ВКУСНЕНЬКИЕ БАКЛАЖАНЫ ПОД МЯСОМ |
Метки: рецепты баклажаны |
Баклажаны на зиму "На зависть корейцам" |
Вот и начался сезон баклажанов. Каждая хозяйка старается приготовить много интересных блюд из этого полезного овоща. Баклажаны можно запекать и тушить с овощами, но также не стоит забывать о консервировании. Существует множество рецептов заготовок на зиму из баклажанов, оригинальные салаты среди них занимают особое место.
Предлагаю вашему вниманию очень вкусную заготовку – баклажаны по-корейски на зиму. Такой необычный способ приготовления сохраняет бесподобный вкус баклажанов, а также других овощей, входящих в состав «корейского» салата. Главное — соблюдать пропорцию ингредиентов, необходимо брать одинаковое количество баклажанов, лука, сладкого перца и моркови. Все овощи выкладываются в баночку слоями, благодаря чему салат выглядит очень аппетитно.
Заготовьте такие баклажаны на зиму, в каждой ложке такого салата вы почувствуете пикантность моркови и перца, а также мягкий, насыщенный вкус баклажанов. Кориандр в составе баклажанов по-корейски придает овощам некую изюминку, обогащая их бесподобным ароматом.
Баклажаны, приготовленный по-корейски, станут отличным блюдом для праздничного стола.
Метки: заготовки на зиму |
25 рецептов салата с сыром |
Метки: салаты рецепты |
Сырное хрустящее печенье |
Оторваться просто невозможно, первую только откусываешь, за второй рука тянется). И к пиву (лучше чем различные чипсы и сухарики) и к кофейку. Делается очень просто из доступных продуктов, которые наверняка у каждого всегда есть в холодильнике.
|
"Сырой" из огурцов на зиму - чесночные свежие хрустящие огурчики! |
Сырой салат из огурцов на зиму заинтересует тех, кто любит похрустеть свежими овощами.
Салат их хрустящих кусочков огурцов, сладкого лука, пикантного остренького чеснока, замаринованные в небольшом количестве уксуса и совсем без тепловой обработки. Консервантом в этом рецепте будет чеснок и уксус. Благодаря этому, вкус овощей сохраняется натуральным, и зимой салат будет пахнуть почти как из свежих огурцов. Отличные пропорции соли и сахара делают его сладковатым. И очень большой плюс этой закуски в том, что делается все максимально просто и очень быстро. На весь процесс вместе с подготовкой у вас уйдет не больше сорока минут. И еще 12 часов, которые огурцы должны просто пропитываться. Эта закрутка является прекрасным угощением, создающим домашний уют. Ее можно подавать не только в виде салата к горячим блюдам, но и использовать как закуску под водочку. Рецепт для тех у кого на огороде засилье огурцов и некуда деть, солить и мариновать надоело.
Сырой салат из огурцов на зиму заинтересует тех, кто любит похрустеть свежими овощами.
|
ВИДЕОРЕЦЕПТЫ ОТ ЕЛЕНЫ РЯБУХА |
Метки: рецепты |
Квас быстрый "нехлебный" |
Метки: рецепты квас |
Слоёные лепёшки из пельменного теста |
Метки: рецепты тесто |
Домашний лаваш - 40 штук за 1 час...вкуснотища , куда там магазинным! |
Метки: рецепты лаваш |
Кулинарные Сайты - Бродилка |
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - ПЫШНЫЕ СЫРНИКИ
Часть 2 - КОПЧЕНАЯ РЫБКА ПО-ДОМАШНЕМУ
...
Часть 44 - Кулинарная Бродилка
Часть 45 - Масленница...))) Кушаем блины...Всякие...
Часть 46 - Кулинарные Сайты - Бродилка
Серия сообщений "Флеш бродилки-2":
Часть 1 - 6 мая 2015 г. Владимиру Этушу 93...Бродилка по фильмам
Часть 2 - Раскраски для детей - С Днём защиты детей
...
Часть 8 - Современная Эстрада
Часть 9 - Флеш Бродилка по Музеям
Часть 10 - Кулинарные Сайты - Бродилка
Часть 11 - Бродилка по фильмам в Дневнике
Метки: рецепты |
Печеночные «конвертики» с разной начинкой, вполне можно взять с собой для перекуса на работу, учебу или в дорогу |
Традиционные печеночные блинчики - рецепт славянской кухни (русской, украинской и белорусской). С их помощью вполне можно устроить вкусный перекус в течение дня. Также это блюдо можно использовать как закуску и поставить на фуршетный или праздничный стол.
