Записи Друзья Комментарии
СТАМИ
Аватар СТАМИ

 -Рубрики

 -ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

 -Я - фотограф

Идеи пасхальных украшений

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в СТАМИ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.12.2010
Записей: 1851
Комментариев: 2570
Написано: 4536

Выбрана рубрика булочки,слойки,ватрушки.


Соседние рубрики: рулеты(12), пирожные(9), пироги,кексы(36), печенье(9), запеканки,манники(7)

Другие рубрики в этом дневнике: эпиграфы(1), шторы(6), цитаты,афоризмы(6), фотошоп(9), фоны(74), флешки(2), упаковка подарков(15), украшение блюд,кулинария(15), торты(89), схемы(12), стихи(47), соусы(2), сладкая выпечка(116), скрап наборы;наборы для рамок(8), сало(4), салаты(82), рыбные блюда(37), рукоделие(86), религия(8), растения(3), рамочки для юмора(5), рамки черные(13), рамки текстовые(4), рамки рукоделие(45), рамки религия(7), рамки музыкальные(6), рамки медицинские(14), рамки магия(6), рамки красные,розовые(23), рамки коричневые,бежевые(15), рамки компьютерные(3), рамки к праздникам(17), рамки зелёные(14), рамки жёлтые,оранжевые(5), рамки детские(4), рамки денежные(4), рамки голубые,синие,фиолетовые,сиреневые(34), рамки белые,серые(3), рамки(6), разделители(3), психология,советы(1), программы(13), причёски(3), приколы,юмор(5), праздники(14), похудение(8), полезные ссылки(24), полезные советы(21), полезное:формулы,html(4), подушки(7), поделки для пасхи(20), пасхальные рецепты(13), открытки для комментариев(10), новогодние открытки(12), народные рецепты(40), напитки(11), мясные блюда(67), мультики(1), музыка(10), молитвы(16), магия,ритуалы(77), кулинарные рамки(156), кулинария,разное(13), клипарт(18), картинки(7), интересные статьи(14), здоровье(3), закуски,разное(91), заготовки,консервация(9), для хлебопечки(2), десерты(42), вязание(79), выпечка(110), видео(13), бродилки(2), Аудио-треннинги,программы(1), анимации(11)
Нравится

Сушки-ватрушки с творогом

Дневник
Пятница, 02 Марта 2012 г. 00:55 + в цитатник

Сушки-ватрушки с творогом

Сушки с творогом рецепт:

  • сушки – 200 грамм;
  • творог – 100 грамм;
  • сахар – 2 – 3 столовые ложки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 1 стакан.

 

Сушек взял 200 гр., поскольку именно столько их у меня и осталось. А так, можете готовить целую упаковку, тогда, соответственно и вся пачка творога уйдет на этот рецепт.

Читать далее
 

 

Рубрики:  сладкая выпечка/булочки,слойки,ватрушки

Метки:  
Нравится

Яблочные пончики

Дневник
Вторник, 14 Февраля 2012 г. 21:35 + в цитатник
 

Яблочные пончики

Ингредиенты:

- 3-4 яблока - мука пшеничная — 100 гр - яйцо — 1 шт. - молоко — 100 мл. - сахар 1- 1,5 ст.л. - щепотка соли - корица — 0,5 ч.л. - растительное масло (без запаха) для жарки

Приговление:
 

 

Рубрики:  сладкая выпечка/булочки,слойки,ватрушки

Метки:  
Нравится

Хворост из жидкого теста

Дневник
Суббота, 19 Ноября 2011 г. 15:48 + в цитатник
 

Хворост из жидкого теста

Можно приготовить хворост из жидкого теста. 1 стакан муки смешайте с 0,5 стакана сахара, добавьте немного корицы, 0,75 стакана десертного вина и 6 взбитых яичных белков, тщательно перемешайте. Тесто получится жидким. Тонкой струей порционно вливайте его в кипящее растительное масло и жарьте до золотистого цвета. Затем хворост выньте на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

источник
 

 

Рубрики:  сладкая выпечка/булочки,слойки,ватрушки

Метки:  
Нравится

Творожные сумочки с начинкой.

Дневник
Среда, 27 Июля 2011 г. 00:53 + в цитатник

Творожные сумочки с начинкой.

