Манные биточки с малиновым киселем.

Среда, 21 Мая 2014 г. 15:42 + в цитатник

Манные биточки со сметаной, киселем или ягодным соусом знакомы всем с детства. От этого лакомства не откажутся ни дети, ни взрослые, а готовится оно просто.

Ингредиенты для биточков:

0, 5 литра молока,

6 ст. ложек манной крупы,

0,5 ч. ложки соли,

2 ст. ложки сахара,

1 яйцо,

1 пакетик ванильного сахара,

мука для панировки.

Ингредиенты для киселя из малины:

1 стакан малины,

1 стакан воды,

1 ч. ложка крахмала,

сахар по вкусу.

Сначала сварим крутую манную кашу на молоке с добавлением соли, сахара и ванильного сахара и оставим остывать.

Кисель из малины готовим, пока манная каша остывает. Я использовала лесную малину, у нее потрясающий аромат и вкус. Полстакана малины растираем в пюре и кипятим с водой, процеживаем, ставим отвар на газ, добавляем сахар и доводим до кипения.

Крахмал разводим небольшим количеством воды и вливаем при помешивании в кипящий малиновый отвар, снова доводим до кипения. Не забывая мешать, выключаем огонь и всыпаем оставшиеся ягоды. Осторожно перемешиваем, кисель готов.