ну, очень же вкусные БРИЗОЛИ с куриным фаршем и сыром

Казалось бы, обычный набор продуктов, а в итоге получается интересное блюдо. Вот уж правда, иногда содержание может быть стандартным, но форма определяет наше восприятие. Не намного больше продуктов надо, чем на котлетки, например, а бризоли могут украсить праздничный стол. Куриные бризоли получаются очень сочными, а когда их ешь, сложно понять, что в рецепте используется фарш. Вроде, не филе, а нежнее, но куриное мясо цельное, не рассыпчатое.

Проверенный рецепт приготовления вкусных бризолей с курицей, шаг за шагом с фотографиями.

Курица в кляре.

            Послал Бог как-то немного куриной грудинки, упакованной и почему-то подписанной на упаковке "Шницель куриный". Мне как-то с детства казалось, что шницель это нечто другое, но спориться с товароведами из уважаемого магазина как-то несподручно… Ну, в общем, выглядел этот "Шницель куриный", совершенно как куриная грудка, и поэтому и был не просто банально пожарен.

Не стесняемся. смотрим пошаговые картиночки!!!

Чкмерули

Я очень люблю кавказскую кухню и хочу предложить вам это простое и очень вкусное блюдо.

Читать далее...

вкуснейшее мясо по-французски (из курицы)


Ингредиенты:
Куриное филе 600 г.
Майонез 5 ст. л.
Лук 1 шт.
Сметана 2 ст. л.
Чеснок 3 зубчика
Твердый сыр 250 г.
Соль 2 щепотки
Черный молотый перец 1 щепотка
Читать далее...

Куриные наггетсы с сыром.

Понадобится: 2 куриных филе , 2 ч.л. горчицы, 200 гр. твердого сыра, 100 гр. панировочных сухарей, соль, перец по вкусу и растительное масло для жаренья Приготовление 1. Куриное филе вымыть, осушить смазать горчицей убрать в холодильник хотя бы на 2 ч. 2. твердый сыр натереть на мелкой терки (можно блендером 3. Замаринованное филе нарезать небольшими кусочками, слегка отбить, посолить поперчить. 4. В отбитые кусочки добавить тертый сыр, яйцо и тщательно все перемешать 5. кусочки мяса в сырно-яичной смеси обвалять в панировочных сухарях и обжарить двух сторон на сковороде с разогретым раст. маслом

«Курочка Ряба»

Источник:http://covkysom.ru/vkusnye-recepty-iz-kuricy-kurochka-ryaba.htm

Рецепт от Ковшиковой Натальи.

 

С вечера курицу режем на порционные кусочки. Натираем любимыми специями, у меня это сухой чеснок в смеси с морской солью и травами, карри, имбирь, смесь перцев, сладкая паприка. Специи кладём по вкусу. Лично я никогда не жадничаю с имбирём и карри. Люблю яркие вкусы. Далее добавляю немного соевого соуса, всё перемешиваю, ставлю миску, накрытую пищевой плёнкой (чтобы наша курочка не заветрилась) в холодильник на ночь. Чем дольше лежит курица в таком маринаде, тем лучше.

 

В казан наливаем растительное масло, нагреваем и выкладываем нашу готовую курочку вместе с маринадом. Оставляем на среднем огне, не закрывая крышкой, чтобы жидкость выпарилась и наша курица зарумянилась.

Морковь трём на крупной тёрке, но можно нарезать тонкой соломкой, тогда блюдо будет выглядеть красиво.

Луковицу режем полукольцами.

Морковь и лук отправляем на постоянное жительство к нашей курочке, которая уже вся практически истомилась в казане. Слегка обжариваем.

Затем добавляем немного пшеничной муки, тщательно перемешиваем, чтобы курица оделась в мучную шубку. Опять слегка обжариваем. Теперь добавляем немного куриного бульона, доводим до кипения, убавляем огонь до малого, и тушим до готовности. Курочка должна быть нежная. Мясо должно таять во рту.

Гарниром к такой курице может быть что угодно: картофель в разных видах, рис, макароны, овощи, гречка. В общем, всё, что нашей душеньке угодно.

