-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в АЛМАЛА

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Рецепты_домохозяек Decor_Rospis Только_для_женщин

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.11.2010
Записей: 4271
Комментариев: 165
Написано: 5062


Быстрые пирожки с картошкой: мало теста, много начинки

Воскресенье, 21 Июля 2024 г. 23:52 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819 Быстрые пирожки с картошкой: мало теста, много начинки


Наверняка многие любят,когда много начинки и мало теста,и в этом рецепте будет именно так.  сегодня я хочу поделиться с вами простым и быстрым рецептом пирожков с картошкой. Если у вас осталось картофельное пюре после обеда или ужина, все будет еще проще!

cSfjwbIyvR4YMxDogYjutzuZG_PYC4hMOtQUV3FudiD9gs8FAE0i2s55wOfmymwDoI5lo3d0ib-OvRxPwzFohiQi7qSabrwPVS5AXZX5s4pLuGPb1QuYKGvgdQI5OhMZtOI3EAAME5ufNGzD-t4QvwgCHHLChRR_B3jhPu5FVPppM1JVjwaZEqQjyIxIFNJDn3mHR1ynBVz (700x394, 283Kb)

 

Пирожки получаются мягкие, нежные, тают во рту и ,безусловно, они очень вкусные. Я их готовлю довольно часто, когда не хочется замешивать тесто руками. Очень рекомендую попробовать.





148007449_127072064_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)


тесто:
 
-яйца -2 шт
-сметана -100 г
-соль,перец
 
-мука-5 ст.л.
 
начинка:

 
-картофель-1 кг
 
-зеленый лук-пучок
 
-твердый сыр-5 0г
 
-соль,перец-по вкусу
 
-сливочное масло-50гр



148007450_127072099_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)



В первую очередь сделаем начинку. Хотя, как я уже писала, можно воспользоваться готовым картофельным пюре, которое у вас осталось после обеда или ужина.

 
Отвариваем картофель, добавляем соль и кусочек сливочного масла (при варке картофель я не солю). Все это разминаем в пюре.




scale_1200 (700x394, 390Kb)

 
Немного зеленого лука режем и добавляем к картофелю. Хотя, если честно, я лук добавляю не всегда или пюре делю на 2 части и только в одну из них добавляю лук, потому что детей тогда не накормить.


scale_1200 (1) (700x396, 365Kb)

 
Сюда же отправляем тертый сыр и слегка перчим, тщательно перемешиваем.  
 
scale_1200 (2) (700x395, 433Kb)

 
А теперь приготовим самое простое тесто (кляр). Берем сметану (процент ее жирности в принципе не имеет значения, но я обычно использую сметану 15%), добавляем щепотку соли, перчим, разбиваем яйца и взболтаем до однородности.
 
scale_1200 (3) (700x393, 398Kb)

 
Следом отправляем просеянную муку, хорошо перемешиваем до полного растворения комочков венчиком или вилкой. Тесто в итоге получается не густое, примерно как на оладью (но чуть жиже)


scale_1200 (4) (700x391, 340Kb)

 
Вообще готовится все очень быстро, буквально за считанные минуты (если у вас уже отварен картофель или есть готовое пюре).
 
Из начинки формируем "шайбочки", как на фото ниже. Берем столовую ложку пюре, скатываем в шар, слегка прижимаем на ладони. Сразу же формируем "заготовки" из всего пюре.
 
scale_1200 (5) (700x397, 335Kb)

 
Берем начинку,опускаем в тесто и обмакиваем со всех сторон (по одной). В сковороде на этот момент уже должно быть разогрето растительное масло, огонь умеренный.
 
scale_1200 (6) (700x392, 438Kb)

 
Перекладываем в разогретое растительное масло "заготовки" и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Так как начинка у нас уже готова, пирожки готовятся очень быстро, нужно чтобы тесто слегка подрумянилось, а начинка прогрелась (сыр расплавился).
 
scale_1200 (7) (700x393, 465Kb)

 
Безусловно, это очень вкусно! Пирожки вкусные, нежные, тают во рту, а готовятся элементарно просто!
 
scale_1200 (1) (700x390, 411Kb)


Приятного аппетита!

 

Быстрые пирожки с картошкой: мало теста,много ...

 

Рубрики:  кухня

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку