6. Добавить взбитые белки в несколько приемов к кабачковой смеси. Аккуратно перемешать.

7. Противень застелить бумагой для выпечки (можно даже сбрызнуть ее растительным или оливковым маслом, чтобы легче было потом отделить корж), вылить полученное тесто, разровнять.

8. Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, минут на 30—40. Когда корж приобретет золотистый оттенок, можно вынимать из духовки.

9. Пока корж печется, приготовить начинку. Грибы помыть, обсушить.

10. Нарезать шампиньоны соломкой или кубиками.

11. Мелко покрошить лук.

12. Измельчить чеснок.