-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Лагуточка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.11.2010
Записей: 2491
Комментариев: 1209
Написано: 4022

Комментарии (4)

Пирог Марты Стюарт с грушей

Суббота, 15 Сентября 2018 г. 15:06 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог Марты Стюарт с грушей - peцeпт из сeрии «всe смeшать» и гoтoвo!

Пирог Марты Стюарт это всеми давно заезженный идеальный рецепт бисквитного пирога на скорую руку. Так как он меня часто выручает, прям из серии «гости на порог» то я решила делиться с вами его вариациями. В оригинале он готовится с клубникой, но для меня это самый, как бы по мягче… самый последний наполнитель для этого бисквитного лакомства. Я очень люблю готовить пирог Марты Стюарт с инжиром, сливой, яблоками и вот теперь встречайте пирог Марты Стюарт с грушей! Он превосходен — слива и груша теперь наши частые гости в этой чудесной оправе от мастерицы Марты!

431 (700x466, 293Kb)

0_a256f_1ab97e30_M.png
Рубрики:  тесто

Комментарии (0)

Печенье на скорую руку

Среда, 09 Декабря 2015 г. 00:06 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье на скорую руку - лучшие рецепты! Приготовить их быстрее, чем заварится чай!

ПЕЧЕНЬЕ НА СКОРУЮ РУКУ: ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ! ПРИГОТОВИТЬ ИХ БЫСТРЕЕ, ЧЕМ ЗАВАРИТСЯ ЧАЙ!

original (700x525, 619Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  тесто

Комментарии (3)

Быстрый грушевый пирог

Дневник

Пятница, 04 Сентября 2015 г. 09:43 + в цитатник

Быстрый грушевый пирог

 

 

Доброго утра всем, пораньше встал и девочкам на 2 сентября сюрприз приготовил сладкий.

 

Грушу не очищая режу тонко, почти слайсами, посыпаю сахаром.

Дно силиконовой формы смазываю слив маслом.Выкладываю груши на дно формы.

Тесто: 100 гр. муки, 100 гр слив. масла, пол ч.л. пекарского порошка, 100 гр крахмала,  пол. стакана теплого молока, щепотка  соли, 2 ст. л. сахара, три желтка. Все смешиваю, тесто должно быть как жидкая сметана.

Отправляю на 15-19 минут в духовой шкаф. Дать пирогу остыть, посыпать сахарной пудрой. 

 

Рубрики:  тесто

Комментарии (0)

БЕЗЕ

Суббота, 08 Августа 2015 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безе, которые точно получатся.

Безе, которые точно получатся.

IMG_0108_689x517 (689x517, 177Kb)

Всем привет! Не секрет, что безе или меренги не у всех и не всегда получаются. У меня тоже был печальный опыт, когда безешки вроде и поднимались, и пеклись нормально, а потом - упс! - и оседали, становились как лепешки. Бывало, что и мажущиеся меренги получались. Но! Это раньше, а теперь я научилась делать превосходные меренги или безе!!! Если Вы хотите, чтобы у Вас тоже все нормально испеклось, делайте точно, как я! Поехали!

Читать далее...
Рубрики:  тесто

Метки:  
Комментарии (2)

Быстрый ягодный пирог на основе варенья

Дневник

Понедельник, 12 Января 2015 г. 10:44 + в цитатник
 
Во время уборки в холодильнике обнаружила там несколько банок с остатками варенья. Понятно, что есть его вряд ли кто уже будет, а банки стоят, место занимают. Вспомнила, что где-то у меня есть рецепт пирога на основе варенья.
 
ягодный пирог из варенья рецепт

Пошуршала в своей старенькой пухлой тетрадке с рецептами. Нашла. Как всегда, на обрывке бумаги, по которой можно определить, где, когда и в каком месте мне его дали. Рада, что теперь он будет на страницах Алимеро. Ведь здесь найти  рецепт гораздо проще, чем в моих записях:)
 
Смело могу назвать его еще и «экономным», так как состав пирога очень простой и не затратный.  Помню, раньше я на этот пирог «пускала в расход» варенье из черноплодной рябины. В этот раз я испекла пирог из остатков пасты из малины и земляники. Это очень ароматные ягоды, соответственно, и выпечка с ними. Но для этого рецепта годится  совершенно любое варенье.
 
Пирог готовится просто и быстро. Я пекла его с утра, чтобы за завтраком пить чай со свежей выпечкой.  Поэтому в этот день не пришлось никого будить, за меня это сделал аромат ягодного пирога.
Читать далее...
Рубрики:  тесто

Комментарии (5)

Вишневая шарлотка

Дневник

Вторник, 09 Декабря 2014 г. 21:39 + в цитатник

Вишневая шарлотка

Фото к рецепту: Вишневая шарлотка
 

Не думаю, что кому-либо неизвестен пирог "Шарлотка". Я предлагаю вам вишневый вариант десерта – шарлотку с вишней.

Продукты
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
0,5 ч. л. соды
уксус
Сахарная пудра
Вишня (количество - на ваш вкус)

 

Как приготовить шарлотку с вишней:

Яйца взбить с сахаром до пены, куда постепенно вводить стакан муки, просеянной через сито, и 0,5 ч. л. соды, гашенной в уксусе.

Посуду смазать сливочным маслом, выложить вишню и залить тестом.

Выпекать минут 30-40 на среднем огне.

Готовую шарлотку с вишней выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой, по желанию украсить шоколадом.

 

Рубрики:  тесто

Комментарии (2)

Испечём шаньги сибирские?

Дневник

Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 09:06 + в цитатник
 

Испечём шаньги сибирские?

Расскажу ещё раз про рецепт теста, уж больно он мне понравился...чем? Самый первый +++ - это гораздо меньше тратится времени, вкус - суперрр! Если помните, название у этого теста - *Утопленник*...)  Кто не помнит, сейчас ещё раз расскажу, как оно делается:

Читать далее...
Рубрики:  тесто

Комментарии (0)

СуперПесочное Печенье "Тает во рту!"

Дневник

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 12:37 + в цитатник

СУПЕРПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ТАЕТ ВО РТУ!"

ВСЕ ФОТОГРАФИИ РЕЦЕПТА

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука - 4 стакана
  • маргарин - 1 пачка
  • яйца - 1 шт
  • сахар - 1 стакан
  • майонез - 200 г
  • сода - 1 ч.л., погаш. уксусом

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Яйцо растереть с сахаром добела, ввести майонез, соду, погашенную уксусом.

Отдельно перетираем муку с маргарином и добавляем к яично-майонезной смеси.

Тесто получается мягкое, рыхлое, но к рукам не липнет.

Формируем маленькие шарики, немного сплющиваем, раскладываем на противень и выпекаем 15 минут при 180*

 
Рубрики:  тесто

Комментарии (0)

суфле и яблочный пирог

Дневник

Среда, 24 Сентября 2014 г. 10:10 + в цитатник
Рубрики:  рецепты
тесто

Комментарии (0)

Яблочные розы

Дневник

Среда, 20 Августа 2014 г. 21:11 + в цитатник

Великолепные розочки из яблок

Великолепные розочки из яблок

Ингредиенты:

- слоеное магазинное тесто
- 300 г воды
- 3ст.л. сахара
- яблоки

Приготовление:

1. Купленное в магазине тесто размораживаем. Когда тесто разморозилось нагреваем до кипения 300 грамм воды и растворяем в ней три столовые ложки сахара. Ставим прогреваться духовку до 200 градусов. 
Режем яблочки для лепестков. Режем толщиной по 2-3 мм. Опускаем в кипящую воду и варим три минуты.
2. Это нам надо, чтобы яблочные лепестки стали мягонькими и не ломались в дальнейшем, при сворачивании розы. 
3. Отрезаем от теста полоску шириной сантиметра три. Раскатываем ее до толщины 1-2 мм. Выкладываем в накладку друг на друга 5 яблочных «лепестков». Выкладывать надо так, чтобы одна треть «лепестка» выходила за тесто. Отрезаем излишек теста по длине, оставив запас в один сантиметр.

Великолепные розочки из яблок
4. Сворачиваем рулетиком тесто с лепестками. Подгибаем снизу тесто, формируя «низ «бутона». Ставим на противень, застеленный пергаментной бумагой.
5. И в прогретую духовку на 20-25 минут. Как испекутся розочки, достаем, даем охладиться на решетке, посыпаем сахарной пудрой, формируя что-то типа инея.

Великолепные розочки из яблок
6. Розы готовы!

Приятного аппетита.