Выкладываем на тарелочку гарнир, курочку, поливаем подливкой, посыпаем зеленушечкой для красоты и вкуса.

Наша курочка Ряба готова!

Приятного аппетита!

КУРОЧКА В ГРИБАХ

 

Куриные грудке в беконе

от kalina
Куриные грудке в беконе

Пока еще полуфабрикат

В готовом виде:
Филе куринные грудки, режем не поперек, а вдоль.
Мысленно грудку надо поставить как бы на ребро и резать. Я так подробно, что бы не намельчили. С одной получается где-то три-четыре кусочка. Отбиваем, нормально так отбиваем. Чуть-чуть присаливаем. Берем мягкий плавленный сыр. Не надо брать дорогой: Хохланд, Виола, Президент. Будьте проще. Сырок Дружба. Но мягкий, в коробочке. Намазываем сырок, как масло на хлеб. По самому краю дорожкой кладем начинку, что есть в доме: от соленых огурцов или притушенных грибов до всякий разных овощей, в данном случае 2-3 полосочки болгарского перца. Заворачиваем рулетик. Оборачиваем самым дорогим продуктом: ленточкой сырокопченной свинной грудинки. Брать грудинку надо в вакуумной упаковке. Как они её так тонюсенько режут -- не знаю. Завернули, положили в то, в чем печь будете. И при 180 градусах - 50-55мин. Будет образовываться сок, пару раз полейте.
Вкусно

Курочка "Объедение" (Рецепт необычный, но очень вкусный!!!)))

Читать далее...

фаршированные лодочки из кабачков

есть такое блюдо из баклажан - имам биалды. переводится как "имам проглотил язык", по другой версии "имам упал в обморок", так ему вкусно было.
я, как тот имам, и язык проглотила и в обморок ( точнее в нирвану) упала, так мне понравились лодочки из кабачков. Простое и неожиданное.
1. Разрезать 4 (по одному на члена семьи) молодого кабачка, ложкой вынуть мякоть и порезать кубиками.
2. Порезать мелко лук и крупно натереть морковь, обжарить на растительном масле лук, морковь. кабачки.
3. Филе курочки порезать кубиками по 1 см и обжарить
4. Смешать овощи, курицу и сметану и начинить половинки кабачка.
5. Посыпать натертым сыром и отправить в духовку на 30 минут.
И все, все в восторге, сыты и довольны. А что еще нужно маме и жене?
Приятного аппетита!

Незабываемо-вкусное куриное филе с грибами в сливочном соусе

Это совсем не вкус экзотики, а напротив домашнего уюта. Приготовление курицы в сливочно-грибном соусе потребует от вас некоторых усилий, но вы о них не пожалеете, честно-честно. Филе получается нежным, мягким с легким грибным оттенком сливочного вкуса. Его можно быстро приготовить на ужин после рабочего дня, все продукты вполне доступны.

Улетные фаршированные окорочка!!! МК. от меня!))))


Вчера спонтанно приготовила фаршированные бескостные куриные ножки. Получилась такая вкуснятина!!! Они растаили у нас во рту моментально Все как бы просто, но некоторые нюансы очень важны для результата, поэтому я решила записать этот рецепт. Думаю вам он тоже может пригодиться

И так, что нам нужно:
Бескостные окорочка с кожей ( желательно нежирные ) 6шт.
Для маринада:
Соевый соус приблизительно 0,5 стакана
Майонез 1 ст. л.
Для начинки:
Шампиньоны грамм 300
Репчатый лук 1 большая головка
Твердый сыр грамм 50
Раст. масло для обжарки

Приготовление:
Часа за два до готовки замаринуем окорочка в смеси соевого соуса и майонеза, с добавлением немного соли и перца. Убрать в хол-ик.
А пока готовим начинку следующим образом. Режем полосочками шампиньоны и быстро обжариваем, посолив и немного поперчив, на раст. масле до выпаривания жидкости. За пару минут до конца добавить чуть-чуть майонеза. Далее режем и обжариваем лук до прозрачности, так же немного солим и в конце добавляем немного майонеза. Перемешиваем с грибами. Даем остыть. Сыр натереть на крупной терке и добавить к начинке. Все хорошо перемешать. При желании можно добавить немного укропчика. Начинка готова.

