Александра Соболевская, сайт www.lubludachu.ru
    

 Несколько лет мне не удавалось выращивать такой лук, как мне бы хотелось, а лука нашей семье нужно много. Надо сказать, что этот овощ в нашей семье на особом положении. Когда мой муж садится обедать, то на столе должна быть очищенная луковица средних размеров. И так каждый день. Летом - зеленый лук, а потом луковицы. Поэтому я всегда выращиваю много лука. Читать далее
 

Растим без ошибок: чеснок



Чаще всего огородники жалуются на то, что, несмотря на все их старания, луковицы чеснока вырастают мелкими.
Главную роль при возделывании данной культуры играют подготовка почвы и качество посадочного материала. Кроме того, нежелательны как очень ранняя, так и слишком поздняя посадка.читать далее
 

 Александра Соболевская, сайт www.lubludachu.ru
    

 Несколько лет мне не удавалось выращивать такой лук, как мне бы хотелось, а лука нашей семье нужно много. Надо сказать, что этот овощ в нашей семье на особом положении. Когда мой муж садится обедать, то на столе должна быть очищенная луковица средних размеров. И так каждый день. Летом - зеленый лук, а потом луковицы. Поэтому я всегда выращиваю много лука. Читать далее
 

Советы опытных огородников:

1. 1- 2 столовых ложки нашатыря на ведро воды,хорошо полить
2. Стакан соли на ведро воды и поливать
3. Обработайть лук любым инсектицидом, желательно системным. Разумеется, придется выдержать указанный в инструкции срок ожидания.
4. Столовая ложка солярки на 10 литров воды. Поливать из лейки на лук.
5. 4 таблетки метронидазола на ведро воды или 1 пакетик марганцовки на ведро воды.
6. Я тоже полила лук метронидазолом и чеснок тоже,а узнала что помогает когда зашла в аптеку,женщины покупали для огорода по несколько пачек стоит он около 9 руб. в пачке 20 таблеток
7. Вместо солярки можно использовать керосин, тоже ложка - на ведро воды. Для профилактики, не дожидаясь проблемы, поливаю этой смесью раз в две недели. Результат отличный.

Зеленые перья лука-резанца, которые напоминают тоненькие трубочки, отличаются мягким вкусом: его листья нежнее листьев репчатого лука. Нарезанный лук придаст пикантный вкус множеству блюд – салатам, омлетам, фаршированным яйцам и т.д.

 Это многолетнее морозостойкое растение отличается сильным ветвлением, быстрым отрастанием сочных полых листьев. Этот лук хорошо перезимовывает и никогда не вымерзает, за что и ценится. Ранней весной, как только сойдет снег, лук начинает расти и быстро дает зелень. Большие кустики можно разделить на несколько частей. Для этого корневище делят острым ножом. Лук-резанец можно сеять практически на любом месте, главное, чтобы растение получало необходимое количество влаги. Можно также вырастить лук-резанец в цветочном горшке. Если спустя какое-то время листья лука-резанца станут очень тонкими, пересадите растение в сад.

Лук-резанец используют и для ландшафтного оформления. Кроме того, оно является медоносом, его охотно посещают пчелы. Растение высотой 20 – 40 см. Он отлично себя чувствует рядом с другой зеленью и цветами, однако не терпит соседства стручковых растений и капусты.

На зиму несколько кустиков лука-резанца можно пересадить в цветочный горшок. Тогда круглый год приготовленные вами блюда можно украшать этой зеленью.

Серия сообщений "Лук, чеснок":

Часть 1 - Севок и соль
Часть 2 - Лук в газеты
Часть 3 - Как уберечь морковь и лук от мухи
...
Часть 16 - ПОДКОРМИТЕ ЛУЧОК НАШАТЫРЕМ
Часть 17 - Оптимальный момент для уборки чеснока - 12 июля
Часть 18 - Когда и как убирать чеснок

Кончики перышек лука побледнели,а само перо стало желтоватого цвета!Ему не хватает азота.Восполнить его поможет раствор нашатыря.