Для приготовления вам потребуются:

творог - 1 стакан

сливочное масло или маргарин - 200 г.

мука - 1,5 стакана

соль - 0,5 ч. ложки

сахар - 1 ч. ложка

ванилин

Читать далее

Рубрики:  сладкая выпечка/булочки,слойки,ватрушки

Метки:  
Нравится

"Улитки" с окороком

Дневник
Суббота, 23 Июля 2011 г. 16:29 + в цитатник

"Улитки" с окороком

Ингредиенты:

  • 450 г слоеного дрожжевого теста
  • 1 ст. л. пшеничной муки
  • 300 г вареного окорока
  • 1 яйцо
  • 1 стакан сметаны (15%)
  • по 1 пучку зелени укропа и петрушки
  • 1 ст. л. кунжута
  • перец черный молотый по вкусу

Читать далее

Рубрики:  сладкая выпечка/булочки,слойки,ватрушки

Метки:  
Нравится

Очень ленивые ватрушки.

Дневник
Четверг, 14 Июля 2011 г. 21:40 + в цитатник

Очень ленивые ватрушки.

Пшеничный батон(лучше багет) - одна штука.
Творог - 1 пачка
Яйцо - одна штука.
Изюм - не жалеть
Сметана - 2-3 столовые ложки
Сливочное масло - не много, грамм 50
Сахар - по вкусу
Читать далее

 

Рубрики:  сладкая выпечка/булочки,слойки,ватрушки

Метки:  
Нравится

Булочки «Яблочная улыбка».

Дневник
Среда, 08 Июня 2011 г. 21:36 + в цитатник



Булочки «Яблочная улыбка».

Эти ароматные и нежные булочки

понравятся Вашим малышам.

И Вас порадуют своим яблочным вкусом.

Состав:

1. Мука  (2стакана)

2. Сметана   (200мл)

3. Маргарин  (200гр)

4. Соль   (1\3ч.л)

5. Яблоки   (600гр)

6. Масло сливочное  (1ст.л)

7. Крахмал, корица  (1ч.л)

8. Лимон, цедра  (1шт)

9. Сахарная пудра

Читать далее



 

 

Рубрики:  сладкая выпечка/булочки,слойки,ватрушки

Метки:  
Нравится

Быстрая выпечка к чаю

Дневник
Вторник, 07 Июня 2011 г. 20:26 + в цитатник

Быстрая выпечка к чаю

Муж-сладкоежка вот-вот появится на пороге, а в корзинке со сладостями пусто? Не спеши звонить ему и виновато извиняясь, просить купить что-нибудь к чаю в супермаркете. Сплетница подскажет рецепты быстрой выпечки к чаю.

быстрая выпечка к чаю

Рулет с джемом — готовится за 20 минут!

Читать далее

Быстрые пончики — готовятся 15 минут!

Читать далее

Печенье с кусочками шоколада — готовится за полчаса!

быстрая выпечка к чаю - печенье

Читать далее

Торт «Бабочка» – готовится за 10 минут!

Читать далее

 

Рубрики:  сладкая выпечка/булочки,слойки,ватрушки

Метки:  
Нравится

ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ "ВЕНОЧЕК"

Дневник
Вторник, 31 Мая 2011 г. 23:32 + в цитатник


ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ "ВЕНОЧЕК"


Для теста:
плитка горького шоколада, 4 яйца, соль, 4 спелых банана, 150 г масла или маргарина, 15 г сахара, пакетик ванильного сахара, 20мл баанового ликера, ром по вкусу, пакетик разрыхлителя, 250г муки, 60 г молотого миндаля.

Для украшения:
100 г шоколадной глазури, 1/2 плитки белого шоколада, 200 мл сливок, ст. л. сахара, несколько ломтиков ананаса.

Приготовление:

Рубрики:  сладкая выпечка/булочки,слойки,ватрушки

Метки:  
Нравится

Сочные картофельные пончики.

Дневник
Четверг, 19 Мая 2011 г. 23:09 + в цитатник


Сочные картофельные пончики.