Приступаем
Начинаем заморачиваться))) У окорочков соединяем кроя шкурки зубочисткой, для получения кармашка. Заполняем их начинкой поплотнее. Укладываем на смазанный маслом противень, соединенным краем вверх. Открытую часть с начинкой закрываем натертым сыром.
Отправляем в разогретую духовку приблизительно на 30-35 минут.
Минут за десять до готовности, если окорочка зарумянятся, полить их ложечкой выделенным соусом от жарки и прикрыть фольгой.
Вроде бы все, ничего не забыла.)) Поверьте мне, это о-о-очень ВКУСНО!!!
Приятного аппетита!
P.S. Майонез можно заменить сметаной!

КУРИЦА С ИНЪЕКЦИЯМИ ВИНА И СЛИВОК

Ооо, эта курица! Признаться, когда в первый раз ее готовила, такого результата никак не ожидала- нежнейшее мясо, даже грудка, которая часто бывает суховатой. Какой-то абсолютно волшебный запах. И в тот момент, когда достаешь готовую курицу из духовки, красивую, с поджаристой, хрустящей корочкой, чувствуешь себя буквально на седьмом небе. А если в этот момент кто-то заглянет на кухню, кто-кто, кто не знал, что его ждет такое угощение, скажет что-то вроде: «о-го-го!», округлит глаза, а потом будет первым в очереди с тарелкой стоять – вот это счастье. Для меня счастье! Как бы то ни было, когда готовишь, ждешь, что потом те, кто будут кушать, будут делать это молча, потому что просто отрываться не захотят от вкусных блюд. Что будут просить добавки, даже если уже и наелись. А приятно, когда рецепт начинают просить и удивляются, что он не такой и сложный, как казалось. Очень люблю, когда мне через неделю звонит, например, подруга и говорит: «Я сейчас в магазине. Помнишь, пасту у тебя если, вкусную очень. Как ее готовить и что мне купить?». И вот я по пунктикам все рассказываю. А еще могу по магазину навигатором поработать: «…иди туда, и на правой полке возьми то-то и то-то…».
К чему я все это? А к тому, что приготовите эту курицу, угостите друзей, а они потом начнут через недельку звонить и рецепт просить, потому что такие блюда редко забываются.

Курица в сливочном соусе с белым вином, тимьяном, шалфеем и чесноком

Быстрые куриные рулетики

Этот рецепт для тех, кто дорожит временем – по скорости приготовления (в микроволновой печи) куриное филе с сыром можно назвать «антистрессовым». Кроме того, такие куриные рулетики – маленькое кулинарное удовольствие после напряженного трудового дня.

Продукты (на 4 порции)
Куриные грудки – 4 шт. (600-700 г)
Масло сливочное – 3 ст. л. (60 г)
Сыр плавленый (можно острый) – 80-100 г
Перец чили зеленый (мелко нарезанный) – 1-2 ст. л. (5-10 г) или по вкусу
Лук сушеный молотый – 2 ч. л. (8-10 г)
Соль – ¼ ч. л. (2 г)
Масло сливочное растопленное – ¼ стакана (60 г)
Сухари панировочные (желательно с пряностями) – 1 стакан (125 г)
Масло для смазывания – сколько уйдет

1. Отбейте куриные грудки до толщины 0,6-0,7 см.
2. Смешайте в мисочке размягченное сливочное масло, плавленый сыр, перец чили, порошок сушеного лука и соль.
3. Смажьте каждый кусок отбитого филе приготовленной смесью (примерно по 2 ст. л.).
4. Сверните куриное филе с начинкой рулетиками и закрепите зубочистками.
5. Обмакните куриные рулетики в растопленное масло и обваляйте в сухарях.
6. Выложите рулетики в смазанную посуду для микроволновой печи. Накройте и готовьте при высокой мощности в течение 10 минут (это время для 1100-ваттной микроволновой печи).
7. Из готовых рулетиков выньте зубочистки и подавайте куриные рулетики к столу. Можно подать это блюдо, например, с зеленым салатом.
Приятного аппетита!