Делается он так:в 10л.воды разведите 3ст.лож.нашатыря.И под вечер полейте лук этим раствором под корешок.

Связки лука, кроме практичности, ещё и чудесное украшение кухни.
В этом году мой совет уже опоздал, но может пригодится на будущее. Под катом очень простой способ связывания лука из книги Титчмарш "Технология садоводства".

Лук-шалот это многосемейный лук. Он имеет острый луковый вкус, но он сочнее, мягче и ароматнее репчатого и в блюдах не заглушает другие инградиенты. По биологическим особенностям шалот близок к семейному репчатому луку. В каждом гнезде шалот образует 10-40 луковиц. Луковицы у шалота немного неправильной вытянутой формы. Окраска их может быть желтая, белая, розовая, бронзовая и даже фиолетовая. Листья трубчатые, но более узкие, чем у репчатого лука - шиловидные с восковым налетом.
САМАЯ РАННЯЯ ЗЕЛЕНЬ
Лук-шалот очень холодостоек, и высаживать его можно раньше репчатого - прямо в холодную почву (при весенней посадке с использованием укрывного материала он практически не стрелкуется; при подзимней количество застрелковавшихся растений - 15-20%).
 Весной шалот формирует зелень раньше репчатого - зеленое перо получают через 15-20 дней после посадки, репку можно убирать уже в начале - середине августа. Благодаря многозачатковости, перо у шалота поистине роскошное, урожай зеленой массы - нежной и ароматной, внушительный.   

Шалот

По мнению специалистов, лук шалот, по-видимому, происходит из Средиземноморья. Свое латинское название «аскалоникум» он получил от названия города Аскалон в Палестине, где в большом количестве его разводили в древности. Из этих мест в XIII веке крестоносцы начали завозить шалот в Европу. Одно-два столетия спустя он уже был широко распространен во Франции, откуда затем попал в Англию и Америку.

Издавна шалот считается аристократическим луком, доставляющим наслаждение гурманам, поскольку он сочнее, мягче и ароматнее репчатого лука. Многие рецепты французской кухни включают именно шалот, не заглушающий тонкого вкуса других продуктов. Из мелких луковиц шалота делают великолепные пикули.

В США шалот не сушат на солнце, а сразу же после уборки помещают в холодильник, поскольку пребывание этого лука в условиях высокой температуры воздуха ухудшает его вкус и сказывается на качестве деликатесных блюд. На холоде хранят и зелень шалота.

Некрупные луковицы шалота любят практичные хозяйки — такая луковица всегда используется в кушанье без остатка.

Лук шалот

Как и репчатый лук, шалот, давно известный в культуре, не обнаружен в естественной флоре. По морфологическим и биологическим признакам он весьма близок репчатому луку. Отличия состоят лишь в ослабленной способности шалота к семенному размножению, его сильном ветвлении, в его более мелких, луковицах и лучшей их способности храниться. С репчатым луком шалот легко скрещивается и дает плодовитое потомство. В настоящее время большинство исследователей рассматривают шалот как разновидность репчатого лука.

Размножают шалот в основном вегетативно, но он способен образовывать цветоносные побеги и семена. Впрочем, эти способности неодинаковы у сортов и форм. Одни растения после воздействия низких положительных температур переходят к генеративному развитию, другие же практически утратили такую способность. Как раз этим то шалот и отличается от репчатого лука (северные сорта нашей страны), который при благоприятных условиях цветет и образует семена.

Читать далее

http://intsumrak.ru/kak-vyrastit-krupnyj-chesnok/ http://nlogorod.ru/chesnok.php Чеснок
http://communitygardeners.ru/community/kak-vyrastit-krupnyi-chesnok-4652



Наряду с использованием чеснока как овощного растения в приправах, при солении, мариновании и в колбасном производстве широкое применение чеснок имеет как лекарственное растение.
От летучих веществ (эфирных масел), которые выделяет чеснок, гибнут почти все бактерии, и даже те, на которые не действуют многие распространенные антибиотики.