Метки: рецепты печень |
Постный картофельный рулет с грибами и овощами |
Метки: рецепты картофель |
Ароматная рыбка |
Ароматная рыбка
Если хотите, то отнесите "ароматную рыбку" к постным блюдам. А мне понравилось ее приготовление и поэтому решила вам предложить этот рецепт, который предложили здесь: jrati.ru. Необычное тут, по крайней мере для меня - это соус, в котором надо подержать рыбу перед тем, как начать ее жарить. Надеюсь, что приготовление вас заинтересует и вы воспользуетесь рецептом.
Метки: рецепты рыбка |
Салат "Пасхальный кулич" |
Салат "Пасхальный кулич"
К праздникам или другим важным событиям мы, все начинаем искать новые рецепты блюд, чтобы после их приготовить. Но, это и понятно, ведь хочется как можно больше внести разнообразия для оформления праздничных столов. Поэтому решила, что такие блюда, как салат "Пасхальный кулич" вам очень понравится. А и его оформление, точно подобие пасхи, которую выпекают, к этому светлому празднику. Рецептом поделились участники сайта: kak2z.ru и мы, конечно же поблагодарим их за предложенный рецепт салата. В ингредиентах есть "майонез легкий", он может быть и как "майонез салатный" в нем 15% жирности, что очень хорошо для приготовления салатов. Я его чаще соединяю со сметаной и получается очень нежный вкус. Попробуйте, если кто - то еще так не делал. Думаю, что вам понравится.
Метки: рецепты салаты |
Помидоры и лук в сладком маринаде |
Хотя еще не сезон консервированея и заготовок, но увидела этот рецепт и решила предложить вам. Может быть кто - то из вас уже сейчас начал делать подбор таких рецептов.
Название не случайное - именно помидоры и лук, а не помидоры с луком. Всё дело в том, что лук тут выступает на таких же правах, как и помидоры, а не просто как дополнение.
Метки: рецепты заготовки на зиму помидоры |
Помидорки к мясным блюдам. |
Такую закуску из помидор просто необходимо приготовить в летний сезон. Она отлично подходит к шашлыкам, а их летом мы частенько едим, идёт ко всем мясным блюдам, да и просто, как отличная закуска. Рецепт очень хороший - рекомендую.
Метки: рецепты заготовки на зиму помидоры |
Без заголовка |
Метки: грибы рецепты |
Квас который продают в бочках летом повсюду |
Метки: квас |
Пирожки без хлопот. Вкуснотища! |
Метки: пирожки |
Маринованный редис |
Метки: заготовки на зиму редис |
Салат «Весна» с сельдью |
Метки: рецепты рыба селёдочка салаты |
Салат «Охотничий» |
Метки: рецепты заготовки на зиму |
Мясные домашние эконом-котлеты |
Метки: рецепты котлеты |
Хрустящие огурчики - необычный рецепт приготовления! |
В прошлом году увидела этот рецепт и сначала как то засомневалась. Но подкупило то, что очень быстро маринуются огурцы. Решила сделать пару баночек для пробы. Если раньше я очень много времени тратила на консервацию огурцов, то в этом случае все идет очень быстро. Стояли огурцы хорошо, ни одна не бомбанула. Ну а когда открыли эти огурчики зимой, то я очень пожалела, что мало заготовила их. Огурцы вышли хрустящие, если кто помнит, то такие Болгарские огурчики у нас продавались. В этом году практически все огурцы я закрыла по этому рецепту.
Итак...
Огурцы я залила водой и оставила их на 3 часа.Затем нужно подготовить банки. Я их мою и ставлю на стерилизацию в духовку. Для этого в противень наливаю немного воды, ставлю банки (литровых 12 штук помещается) и в духовку.
Действие это происходит при 150*-15 минут.
Ну а крышки я кипячу в воде 10 минут.
В банки раскладываю специи(чеснок, укроп, листья хрена, черный перец, душистый перец, лавровый лист)
В емкость налила 2 литра уксуса и хорошо его нагрела, не кипятить его! В другой емкости поставила воду, она должна закипеть. Беру часть огурцов и кладу их в горячий уксус.Держу огурцы в уксусе максимум 2 минуты, корнишоны -1 минуту.
Они должны пожелтеть немного. С помощью вилки раскладываю их в банки.