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=57844&fsu=1

Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой

Ингредиенты:
300 гр куриной грудинки (2 шт)
250 гр грибов (у меня шампиньоны)
3-4 средних картофелины
1 луковица
1 ст. ложка муки
250 мл молока
150 гр сливок (у меня 15%)
100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть))
соль, перец, зелень по желанию
растительное масло для жарки

Приготовление:
Включить духовку на 180 С.
Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.
Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.
В сковороде нагреть масло и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.
На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.
В огнеупорную форму выложить соус. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром.

Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.

Приятного аппетита!
Автор Milaja
[/more]

Стащила у Прикольной Танюшки)))

Котлеты Де Воляй.

Один из моих любимых рецептов горячего.
Готовится быстро. Получается необычно вкусно.




Берём филе куриных грудок, отбиваем до плоского состояния, солим, перчим.

Помидоры режем кольцами.

Шампиньоны режем и обжариваем в растительном масле вместе с репчатым луком.

На крупной тёрке трём сыр.

На смазанный маргарином противень кладём филе курицы.

Сверху кладем обжаренные грибы с луком.

Затем кладём кольца помидор, слегка их солим.

Сверху смазываем немного майонезом.

Посыпаем сыром.


Выпекаем при t=230 градусов в течение 15 минут (до расплавления сыра и приобретения им золотистого цвета).

Куриные грудки

Куриные грудки

Автор фото и рецепта Ниёле Bartosevic Хаткевичюте

Куриные грудки,порезать,отбить,посолить,поперчит,в майонез выдавить чеснок и помазать отбитое мясо,накрыть плёнкой и оставить на 3-4 часа в холодильник.Начинка может быть любой у меня грибы (шампиньоны)обжаренные с луком.На мясо положить грибы,завернуть,перевязать ниткой. Рулетики в муку ,потом в яйцо.Обжарить на сильном огне на сковороде,переложить в форму для запекания,подлить чуть воды или бульона и запечь при 180 гр до готовности минут 30-40.Снять нитки.На гарнир у меня капуста колофиоры Приятного аппетита!

Курица с чесноком в соусе

Куриное мясо и так нежное, а в чесночном соусе выходит сочным и невероятно ароматным!



1 курица - 1.5 кг. (у меня бёдра и голени на этот вес)
2 больших головки или 3 маленьких чеснока
1 ст. л. соли
1/3 ст. растительного масла - (можно чуть поменьше)
2-3 ст. л. с горкой муки
300 мл. воды (примерно)

Курицу разделить на части. Чеснок очистить на зубцы, сложить в блендер, добавить одну ст.л. соли и растительное масло. Взбить на большой скорости. Получается густой и однородный соус. 1 ст.ложку соуса отложить. Куски куры сложить в контейнер, промазывая соусом, и оставить мариноваться на полчаса. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить курицу с соусом, обжарить с 2х сторон на большом огне. 1 ст.ложку соуса смешать с водой и мукой, чтобы не было комочков. Вылить соус на курицу и тушить примерно 20 минут на среднем огне, при необходимости помешивая и добавляя воду, если соус выходит слишком густым.
Приятного аппетита!
источник

Сочные куриные грудки

Предлагаю простой и вкусный рецепт куриных грудок: 
2 куриные грудки; 
соевый соус - примерно по2-3 чайные ложки на одну грудку; 
1-2 чайные ложки столовой горчицы на одну грудку; 
черный перец по вкусу. 

Грудки слегка отбить и оставить минут на 10-15 мариноваться в соусе. 
Потом одну сторону обмазываем горчицей, а другую посыпаем перцем. 
И обжариваем на среднем огне по 5-8 минут с каждой стороны до готовности. 
Получается очень вкусно и сочно! А главное ни грамма соли! 

http://forum.say7.info/topic12318.html
надеюсь вам понравится

Курица с фасолью

         

Ингредиенты:

• 1 тушка курицы
• 1 луковица
• 2 помидора
• 50г.Горчицы
• 100г. Майонеза
• растительное, сливочное масло
• молотый черный перец
• соль

Приготовление:

Фасоль предварительно замачиваем на несколько часов, отвариваем и процеживаем.
Курицу моем, режем на порционные кусочки, обмазываем майонезом и горчицей, солим и перчим. Оставляем в стороне на 20-25 минут. Лук режем квадратиками, чеснок мельчим. Жарим курицу на сковороде без жира, переворачивая, пока весь сок не испарится. Затем кладем кусочек сливочного масла, подливаем подсолнечное и жарим до золотистой корочки.
Отдельно на растительном масле обжариваем лук, добавляем помидоры. Жарим 5-7 минут, выкладываем фасоль, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
Подавая на стол, посреди блюда размещаем гарнир, а вокруг кусочки курицы. Украшаем зеленью.

Приятного аппетита!
 

 

Куриные отбивные с сыром


1 крупная куриная грудка ( у меня 500 гр ) (филе куриной грудки )
2 яйца
2-3 стол. ложки майонеза
2-3 стол. ложки муки
100-150 гр тёртого сыра
соль, перец, укроп
растительное масло для жарки

Филе порезать на порции.
Отбить , посолить и поперчить
Приготовить кляр - в яйца добавить майонез, соль (немного , т.к. майонез уже солёный ) , перец , укроп , добавить муку и хорошо всё размешать . Тесто по консистенции должно быть как на оладьи ( может уйти больше указанного количества муки )
Обмакнуть в кляре одну сторону отбивной ( я просто ложкой ложила и размазывала )
Выложить на разогретую сковороду с маслом этой же стороной вниз .
Сверху на отбивную выложить горсточку сыра
и ложкой налить кляр так, чтобы сыр полностью оказался внутри - под кляром.
Жарить отбивные с двух сторон до готовности. Можете после переворачивания убавить огонь и накрыть крышкой .
Источник: vkusno-gotovim.com

Пальчики грудки с чесноком

                                               

Вкуснейшее блюдо от Танюшки(Манюньки) из Израиля. Подходит и для праздничного, и для повседневного стола. Попробуйте и вы не пожалеете!

1 куриная грудка или пол-индюшиной
3-4 зубочка чеснока
1ст.л майонеза
1 ч.л. горчицы
3 яйца
панировочные сухари
0.5 ч.л. соевого соуса

Читать далее...

Куриное филе с сыром и грибами

О!!!  Мне масенький сегодня выходной от кухни устроил. Он приготовил нам обед.  Делает он это очень редко (за 4 месяца второй раз), но каждый раз недоумеваю почему у него всегда все вкуснее получается. Как бы хотелось, чтобы меня почаще баловали... Но у Солнышка моего работа связана с приготовлением пищи и дома он не хочет готовить... Мой морской повар кормит чужих дядек...

Сегодня он приготовил куриное филе с сыром и грибами.

Как он это делал>>>>

Что-то вроде чахохбили

Что-то вроде чахохбили

Это конечно не чахохбили по всем правилам, но вкуснота!

На дно формы большой слой лука кольцами, сверху слой помидор кружками толстыми, затем бедра-ноги куриные, кто что любит, и сверху опять повторить лук-помидоры.
курицу обмазала приправами. хорошо бы пошла сюда зелень и перчик красный, но у меня не было
все, в духовку до готовности.
ничем не поливала (масло и тп), много сока из куры и помидор вытопилось, этого достаточно.
элементарно и вкусно!!!!!!!!!!