Ингредиенты

На 48 штук:
500 гр. картофеля
14 гр. сухих дрожжей
320 мл. теплого молока
120 мл. растительного масла
100 гр. сахара
2 яйца
1 ч.л. соли
1 кг муки
Растительное масло для жарки
Кроме того:
150 гр. сахарной пудры
2-3 ст.л горячей воды
Приготовление:

Рубрики:  сладкая выпечка/булочки,слойки,ватрушки

Метки:  
Нравится

Булочки с ветчиной, чесноком и зеленью

Дневник
Среда, 18 Мая 2011 г. 15:24 + в цитатник

Булочки с ветчиной, чесноком и зеленью

Удивительно легко готовятся.  Необходимо - тесто, ломтики ветчины, зелень и чеснок.

- 400 г муки

- 1 чайн. л. соли

- 2 чайн. л. сахара

- полторы чайн. л. сухих дрожжей

- 150 г молока

- 1 яйцо

- 80 г сливоч. масла (можно заменить маргарином)

- 8 ломтиков ветчины

- 1 яич. желток, взбитый с 1-й ст. л. молока

- петрушка (зелень)

- 4 зуб. чеснока

Приготовление:



Рубрики:  сладкая выпечка/булочки,слойки,ватрушки
выпечка/пиццы

Метки:  
Нравится

Пошаговые фотографии приготовления КОРЗИНОЧЕК С ТВОРОГОМ

Дневник
Вторник, 03 Мая 2011 г. 23:51 + в цитатник


Пошаговые фотографии приготовления "КОРЗИНОЧЕК С ТВОРОГОМ".

Начнем : делим тесто на такие шарики и даем расстояться:

//s55.radikal.ru/i148/0907/f9/c7fa16ed89b4.jpg

Читать далее



стами
Рубрики:  сладкая выпечка/булочки,слойки,ватрушки

Метки:  
Нравится

Венгерская ватрушка

Дневник
Пятница, 29 Апреля 2011 г. 00:41 + в цитатник

Венгерская ватрушка

Автор: Оля

Проще и вкуснее блюда просто не найти. На вкус, не ватрушка, а просто торт какой-то.
 
Ингредиенты:
Смесь №1:
  • 500 г творога
  • 2
  • 1 стакан сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
Смесь №2:
  • 1,5 стакана муки
  • 100 г сливочного масла
  • 1 пакетик разрыхлителя

Читать далее




 
 

 

Рубрики:  сладкая выпечка/булочки,слойки,ватрушки

Метки:  
Нравится

Ватрушка жидкая

Дневник
Пятница, 29 Апреля 2011 г. 15:06 + в цитатник
 

Ватрушка жидкая

Автор: Оля

Ватрушка жидкая
Этот рецепт порадует любителей ватрушек или ценителей выпечки с творогом. Воздушный сметанный бисквит, нежнейшая творожная начинка и простота приготовления — что еще нужно?
 
Ватрушка жидкая Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 яйца
  • 2/3 стакана сахара (стакан 250 г)
  • 1 стакан сметаны
  • 1 стакан муки
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • ½ чайной ложки соды

Для начинки:

Читать далее


(122x51, 3Kb) (122x51, 3Kb) (122x51, 3Kb)

 

Рубрики:  сладкая выпечка/булочки,слойки,ватрушки

Метки:  
Нравится

Розочки из дрожжевого теста, рецепт с фото

Дневник
Воскресенье, 10 Апреля 2011 г. 15:45 + в цитатник

Розочки из дрожжевого теста, рецепт с фото

 

Автор: Nattali

Недорогие и вкусные рецепты домашней выпечки:

Розочки из дрожжевого теста, рецепт с фото

На этих розочках выросло три поколения нашей семьи. Рецепт достался нам от нашей дорогой бабушки Маруси. Выпечка эта просто супер домашняя, и ооочень вкусная!

По одному рецепту получается не меньше 20-ти розочек. Если для вас это слишком много, разделите все ингредиенты на два.

