Ингредиенты:
мед — 250-300 г 
молотый имбирь — 1 ч. ложка

Ингредиенты:

- 150 г. сливочного масла,
- 200 г. творога,
- 250 г. пшеничной муки,
- 100 г. сахара.

Холодное масло перетереть с сахаром и творогом. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

А можно тесто сделать вечером вечером, а утром печь печенье. И ещё , если Вы любите, то можно добавить пару капель ванильной эссенции. Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто раскатать толщиной в 3 мм, нарезать печенье и выложить на застеленный пекарской бумагой противень. Поставить выпекаться на 10-15 минут, в зависимости от размера печенья.

Ингредиенты:
Крошка от печенья – 300 г + 1/3 стакана (оставьте на потом, чтобы обвалять клубочки)
Сливочное масло – 140 г
Сгущенное молоко (подслащенное) – 170-180 мл
Какао-порошок – ¾ столовых ложки
Сироп (миндальный/ореховый/амаретто/кофейный)
Бренди/ром/ликер – ¾ столовых ложки (опционально)

В миске смешайте сливочное масло, сгущенное молоко, какао, сироп и алкоголь. Всыпьте крошку от печенья и перемешайте тщательно (можно замесить руками). Слепите небольшие клубочки-шарики из массы и обваляйте в остльной крошке, специально оставленной заранее (можно заменить какао, молотыми орехами или кокосовой стружкой). Выложите на блюдо и отправьте его в холодильник минимум на час, после чего можно подавать.

Мы все видели фильм «Самая обаятельная и привлекательная». Там героиня Ирины Муравьевой, с целью приманить себе избранного в спутники жизни мужчину с помощью пирога, печет кулинарный шедевр с роскошным названием «Ноктюрн».

Итак,

Вам понадобится:
- 2 яйца,
- 500 мл. кислого молока (либо кефир+молоко),
- 200 гр. творога любой жирности ,
- 1 ч.л. соды,
- 12 ст.л муки с горкой -300 гр. ,
- соль,сахар.
- растительное масло я добавила в тесто примерно 100мл.

 

Приготовление:

Бананы с творогом и йогуртом
Ингредиенты:
5 шт. бананов
200г нежирного творога
100г йогурта
20г меда
1 яйцо

 

Приготовление:

Необходимые ингредиенты:

Для теста:
Мука – 230 г
Сливочное масло – 110 г
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Какао – 1 столовая ложка
Сахарная пудра – 2 столовых ложки
Молоко – 2 столовых ложки

Для начинки:
Сливочный сыр – 500 г
Яйцо – 2 шт
Сахарная пудра – 150 г
Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка
Ванильный сахар – 1 столовая ложка
Цедра лимона – 1 столовая ложка.

Запеканка 1

0,5 кг творога

3/4 ст. сахара

1 ст. манки

3 яйца

1 ч. л. разрыхлителя для теста

Всё это перемешать и выложить в форму смазанную маслом и посыпанную манкой.

Запеканка 2

1 кг. творога

12 яиц

2 ст. сахара

1 ст. манки

50 гр. масла сливочного ( растопить )

0,5 ст. сметаны

Всё это перемешать и выложить в форму смазанную маслом и посыпанную манкой.

Эта запеканка получается более мокренькой. Но обе очень вкусные. 

Ингредиенты:
2,5 кг отжатого творога
1 стакан сметаны
0,5-0,8 стакана сахарного песка
200 г сливочного масла
2 ч.л. соли
Способ приготовления:
Отжатый творог протереть через сито, смешать со сливочным маслом, сметаной, сахарным песком и солью. Все ингредиенты тщательно перемешать до получения однородной массы. Влажную салфетку из тонкой ткани положить ровными складками в форму и выложить в нее приготовленную смесь. Накрыть сверху краями салфетки, а затем крышкой и поставить в холодное место под гнетом на сутки. Это необходимо для того, чтобы вытекла сыворотка. По истечении нужного времени убрать крышку, края салфетки и опрокинуть форму на блюдо, после чего снять форму и салфетку.

Ингредиенты:
1 кг круглого крекера (только не соленый),
1 кг бананов,
1 л сметаны,
0,5 л банка сахара,
шоколадка.

Способ приготовления:
Сметану и сахар взбиваем. Бананы нужно нарезать тоненькими кружочками.
Берем блюдо, на него выкладываем крекер. Промежутки между печеньем засыпаем поломанным крекером. Потом смазываем сметаной и на каждую печенюшку кладем кружочек банана. Снова крекер, сметана, банан. Слои делаем в шахматном порядке. Последний слой заканчивается крекером, смазанным сметаной. Потом можно украсить тертым шоколадом. Бока торта можно украсить измельченным крекером. Торт нужно поставить в прохладное место на пропитку, лучше это сделать на ночь.
Этот тортик очень вкусный и не надо печь! Мы часто делаем его на праздники и все в восторге!!!
Многие и не верят, что торт из крекера!!!
 

Ингредиенты:
500 г творога,
4 сырых яйца,
3 ст. л. сахарного песка (лучше пудры),
2 ст. л. с верхом некислой жирной сметаны,
3 ст. л. вымытого изюма,
2 ст. л. крахмала
(лучше 1 ложку картофельного + 1 - кукурузного),
1 пакет ванильного сахара.