Рубрики:  тесто

Комментарии (0)

Торт «Прага» по старинному рецепту

Дневник

Среда, 16 Июля 2014 г. 22:32 + в цитатник

Торт «Прага» по старинному рецепту

Торт «Прага» по старинному рецепту

Этот очень известный и популярный рецепт уже десятилетиями передается по наследству у наших хозяюшек. Крем бесподобный, нежно-манный. Будет вкусно!

Ингредиенты:

●Мука пшеничная 1,5 стакана
●Сахар 2 стакана
●Сметана 20%-ная 6 столовых ложек
●Сода 2 чайные ложки
●Молоко сгущенное 6 столовых ложек
●Какао-порошок 7 столовых ложек
●Масло сливочное 300 г
●Молоко 0,6 л
●Крупа манная 4 столовые ложки
●Ванилин щепотка
●Коньяк 3 мл
●Орехи грецкие 25 штук
●Яйцо куриное 2 штуки

Приготовление:

1. Яйца и стакан сахара взбить, добавить сметану, 2 чайной ложки соды, погашенной уксусом, сгущенку, 4 столовых ложки какао. Перемешивать эту смесь нужно в блендере или комбайне. Затем добавить полтора стакана муки и тщательно перемешать.

2. Половину смеси вылить в заранее смазанную маслом форму для выпекания. Выпекать 30-40 минут в предварительно разогретой до 130–140 градусов. В зависимости от мощности духовки температура и время приготовления может варьироваться. Чтобы проверить готовность коржа — проткните зубочисткой. Если на зубочистки осталось тесто, то продолжайте выпекать.

3. Для более легкого изъятия коржа из формы поставьте его на смоченную холодной водой тряпку. То же самое проделываете со вторым коржом. Пока они готовятся, приступайте к крему.

4. Сварить кашу (сварите ее заранее, чтобы она успела остыть): 3–4 столовые ложки манной крупы, пол-литра молока и полстакана сахара. Каша должна быть густая. Остужаете, ставите в холодильник, можно даже в морозилку — не больше, чем на 10 минут.

5. Взбить 200 грамм масла, затем постепенно добавлять кашу, взбивать, добавить ванилин и пробку-две алкоголя, перемешать. Крем должен получиться густым. Поставьте его пока в холодильник.



6. Достать коржи и разрезать каждый на 2 части. Каждый корж, кроме верхнего, намазать кремом и выложить на крем грецкие орехи. Верхний слой покрыть глазурью. Чтобы сделать глазурь, в кастрюльке нужно растопить 100 грамм сливочного масла, добавить 8 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки молока и 2 столовые ложки какао. Помешивать минут 5. Вылить на торт и сразу размазать, т.к. быстро застывает!

Заранее сварите манную кашу. Вместо коньяка можно использовать ликер или водку. Какао берите советский, не разбавленный сухим молоком.

 

Рубрики:  тесто

Комментарии (0)

медовый пирог

Дневник

Вторник, 10 Июня 2014 г. 22:56 + в цитатник
Торт Медовик со сметанным кремом (Рецепт)
Простой медовый тортик, для тех, кто не любит раскатывать тесто

Ингредиенты и приготовление:

В кастрюльку кладем 100 гр. маргарина, 1 стакан сахара, 2 ст. л. мёда, 1 ч. л. соды и ставим на медленный огонь, помешивая, варим минут 10, до коричневого цвета. Снимаем с огня, добавляем 200 гр. сметаны, хорошо размешиваем и вбиваем 2 яйца.


Массу взбиваем и добавляем 2 стакана муки. Всё хорошо размешиваем до однородной массы. Выливаем на лист, выстланный пекарской бумагой и печём при темп. 200 гр. где-то 15мин.

Когда корж остынет, разрезать его пополам и вдоль по всей поверхности. Итого получается 4 коржа.  Сложить коржи друг на друга и обрезать ровно край. Из обрезков сделать крошку. Коржи промазать взбитыми сливками с сахаром. 400 гр. сливок и 3 ст. л. сахара. Края тоже обмазать кремом и присыпать крошкой.

 Приятного аппетита!