Про курицу

В счастливый период холостяцкой жизни, мой Максим Иваныч был сам себе кулинар, в смысле лопал что попало и не ныл. Например брал целую куриную ногу,кидал ее в микроволновку и вот в общем-то и все, единственной вариацией было " класть перец или не класть". Спартанский такой подход,не то что у нас вот вам делать нечего настоящих поваров. Сами подумайте сколько " куриных извращенцев" в интернете которые сначала полчаса потрошат, вырезают, выворачивают, потом еще и фаршируют всяким разным, затыкают лимоном, сажают на бутылку, обмазывают, обматывают и наконец мучают в духовке 2 часа эту бедную куру. И знаете, я в последнее время так обленилась, что готовлю эту толстую птицу только по одному хитрому рецепту.
Рецепт это не мой к сожалению, а из книжки "Русская кухня в изгнании" товарищей П. Вайля, А. Гениса.






Возьмите крупные куски курицы и крупно порезанный лук: 2 средних луковицы на фунт птицы. На дно кастрюли положите маленький кусок масла, лавровый лист, перец горошком. курицу, лук - ни капли воды! - посолите, поставьте на слабый огонь и уйдите.

Займитесь уборкой, любовью, самообразованием - на кухне все произойдет без вашего участия. Часа через полтора вы получите прекрасное сочное блюдо, к которому хорош любой гарнир.


Я вот очень сомневалась в первый раз, как -то мне казалось слишком просто. А вдруг будет вонять сильно луком пахнуть, а вдруг подгорит намертво и кто будет мыть каструльку и вообще. Но знаете, если эту куру готовить под хороший фильм который длится как раз минут 90 ,то все сомнения отпадают автоматически.

Вот вам и иллюстрации


Кастрюльку лучше брать с толстым дном и с крышкой.

Лук (много) уложен на маленький кусочек масла.



На него плотно утрамбовываем курноги или что у вас там.Солим.



Сверху выкладываем оставшийся лук, и ставим все это на очень маленький огонь.



Полезные советы

• Методом проб и ошибок я выяснила что лучше эту курицу готовить под крышкой, но если крышки нет то можно просто плотно прикрыть кастрюльку фольгой.
• НЕ ДОБАВЛЯТЬ ВОДЫ большими буквами это не потому что у меня палец к кнопке прилип, а потому что действительно важно.
• По время самого процесса не надо лезть в кастрюльку чтобы посмотреть " как там она, наша кура",поверьте мне она там хорошо и будет еще лучше если ее не вертеть, не тыкать вилкой и вообше оставить в покое .

Рулетики из куриной грудки с грибами и сыром

Читать далее...

Вертуда мясная. Супер-вкусняшка!

http://kulinariya123.blogspot.com/2010/08/blog-post_6290.html


рецепт с форума say7
Нам понадобится:
куриная грудка
зелень
твердый сыр
майонез
чеснок
соль, перец

Мясо нарезать на ломтики и отбить как можно тоньше

Стол смазать слегка раст. маслом и выложить на него внахлест подготовленное мясо. Чем длиннее вы выложите мясо, тем больше у вас получится колбаска.

Посолить, поперчить.

Делаем начинку:

сыр натереть, зелень порезать мелко, чеснок (3-4 зубчика) выдавить, добавить 1 чайную ложку майонеза. Перемешать. Продукты берите произвольно, примерно прикиньте чтобы их хватило на всю колбаску.


С краю выложить начинку.

Свернуть в рулетик.

Затем колбаску свернуть колечком

и закрепить с помощью деревянных шпажек.

Обжарить на раст. масле с двух сторон на медленном огне.


Снимаем со сковороды и вытаскиваем палочки.

Курица, запечёная на соляной подушке

Курица, запечёная на соляной подушке

Самый простой способ запекания курицы, не требующий практически никаких усилий и затрат.
 Ингредиенты
Курица - 1,4 - 1,5 кг
Соль крупного помола - 1 кг
Приготовление:
Этот способ запекания курицы невероятно прост. Надо просто взять соль и высыпать её в сковороду с толстым дном, равномерно распределив её там. Выпотрошенную курицу (лучше всего не мороженую, а охлаждённую) вымыть, обсушить и выложить на соляную подушку спинкой вниз. Ножки у курицы надо предварительно связать. Ни солить, ни перчить или натирать чесноком её не нужно. В крайнем случае можно заложить какие-то специи внутрь тушки.
Поставить сковороду с курицей в разогретую до 180 С духовку и оставить её там на 1-1,5 часа (это зависит от величины вашей птички). За это время кожица курочки становится румяной и хрустящей, а выделяющийся сок - прозрачным.