Чеснок имеет узколинейные листья, сложную луковицу, состоящую из 11 — 25 зубков. Семян не образует, размножается вегетативно. Посадочным материалом служат зубки.
Чеснок — холодостойкое растение, начинает прорастать при температуре 3—5°С, легко переносит заморозки, в условиях Нечерноземной зоны может зимовать на корню.

Серия сообщений "Лук, чеснок":

Часть 1 - Луковая муха
Часть 2 - борьба за лук
...
Часть 9 - ЧЕСНОК
Часть 10 - Лук на зиму
Часть 11 - Посадка лука-шалот
Часть 12 - Лук-шалот. Уборка. Хранение
Часть 13 - ПОДКОРМИТЕ ЛУЧОК НАШАТЫРЕМ
...
Часть 24 - Чтобы лук быстрее пророс
Часть 25 - Почему чеснок желтеет?
Часть 26 - Чем подкормить чеснок?

Серия сообщений "Лук, чеснок":

Часть 1 - Луковая муха
Часть 2 - борьба за лук
...
Часть 10 - Лук на зиму
Часть 11 - Посадка лука-шалот
Часть 12 - Лук-шалот. Уборка. Хранение
Часть 13 - ПОДКОРМИТЕ ЛУЧОК НАШАТЫРЕМ
Часть 14 - Подзимний сев лука
...
Часть 24 - Чтобы лук быстрее пророс
Часть 25 - Почему чеснок желтеет?
Часть 26 - Чем подкормить чеснок?

Телепов Олег Александрович (опыт выращивания озимого чеснока без поливов и подкормок)

Особенности выращивания озимого чеснока в аномальных погодных условиях

Публикаций о выращивании чеснока уже было немало. Думаю, не стоит все снова повторять. Хочу лишь расставить некоторые акценты, которые мне кажутся важными. Особенно это касается выращивания озимого чеснока.

Телепов Олег Александрович (опыт выращивания озимого чеснока без поливов и подкормок)

Особенности выращивания озимого чеснока в аномальных погодных условиях

По-моему, чеснок озимый – самая простая в возделывании культура и, кроме того, требующая наименьшего количества труда. Для того чтобы оценить «трудоемкость» чеснока, я однажды записывал время, потраченное на возделывание одной сотки этой культуры. В сумме вышло около двух рабочих дней (по 12 часов) работы одного человека, включая сбор листвы для мульчирования.

Однолетний лук формирует луковицу за один сезон. В Сибири это можно делать вполне успешно, однако многие садоводы по старинке выращивают лук – репку через севок. Для тех, кто сам севок не выращивает, его покупка с каждым годом обходится дороже. Можно сказать, что порой собранный урожай не оправдывает затраченных на него средств. Где же выход? Может, вовсе не стоит заниматься выращиванием лука в наших условиях, а проще с осени запастись им на рынке? Не спорю, для кого-то, может быть и проще. Я же считаю, что выращивать свой лук очень выгодно, но тогда какой? Конечно, однолетний. Затраты на семена несоизмеримо меньше, чем на севок.

    Чеснок я в шутку называю "стратегической культурой":  я его отправляю дочери и племяннице на север. Там, конечно же, в магазинах продают чеснок (и такой красивый!), но вкусу его нельзя сравнить с нашим.

     Сажаю я только озимый чеснок. Попробовала как-то посадить яровой, но как и у меня к нему душа не лежала, таким он и вырос - маленькие луковицы с тонюсенькими дольками:( Хоть, говорят, что он ароматнее озимого, но вот как-то не сложились у нас с ним отношения:) А озимый чеснок у меня бывает хорошим почти каждый год. Вот только в 2010 году во время жары он стал, словно печёный, в нашей песчаной почве:(

      Сажаю я его примерно в середине октября. На месте будущей грядки делаю канавку поглубже и туда закладываю стебли с листьями  бархатцев (они у меня с капустой растут), листья опавшие сухие. Всё уплотняю и засыпаю землёй.  Для посадки использую и дольки, и однозубки. Иногда беру крупные дольки с растрескавшихся луковиц. Грядки  после посадки чеснока мульчирую сухими листьями. Опавшие листья беру не в саду, а под берёзами. Весной мульчу не сгребаю с грядок.  Под слоем мульчи почва и после зимы остаётся рыхлой, ну, и прополки почти не требуется летом.