В рецепте в литровую банку насыпать 1 ст. л соли и 1 ст. л сахара. Но я насыпала 0.5 ст. л соли и 1 ст. л сахара.
Залила кипятком и закрутила крышкой. Банки хорошо укутала и пусть стоят, пока не остынут.
Метки: заготовки на зиму огурцы |
ЧУДО-ДЫНЯ НА ЗИМУ |
Эти прекрасные кусочки дыни впервые попробовала на Рождество у сестры. Вы даже не представляете как это было вкусно, кусочки прям таяли во рту. Тогда сестра закрыла всего лишь 3 баночки (порцию) для пробы. В этом году, естественно, было закрыто в разы больше такой чудесной дыни. Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.
Дыни 2-2.5 кг
Сахар 2 ст.
Лимонной кислоты 1 ч.ложка
Вода 1 литр
1. В литровую банку насыпать 2 стакана сахара и 1 ч.ложку лимонной кислоты. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения.
2. Дыню почистить, порезать кусочками и выложить в стерилизованные банки.
3. Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут. После чего закатать.
Метки: заготовки на зиму дыня |
Салат "Ералаш" на зиму |
Потребуется:
10 баклажанов,
10 болгарских перцев,
10 репчатых луковиц,
5 зубчиков чеснока,
10 помидоров,
1-2 стручка горького перца,
4 ст. ложки сахара,
2 ст. ложки соли,
200 мл подсолнечного масла без запаха.
Баклажаны не чистить, нарезать кружками толщиной 1 см, положить в подсоленную воду, довести до кипения и воду слить.
Болгарский перец нарезать соломкой, горький - колечками, чеснок измельчить, помидоры нарезать.
Смешать все овощи, добавить соль, сахар, масло и варить 40 минут.
За 10 минут до окончания варки положить 1 ч. ложку 70%-й уксусной эссенции. Выложить массу в подготовленные банки и закатать без стерилизации. Укрыть банки теплым и оставить на 5-6 часов.
Метки: заготовки на зиму баклажаны |
Вареники с куриной печенью - мягкое картофельно-творожное тесто, нежная душистая начинка |
Метки: пельменики |
"Пирожные" из печени |
Ингредиенты
Печень (любая) - 500 г.
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Майоран - 0,5 ч.л.
Мука - 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу.
Для начинки:
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Свежий укроп, зеленый лук.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Печень и лук прокрутить через мясорубку, морковь натереть на крупной терке, добавить яйцо, муку майоран, соль, перец. Все тщательно перемешать, нагреть сковороду с растительным маслом, ложкой выкладывать небольшие кружочки, жарить с двух сторон.
2. Для начинки: морковь натереть на мелкой терке, лук порезать кубиками, обжарить, смешать со сметаной и выдавленным чесноком, соль, перец по вкусу. Перемешать.
3. Взять одну «котлетку» из печёнки, на нее выкложить начинку, сверху немного нарезанного зеленого лука, накрыть второй «котлеткой».
4. Украсить укропом, луком, майонезом - по своему желанию.
Приятного аппетита!
Метки: печень |
Суп "Чесночник" |
Метки: рецепты суп |
Рецепт печенья Орешки со сгущенкой от Юльетты |
В магазине продается печенье орешки, но им до домашних как отсюда до неба!
Если у Вас есть орешница, попробуйте приготовить домашнее печенье орешки со сгущенкой. Очень оригинально и вкусно!
Тесто:
Метки: рецепты выпечка |
Блины с припeком "4 вкуса" |
Захотелось блинов с начинкой. Решила вспомнить один из рецептов блины с припeком. Этот вариант удобен и быстр в приготовлении. Порадует Ваших домашних, им предоставиться возможность выбрать свой вкус. Получаешь сразу горячий блинчик и любую начинку по желанию. Творчество для выбора припeка не ограниченно. Я готовила с традиционными начинками. Получились блины "4 вкуса" горячие, ароматные, сытные.
Метки: рецепты блины |
Маринованные баклажаны за 15 минут |
Ингредиенты:
баклажаны - 3 шт.
морковь - 2 шт.
перец сладкий - 1 шт
Чеснок-2-3 зубца
укроп— 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу,
соевый соус -1 ч .л
уксус 3%-й - 1/4 стакана( я брала немного лимонного, немного винного, немного бальзамического-просто побрызгала каждым)
масло подсолнечное - 1/4 стакана
Приготовление:
1. Баклажаны разрезать пополам, затем нарезать толстыми ломтиками.
