Необычность и изысканность китайской кухни придают даже самым обычным блюдам неповторимый вкус и удивительный аромат. Предлагаю вашему вниманию совсем необычные, но очень вкусные китайские салатики из сырого картофеля. Ингредиенты: картофель – 4 шт.; репчатый лук – 2 шт.; чеснок – 2 зубчика; красный перец – по вкусу; соевый соус – по вкусу. Приготовление: Картофель очищаем и натираем на специальной терке, предназначенной для приготовления корейской моркови. Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде с растительным маслом до нежно-золотистого цвета. Добавляем туда выдавленный через пресс чеснок и жгучий красный перец. Пока готовится обжарка, картофель промываем под холодной водой в дуршлаге, перекладываем в глубокую миску и заливаем на 5 минут крутым кипятком. Затем снова промываем, обсушиваем и смешиваем все ингредиенты в салатнике. Вливаем немного соевого соуса по вкусу и оставляем на 15 минут настояться. Китайский салат из сырого картофеля (второй вариант) Ингредиенты: картофель – 500 г; морковь – 1 шт.; репчатый лук – 1 шт.; редис – 2 шт.; зелень – для украшения: растительное масло – для заправки. Приготовление: В кипящую подсоленную воду добавляем немного уксуса. Затем бросаем очищенный нашинкованный на терке для корейской моркови картофель и варим после закипания в течение 3 минут. Далее откидываем его на дуршлаг, хорошенько промываем, как макароны, и даем как следует стечь. Мясо нарезаем тонкой соломкой и обжариваем на раскаленной сковороде в растительном масле до образования румяной золотистой корочки. Потом смешиваем все ингредиенты в салатнике, добавляем пассированный лук с морковью, порезанную редиску, специи, заправляем растительным маслом и тщательно перемешиваем. Перед подачей на стол украшаем китайский картофельный салат свежей зеленью. ссылка Дневник "Красота_женщины".