Приятного вам аппетита!
Автор Света
[/more]

Быстрая куРинария;)

http://www.charla.ru/blog/cooking/3021.html 

Читать далее...

Курица, фаршированная рисом и овощами, запеченная в рукаве.

Ну, прям, помешался – то в горшочке, то в рукаве!

Для тех, кто не в теме: кулинарный рукав - это специальный полиэтиленовый пакет без дна. Продается в хозяйственных магазинах.

А, все-таки курица получается вкусная.

 

Читать далее...

Курица с картошкой в рукаве

Очень мне нравится готовить в рукве. Блюда получаются очень вкусные, а картошка-объедение! Всё очень просто.
Кусочки курицы, посолить, добавить любимые специи. Обмазать сметаной и майонезом, добавить чесночка. Я добавила смесь "прованские травы".
Картошку порезать кусочками, посолить, обмазать майонезом. Всё сложить в рукав добавить чуточку воды. Рукав, проколоть в нескольких местах. И запекать в духовке 1-1,5 часа. За 10-15 мин. до конца, разрезать рукав, чтобы образовалась корочка.
Очень вкусно, приятного аппетита!

 

КУРИЦА "ПИРИ-ПИРИ"

ГОТОВИМ

Ленивый рис с курицей


В сети это блюдо популярно под названием "Ежкин рис".
Отличное по своей легкости и вкусу второе из категории "маме некогда"!
Мне посоветовала сестра и могу вас уверить
это обалденное блюдо...
Те кто не очень любят рис уплетали за обе щеки:)
Рис получается тёмным, пропитанным куриным жиром и соком.
Очень вкусным.
Еще мои рецепты вы можете обсудить на Форуме...

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Рулетики из куриного филе.


Рулетики из куриного филе.

Ингредиенты: филе куриное, сыр, помидор свежий, майонез, соль.

Куриное филе отбить, смазать майонезом, положить кусочек сыра, сверху кружочек помидора. Свернуть рулетиком и заколоть зубочисткой. Готовые рулетики отправить на 20 минут в духовку при t 220.

Приятного аппетита!

Фаршированные куриные ножки

Ингредиенты:

 

Куриная голень

Грибы

Лук 

Сыр

Соль,перец по вкусу

 

 

 

 

Читать далее...

Куриное филе по-королевски

Ингредиенты:

• 500 гр филе курицы
• 5 крупных шампиньона
• 2 помидора
• 1 репчатая луковица
• 100 гр твердого сыра
• 100 гр майонеза

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 час
Калорийность в 100 гр: 149 ккал




Читать далее...

Рулетики

Ингредиенты:

Куриные бедрышки-4шт

Шампиньоны -4-5шт

Яйцо-2шт

Лук зеленый

Мускатный орех-1ч.л

Соль,перец повкусу

 

Бедрышки отделить от кости,отбить, посолить,поперчить.

Грибы,лук порезать,вбить яйца,добавить мускатный орех,соль,перец, перемешать и обжарить в виде блинчиков. Укладываем блинчики на отбитые бедрышки сворачиваем в рулет. Рулетики натереть пряными травками завернуть в смазанную маслом фольгу .Отправляем в духовку на верхнюю полку при 220гр на 1час. 

Фаршированные окорочка


Еще одна попытка реабилитировать порядком поднадоевший куриный окорочок.
Кстати,результат меня приятно удивил,получилось очень вкусно.
Читать далее...

"Гречка с грибами" -вкуснейшее БЛЮДО без особых затрат

Итак, сегодня у нас «Гречка с грибами»! Очень народное блюдо. Если готовить в горшочке – особенно вкусно и ароматно! Я готовила в сотейнике, тоже получилось очень даже достойно. Сытно, вкусно и быстро!



