Все сладкоежки любят шарлотку. Этот легкий и несложный в приготовлении яблочный пирог хорош практически всем, кроме своего внешнего вида. Предлагаю вашему вниманию хит 2017 года — рецепт новейшей шарлотки, которая украсит любой изысканный стол.

Вкусная яблочная шарлотка

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

• 300 г муки
• 200 г сахара
• 150 г сливочного масла
• 3 яйца
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 1 щепотка соли
• цедра одного лимона
• 4–5 крупных яблок
• сахарная пудра для оформления
• форма для выпечки (приблизительно 24 )

  ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СИРОПА

  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • 400 мл воды
  • 200 г сахара
  • 1 щепотка корицы
  • Вымой и высуши яблоки. Не срезая кожуры, нарежь их тонкими ломтиками по 2 мм. Яркая красная кожура сделает розочки интереснее. Можно чередовать в одной розе ломтики с красной и желтой кожурой. На создание одной розы понадобится 7 ломтиков. Толстые или неровные дольки пойдут в начинку шарлотки. Остатки яблок нарежьте небольшими кусочками. Налейте в кастрюльку воду, добавь сахар и корицу, поставь на огонь и доведите до кипения. Когда сахар полностью растворится, опустите в воду яблочные ломтики, которые пойдут на изготовление розочек.
  • Сделайте огонь меньше и немного повари, пока яблоки не станут мягкими. Затем достаньте их и разложи, чтобы остыли и обсохли. Сироп нам еще пригодится.
  • Взбейте яйца с сахаром, лимонной цедрой и щепоткой соли. Добавь сливочное масло и продолжай взбивать.
  • Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте. Залейте тестом треть высоты формы, предварительно застелив ее пергаментной бумагой.
  • Выложите слой измельченных яблок. Вылейте оставшееся тесто поверх яблочного слоя. Теперь сформируем розы из яблок.
  • Выложите 7 остывших яблочных ломтиков внахлест. Сверни в трубочку, как показано на фото. Повторите процедуру для остальных розочек. Разложите поверх теста сформированные розочки. Глубоко погружать в тесто их не стоит, достаточно чтобы они держались на поверхности шарлотки.
  • Выпекайте 30–35 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 160 градусов. Ориентируйся по своей духовке. Готовность шарлотки проверь зубочисткой.
  • Перед подачей на стол, пропитайте яблочные розы заранее сваренным сиропом. Можно украсить пирог сверху сахарной пудрой.Такая красивая шарлотка станет украшением любого праздничного стола и вызовет заслуженный восторг у окружающих!Яблочные розочки можно готовить и отдельно, подавая к чаю в виде оригинальных пирожных. Не забудьте поделиться этим рецептом со своими друзьями.источник
  •