Творог — 500 г
Рис — 200 г
Яблоко (красное) — 2 шт
Яйцо куриное — 5 шт
Сахар-песок (по вкусу)

Продуктов понадобиться немного. Вот все плюс еще сахар по вкусу и немного молока.

Рис промываем и отвариваем в подсоленной воде. У меня был пропаренный, но я советую взять круглый, в данном случае лучше, чтобы он разварился, как кашка.

В творог добавляем сахар по вкусу, я делала послаще для своих сладкоежек, но здесь на любителя. Творог у меня был суховат, поэтому я добавила немного молока.

Добавляем к творогу 4 яйца.

Яблоки очищаем, трем на крупной терке.

Добавляем к творогу рис, яблоки, все тщательно перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму для запекания. Сверху смазываем яйцом.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/24013/

Отправляем в духовку нагретую до 200 градусов до зарумянивания примерно на полчаса. Все! Можно кушать!

Сыр сливочный (можно заменить плавленным) — 200 г
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Сода (погасить уксусом) — 1 ч. л.
Мука — 300-350 г

Перемешать сыр с яйцом, солью, сахаром.

Добавить соду гашеную, хорошо перемешать.

Постепенно добавляя муку, замесить тесто.

отрезая от теста небольшие кусочки, раскатать жгутики и скрутить колечком.

Пожарить во фритюре на среднем огне.

Подавайте к чаю, а для любителей пива это просто находка.


http://www.povarenok.ru/recipes/show/49859/

Сыр плавленый (по 100 г) — 2 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Сметана (или майонез ) — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 г
Соль (по вкусу)
Мука (сколько возьмёт тесто)
Зелень (любая)

Сырки натереть на тёрке, добавить к ним яйца, сметану и соль. Взбить миксером до образования однородной массы.

Добавить разрыхлитель и муку, столько, чтоб тесто стало как густая сметана.
Добавить в тесто нарезанную зелень.

Разложить получившееся тесто по формочкам.


Запекать в духовке до готовности.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/7022/

Мука — 1 стак.
Крахмал — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Сыр плавленный (сырок) — 1 шт
Сыр копченый (колбасный, небольшой кусочек)
Соль — 0,5 ч. л.
Сода (на кончике ножа)
Майонез — 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Перец черный (молотый, щепотка)
Орех мускатный (щепотка)
Имбирь (порошок, щепотка)
Найденный плавленый сырок натираем на крупной терке. Еще у меня обнаружился маленький кусочек колбасного сыра. Его туда ж, на крупной терке. Наш закусончик из-за колбасного сыра приобрел чудесный копченый аромат и вкус! Только аппетитную коричневую корочку у сыра лучше не натирать, а съесть просто так
Вмешиваем яйцо.

Добавляем по щепотке мускатного ореха и имбиря, немножко молотого перца. И 0,5 ч.л. соли. Я в начале положила меньше соли и, поджарив несколько штучек, продегустировала и мне захотелось больше соли Поэтому соль я вмешивала уже в готовое тесто, подсыпая по крохотулечке.

Потом добавляем 1 ст.л. майонеза.
Далее – 1 ст.л. крахмала, соду на кончике ножа и 0,5 стакана просеянной муки. Вымешиваем до однородности. На стол просеиваем 0,5 стакана муки, вываливаем на муку тесто и вымешиваем уже на столе.
В вымешаном тесте делаем небольшое углубление и вливаем 1 ч.л. подсолнечного масла. Вымешиваем красивый и гладкий колобочек

Раскатываем, нарезаем соломкой, цветочком, плетем косички – в общем как позволяет время. Жарим в большом количестве масла – чтобы наш полуфабрикат в нем плавал.

Наслаждаемся вкуснющим закусончиком. Ну и пивом. Хотя можно и без. Минздрав предупреждает

http://www.povarenok.ru/recipes/show/35712/

http://www.liveinternet.ru/users/alisa10/post151117699/

Сметана — 1 стак.
Сыр российский (измельченный на мелкой терке 50 г в тесто+100г для посыпки) — 150 г
Соевый соус — 1,5 ст. л.
Мука пшеничная (может потребываться немного больше, чтобы хорошенько вымесить тесто) — 1 стак.
Мука овсяная — 2 стак.
Яйцо (1 яйцо в тесто, а одно для смазки) — 2 шт
Разрыхлитель — 10 г
Имбирь свежий (очищенный и измельченный на мелкой терке) — 10 г
Специи (у меня: орегано, базилик, тимьян, майоран, мускатный орех - всего по 1/3ч.л. )
Кунжут (для посыпки)

венчиком смешиваем сметанку, яйцо, соевый соус и специи в однородную массу
постепенно добавляем овсяную муку и хорошенько размешиваем
теперь вводим разрыхлитель и сыр
постепенно добавляем пшеничную муку и замешиваем нежное, но не липнущее к рукам тесто
раскатываем тесто в толстые жгутики, нарезаем и слегка сплющиваем, чтобы получились прямоугольнички высотой 0,5-1см
противень надо застелить бумагой для выпекания и смазать маслом
каждую печенюшку обмакиваем с одной стороны во взбитое слегка яйцо, а затем в тертый сыр и выкладываем на противень
посыпаем кунжутом (по желанию)
готовим в разогретой до 200С духовке минут 20, до готовности..
наполняем кружку ароматным кофе..и
приятнейшего Вам аппетита!
P.S. печенье получается нежным..мягким..пряным и очень вкусным

Ингридиенты:

Корж:
200г белков
50г сахара
1 пакетик ванильного сахара
45г муки
150г орехов
185г сахара


Крем:
200г сахара
1 яйцо
150мл молока
250г масла
10г какао
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л коньяка

http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post151130018/

http://www.liveinternet.ru/users/bogdana_buldyak/post151134613/

Корзиночки из песочного теста можно начинить любым салатом и подать на стол, особенно выгодны порционные закусочные корзинки на фуршетах. Плюсом корзинок является то, что они долго хранятся дома (неделю) или в морозилке.

Для приготовления корзиночек из песочного теста вам понадобится:

200 г маргарина
Щепотка соли
100 г сметаны
1/2 ч. л. соды
Мука

Поэтапное приготовление:
Высыпать 2 стакана муки, добавить туда соду и соль, перемешать.
В муку потереть маргарин на крупной терке, размять руками в крошку.
Добавить сметану, перемешать. При необходимости добавить еще муки, чтобы получилось не рассыпчатое, а эластичное тесто.
От теста отрывать руками небольшие кусочки и тонко из распределять по дну и стенкам металлических формочек для выпечки кексов.
Можно засыпать их горохом, чтобы не поднимались при выпечке, можно просто наколоть вилкой в нескольких местах.
Поставить запекаться в духовку при температуре 220 градусов до золотистого цвета.
Достать из формочек и остудить.

Бывают ситуации, когда в доме кончилась мука. А торт испечь надо. В этом случае можно сходить в магазин. А можно воспользоваться данным рецептом.
Ингредиенты
орехи грецкие – 250 г;
яйца куриные – 8 штук;
сахарный песок – 250 г;
ром – 1 столовая ложка;
для крема:
желатин – 1 пакетик;
сливки 35% жирности – 500 г;
сахарная пудра – 50 г;
для присыпки формы:
мука – 1/2 столовой ложки.

Корж
Грецкие орехи очистить, удалить перегородки и измельчить в блендере до состояния порошка.
Белки отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки взбить с сахарным песком до полного растворения сахара. Добавить к ним молотые орехи, ром и пену из взбитых белков.
Форму для выпечки смазать маслом, посыпать мукой. В форму выложить ореховую массу и выпекать при температуре 170 градусов 1 час 15 минут.
Готовый корж достать из духового шкафа и дать остыть.
Крем
Пока корж остывает, приготовим сливочный крем с желатином.
Желатин развести в воде комнатной температуры и оставить набухать на 30 минут. Набухший желатин нагреть на водяной бане, мешая, пока он полностью не растворится. Раствор желатина немного охладить.
Охлаждённые сливки вылить в миску с высокими бортами и взбивать миксером до получения густой пышной пены. Не прекращая взбивать сливки, всыпать сахарную пудру и влить тонкой струйкой раствор желатина. Готовый крем поставить в холодильник на 1 час охладиться.
Остывший корж украсить сливочным кремом и поставить охлаждаться в холодильник на 2-3 часа.

http://www.liveinternet.ru/users/bogdana_buldyak/post151141099/

Торт «Шоколадное сердце»

Ингредиенты:

мука - 1 стакан
кефир - 1 стакан
сахар - 1 стакан
сода - 0.5 ч. ложки
какао - 2 ст. ложки

сметанный крем (400 гр. сметаны и 2/3 ст. сахара)
плитка шоколада для обсыпки тортика
***********
Обращаю ваше внимание, что этот торт не содержит в себе яиц!
Все правильно! От этого его вкус не ухудшается!
И так начинаем.....
Кефир влить в миску, добавить сахар, размешать, чтобы он растворился, и, продолжая размешивать, постепенно ввести муку, просеянную вместе с содой и какао. Полученное тесто взбить, 1 часть вылить в смазанную маслом или маргарином форму, поставить в духовку 180С и испечь корж, затем выпекаем вторую часть теста - второй корж (можно выпечь один корж, а затем разрезать его пополам) .

Готовые коржи остудить, выложить на блюдо, смазать кремом, украсить ягодами или орехами и подать на стол.

http://www.liveinternet.ru/users/bogdana_buldyak/post151147504/

Кефир (для блинов) — 1 стак.
Вода (теплая, для блинов) — 1 стак.
Яйцо куриное (2 шт. для блинов, 2 шт. для заливки, + отварное для начинки, количество на ваше усмотрение) — 4 шт
Сахар (для блинов) — 1 ст. л.
Соль (для блинов) — 0.5 ч. л.
Сода (для блинов) — 0.25 ч. л.
Мука (для блинов 1 стак. + 2 ст.л. для заливки) — 1 стак.
Масло растительное (для блинов) — 2 ст. л.
Сыр твердый (для начинки, количество на ваше усмотрение )
Ветчина (Для начинки, количество на ваше усмотрение )
Сыр сливочный (сливочный, для заливки - "Крем-бонжур, альметте, филадельфия...") — 200 г
Горчица (для заливки) — 1 ч. л.
Зелень
Специи (для заливки, на ваш выбор )

Понадобится несколько готовых блинчиков. У меня форма 18 см, небольшая, ушло всего 5 блинов.
У каждого есть свой рецепт блинов. На всякий случай привожу один из своих.
Яйца взбить с солью и сахаром, не переставая взбивать, в три-четыре захода ввести теплую воду, пена должна быть очень обильной.
Соду погасить в кефире, затем ввести половину кефира, половину муки, не переставая взбивать, затем остальной кефир и муку, перемешать, чтобы не было комочков, добавить масло, еще раз коротко перемешать, поставить на 30 минут.
Выпечь обычным и привычным для вас способом тонкие блинчики.
Для начинки ветчину, сыр и вареное яйцо натереть на крупной терке, добавить паприку, по желанию болгарский перец, горошек или кукурузу.
На блинчик выложить тонким слоем начинку и свернуть трубочкой
Так завернуть несколько блинчиков, в зависимости от формы.
Я взяла форму в виде кекса с дыркой внутри, но можно и обычную круглую, выкладывая трубочки с блинами по спирали.
для заливки я взяла вот такой сливочный сыр со вкусом маринованных огурчиков, если брать обычный, то огурчики можно добавить в саму начинку, получается очень пикантно и вкусно.
яйца взбить, добавить горчицу, соль, перец, специи по желанию, перемешать, добавить муку и опять перемешать.
Сыр смешать с яйцами в однородную массу.
На дно формы вылить немного сырной смеси.
На сырную смесь выложить трубочки из блинов.
На блинные трубочки опять налить немного заливки и выложить еще один слой трубочек, залить все оставшимся сырным тестом и выпекать 25-35 минут при 180 градусах.
Если делать в обычной круглой форме в один слой, то налить тесто немного на дно, выложить трубочки, закручивая по спирали, также не плотно, прижимая друг к другу, залить всей сырной массой и выпекать.
Дать пирогу постоять в форме, аккуратно вытащить.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/14655/
http://www.liveinternet.ru/users/svetlana_dorsch/post151120007/

Тесто готовится быстро за 30 мин. и без хлопот. На вкус очень пышное, мягкое и вкусное. Для тех кто не мастер в приготовлении дрожжевого теста - этот рецепт очень вам поможет.

Для теста: 1 ст. ложка сухих дрожжей 2 ст. ложки сахара 3 ст. ложки муки 300 мл теплой воды(молока)

Все смешать и на 15 мин в теплое место затем добавить:

6 ст.л. растительного масла 1 ч. ложка соли 500 гр. муки и хорошо вымесить тесто. Я добавляю сразу 300 гр. перемешиваю. Потом постепенно высыпаю муку, продолжая вымешивать. Тесто должно быть мягким и отлипать от рук. Оставить на 15 мин.

Это тесто хорошо подходит для пирожков,пирогов и пиццы. Я из него испекла плюшки с корицей и плетёнки с сосисками

http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post151190742/

http://www.liveinternet.ru/users/helen1/post151261742/

1 стакан манки
1 стакан кефира
1 стакан сахарного песка
2 яйца
Тесто, получается, по консистенции – как сметана.
В заранее разогретую духовку ставим манник на 40-50 минут (смотрим по своей духовке), температура для выпечки 180 градусов.
приятного аппетита!!!

http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post151361614/

Ингредиенты: творог нежирный - 7 ст. ложек крупа манная - 2 ст. ложки масло сливочное - 1 ст. ложка яйцо - 1 шт. сахар - 2 ст. ложки орехи грецкие - 100 гр. крошки чёрствого батона - 1 стакан масло растительное - 1 стакан соль - по вкусу

Творог протрите, соедините с манной крупой, сливочным маслом, добавьте яйцо, растёртое с сахаром и солью, перемешайте и оставьте на 30 минут. Из творожной массы сформуйте небольшие шарики, в середину каждого вложите по 1\4 ядра ореха. Оставшиеся орехи мелко порубите. Запанируйте шарики в смеси крошек батона и рубленых орехов, обжарьте во фритюре.

http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post151363940/

Для теста надо:

2 яйца, мука, молоко полуторапроцентное, сахар, твердый сыр пармезан.

Сыр натираем на терке, на литр молока 200-300 грамм пармезана. 2 яйца "выливаем", добавляем молоко, сахар, сыр, взбалтываем, и добавляем муку, взбалтываем до образования густого теста, жарим тонкие блинчики

http://www.liveinternet.ru/users/bogdana_buldyak/post151412775/

1 французский батон,лучше "вчерашний",можно обычный батон.
100 граммов сыра
100 граммов размягченного сливочного масла
2-3 зубка чеснока
зелень петрушки и укропа по вкусу.

Сыр потереть на терку,выдавить чеснок,добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень,все перемешать.Духовку нагреть на 200 градусов.В батоне сделать надрезы наискосок прорезая не до конца ,заполнить их хорошо сырной начинкой.

Завернуть батон в фольгу,поставить в духовку на 20 минут. Затем фольгу приоткрыть и оставить еще на 5 минут чтобы хлеб слегка подрумянился,можно под грилем.подавать можно порезав на ломтики по уже надрезанным линиям или порезать рядом острым ножом,тогда начинка останется как бы внутри.

http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post151430950/

http://www.liveinternet.ru/users/bogdana_buldyak/post151431310/

Очень вкусные, мягкие булочки. Идеальны для завтрака, да и не только.




2 ст. тёплого молока
30 гр. св.дрожжей или 10 гр. сухих
1 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
1 ст. раст. масла
5 ст. муки

примерно 100-150 гр. мягкого слив. масла
черные оливки порезанные на четвертинки

Яйцо
чернушка или кунжут

В стакане тёплого молока развести дрожжи с сахаром, оставить на 20-30 мин., до образования "шапочки".
Затем влить второй стакан молока, раст. масло, соль. И по одному стакану вводя муку замесить мягкое тесто, "как мочка уха", не липнущее к рукам. Муки может понадобиться чуть меньше или больше.
Тесто положить в чашу и накрыть плёнкой, оставить в тёплом месте на 30-40 минут, до увеличения объёма теста вдвое.
Подошедшее тесто разделить на кусочки размером с мандарин(у меня получилось 20 штук). Из теста руками сделать тонкую лепёшку, смазать её сливочным маслом, распределить щепотку оливок, немного вдавливая их. Свернуть лепёшку в рулет, немного растягивая его в длину, закрутить спиралькой и соединить 2 конца, чтобы получился круг.
Выложить ачму на противень застеленный бумагой для выпечки или немного смазанный маслом. Оставит на расстойку минут на 20-30. Подошедшии булочки смазать яйцом, посыпать чернушкой и выпекать, в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, 20-25 минут.

Так же эти булочки можно сделать и без оливок, просто смазав маслом.