Долма - это начиненные фаршем виноградные листья. Листья для долмы берут либо свежие, либо соленые. Если отступить от классического варианта, то окажется, что долмой называют не только виноградные листья с начинкой, но и фаршированные овощи. Причем фарш может быть и мясной, и из риса. Синонимы долмы - толма, сарма.

• Долма с бараниной
• Долма овощная
• Долма из лука (лук фаршированный)
• Долма «Кялям»
• Ярпаг долмасы (долма из виноградных листьев)
• Алма долмасы (долма из яблок)
• Долма с булгуром и изюмом
• Долма с булгуром и тофу
• Долма с мацони
• Долма из индюшатины
• Долма по-ишмиазински
• Греческая долма
• Долма с перловкой и куриными желудками
• Долма по-турецки

• Долма овощная по-азербайджански
• Эчмиадзинская долма
• Долма, запеченная в духовке
• Долма из целой рыбы
• Долма с лососем
• Долма сладкая
• Долма с кедровыми орешками
• Долма с изюмом и грецкими орехами
• Долма из салата латука с макрелью и рисом
• Толма из бараньего фарша с айвой и яблоками
• Толма с капустой
• Толма из печенки
• Толма из чечевицы в виноградных листьях
•  Толма из крахмальных листиков со сливками