БРИСКЕТ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ГОРЧИЦЕЙ И ТИМЬЯНОМ |
Аппетитный брискет запекается в течение нескольких часов при низкой температуре, благодаря чему мясо получается нежным и мягким. Угостите Ваших близких и друзей этим ароматным, сытным блюдом, дополнив его свежими или приготовленными на гриле овощами!
Та часть говяжьей туши, что располагается внизу плеча и соединяется с грудью, не очень-то и ценится из-за своей жесткой текстуры. Цены на эту часть обычно не высоки, поскольку мясо жесткое и требует значительного времени и усилий чтобы приготовить надлежащим образом. Эту часть туши называют Брискет (Brisket). Но тех, кто отважится на этот кулинарный эксперимент, ждет приятный сюрприз: после надлежащей и правильной термической обработки мясо становится удивительно мягким, сочным и ароматным.
Серия сообщений "мясные блюда":
Часть 1 - нежная курица в сырном соусе "Птичье молочко"- минимум продуктов и готовить проще простого!
Часть 2 - Карбонат из курицы. Нереально вкусно!
...
Часть 16 - Блюда из птицы
Часть 17 - Блюда из мяса
Часть 18 - БРИСКЕТ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ГОРЧИЦЕЙ И ТИМЬЯНОМ
Часть 19 - Зельц "Сердешный"
Часть 20 - Вторые блюда на праздничный стол - 30 рецептов с фото
...
Часть 29 - Диетическая куриная ветчина самая простая, но невозможно вкусная...
Часть 30 - Ленивые пельмени - это сытно и вкусно
Часть 31 - Закарпатский човлент
Рубрики: | Вторые блюда |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |