http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post148700833/

275 гр.слоеного теста
2 яблока
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л.пудинга (крахмала)
1 ч.л.сока лимона
1 желток для смазки

1 ст.л.яблочного сока + сахарная пудра (для помадки)


Начинка:
Очистить яблоки от кожуры, порезать на небольшие кусочки. Сложить в кастрюльку, сбрызнуть соком лимона, присыпать ванильным сахаром и потушить на маленьком огне минут 5-7 (чтобы яблоки пустили сок). Добавить ложку пудинга, хорошенько размешать и дать остыть.

Лист теста (~25Х50 см) разделить на 6 прямоугольников.

С помощью ножа на 1/2 каждого прямоугольника сделать горизонтальные надрезы (удобно пользоваться ножом для пиццы).

На половинку теста выложить остывшую начинку.

Край смазать желтком. Свернуть. Края прижать.

С помощью кисточки смазать яйцом.

Запекать в духовке,нагретой до 220С пока не зарумянятся.

Из яблочного сока и сахарной пудры приготовить густую помадку. Смазать готовые слойки.