ВЕНГЕРСКИЙ КАРТОФЕЛЬНО-МЯСНОЙ ПАШТЕТ

Вторник, 17 Сентября 2024 г. 13:42 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Очень выгодное. Это настоящий хит! Съедается до последней крошки и всегда удачен, так как вкус паштета превосходит все ожидания.

Для приготовления вам понадобится:

Говядина / индейка (красное мясо) отварная - 500 г,

картофель отварной - 500 г,

огурцы маринованные/соленые - 250 г,

лук репчатый красный сладкий - 300 г,

майонез - 250 г,

кетчуп - 120 г,

паприка молотая сладкая - 10 г,

паприка молотая копченая - 4 г,

перец черный молотый - 3 г,

соль по вкусу.

Хлебные тосты:

Ароматный зерновой или ржаной хлеб - 600-800 г (30 ломтиков среднего размера),

растительное масло - 100 мл,

сушеный чеснок - 4 г,

маринованный перец или небольшие помидорки - 300 г.

Вкусней всего паштет получается из только что сваренных ингредиентов, но можно использовать и сваренные заранее.

Если лук слишком острый, нарежьте его перьями и ошпарьте кипятком. Выдержите в кипятке минут пять и затем обсушите на бумажных полотенцах. Избавиться от лишней жидкости нужно максимально.

Картофель, мясо, огурцы и лук пропустите через мясорубку с мелкой решеткой или измельчите в блендере до состояния паштета.

Все перемешайте и отправьте в холодильник на пару часов. Паштет должен настояться.

Ломтики хлеба выложите на противень, сбрызните растительным маслом и посыпьте сушеным чесноком. Поставьте их в разогретую до 200 ºС духовку на 12-15 минут. Подсушите их до легкой румяности.

В настоявшийся паштет добавьте майонез, кетчуп, паприку, перец и соль. Все тщательно перемешайте и подавайте с гренками, маринованными помидорками или перцем, нарезанным на ломтики.

Принято мазать паштет на обжаренный хлебец, а сверху выкладывать помидорчик или ломтики перца.

Приятного аппетита!

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

https://dzen.ru/a/YjwydhidPwEnfOjo