Цитата сообщения вики_шанелька
Английский чизкейк
![V97krs-mQMo (598x480, 59Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/95/805/95805900_V97krsmQMo.jpg)
Ингредиенты:
-500 г песочного печенья,
150 г сливочного масла,
-500 г творога (можно пополам со сливочным сыром),
-100 г изюма,
200 г 35%-ных сливок,
-фрукты,
цукаты для украшения
Приготовление:
Раскрошите печенье и перемешайте его с растопленным сливочным маслом. Выложите полученную массу в форму. Взбейте миксером сливки, добавьте к ним остальные составляющие и взбейте еще раз. Выложите начинку и украсьте фруктами и цукатами. Готовый торт отправьте в холодильник не менее чем на два часа. Проследите, чтобы он как следует застыл.
На основе этих рецептов можно приготовить много других чизкейков - делая бисквитную основу, добавляя фрукты, шоколад, мед, различные топпинги, сухофрукты и орехи.