Рубрики:  тесто

Комментарии (0)

Печенье ЗАСНЕЖЕННЫЕ РОЗЫ

Дневник

Вторник, 11 Февраля 2014 г. 19:02 + в цитатник
 
 
Такие розочки - это просто вариант оформления печенья из любого теста - творожного, песочного, даже дрожжевых булочек.. Мои сегодня - творожные - просто так творог семья не особо жалует, а в виде печенюшек - за милую душу)). Вот рецепт,  как говорится - простенько , но со вкусом)):
мука 450 гр
творог 250 гр
сливочное масло 100 гр
желток 2 шт
сахар 1/2 стакана
сода 1/4 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
 ваниль

IMG_20140208_190249 (500x375, 197Kb)

Для начала, растираем желтки с сахаром, маслом и творогом. Добавляем соду, гашенную лимонным соком и муку. 

Хорошо вымешиваем тесто, раскатываем  и вырезаем из него кружочки с помощью стакана.

IMG_20140208_181756 (500x375, 157Kb)

 


Выкладываем внахлест по три штуки.

IMG_20140208_181949 (500x375, 144Kb)

Скатываем их в трубочку и разрезаем ножом на две части.
IMG_20140208_182113 (500x375, 128Kb)


IMG_20140208_182144 (500x375, 150Kb)
 

 

Противень выстелить пекарской бумагой или калькой, поставить наши печенюшки разрезом вниз.
IMG_20140208_182847 (500x375, 177Kb)

  Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке минут 20-30.
Еще горячие розочки посыпаем сахарной пудрой.
IMG_20140208_190249 (500x375, 197Kb)

Наслаждаемся!))
IMG_20140208_191832 (500x375, 268Kb)

 

http://www.liveinternet.ru/

Рубрики:  тесто

Комментарии (0)

Бабушкины чебуреки

Дневник

Четверг, 23 Января 2014 г. 10:31 + в цитатник

Самое сложное в приготовлении чебуреков – правильно замесить тесто. Наши бабушки это умели.

chebureki (700x366, 43Kb)

Рецепт теста на кипяченой воде: на стакан воды мука бралась в количестве, чтобы тесто получилось крутое. Затем оно раскатывалось в колбаску и резалось на кусочки.

Скалкой раскатывались тонкие лепешки, размером с чайное блюдце, смазывались с одной стороны растительным маслом и заворачивались в рулетики. Далее рулетики пересыпьте мукой, сложите в пакет и отправьте в холодильник на час.

Готовим фарш: порубите мясо, добавьте натертый лук (из расчета 1:1 – сколько фарша, столько и лука), добавьте зелень. Соль и перец по вкусу.

131014123918_kartinkah-recepty-kulinarnye-kartinki-smeshnye-kartinki-fotoprikoly_3376229244 (700x466, 67Kb)

Достаем рулетики из холодильника, неразворачивая раскатываем их в очень тонкие лепешки. Тесто получается как слоеное. На одну половинку лепешки кладем фарш и защипываем крепко при помощи вилки, - у нас чебуреки будут похожи на гребешки. Нам осталось только их пожарить.
Еще один «бабушкин» рецепт…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для теста: одно яйцо, 3 стакана муки, стакан воды и соль.

Для фарша: полкило мяса, стакан кефира, 3 луковицы, соль и перец


91867556_106896 (700x466, 107Kb)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешиваем яйцо, соль и воду (чтобы получился один стакан), добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто отправляем на час в холодильник.

 
Рубрики:  рецепты
тесто

Комментарии (0)

Лимонный кекс

Пятница, 10 Января 2014 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный кекс

Лимонный кекс.


Хотите порадовать себя и близких вкуснейшим кексом? Испеките лимонный кекс!
Лимонный кекс очень вкусный, он станет украшением на любом столе. Более того он идеальный улучшитель настроения, всегда ароматный и нежный на вкус, воздушный, сливочный, душистый, безумно вкусное лакомство, достойное особого внимания. 
Рецепт этого лимонного кекса:
Рубрики:  тесто

Комментарии (0)

Песочный торт с лимоном

Четверг, 09 Января 2014 г. 23:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочный торт с лимоном

Этот торт делается на основе рецепта Песочного пирога с сыром Филадельфия. При этом получается рассыпчатый, очень вкусный и очень лимонный торт. Прекрасно подходит к чашке чая или кофе. Времени и сил (да и продуктов) на его приготовление уходит минимум.

Читать далее...
Рубрики:  тесто

Комментарии (2)

Песочные треугольники с вареньем

Дневник

Пятница, 03 Января 2014 г. 11:13 + в цитатник

Песочные треугольники с вареньем

Увидела в инете рецепт печенья с абрикосами (автора найти не удалось, уже сотни точных копий этого рецепта по инету гуляют), так оно мне в душу запало, что решила испечь такое.

