(и еще 5894 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Конфеты без выпечки бисер булочки быстро важно выкройка вышивка вязание крючком вязание на спицах дрожжевое тесто заготовки на зиму закуска из творога из тыквы кайма квадратный мотив кекс кукла лепка мк на кефире носочки печенье пинетки пирог пироги пироженое пирожки пирожки жареные платье плед прихватка рулет салат салфетки скатерть схема тапочки текстильная кукла торт узоры вязания узоры для вязания крючком. филейное вязание хлеб цветок цветы шаль шапка юмор
СЫРОВЯЛЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА, ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ! |
Метки: ветчина из курицы закуска засолка |
Селeдочка малосольная домашняя мокрым способом от Лёля Абильштейн |
Метки: рыбные блюда засолка |
Солим мойву...ох, какая вкуснотень! |
Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Вкусные консервы из скумбрии в мультиварке!
Часть 2 - Рецепты приготовления малосольной рыбы и оформление блюд от которых гостям не устоять!
Часть 3 - САМАЯ ВКУСНАЯ СОЛЁНАЯ СКУМБРИЯ, ОТ КОТОРОЙ ВСЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ.
Часть 4 - Солим мойву...ох, какая вкуснотень!
Часть 5 - Йес! Наконец-то я достала этот рецепт!!!
Часть 6 - Домашние рыбные консервы
Метки: рыбные блюда засолка |
САМАЯ ВКУСНАЯ СОЛЁНАЯ СКУМБРИЯ, ОТ КОТОРОЙ ВСЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ. |
![]() |
|
Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Вкусные консервы из скумбрии в мультиварке!
Часть 2 - Рецепты приготовления малосольной рыбы и оформление блюд от которых гостям не устоять!
Часть 3 - САМАЯ ВКУСНАЯ СОЛЁНАЯ СКУМБРИЯ, ОТ КОТОРОЙ ВСЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ.
Часть 4 - Солим мойву...ох, какая вкуснотень!
Часть 5 - Йес! Наконец-то я достала этот рецепт!!!
Часть 6 - Домашние рыбные консервы
Метки: рыбные блюда селедка засолка |
Селедка в банке |
Вот он рецепт, который по своей простоте под силу самой неумелой неумехе.
Собственно кроме селедки нам потребуется трехлитровая банка, хотя чего это я ставлю какие-то условия где вам солить свою рыбку, пускай это будет хоть тазик, хоть кастрюля. Просто мне банка удобнее, да еще рецепт так называется "селедка в банке", помните?
Итак, первое - покупаем свежую селедку, ну или свежемороженую, что абсолютно не принципиально, главное, чтобы она вам однозначно нравилась по внешнему виду
Второе - приносим ее домой, нежно промываем под проточной водой и закидываем в банку с головой, хвостом и прочими частями рыбьего тела. То есть целую. Да, в нашу трехлитровку может поместиться от трех до пяти рыбок.
И заливаем холодным рассолом который мы уже исхитрились сварить. Количество рассчитано именно на нашу банку.
Для рассола нам понадобится
- 2 литра воды
- 6 столовых ложек соли
- 2 столовые ложки сахара
- перец горошком и лавровый лист.
Довести до кипения и остудить.
Закрываем крышкой и убираем в холодильник. Через три дня у нас готова нежная малосольная селедочка. Чем больше она лежит в рассоле, тем более становится похожа на рыбку настоящего бочкового посола. Для шубы и прочих салатов лучше не найти!
Метки: засолка селедка |
Рецепты приготовления малосольной рыбы и оформление блюд от которых гостям не устоять! |
Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Вкусные консервы из скумбрии в мультиварке!
Часть 2 - Рецепты приготовления малосольной рыбы и оформление блюд от которых гостям не устоять!
Часть 3 - САМАЯ ВКУСНАЯ СОЛЁНАЯ СКУМБРИЯ, ОТ КОТОРОЙ ВСЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ.
Часть 4 - Солим мойву...ох, какая вкуснотень!
Часть 5 - Йес! Наконец-то я достала этот рецепт!!!
Часть 6 - Домашние рыбные консервы
Метки: сельдь засолка |
МАРИНОВАННОЕ САЛО - ДИВНЫЙ РЕЦЕПТ! |
Сказать, что вкусно – значит, ничего не сказать! Мягкое, нежное и чуточку влажное сало... Вы о таком давно мечтали! Попробуйте, засолите еще и по такому способу - не пожалеете
Для маринования лучше подбирать мягкое, свежее сало с прожилками мяса и выбирать кусочек потолще. Чтобы узнать, не волокнистое ли сало, есть простой способ. Проткните сало спичкой. Если она легко входит в мякоть, значит, сало мягкое. Именно такое и нужно для маринования.
