Этот соус идеально подойдет к блюдам из риса, картофеля и яиц. Например к Испанскому омлету

Ингредиенты

• 800 гр. помидоров
• 1 зеленый перец
• 1 средняя луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1-2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка паприки
• соль, перец

Инструкция по приготовлению

1. Лук и чеснок почистить, помыть, мелко нарезать.

2. Лук обжарить на сковороде до прозрачного цвета.

3. Порезать зеленый перец, положить его в лук и обжаривать еще 5 минут на маленьком огне, часто перемешивая.

4. Добавить измельченный чеснок и обжарить еще 1 минуту.

5. Помидоры  помыть, мелко порезать, добавить к остальным овощам, посыпать паприкой, солью и перцем. Все тщательно перемешать и тушить 10-15 минут.

Лидия