      Мой чеснок летом образует стрелки (говорят, что есть и нестрелкующиеся сорта), на которых завязываюся бульбочки. Я стараюсь обломать все стрелки, когда они ещё маленькие, иначе луковицы не вырастут крупными. Несколько стрелок я оставляю, не обламываю,. Во - первых, чтобы определить время выкопки: стрелка сначала закручена в кольцо, потом постепенно раскручивается. Когда она встанет вертикально - пора выкапывать чеснок. А во-вторых, собираю бульбочки, высеваю их под зиму и на следующий год получаю однозубки.

     В этом году мне сестра принесла рассады капусты кольраби в конце июня. Огород у меня небольшой и все места были заняты:) Я сгребла мульчу с чеснока и посадила кольраби на бороздах между грядок чеснока. На верхнем снимке видна только что посаженная среди чеснока рассада капусты.

      Чеснок я убрала 19 июля,  а через месяц на освободившихся после чеснока грядках выросла довольно неплохая капуста:

     Обычно после уборки озимого чеснока грядку до осени мне приходилось несколько раз рыхлить и выпалывать сорняки. А  в этом году замульчированная кольраби  "разлопушилась" и никаких сорняков не было.

Серия сообщений "Лук, чеснок":

Часть 1 - Луковая муха
Часть 2 - борьба за лук
...
Часть 25 - Почему чеснок желтеет?
Часть 26 - Чем подкормить чеснок?
Часть 27 - Почему желтеет чеснок.

Подзимняя посадка лука. Мастер-класс

Для подзимней посадки лучше использовать сорт Эллан – он предназначен именно для этой цели (а еще для посева семенами и получения севка). Подойдет и любой другой острый, районированный для вашей местности сорт, если взять луковички диаметром меньше 1 см: такой севок очень трудно сохранить до весны, а при подзимних посадках урожай будет не хуже, чем при посадке обычным способом. Важно выбрать время правильно: если сделать подзимнюю посадку в теплый сентябрьский день, лук может тронуться в рост и зимой неминуемо погибнет. Лук, как и озимый чеснок, лучше всего высаживать, когда температура почвы устойчиво опустится до +5 °С и ниже. В этом случае он хорошо перезимует, а с наступлением тепла даст дружные всходы. Место выбираем хорошо проветриваемое, без застоя влаги.

1.  Грядки для подзимней посадки готовим обычным способом, делаем это заранее. Для луковичек диаметром 1 см глубина бороздки должна быть на легкой почве примерно 4 см, на тяжелой – 2 см; более мелкие луковички сажаем на глубину 2 см. Расстояние между бороздками 15–20 см.

2.  Посадку проводим, когда температура почвы опустится до +5 °С. Отличие подзимней посадки от весенней заключается в том, что перед посадкой луковицы не замачивают, шейку луковицы не обрезают. Высаживаем луковички в бороздки так, чтобы шейка находилась на 1,5–2 см ниже уровня почвы. Расстояние между луковицами в ряду 8–10 см.

3.  Лук отзывчив на внесение удобрений, поэтому после посадки сначала присыпаем его приготовленной землей, а затем мульчируем перегноем (4–5 кг на 1 кв. м). Мульчирование уменьшит испарение влаги, предохранит корневую систему при  перепадах температур.

4.  Нелишним будет и утепление грядки опилками. Если вы бываете на участке зимой, подгребайте снег на грядку. Весной, когда сойдет снег, опилки по мере оттаивания осторожно убирают, почву в междурядьях рыхлят, вносят удобрения. Перед тем как отгрести опилки, внимательно посмотрите, не появились ли всходы – их легко не заметить и повредить.