Ну а так как сейчас всё-таки не сезон, вместо абрикосов взяла абрикосовый джем.
И получилось очень даже вкусно и красиво!
960

Читать далее...
Рубрики:  тесто

Комментарии (0)

>Потрясающие пирожные на скорую руку! Просто, быстро и очень вкусно!!!

Среда, 01 Января 2014 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающие пирожные на скорую руку! Просто, быстро и очень вкусно!!!


Эти пирожные – ну просто палочка-выручалочка перед неожиданными торжествами. Потому что готовятся просто и быстро. А поскольку они получаются еще и очень вкусными, то так же быстро съедаются!

Читать далее...
Рубрики:  тесто

Комментарии (1)

Рецепты кремов для торта.

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 10:07 + в цитатник
Это цитата сообщения ruzan55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

 Рецепты крема для торта.

Крем представляет собой пышную массу, получаемую посредством взбивания - масла , яйца, сливок с сахаром. С помощью крема можно создавать украшения самых затейливых форм. Однако крем для торта имеет крупный недостаток: он скоро портится и при неправильном хранении может быть источником заболеваний.

Существует несколько базовых разновидностей кремов: масляные, сливочные, белковые, заварные и сливочно-сметанные. Каждый вид крема для торта имеет свою рецептуру, технологию приготовления и условия хранения. Желательно готовить торты и пирожные непосредственно перед употреблением, кроме тех рецептов, где требуется некоторое время на пропитку коржей. Но, в любом случае, срок хранения кондитерских изделий с кремом не должен превышать 36 часов.

Масляные кремы для тортов

Масляные кремы для тортов

Кремы на основе сливочного масла широко применяются при изготовлении кондитерских изделий. Такие кремы имеют устойчивую субстанцию, не растекаются и позволяют создавать украшения на тортах и пирожных. Рекомендуемый срок хранения масляного крема – не более 36 часов.

Базовый рецепт масляного крема включает в себя несоленое сливочное масло, без примесей посторонних запахов и вкусов, а также сахар или сахарную пудру. Согласно рецепту можно добавлять в масляный крем яйца, молоко, сгущенку, какао и кофе, ароматизаторы, как натурального, так и искусственного происхождения (ванилин).

Масляный крем на сгущенном молоке
Масляный крем для торта на сахарном сиропе
Масляный крем на молоке и яйцах (шарлотт)
Масляный крем на яйцах (гляссе)
Ароматизированные масляные кремы
Масляный основной крем на сахарном сиропе
Масляный основной крем на сахарной пудре
Масляный основной крем на яйцах гляссе
Масляный крем с яичными желтками
Масляный крем со сгущенным молоком
Масляный крем с яйцом
Масляный яично-молочный крем
Масляный основной крем на молоке и яйцах шарлотт

Заварные кремы

Заварной крем для торта

Заварные кремы изготавливаются, преимущественно из молока и яиц, с добавлением сахара, муки или крахмала, плюс различные вкусовые добавки. Процесс приготовления заварного крема требует постоянного помешивания, во избежание пригорания. Использовать заварной крем нужно после охлаждения, хранить его можно не более 6 часов.

Заварные кремы подходят для пропитки коржей многослойных тортов, типа «Наполеон», а также для заполнения эклеров, трубочек и корзиночек.

Основные заварные кремы
Крем для торта заварной на яйцах
Крем заварной с мукой
Крем заварной воздушный
Ароматизированные заварные кремы
Крем заварной воздушный (основной)
Крем заварной с мукой основной
Крем заварной на яйцах основной

Белковые кремы для тортов

Белковый крем для торта

Основа белкового крема – яичный белок, который взбивается с сахарной пудрой (сахаром). Нежная текстура крема подходит для украшения тортов и пирожных, белковыми кремами можно наполнять корзиночки и трубочки, но для прослаивания коржей они не подходят.

Добавляя в белковый крем желатин и различные наполнители, получают зефир или крем для торта «Птичье молоко». Согласно санитарным правилам, хранить белковый крем можно в пределах 72 часов.


Крем белковый сырой (основной)
Крем белковый заварной (основной)
Крем белковый сырой основной
Крем белково-фруктовый зефир
Крем белковый из антоновских яблок
Молочно-ванильный крем
Молочно-шоколадный крем для торта

Сливочные кремы для тортов

Сливочный крем для торта

Кремы, полученные путем взбивания сливок животного или растительного происхождения, имеют пышную, легкую и нежную консистенцию, приятный вкус и высокую питательность.

