Красивый ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ без замесов «Радужный».

Воскресенье, 23 Февраля 2014 г. 10:58 + в цитатник

Светлый праздник Пасха уже совсем скоро,
но может кто то из Вас еще
не определился с выбором теста
для куличей или не располагает временем.
Для вас я хочу предложить рецепт вкусного,
ароматного кулича, который
готовится очень легко,
из доступного набора продуктов
и без утомительных замесов.

Для теста:

Желтки яиц — 5 шт
Молоко — 1 ст.
Сахар — 1,5 ст.
Дрожжи -40 г
Слив масло — 100 г
Раст. масло — 2 ст. л.
Мука — около 5 ст.
Ванилин
Изюм

Для помадки:

Белок — 2 шт
Сахар — 1 ст.
Натуральные красители: какао,
отвар шпината, куркума ( приправа)

Развести дрожжи в теплой воде
с щепоткой сахара.
В дрожжи добавить стакан теплого молока.

В отдельной посуде взбить яйца с сахаром,
добавить сливочное масло и растительное.

Размешать и соединить с дрожжами,
положить ванилин.
Всыпать муку и размешать до однородности.

Добавить изюм, обваленный в муке.
Тесто должно быть мягкое и липкое.

Выложить тесто, смочив руки раст. маслом,
в смазанные формы на половину.

Оставить подходить тесто на 2,5 часа
в теплом месте.
Если тесто плохо подходит, за пол часа
до выпекания, поставьте формочки
с тестом сверху разогретой духовки
и накройте бумажным полотенцем.
Они поднимутся и выпекайте до готовности.
Дать остыть и аккуратно вынуть кулич из формы.

Взбить белки с сахаром в крутую пену.
Небольшие части взбитых белков смешать
с какао, отваром шпината, куркумой.
Смазать верхушки куличей белой помадкой
и сверху накапать разноцветными помадками.

С помощью палочки (зубочистки) сделать
красивые разводы.

Вот такой, один из вариантов у нас получился.

Другой вариант росписи.

Сверху росписи можно украсить цветочками
из мастики или цветной посыпкой.

Светлого Воскресенья Вам!

http://kuxaro4ka.ru

приготовлено по рецепту Елены Тюфекчи