Ингредиенты:

Для дрожжевого теста:

• 0,5 литра молока

• 125 гр маргарина

• 2 яйца

• 1 ст.ложка сахара

• 50 гр дрожжей

• 7 стаканов муки

Для перемазывания:

• 2 пачки маргарина

• 2 стакана сахара

Приготовление:



Рубрики:  сладкая выпечка/булочки,слойки,ватрушки

Метки:  
Нравится

ВАТРУШКИ С ЯБЛОКАМИ И ИЗЮМОМ

Дневник
Пятница, 08 Апреля 2011 г. 18:25 + в цитатник
4113774_68234781_023378957 (480x242, 208Kb)



 
ВАТРУШКИ С ЯБЛОКОМИ И ИЗЮМОМ
  
 

Ингредиенты:

Для теста:

10 г сухих дрожжей
270 мл молока
2 ст.л. сахара
450 г муки (примерно, по ситуации можно добавить до нужной консистенции теста)
50 г сливочного масла
0,5 ч.л. соли

Для начинки:

2-3 яблока
40 г изюма
30 г сливочного масла
50 г сахара

Готовим начинку.
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем кубиками. В сковороде растапливаем 30 г масла, добавляем яблоки, изюм, 50 г сахара. Обжариваем, пока яблоки не станут мягкими. Отставляем в сторону.

Молоко нагреваем примерно до 40-45 градусов, растворяем в нем сахар и дрожжи. Оставляем минут на 10, пока на молоке не появится “шапочка”. В дрожжевую смесь добавляем растопленное сливочное масло, соль и просеиваем муку. Замешиваем гладкое эластичное тесто.Ставим его в теплое место подходить - тесто должно увеличиться вдвое. Когда оно подойдет, обминаем его и снова даем подойти. Снова обминаем, делим на 16 частей, кладем на застеленный пергаментом противень и даем подойти.В центре каждого шарика дном стакана продавливаем углубление так, чтобы получилась как бы корзиночка с дном и краями.Смазываем края смешанным с молоком желтком, серединки наполняем начинкой.Выпекаем ватрушки при температуре 200 градусов с течение 20-30 минут (зависит от духовки). На дно духовки лучше поставить емкость с водой.

Приятного чаепития!


источник

 

 

Рубрики:  сладкая выпечка/булочки,слойки,ватрушки

Метки:  
Нравится

Воздушные слойки с бананом и сливками.

Дневник
Вторник, 15 Марта 2011 г. 21:13 + в цитатник


Воздушные слойки с бананом и сливками.


Предлагаю приготовить на ужин быстро и вкусно воздушные слойки со взбитыми сливками и банановой начинкой! Это блюдо обязательно порадует ваших сладкоежек! 



Для приготовления воздушных слоек, нам понадобится:


   • слоеное тесто;

   • упаковка 33% сливок;

   • сахарная пудра (количество на ваше усмотрение);
   • 1-2 банана;

   • сливочное масло;

   • тесто. 



Рецепт воздушных сливок:

Тесто можно взять покупное или приготовить свое… если решились готовить… масло сливочное или маргарин - 200 г, мука – 1,5-2 стакана, вода - 1/2стакана, сахар - 1 ч. ложка, соль - 1/2ч. ложки. 



Просеиваем муку, выкладываем на нее рубленое сливочное масло. В воде, которая предварительно минут 10 провела в морозильной камере размешиваем сахар с солью до полного растворения. Вливаем воду в муку с маслом, замешиваем тесто. Тесто накрыть пищевой пленкой, выставить в прохладное место на 4 часа. Далее достаем тесто из холодильника, раскатываем в пласт. Складываем пласт пополам, прокатываем скалкой, еще раз пополам, опять скалкой… так раз 10 – 12. После чего можете готовить выпечку. Если взяли покупное, размораживаем. Далее процесс одинаковый – режем тесто на квадраты (или прямоугольники), как вам нравится, выкладываем на смазанный сливочным маслом противень, лучше, если есть пергамент или фольга. Ставим в разогретую духовку примерно на 15 минут. 



Когда тесто поднялось и зарумянилось, вытаскиваем из духовки, даем остынуть и разрезаем каждый квадратик горизонтально на две части. По серединке вложим начинку… Ее делаем так: сливки на 20 минут в морозильную камеру, затем в сухую чистую емкость и взбиваем блендером, когда они начинают густеть, подсыпаем сахарную пудру. Очень важно не перебить сливки, сделав из них масляный крем! Они должны остаться легкими и нежными! Поэтому внимательно следите за взбиванием и контролируйте консистенцию!