Процесс приготовления сливочных кремов имеет свои особенности: при температуре выше, чем 10-13 градусов Цельсия, сливки хуже взбиваются, оптимальный режим – 2-3 градуса. При чрезмерном взбивании может проявляться эффект створаживания сливок и появление ненужной жидкости. В таком случае следует дать стечь жидкости, выложив сливки на мелкое сито или марлю, затем аккуратно продолжить приготовление крема.

Сливочные кремы идеально сочетаются с бисквитами, но нежелательно использовать такой крем для прослойки песочных или слоеных коржей. Хорошо заполнять сливочным кремом различные пирожные, вафельные трубочки. Сроки хранения сливочных кремов – от 24 до 36 часов.

Основные сливочные кремы
Крем сливочный без желатина
Крем сливочный с желатином
Крем сливочно-яичный с желатинам
Ароматизированные сливочные кремы
Взбитые сливки
Сливочный крем с клубникой или малиной
Сливочный лимонный крем
Сливочный ванильный крем
Ароматизированные сливочные кремы

Сливочно-сметанные и просто сметанные кремы

Сметанный крем для торта

Для приготовления таких кремов лучше брать сметану с высокой жирностью (25-30%), обязательно свежую и охлажденную. Смешанные кремы (сливки + сметана) имеют более стойкую консистенцию, а при добавлении желатина хорошо держат форму, но теряют особую нежность.

Сметанные, а также сливочно-сметанные кремы используются так же, как и чисто сливочные, но, из-за неустойчивости состава, хранить их можно не более 3-5 часов (на холоде).

Сметанные и сливочно-сметанные кремы для торта
Сметанный крем без желатина
Сметанный крем с желатином основной
Сливочно-сметанный крем
Сметанные и сливочно-сметанные кремы
Сметанный крем с желатинам
Крем для торта на сливочном маргарине

Остальные рецепты кремов для тортов

Крем каймак
Шоколадный крем для торта
Шоколадный крем из картофельной муки
Фруктовый крем
Ванильный крем
Крем-брюле
Кофейный крем
Миндальный крем
Ореховый крем
Ванильный крем
Шоколадный крем
Крем с какао
Кофейный крем
Карамелевый крем
Крем арахисовый
Рубрики:  тесто

Комментарии (0)

чебуреки

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вкуснейшие крымские чебуреки - чир чир – БОМБА!!! просто снесло крышу

Думала, что тема чебуреков исчерпана полностью. Я очень ошибалась. Поэтому, сегодня предлагаю исправить эту ошибку вместе со мной.
Готовим чир чир – вкуснейшие крымские чебуреки!

Нежное мягкое тесто на раскаленной сковороде становится хрустящим пузырящимся чудом снаружи и нежным шелковистым, пропитанным ароматным мясным соком внутри. Кажется, что чир чир , приготовлен из слоеного теста. Глядя на готовые, только со сковороды, чебуреки именно так можно и подумать.

На самом деле, тесто очень простое, привычное, по крайней мере, для меня. Состав его прост до безобразия – мука, вода соль и растительное масло.
chir2 копия (700x390, 145Kb)
Как-то в грузинском ресторане, довелось попробовать чебуреки с начинкой из семги, шпината и добавлением сулугуни. Не знаю, какое отношение это блюдо имеет к грузинской кухне, но заказала его именно из-за необычной начинки.Начинка! Это бомба! Сочетание вкуса просто снесло крышу. Решила этой начинке дать постоянную «прописку» в своем семейном праздничном меню.

Для пробы решила сделать часть чебуреков (чир чир) с такой начинкой.
Как же это вкусно, просто тает во рту! Мужчины сначала сказали, что с рыбой чебуреков не бывает и резво «смели» мясной чир чир. А потом они попробовали рыбку со шпинатом и зеленью. И… быстро забрали свои слова и доели необычные чебуреки.

Комплименты в мой адрес по поводу вкуса смешивались, с легкой укоризной – «как же я могла столько скрывать такой рецепт.

Ниже привожу небольшой фото отчет, как готовился чир чир. Выводы делайте сами
Рубрики:  рецепты
тесто

Метки:  

 Страницы: [5] 4 3 2 1