Подзимний посев моркови и лука

Моркови нам обычно хватает до нового урожая, но летом вкус прошлогоднего овоща уже не тот! Подзимний посев позволяет получить свежую морковь на месяц раньше. Первый раз мы решили попробовать его в огороде у бабушки. Почва там супесчаная, место выбрали и защищенное от сквозняков, и достаточно освещенное. Заранее сделали небольшую грядку с неглубокими бороздками и в конце октября, когда уже было достаточно холодно, посеяли. Семена выбрали дражированные – их легче высаживать, что особенно важно в холодную погоду, засыпали землей, сверху замульчировали торфом.

Весной пришлось поволноваться: хотя и снега зимой было много, но вот уже почва изрядно подсохла, а морковь не всходила. Решили усиленно ее поливать – утром и вечером, и вскоре появились ростки. В дальнейшем поливали как обычно, пололи, а вот прореживать не пришлось – дражированные семена можно сразу сеять с промежутком 3–5 см.

В конце июня не выдержали, выдернули одну – и ахнули: ровная, без мелких корешков, морковка оказалась около 20 см в длину. Может, одна такая уродилась? Выдергиваем в другом месте – такая же, можно постепенно убирать.

А вот попытка посева под зиму на другом садовом участке успехом не увенчалась: там мы не могли весной поливать ее дважды в день, и всходы развивались плохо. Куда удачнее подзимние посевы моркови оказались у соседей-пенсионеров, которые переезжают жить на дачный участок в конце апреля.

Подзимние посевы лука и моркови. Мастер-класс

1.  До начала осенней копки почвы вносят перегной (примерно полведра на 1 кв. м), известь, золу, фосфорные и калийные удобрения (примерно по 40 г, или по 6 ст. л. на кв. м). Почву перекапывают на 20–25 см, разравнивают.

2.  Через каждые 15–20 см нарезают бороздки. Они должны быть глубже, чем при весеннем посеве: примерно 4–5 см для лука и 2–3 см для моркови.

3.  Семена высевают сухими, морковь лучше сеять дражированными семенами.

4.  Грядку засыпают приготовленной заранее землей и мульчей – например, торфом или перегноем (примерно 4–6 кг на 1 кв. м, слой мульчи должен быть 3–4 см). Весной грядку нужно укрыть синтетическим материалом для получения раннего урожая. При подзимнем посеве лук успевает образовать товарную луковицу за один сезон, морковь готова к уборке примерно в конце июня.

Узнать об овощах и цветах, которые можно сажать осенью, о сортах моркови, идеально подходящих для подзимнего сева, как подготовить к зиме плодовые деревья и кустарники, а также многом другом можно из материалов нашего сайта.

Как вам такой огород на подоконнике? Мне очень понравился, идея не нова, но чтобы в туалетной бумаге - сталкиваюсь впервые. Я бы взяла бутылку темную, еще какой-то декорчик можно добавить, а луковый куст выглядит прекрасно!

http://www.lubludachu.ru/vegetables/314-kak-vyrastit-zdorovyj-luk.html 

Несколько лет мне не удавалось выращивать такой лук, как мне бы хотелось, а лука нашей семье нужно много. Надо сказать, что этот овощ в нашей семье на особом положении. Когда мой муж садится обедать, то на столе должна быть очищенная луковица средних размеров. И так каждый день. Летом - зеленый лук, а потом луковицы. Поэтому я всегда выращиваю много лука.

Первые годы  на даче я выращивала семейный лук. Но постепенно от него почти отказалась.  Весной сажаю головок 20 для раннего потребления. Делаю это сразу, как земля пригодна  к обработке. А 9-10 мая (и не раньше) сажаю севок. Покупаю разных сортов. Сейчас даже названия не запоминаю. Просто в магазине  называю, сколько красного, сколько белого и желтого.

http://www.lubludachu.ru/vegetables/299-kak-vyrastit-zdorovyj-jarovoj-chesnok.html 

Одним из первых на грядки просится яровой чеснок.

