Соусы(несколько рецептов...)

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 01:51 + в цитатник

Цитата сообщения beautyB

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Соусы(несколько рецептов...)

Мы знаем множество блюд, гарниров и соусов к ним. Можно их приготовить самим, а можно и попробовать какие-нибудь экзотические блюда, например азиатскую кухню в ресторане Tuk-Tuk! Самой главной изюминкой в любом блюде это соус, готовится легко и быстро,а главное вкусно. И ко всем блюдам просто универсальны. Я выбрала некоторые ,которые наиболее часто готовлю.
Низкокалорийный соус...
Чеснок 2 зубчика
Помидор 1 шт.
Зеленый лук с белой головкой 2 штуки
Укроп 3-4 веточки
Соль и перец по вкусу
Для "белого" варианта сметана или майонез 1-2 ст.л.
1 вариант все ингредиенты без сметаны или майонеза укладываем в блендер и все смешиваем(томатный вариант)
2 вариант все ингредиенты без томата (белый вариант)
Готовится очень быстро, употребляем в свежем виде.

Соус"Гурман"...
Помидоры 2 кг
Сладкий перец 1 кг
Стручок горького перца 1 шт.
Кинза 50г.
Соль по вкусу
Помидоры помыть, ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать на кусочки(можно отжать на сите или дуршлаге).
Готовую помидорную массу варить на слабом огне, часто помешивая. Варить до густоты. Снять с огня, остудить и измельчить в блендере.
Сладкий перец моем , чистим, запекаем в горячей духовке. Далее остужаем, очищаем от кожицы и провариваем с добавлением кинзы и горького перца(перец чистим и нарезаем).
Помидорную массу смешиваем и перцем, солим по вкусу, смешиваем опять же в блендере.
И подаем на стол как к горячим, так и к холодным блюдам...

Овощной соус...
Огурец маринованный 1 шт.
Помидор свежий 1 шт.
Стручок перца сладкого 1 шт.
2-3 ст.л. майонеза
Укроп и петрушка 20-30 гр.
Мелко нарезаем огурец, добавляем к нему нарезанный помидор, зелень и также нарезанный перец. Все смешиваем в блендере, добавляем майонез и слегка взбиваем...

На улице лето и хорошая погода и не всегда хочется проводить время возле плиты. Особенно в жаркие периоды, это отнимает и время и отдых. Поэтому можно сделать заказ тайская кухня харьков на сайте http://tuktuk.ua/ , так вы можете позволить себе хороший и вкусный обед или ужин. Особенно хорошо, когда гости застанут врасплох. Все блюда доставляют в специальных герметических сумках, где поддерживается оптимальная температура для транспортировки продуктов. Благодаря этому все вкусовые качества заказанных блюд сохраняются. Можно выбрать любое блюдо и ваш обеденный стол преобразится в самые кратчайшие сроки. Хорошего настроения вам и только положительных эмоций!!!
Алина Белина