. |
|
", ":
1 - 5 : .
2 - )))
...
13 - !!!
14 - ""
15 - .
16 - .
17 - - 95
...
30 -
31 -
32 - , 18 ...
|
.. |
- , . , , - . , - - , , (, , ), , , , . , . , , , .
|
... |
c "" |
:
3 1 2 (pinoli) 50 (parmigiano) 100 (extra vergine) : , . . . , . ( ), , , , . |
... |
:
200 . 100 . 2 50 . 4 . . 2-3 : . , , , . , . , . . |
... |
c |
– . . – , .
: 2 . 2 . 110 . 50 . 50 . 35 . 120 . 1 . : . , , . , , . , , . , , , , . |
... |
c - |
:
- 5 . - 5 - 5 - 5 - 3-4 - 1/2 . : 1 , , , , . , , . |
... |
:
- 100 - 300 - - : . , , , . . . ! |
... |
:
- 600 - - 1-2 . - 3-4 . - : , , , , 1 . , , . - . , . , . |
... |
. - , . . . . . . - , , , , .
: - 8-10 . , (), , ( ) - . - . - - 2-3 - 1 . . : . , , , . , , . . , , , , , . , 3-4 , . , 2-3 - . |
... |
|
? |
- .
. , . , .
5 , 1 , 160— 200 , 30 , 1 9%- , 1. , , , , 1/2 . .
. . , . . . , , . 5—7 . . , , .
|
| . |
(Oyster sauce, 蚝 油). , , . , . , , . . , , , , , , .
(Soy sauce, 醬油). . , , . , . , , , (Light soy sauce) (Dark soy sauce).
, , , .
Ҹ , - , , , .
- , , . , , . , , , , .
(Kecap manis) - , , , , . , . , , , .
(Mushroom soy sauce). , . , , , , . , . , . .
(Fish sauce). . , , , . , , . , . , , . .
(Hoisin sauce, 海鲜酱) . , , , , , , , , , , , , - ( -, ). , , , , . --, .
X.O. (X.O. sauce, 醬) - ( , , ), , , , . , , , .
Char Siu (Chashao, 叉燒醬) ( ) . , , , , . . , , - . , , , .
....
|
|
, . . , , . . . : 1 , 1 , 300 , 50 , 1 , , , .
, . , . , , , , . .
!
, . , . , , . . . : 500 , 1 , 200 , 80 , 1 , .
. , . , , , 5 – 7 . .
, .
, , , . , , . . : 2 , ¾ , ¼ , 1 , 2 .
, 5 . , ( , ). . 15 , .
, . , , . . : 1 , , , , , , – .
, , . , , , , . .! , , ! . . 3-5 . , , . . , ().
, , :
- ( )
- 1/3 ( )
- 1-2 (, , , , ), ( )
- 1
- 1-3 ( )
- 1 ( )
- 1-2 ( )
- 1-2 ( )
- 1-2 ( )
(
, )
( ).
, – , – !
– . . .
200 : 70 , 130 9- , 10 , , .
, , , . , ..
: 3 , 2 , 1 . , . .
: 4 , 2 .
, .
: 2 , 2 , 0,5 , , , 1 ,
- , , , , .
. , , , , . , .
: 1 ~ 200 , 300 .
, , . , . . .
: 200 - 500 , 300 . 500 , 50 , 50 , 50 , 50 .
, , , . . . , ( ).
: 1 - 1 , 1 , 1 , .
. , , . , , . .
, , 2-3 . , , , , , , . , , , .
.
: 1- 1 1/2 , 1 . , 60 . , 3 . , 3—4 . , 1/2 . , 1 .
. , . , 5 . .
: 4 , 20 , 10 , 500 (9%-), . , , . , . 5 . . , . , , 500 ( ). , , 3 . . , , . .
|
|
|
|
|
, , , , , , , , , |
|
|
, , , . .
:
. , , 1740 , .
; ; , . , , , , — 0,0141 % . .
200 , .
A — 5 , C — 50 , B1 — 0,14 — 0,24 , 2 —0,06 .
, .
|