Маринованная стручковая фасоль на зиму. |
Дневник |
Ингредиенты:
- 1 килограмм фасоли стручковой;
- 2 столовые ложки сахара;
- 2 десертные ложки соли;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 5 столовые ложки уксуса;
- лавровый листок;
- 5 штук душистого перца;
- 2 зубика чеснока;
- 1 столовая ложка горчицы в зернах;
- 0.5 литра чистой воды.
Приготовление:
|
Вешенки по корейски с морковью. |
Дневник |
Ингредиенты:
500 г грибов (у меня вешенки)
1 крупная морковь
1 крупная луковица
2-3 зубчика чеснока
2 столовые ложки уксуса 9%
1 столовая ложка сахара
2/3 чайной ложки соли
½ чайной ложки молотого кориандра
½ чайной ложки острого красного перца
½ чайной ложки молотого черного перца
1 столовая ложка приправы для моркови по-корейски ( по желанию)
1 столовая ложка растительного масла.
|
Пряная аджика из сливы! |
|
Как правильно заморозить стручковую фасоль. |
Существует несколько способов заморозки фасоли:
1. Предварительно обработанную фасоль расфасовать по пакетам и убрать в морозильную камеру.
2. Промытую фасоль опустить в кипящую воду и бланшировать 3 минуты, после – откинуть на дуршлаг и поместить на 3 минуты в кастрюлю с ледяной водой. Просушить фасоль, расфасовать по пакетам и заморозить.
3. Фасоль отварить на пару 3-5 минут, откинуть на сито и просушить. После расфасовать и заморозить.
Совет! Чтобы заготовленная впрок стручковая фасоль не превратилась в пакете в один ледяной ком, можно сделать так: просушенную и обработанную фасоль разложить на разделочной доске, покрытой полиэтиленовой пленкой и отправить в таком виде в морозильную камеру (если у вас есть регулятор температуры, установить его нужно на максимальную степень заморозки), оставить там минут на 30, затем достать и расфасовать подмороженную фасоль по пакетам.
|
Замороженный шавель на зиму. |
Дневник |
Замороженный шавель сохраняет все витамины и полезные вещества.При использовании его предварительно не размораживают. Брикетики замороженного щавеля отправляют в зеленые щи или борщ, доводят до кипения, дают немного прокипеть и можна подавать к столу.
Приготовление щавеля замороженного.
|
Заготовка щавеля на зиму. |
Времени такая заготовка займет минимум, но пользы будет максимум ( о пользе щавля рассказывать не буду, все знают.
Приступаем ... ( кстати, по такому же принципу можно замораживать петрушку, укроп, сельдерей и т.д.)
|
Рецепт маринованных маслят. |
Дневник |
Состав:
Грибы маслята 5 кг,
вода 1 литр,
соль 2 ст. ложки,
сахар 3 ст. ложки,
черный перец горошком 9 шт,
душистый перец горошком 3 шт,
лавровый лист 2 шт,
гвоздика 1 шт,
чеснок 1 зубчик,
уксус 9%1 ст. ложку (в литровую банку).
Как приготовить рецепт маринованных маслят.
|
Янтарное варенье из арбузных корочек . |
Попробовав это варенье, вы никогда не догадаетесь, из чего оно приготовлено! Оказывается, такое янтарное, ароматное варенье с прозрачными ломтиками можно без труда приготовить, имея под рукой лишь два ингредиента- сахар и…арбузные корочки! Да-да, те корочки, которые мы зачастую выбрасываем после того, как насладимся сочной сладкой мякотью! Вот, оказывается, какой универсальной и безотходной ягодой является арбуз! Корочки в варенье чудесным образом превращаются во вкуснейшие цукаты, а само варенье пахнет свежестью и карамелью! Очень вкусно! Так что не упустите возможность и порадуйте себя и близких необычным янтарным вареньем из арбузных корочек!
|
Маринованные маслята. |
Баночка за баночкой... Эти грибочки съедят до Нового года
|
Баклажаны "Огонёк" без жарки. |
Любителям острых ощущений посвящается
|
Лечо с баклажанами и помидорами. |
|
Маринованные арбузы. |
|
Борщик на зиму. |
Дорогие наши заботливые мамочки и свекровушки! Если вы переживаете за своих детей, которым вечно некогда приготовить и поесть первого, сделайте для них на зиму эту волшебную заготовку для борща. Зимой ваше любимое чадо (или нерадивая невестка) с благодарностью сварят и съедят этот восхитительнейший борщик, потратив на всё вместе (и приготовление, и поедание) не больше получаса. Борщ получится очень вкусным, даже если в доме найдётся только вода - на приготовление уйдёт 5 минут. А уж если будет мясо, или курочка, или тушёнка да несколько картофелин - результат превзойдёт все ваши ожидания.
|
Печёные перцы в маринаде. |
|
Ингредиенты: Перец сладкий - 7 шт. или 0,5 кг, Чеснок - 4-5 зубков (или больше по вкусу - ваше желание), Масло растительное - 50 г., Уксус столовый 9% - 2 -3 ст.л. по вкусу, Соль - 1 ст.л., Сахар - 1 ст.л. Способ приготовления: Берём перцы любого размера и цвета.
|
|
Квашеные зеленые помидоры с начинкой |
|
Полезное варенье из сосновых шишек. |
Во-первых, варенье из шишек – это необычайно вкусный десерт, обладающий удивительным ароматом и ни с чем не сравнимым вкусом. Во-вторых, это отличное средство против кашля, простуды, ангины и бронхита, прекрасно укрепляющее и тонизирующее иммунитет и ко всему прочему обладающее ещё и целым рядом других целебных свойств. Именно по этой причине слишком злоупотреблять вареньем из шишек не стоит, но 2-3 ложечки будут полезны вам. И, наконец, в-третьих, желание экспериментировать и блистать своими кулинарными шедеврами живёт, без сомнения, в каждой хозяйке. Так почему бы не рискнуть?
|
Квашеная капуста "Замечательная" - семейный рецепт |
ПРОЦЕСС ПОШЕЛПОСЛЕДНИЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
|
Маринованные фаршированные баклажаны |
Невероятно вкусная закуска к мясным блюдам, которая обязательно получится у тех, кто не поленится приготовить ее так, как описано.
|
Маринованные вешенки. |
|
Как я использую свою любимую "Летнюю заморозку" зимой. |
|
Лечо с баклажанами и помидорами — вдохновение свежести лета на всю зиму
