250г. творога, 250г. сливочного масла, 100г. сах. песка, 2 стакана муки, 1 пакетик ванильного сахара.
Размягчить масло и растереть его добела, добавить творог, муку, ванильный сахар и все перемешать. Полученное тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать кружочки ( например, стаканом- от размера кружочков будет зависеть размер печенья), каждый кружочек посыпать сахаром и сложить пополам, половинки тоже присыпать сахаром и снова сложить пополам, сверху немного присыпать сахаром. Духовку нагреть до 200 гр., печенье выложить на противень, выстланный бумагой для выпекания и поставить в духовку, как только печенье приобретет золотистый цвет, из духовки вынуть. Приятного аппетита !