Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого на конкурс "Предновогодний марафон 2011"

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт tufelka.me

***

Мясная запеканка с овощами

Продукты:

Филе окуня - 300 г,
картофель - 600 г,
лук репчатый - 2 головки,
масло растительное - 2-3 cт ложки,
грибы сушеные - 30 г,
сметана - 100 г,
мука - 50 г,
соль.

Инструкции по приготовлению:

Продукты:

сливки стерилизованные 25.0% жирности - 200 г,
макароны из муки в/с - 250 г,
шампиньоны - 100 г,
масло сливочное несоленое "Крестьянское" - 40 г,
ветчина, нарезанная ломтиками - 100 г

Инструкции по приготовлению:

 Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого на конкурс "Предновогодний марафон 2011"

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт tufelka.me

***

Стейк с сыром

Хочу предложить Вам довольно простой, но очень вкусный салат. Из-за своей сытности салат этот скорее мужской. Впрочем, зимой, когда холодно и хочется чего-нибудь плотненького, он отлично подойдет и дамам, особенно любительницам сыра. Кстати, с праздничного стола, под водочку, он улетает просто моментально.

Сегодня попробовала испечь томатные булочки с сыром. Получилось очень вкусно. Думаю этими булочками заменить на предстоящем новогоднем застолье обычный хлеб. Уверена все будут в восторге.

На 8 булочек:

450 гр пшеничной муки;

100 гр натертого сыра (в моем случае сыр был ольтермани классический);

¾ стакана тёплой воды;

3 ст. л. томатной пасты ( я использовала томатную пасту Балтимор);

1,5 ч. л. сухих дрожжей;

1,5 ст. л. сахара;

1,5 ч. л. соли;

1 яйцо (белок);

Приготовление:

1.      Всыпаем муку в миску — тщательно перемешиваем её с мелко натертым сыром и солью.

2.      В ¾ стакана воды — добавляем томатную пасту, дрожжи  и сахар. Перемешиваем.

3.      Как только в воде с томатной пастой пойдут пузырики — вливаем эту смесь в муку и тщательно замешиваем, чтоб тесто получилось крутым и легко отходило от стенок. При необходимости добавляем немного муки или воды для лучшей консистенции.

4.      Ставим тесто в тёмное тёплое место на 30 минут или час, если время позволяет. Тесто должно подняться и увеличится в объемах в 1,5/2 раза.

5.      Нагреваем духовку. Противень застилаем бумагой для выпечки. Из теста формируем одинаковые по размеру круглые булочки размером с пол ладони. Яйцо разбиваем в миску отделяем белок от желтка — белком смазываем булочки сверху, чтоб лучше зарумянились.

6.      Выпекаем булочки в духовке при температуре 180 градусов до зарумянивания. В моей духовке (газовой) выпекались примерно 30 минут.

7.      Готовые булочки вытащить из духовки накрыть полотенцем и дать выстояться пол часика.

Всем счастливого Нового Года и вкусного праздника!

 Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого на конкурс "Предновогодний марафон 2011"

 Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт tufelka.me

***

Шоколадный торт

Автор рецепта и фото Amarei

Первый раз мы его попробовали на Дне Благодарения в этом году и очень понравилось, готовить тоже легко. У него есть два варианта готовки - более сложный и простой, напишу оба. По вкусу чем-то напоминает шоколадное суфле. Фотографии в целом нету, есть только в процессе поедания. Все съели по несколько кусочков включая ребенка, очень очень вкусно.

Вот еще один слоеный салат с замечательным названием "На траве дрова".  Автор рецепта Илона Юрченко с сайта smak.ua.

В большинстве своем слоеные салаты довольно тяжелые, т.к. для большей сочности каждый из слоев промазывается соусом, чаще всего майонезом или сметанным. Однако есть у этих салатов и бесспорный плюс, т.к. они могут служить полноценным ужином или обедом для всех взрослых членов семьи.

Новогодние салаты

Салат "Новогодние часы"
Салат "Бенгальский" острый	Салат "Гаспо" с сыром
Салат из баклажанов с яйцами	Салат "Оригинальный" из огурцов, яиц и сыра
Салат "Восточный"	Салат "По-шопски"
Салат "Греческий"	Салат из помидоров по-арабски
Салат из баклажанов и помидоров	Салат из помидоров с перцем и брынзой
Салат из капусты с орехами	Салат из баклажанов с грибами
Салат из свеклы с орехами	Салат из свеклы с черносливом и орехами
Салат из фасоли с сухарями	Картофельный салат "Осень"
Салат "Мясной"	Салат "Королевский"
Салат "Дорогой"	Салат мясной куриный
Салат "Печеночный"	Салат из ветчины
Салат "Лидия"	Салат из курицы с грибами и черносливом
Салат куриный с ананасами	Салат "Гнездо"
Салат "Оливье"	Салат из маринованных грибов
Салат из курицы с ананасами "Восторг"	Салат из курицы маринованных грибов и оливок "Фантазия"
Салат из курицы с маслинами	Салат "Столичный с рисом"
Салат с куриными пупками и грибами	Салат "Столичный"
Салат "Польский"	Салат " Тигренок"
Салат "Оливье" с кукурузой и свежим огурцом	Салат с грудинкой и сухарями
"Мимоза" с креветками	Салат из кальмаров с помидорами
Салат с тунцом	Салат рыбный
Салат "Бангладеш"	Салат со шпротами и сухарями
Салат со шпротами "Рыбки в пруду"	Салат с сардинами и крекером
Салат из шпрот и чипсов	Салат со шпротами и картофелем
Салат со шпротами и твердым сыром	Салат "Новый год"
Селедка под шубой	Торт-салат из крекеров
Салат "Зимний"	Салат с плавлеными сырками и чесноком
Винегрет	Винегрет с квашеной капустой
Винегрет "Морской" с морской капустой	Винегрет с мясом
Винегрет с сельдью	Винегрет с грибами и рыбой
Винегрет с маслинами	Винегрет овощной
Винегрет с рыбными консервами	Грибной винегрет
Салат с жареными шампиньонами и плавленым сыром

Серия сообщений "подборка рецептов":
Часть 1 - Салаты
Часть 2 - Мир салатов
...
Часть 18 - Салаты
Часть 19 - Салаты и закуски к Новому году
Часть 20 - Новогодние салаты

 Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого на конкурс "Предновогодний марафон 2011"

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт tufelka.me

Рецепт от пражанка-таня

Картофельные кнедлики

1 кг отварного картофеля, приблизительно 300 г муки, 2 небольших или 1 крупное яйцо, соль

 Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого на конкурс "Предновогодний марафон 2011"

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт tufelka.me

***

Семга с грибами и томатами черри

Салат с копченой рыбой

Способ приготовления и ингредиенты: 
1) Взять 100 гр. риса и 4 яйца сварить. Рис охладить, яйца нарезать мелкими кубиками. 
2) 1 небольшую копченую рыбину (скумбрия, сельдь и т.д.) освободить от шкуры и костей и мелко порезать. 
3) 3 луковицу нарезать тоненькими кольцами и обжарить до золотистого цвета. 
4) Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить (кто любит поострее - добавить 3-4 мелко рубленных зубчика чеснока) и заправить салат майонезом.

Салат из крабовых палочек "Новогодний"

 


250 гр фарша (свиного)
20-25 гр сливочного масла
1 яйцо
мука
1-2 ст ложки молока
соль, перец

Лук режем кубиками и жарим на сливочном масле, вбиваем яйцо и жарим не густую яичницу. Остывшую яичницу вымешиваем с фаршем + соль + перец до однородной массы. Формируем круглые эскалопы, панируем в муке и жарим на маленьком огне до золотистого цвета.
http://forum.kulina.ru/topic3407s300.html