 

Ингредиенты:
500 грамм гречки
350 грамм грибов (у меня были шампиньоны)
4 куриных бедрышка
1 средняя морковь
1 средняя луковица
растительное масло для жарки
соль-специи по вкусу
Приготовление:
Обжариваем до золотистого цвета курицу, солим, перчим и тушим под крышкой минут 15-20. Сюда же добавляем нарезанные грибы. Обжариваем их с мясом минут 5-7. Далее добавляем мелко порезанный лук, тертую на крупной терке морковь. Засыпаем гречку и заливаем все водой, вровень с гречкой. Варить до готовности гречки. В самом конце солим-перчим по вкусу.

источник:http://kylinarocka.ru/2011/06/grechka-s-gribami/

Курица в перцах с БОЖЕСТВЕННЫМ соусом

 

Хлебом не корми, дай чего-нибудь запечь... На этот раз очень яркая и вкусная курица. Соус получается божественным и к нему так подходит картофельное пюре! Устоять невозможно… Такой цвет и аромат не оставят вас равнодушными.

Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром

Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром

Готовится в микроволновой печи Количество порций: 4 Будет готово через: 50 мин Вы потратите: 90 мин Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром - отличная горячая закуска на любой праздничный стол. Филе промыть и хорошо отбить. Замариновать и дать настоятся 30 минут. Шампиньоны помыть, нарезать дольками. Сыр порезать небольшими кубиками. На филе выкладываем шампиньоны, сыр. Заворачиваем в виде рулетиков и хорошо скрепляем зубочистками. Обжариваем до золотистой корочки на подсолнечном масле с двух сторон. Затем выкладываем в форму для приготовления, и разведённым магги с молоком заливаем куриные рулетики. Ставим либо в духовку на 40 минут, либо в микроволновку. Посыпаем тёртым сыром, и ещё на 10 минут оставляем в духовке. Готовые куринные рулетики с грибами должны немного остыть, после чего вынуть из них зубочистки и порезать поперёк на круглежки. На гарнир - рис или овощи. Подаём к столу с подливой, в которой готовились куринные рулетики.

Пошаговые фото

Ингредиенты на 4 порции: 4 куриных филе Маринад для курицы Шампиньоны 100 г Сыр 200 г Подсолнечное масло Молоко Магги на второе (курица по-французски)

 

курица с помидорами и баклажанами в пакете для запекания

вздумалось вот так сделать.еле уместилось всё в пакет.

 

Читать далее...

Чесночные пальчики

Вкуснейшее блюдо от Танюшки(Манюньки) из Израиля. Подходит и для праздничного, и для повседневного стола. Попробуйте и вы не пожалеете!

Читать далее...

Маринованные куринное филе запечёное




Куринных филе отбить, замариновать в смеси из 2-3 яиц, немного муки, немного молока, соль, перец и чеснока.дать промариноваться 3-4 часа.


После обжарить с обоих сторон до золотистого цвета, но мясо не должно быть готовым... Положить обжареное филе в форму для духовке.На мясо положить помидор шайбами, сверху засыпать сыром и запекать при 200С 20-30 минут.

Фаршированные окорочка

Очень вкусные окорочка. Хороши как горячими так и холодными.

Куриные окорочка помыть, почистить
Читать далее...

Куры «Римский легион» - вкусно! сочно! пикантно!

Делов на пять минут, а накормить можно хоть целый римский легион. Главное соблюсти количество продукта и пропорции.

Цыплята табака


Цыплята табака



Может и правильно называть цыплята таПака, и это грузинское блюдо, для меня оно было, есть и будет советским блюдом под названием "Цыпленок табака". Эту вкуснотень подавали везде - и в ресторанах, и готовили в домашних условиях. Пожалуй, цыпленок табака - одно из самых известных и востребованных блюд в советские времена. Просто, до не могу, а вкуснотища, пальчики оближешь!

Итак, цыпленок табака – рецепт:


Ингредиенты на 2 порции:

Цыплёнок - 1 кг

Соль - по вкусу

Перец черный - по вкусу

Чеснок - 4-5 зубков

Растительное масло


ЖМИ

Курица в "рукаве"

 

Курица в "рукаве"