2. Отварить в подсоленой воде 5 мин (но не разваривать), откинуть на сито и слегка выжать их.
3. Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови, добавить мелко нарезанный перец, выдавленный через пресс чеснок, укроп мелко нарезанный, специи, уксус и масло. Тщательно перемешать.
4. Баклажаны выложить в неокисляющуюся посуду, прослаивая маринадом и выдержать в холодильнике не менее 15 минут.
Приятного аппетита!
Метки: рецепты баклажаны |
ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ |
Метки: рецепты баклажаны |
ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР |
Метки: рецепты сыр |
Пирог из печенья (без выпечки) |
Когда в доме скопилось много печенья, то его нужно утилизировать, поэтому предлагаем приготовить пирог из печенья. Главным преимуществом данного пирога является то, что его не нужно выпекать, что делает его приготовление очень быстрым. Да и для приготовления данного десерта нужны самые простые ингредиенты, Каждый раз делая данный пирог или даже торт можно использовать разные виды печенья, при этом каждый раз вы будете получать новый десерт с новым вкусом.
Метки: рецепты торт |
Заварное безопарное тесто для пирожков "Бабушкин секрет". |
Метки: рецепты тесто |
Вкуснейшая мойва пряного посола! |
Ингредиенты:
мойва - 1 килограмм
лавровый лист - 5 штук
гвоздика - 10 штук
соль - 1,5столовых ложки
вода - 1 л
перец душистый-5горошин
Приготовление:
Мойву хорошенько помойте, дайте обсохнуть, почистить от внутренностей, убрать голову, если икра, можно оставить.Уложите рыбку в какую-нибудь ёмкость, у меня пластмассовое ведёрко. Приготовьте рассол. Для этого лавровый лист выложите в кастрюлю, добавьте бутоны гвоздики, соль, душистый перец залейте водой и поставьте на огонь. Рассол доведите до кипения и кипятите в течение 5-7 минут. После чего дайте рассолу остыть, залейте мойву и оставьте на сутки.
Через сутки мойва пряного посола готова.Теперь можно добавить лук, подсолнечное масло и, кто любит, уксус.
Метки: рецепты рыбка |
Огурцы "Злодейские" - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные! |
Метки: заготовки на зиму огурцы |
Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой) |
Метки: рецепты заготовки на зиму огурцы |
Кабачки, маринованные по-болгарски - хрустящиe, пряныe и очень вкусныe |
Хочу поделиться хорошим рецептом заготовки кабачков на зиму - кабачки маринованные по-болгарски, которые получаются очень хрустящими и в меру пряными. Такие пригодятся и для салата, и в качестве самостоятельной закуски, тем более что приготовить их совсем просто.
Метки: рецепты заготовки на зиму кабачки |
Осенние заготовки. Закуски и приправы |
Метки: рецепты заготовки на зиму |
«Наслаждение» (особенно для НЕлюбителей кабачков) |
Метки: рецепты заготовки на зиму |
Засолка огурцов |
Засолка огурцов:
Нужно:
Огурцы
Хрен - 2-3 небольших листа или 1 большой.
Смородиновые листья - штук 20
Укроп - 1-2 ветки (или семенами из аптеки- 1 чайная ложка)
Чеснок 1 головка (не долька)
Уксус 6% - 1 - 1/2 столовых ложки (если любители кисленького - можно 2-3 столовых ложки)
Черный перец - по вкусу
Лавровый лист
Рассол:
На 3-х литровую банку 1,2- 1,3 литра воды
2 ст.л. соли (не йодированной)
1 ст.л. сахара
Перед засаливанием огурцы вымачиваем не менее 4 часов.
Заливаем уложенные вымоченные огурцы с зеленью кипятком. Через час сливаем настой. Кипятим. Еще раз заливаем на час.
Сливаем и добавляем туда 2 столовых ложки соли и 1 столовую ложку сахара. Пока закипает рассол, в банку кладем перец горошком, резанный чеснок.
Заливаем кипятком третий раз и закрываем стерильной крышкой.
Метки: заготовки на зиму огурцы |
БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ КОНСЕРВИРОВАНИЯ |
Метки: заготовки на зиму |
Помидорки - ежики |
Метки: рецепты заготовки на зиму |
Если на вас до сей поры нападают полчища разъяренных кабачков, воспользуйтесь и этим рецептом |
Метки: заготовки на зиму кабачки |
Маринованные кабачки |
Метки: рецепты кабачки заготовки на зиму |
Страницы: | 2 [1] |