Способ приготовления:
Отделить желтки от белков. Желтки соединить с остальными ингредиентами (кроме изюма) и очень тщательно (!!!) взбить миксером (не менее 5-6 минут) до образования однородной эластичной массы. Взбитые в твердую пену белки и изюм ввести в массу и острожно перемешать лопаткой до однородности.
Выпекать в духовке при 170 градусов 40-50 мин.
Получается нежнейшая запеканка по плотности чуть тверже омлета.
Приятного аппетита!
 

Состав:

1 кг базарного творога
4 яйца
4 столовые ложки манки
орехи, изюм, ваниль, сахар, яблоки, вишни и т.п. - по вкусу.

Приготовление:

Творог, яйца, манку и добавки вымесить.
Выложить в форму смазанную маслом.
Сверху смазать смесью: 1 желток+ 1-2 столовые ложки сметаны.

Творожную запеканку поставить печься в горячую духовку на небольшом огне на 40 минут.

Запеканку едят холодной.
 

На 25 штук:
500 г творога
1-2 яйца
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. (без горки) соды
щепотка лимонной кислоты
~4-5 ст.л. муки


Соус: 
1 коробочка (212 мл) сливок (23,6% - процента)
~1/4 ст. сахара – по вкусу
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
1 яйцо
1/2 ст. изюма и сушеной клюквы (или вишни)

Кроме того: 
масло – для обжаривания
форма для запекания («пайрекс»)
-------
Разболтать яйцо. Положить в миску творог и размять его.
Смешать сахар, соль, соду и щепотку лимонной кислоты. Соединить с 2.ст.л. муки.
Добавить смесь в творог. Перемешать.
Добавить разболтанное яйцо. Перемешать.
Постепенно всыпая остальную муку, вымешать густое тесто.
Разогреть сковороду. Влить масло.
Окуная каждый раз десертную ложку в холодную воду, выложить творожную массу на сковороду.
Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Выложить на бумажное полотенце, удаляя жир.
Нагреть электродуховку до 230 град.

Соус:
Взбить яйцо.
Всыпать сахар и ванильный сахар. Взбить. Помешивая, влить сливки.
Переложить сырники в емкость для запекания.
Посыпать смесью изюма и сушеной клюквы.
Залить соусом.
Запекать 15 мин. - сначала 10 мин. в режиме «низ», затем в обычном, убавив температуру до 180 град.
Подать сырники к столу горячими.

До подачи затянуть форму фольгой.
• Можно приготовить сырники без соуса – только обжарить до готовности.
Подать их горячими со сметаной или сгущенкой.
 

Ингредиенты:
Творог 1 пачка (200г),
яйцо 1 шт.,
сахар 1-2 ст.л.,
мука 2 ст.л.,
ваниль на кончике ножа,
соль 1/8 ч.л.

Способ приготовления:
Растереть творог с яйцом, солью, сахаром и ванилью.
Добавить муку и тщательно перемешать.
Выложить тесто на посыпанную мукой доску и размять, присыпать сверху мукой и раскатать до 1 см. толщины.
Вырезать формочки или просто нарезать полосками с палец толщиной и до 5 см. длиной.
Опускать в кипящую подсоленную воду. Варить, пока не всплывут.
Достать шумовкой и выложить слоями на блюдо, каждый слой слегка посыпать сахаром, чтоб не слипались.

Кушать со сметаной или полить растопленным сливочным маслом. Наслаждайтесь!

Ингредиенты:
1 стакан манки
1 стакан сметаны (15-20%)
1 стакан сахара
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. соды)
1-1.5 стакана муки

Рецепт приготовления:
Сметану перемешать с манкой и оставить на 1 час.
Яйца растереть с сахаром.
Добавить манку со сметаной, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.
По желанию можно добавить корицу.
Вылить тесто в смазанную маслом форму (подойдет форма диаметром 24-26 см), поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать около 40-50 минут.
Чтобы проверить, готов манник или нет, его надо проткнуть спичкой (или зубочисткой), если она сухая-манник готов.
Приятного аппетита!

Что нужно для самих блинов:
1 л молока
3-4 яйца
щепотка соли
2-3 ст.л. крахмала
мука
И для начинки:
1 кг творога
3-4 яйца
щепотка соли
сахар по вкусу
Как готовить:
На 1 л молока 3-4 яйца, щепотка соли, пара-тройка столовых ложек крахмала и пшеничная мука. Тесто должно быть по консистенции как очень жидкая сметана. Можно сразу влить несколько столовых ложек растительного масла. Выпекаем блинчики.
Начинка:
На 1 кг творога, 3-4 яйца, щепотка соли, сахар по вкусу. Если творог жидковат, можно добавить 1 ст.л. крахмала или ванильного пудинга. Любители могут добавить горсть изюма, это совсем не повредит. Начинку выкладываем на блинчик, сворачиваем трубочкой и разрезаем трубочку пополам. Складируем это все в большую емкость. Перед непосредственным потреблением необходимое количество налисников либо поджарить на сковородке на сливочном масле либо сложить в огнеупорную емкость, разбросать кусочки сливочного масла и прогреть в духовке при температуре 180 градусов минут 20-30.