Когда сливки готовы, начиняем наши воздушные слойки. На нижнюю часть кладем ложку сливок, на них пару пластинок банана и сверху еще немного сливок, накрываем верхней частью слойки. Получается очень нежное и необыкновенно вкусное лакомство! Приятного чаепития!

источник


Рубрики:  сладкая выпечка/булочки,слойки,ватрушки

Метки:  
Нравится

Булочки йогуртовые

Дневник
Вторник, 15 Марта 2011 г. 18:03 + в цитатник
Булочки йогуртовые
состав
25гр. дрожжей,
100 мл. воды,
2 ст. л. муки и 1 ч.л. сахара - перемешиваем и ставим в тепло, как только поднимется шапка,
добавляем 1 яйцо,
250 гр. йогурта (я брала клубничный 6%)
2 ст. л. сахара,
0.5 ч.л соли,
100 гр масла
муку примерно 3 стакана.
Приготовление
Тесто хорошо вымешиваем, оно должно отлипать от рук и стенок посуды, но остается мягкое и нежное. Тесто формируем в колобок и оставляем в чашке под пленкой, пока не увеличится в 2-3 раза.
После чего формируем булочки. Раскатываем тесто в прямоугольник на подпыленной мукой поверхности, смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром и сворачиваем рулетиком.
Затем рулет нарезаем на кусочки сантиметров по 5-6 и ставим на противень срезом вниз.
Верхний срез с помощью ножа надрезаем крест- накрест. Булочки ставим на расстойку минут на 25, смазываем разболтанным яйцом и выпекаем до красивого румяного цвета.
Готовые булочки я смазываю сахарным сиропом.
На 0.5 ст. сахара, воды 0,5 стакана, кипятим минут 5 на небольшом огне.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
http://povarewka.ru/
Рубрики:  сладкая выпечка/булочки,слойки,ватрушки

Метки:  
Нравится

Шанежки ванильные.

Дневник
Суббота, 12 Марта 2011 г. 23:38 + в цитатник
Шанежки ванильные.





Вообще шанежки это традиционные сибирские булочки из дрожжевого теста смазанные сверху сметаной. Шаньги или шанежки всегда пекли в сибирских деревнях и к праздникам и в дальнюю дорогу. Шанежки бывают разные по размеру и конечно разные по вкусу - в будни попроще, а в праздники более сдобные, богатые. Мои шанежки как раз из разряда праздничных, сдобных.


Ну а теперь поподробнее. Конечно сдобное дрожжевое тесто всегда требует внимания и заботы. Поэтому не жалеем сил на него и понянчимся с ним.


Согреем 200мл молока, всыплем 1 пакетик дрожжей, 4 ст.лож сахара,

1ч.лож соли. Все перемешаем и дадим дрожжам запузыриться. После этого добавим 3 яйца, 1 пакетик ванилина,

мука столько, чтобы тесто было мягким, слегка липло к рукам. Все очень хорошо перемесить и поставить в теплое место для подъема.

Подошедшее тесто разделим на части, раскатаем в шарики и выложим на противень минут на 15-20 для окончательного подъема.

Традиционно сверху шаньги смазывают жирной деревенской сметаной добавляя в нее муку и сахар. Смешиваем 2 ст л сметаны, 1 ст л муки, 1 ст л сахара и ставим выпекать в духовку.


Автор вкусной истории Людмила Бахарева специально для "Мир Болтушек"


Мир Болтушек


 


Рубрики:  сладкая выпечка/булочки,слойки,ватрушки

Метки:  
Нравится

Таратушки на кефире.

Дневник
Суббота, 05 Марта 2011 г. 13:31 + в цитатник

Таратушки на кефире.

(Опробовала этот  рецепт(рецепт не мой).Очень вкусно.Поглощаются незаметно,оставливаешся только при пустой тарелке. Муки ушло больше чем в рецепте,4 стакана + подсыпка на стол. Но стаканы меньше граненых. Приятного аппетита!)

1.5 стакана кефира.простокваши или кислого молока.
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки соды
муки примерно 2-3 стакана(это примерное количество муки.если тесто липнет к рукам подсыпать еще).
по желанию пакетик ванильного сахара.

Приготовление: 



(129x200, 33Kb)
стами
Рубрики:  сладкая выпечка/булочки,слойки,ватрушки

Метки:  

 Страницы: [2] 1

О проекте