, белок - 1 шт., мак - 1 ст.л. ванилин

Творожная начинка: творог, сахар, яичный белок взбить в блендере до гладкого крема, добавить ванилин и сухой мак, перемешать ложкой.
Для удобства выложить начинку в кондитерский мешочек.
Большую часть тестa раскатать в пласт, оставить на нем овальные контуры (прижать какой-либо овальной формой тесто так, чтобы был виден слегка контур). Вырезать таким образом, чтобы контур напоминал бабочку.
Остальное тесто пойдёт на украшения: сплести жгуты (выложить их по краю), сплести косу (выложить её на середину) и некоторые другие детали (выложить на крылышки бабочки).
Заполнить свободное пространство творожной начинкой, выложить украшающие детали, можно дополнительно покрыть небольшие участки различным вареньем. Тесто смазать яичным желтком.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при Т* 200-210*С до готовности.
Источник;http://secretofwoman.ru/recept.php?page=neobychnyy...orozhnym_kremom_i_varenem_3556

Пирог из "завитушек" с брынзой (по мотивам болгарского Тутманика))



Как-то в гостях меня угостили вкуснейшим пушистым и слоистым пирогом с брынзой....Хозяева как раз только приехали из Болгарии и много рассказывали о местной кухне и собственно о самом пироге....Название у пирога было необычное - "Тутманик"...Сразу скажу - не знаю почему такое название и что оно обозначает, но пирог мне ужасно понравился))....Самым главным и основным ингредиентом в этом пироге была брынза - настоящая, вкусная, рассольная....Естесственно, я выпытала рецепт и как всегда - подработала его под себя и свои вкусы, и теперь пеку его по-своему (поэтому и рецепт всего лишь-"по мотивам")))...В любом случае, тесто у пирога всегда очень нежное и вкусное, а начинка уже зависит от Вас :)

"Плетенка с творожной начинкой"

Ингредиенты:

Быстрый рыбный пирог.

Ингредиенты:

- кефир 1ст.;
- сырое яйцо 1 шт.;
- мука 1 ст.;
- сода ½ ч.л.

Начинка:

- рыбные консервы 1 б.;
- отварные яйца 2 шт.;
- любая зелень;
- сыр 50 г.
Читать далее...

Рецепт - Киевский торт от бабушки Эммыhttp://videoculinary.ru