Как отличить яровой чеснок от озимого?

У зимнего будет в центре головки стволик. Когда вы начнете отделять зубчики, стволик останется. У ярового зубки прилегают друг к дружке без стволика. Для еды вы можете брать любой чеснок, но для весенней посадки вам нужен яровой.

Как вырастить чеснок без потерь?

ГАЛИНА ВОЛОДЕЕВА

В середине марта я разобрала головки чеснока , выбрала самые крупные .



Вот такие зубки у меня остались , а в пакет я положила покрупнее .



В пакете зубочки , я набираю воды и опрыскиваю их в мешке , один пшик , много воды там не надо , завязываю мешок так , чтобы получился воздушный шар .

Шнитт лук

http://vyatkasad.ru/dekorativnyj-luk-allium/

Редко выращивают у нас лук резанец, называемый также лук-скорода, или шнитт-лук (Allium schoenoprasum). Это невысокий лук с мелкими луковицами, тонкими трубчатыми листьями и красивыми соцветиями из мелких бледно-розовых или розово-фиолетовых цветков. Растет лук резанец он по всей территории бывшего СССР в лесной зоне, в степях и даже в тундре. В Европе он возделывается с XVI века, имеются культурные сорта. Полагают, что лук-скорода еще в древности был завезен в другие страны именно из России.

У этого лука используют только листья и только в свежем виде, их никогда не варят, по вкусу они более нежные, чем листья репчатого лука, без сильной остроты и жжения. Содержание витамина С в них рано весной почти в два раза больше, чем в листьях репчатого лука, летом его содержание снижается.

Читать далее

Серия сообщений "луки":
Часть 1 - Огород или клумба. Декоративный лук. Аллиум.
Часть 2 - Шнитт лук или Лук резанец

Серия сообщений "выращивание растений и уход":
Часть 1 - Королевский цветок Георгина
Часть 2 - Технология выгонки тюльпанов в домашних условиях – как получать цветы в любое время года
...
Часть 12 - Дельфиниум из семян – сложный экзамен для цветовода
Часть 13 - Дельфиниумы - тонкости семенного размножения
Часть 14 - Шнитт лук или Лук резанец
Часть 15 - Посадите семечко в таблетку

 В европейских странах с теплым климатом лук выращивают из семян за один сезон. Сортов такого лука немного, да и уход за ним требует много времени, обильной подкормки и интенсивной защиты от болезней и вредителей.

Как вырастить хороший лук в средней полосе России? 
Лучше использовать распространенный способ двухлетнего выращивания лука, когда в первый год из семян получают лук-севок, которые после зимовки высаживают для получения полноценной репки.

Лук хоть и неприхотливая культура, но все же требует соблюдения определенных правил посадки и выращивания.

На одно и то же место не рекомендуется сажать лук чаще одного раза в четыре года, т.е. три из четырех сезонов грядку отдают под другие культуры. Хорошие урожаи дает лук после огурцов, кабачков, помидор и капусты.

Мне посчастливилось приобрести несколько луковиц уникального «золотистого» лука. Это старинный русский сорт, выращиваемый с давних времен староверами в глухих деревнях Красноярского края. Достоинств у него много. Во-первых, он многозачатковый (семейный). Из одной луковицы в гнезде вырастает 4-6, иногда до 10 крупных (диаметром 8-10 см) продолговатых золотистых луковиц. Весом они от 100 до 250 г, некоторые экземпляры достигают даже 300 г. Непревзойден лук и по вкусовым качествам: ароматен, сочен, не горчит. Перо (зелень) стоит «как лес» и появляется недели на две раньше любых других луков, посаженных одновременно с ним. Летом всегда волнуюсь, не вырвали ли его лихие люди: грядки с луком бросаются в глаза изумрудной зеленью необычно крупного пера.

Луковицы прекрасно хранятся: не гниют и не высыхают, т.к. имеют очень высокий иммунитет к болезням и вредителям.