Сало разрезается на кусочки , примерно 5х5 см. Очищенные дольки чеснока режутся пластинками, обваливаются в смеси из соли и черного молотого перца и этим шпигуется каждый кусочек сала. Приготовим рассол, в котором будет мариноваться сало. На литр воды понадобится 200 грамм соли (не йодированной!). Воду нужно закипятить, добавить соль, лавровый лист, черный перец горошек. Для цвета можно положить в рассол шелуху от лука, тогда сало будет с легким коричневым оттенком.
В кипящий рассол закладываем нарезанное сало, ждем, пока закипит, уменьшаем огонь и даем прокипеть минут 5-10. Время зависит от величины кусочков, чем они больше, тем дольше нужно кипятить сало. Шумовкой достаем кусочки и сразу же, горячими, складываем в банку. Банка заполняется до верха и потом заливается рассолом, в котором варилось сало. Закрывается крышкой. Будет готово недели через две – салу нужно время, чтобы пропитаться рассолом и впитать аромат пряностей. Такое сало можно хранить под полиэтиленовой крышкой или закатать.
Метки: сало засолка |
Солим горбушу – получаем обалденную (благородную) семгу! |
При всех достоинствах у горбуши имеется один существенный недостаток – суховата рыбка. Если просто жарить или запекать стейками, то блюдо получается постным и пресным, так и просится к нему какой-нибудь насыщенный соус – сливочный или сметанный – а значит, о низкой калорийности придется забыть.
Но есть рецепт, при использовании которого непритязательная горбуша превращается в благородную сёмгу – ну, или во что-то очень близкое к ней по вкусовым качествам и внешнему виду.
Способ приготовления крайне незатейлив, а вот результат превосходит все ожидания – нежнейшая слабосоленая рыбка украсит не только домашнюю трапезу, но и праздничный стол.
Метки: горбуша засолка |
Не реально вкусное маринованное сало своими руками! |
Серия сообщений "мясные блюда":
Часть 1 - нежная курица в сырном соусе "Птичье молочко"- минимум продуктов и готовить проще простого!
Часть 2 - Карбонат из курицы. Нереально вкусно!
...
Часть 13 - Мясной рулет "Удиви гостей"
Часть 14 - Тушеная печень с помидорами
Часть 15 - Не реально вкусное маринованное сало своими руками!
Часть 16 - Блюда из птицы
Часть 17 - Блюда из мяса
...
Часть 29 - Диетическая куриная ветчина самая простая, но невозможно вкусная...
Часть 30 - Ленивые пельмени - это сытно и вкусно
Часть 31 - Закарпатский човлент
Метки: засолка сало |
Соленые зеленые помидоры. Сама солила. |
Лето кончается, пора заготовок в полном разгаре. К сожалению, не все помидоры в это лето созрели, пришла напасть - фитофтора. И хоть и боролась я с ней, как только могла (и пузырьки с йодом в теплице развесила, и фитоспорином обрабатывала...ну никак...Увы и ах! Пришлось собирать еще зеленые помидоры.
Нашла чудесный рецепт у Юлии Минияевой. И засолила. Получается действительно вкусно очень! А делать просто и быстро!
Метки: засолка зеленые помидоры заготовки на зиму |
Домашня селедка |
Наша семья уже давно не покупает соленую скумбрию или селедку в магазине, домашняя засолка намного вкуснее, да и безопаснее.
Потрясающая рыбка получается!
Хочется еще, и еще... Рекомендую!
Метки: засолка сельдь скумбрия |
Сало в рассоле: целых два замечательных рецепта. |
Метки: сало засолка |
Ах,какое сало !!!........ |
1.
Предлагаю Вам приготовить самое вкусное сало. Советую взять на заметку этот простой и доступный рецепт вкусного сала, которых Вы легко сможете приготовить к ужину или на закуску. Попробуйте — не пожалеете! Закусочка получается невероятно вкусная, сметают влёт. Ингредиенты: • сало • вода — 1 литр • поваренная соль — 1 стакан • лавровый лист — 3-4 штуки • перец горошком — по вкусу • репчатый лук — 1 штука • чеснок — 3-4 зубчика • черный молотый перец. Как приготовить вкусное сало: Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол. Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1 стакан соли, добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну луковицу (я ее очищаю) рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом, ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой). Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня.Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и посыпаем перчиком черным молотым, кладем на хранение в морозилку и за уши не оттащишь.
Метки: сало засолка |
Скумбрия домашнего приготовления по рецепту «Старого моряка» |
Метки: скумбрия засолка |
Страницы: | [1] |