Занимаюсь консервированием уже много лет. Раньше делал кучу разных вариаций на тему "Лечо". С морковью, луком, помидорами, даже с кабачками)) Остановился на этом простом рецепте.

Итак, нам понадобится:

3 кг перца
700 г томат-пасты
800 мл воды
200 г сахара
1 ст. л. соли
200 мл растительного масла
1 ст.л. уксуса 9 %

Перец режем произвольно, добавляем соль, сахар, оставляем на 10 минут.



Томатную пасту разводим водой, заливаем перец, добавляем масло и варим 15-20 минут. В конце варки добавляем уксус. Раскладываем по стерилизованным банкам.

Приятного аппетита!!

 

 (duboff1972) написал в your_food_today