Сёмга в нежном соусе

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 20:18 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сёмга в нежном соусе.

Такую рыбку можно подать и на праздничный стол. Получается нежнейшая сёмга в соусе.

Семга "Авголемоно"

	Ингредиенты: 800 г филе семги или форели Соль, специи по вкусу Для соуса: 250 мл бульона 2 желтка Сок ½ лимона
Рыбу разрезать на порционные куски. Натереть солью, специями:

Яичные желтки взбить с лимонным соком. Поместить на минимальный нагрев:

Постепенно ввести бульон:

Помешивая, прогреть соус до загустения, не доводя до кипения:

Рыбу запечь при 200 градусах в течении 7 минут:

Затем обильно полить соусом и вернуть в духовку еще на 5 минут:

Подавать сразу с гарниром и овощами на выбор:

harch.ru/vtorye-blyuda/semga-avgolemono#more-35988

Серия сообщений "блюда из рыбы":
Часть 1 - Рыбные котлетки - приготовьте деткам!
Часть 2 - Как из горбуши приготовить сёмгу?
...
Часть 10 - Рыба в медово-соевом соусе
Часть 11 - рыба запеченная в ОЧЕНЬ вкусном сырно-сливочном соусе,
Часть 12 - Сёмга в нежном соусе
Часть 13 - Готовим рыбу
Часть 14 - Быстрый пирог "Фейерверк вкуса"
...
Часть 34 - Красная рыба засоленная... в морозилке - необычный рецепт приготовления
Часть 35 - Сельдь по-корейски
Часть 36 - Очень вкусная слабосоленая сельдь с горчицей