Вряд ли найдется хоть один человек, который не пробовал морскую капусту.Попытаемся разобраться, чем привлекает человека разновидность бурых водорослей и почему продукт пользуется популярностью в мире.

Состав, калорийность

Ламинария получила популярность благодаря неповторимому составу. Листья капусты содержат большое количество витаминов, микро и макроэлементов,аминокислот, жирных кислот omega-3, omega-6и многих других составляющих. Особенно выделяется йод, которого в капусте много.

Ламинария – низкокалорийный продукт, на 100 г которого приходится примерно 25 ккал. И при этом БЖУ содержится по 0,9 г/0,2 г/3 г соответственно.

Благодаря низкой калорийности капуста способна снижать аппетит. При употреблении 300 г ламинарии в неделю, о перекусах можно забыть.

Сушеная морская капуста

По полезным качествам почти не отличается от свежей ламинарии. Ее удобно хранить и использовать как в целях профилактики, так и с лекарственными замыслами.В таком виде её часто применяют при необходимости выведения шлаков и лишнего холестерина, для нормализации деятельности кишечника. Дают детям при ожирении, диарее, анемии.

Сушеная капуста нашла свое место в косметологии. Ее используют для приготовления питательных масок и скраба для лица.

Консервированная ламинария

Ввиду того что кулинарная обработка ведет к частичной потере полезных свойств, маринованный и консервированный продукт приносит меньше пользы. Но, тем не менее, польза есть и очень существенная.

Консервированную ламинарию используют, как альтернативу свежей. Маринованную морскую капусту употребляют в качестве закуски к основному блюду.

Полезные свойства ламинарии

Ее рекомендуют в качестве лечения и профилактики в таких случаях:

• болезни щитовидной железы;
• ожирение;
• нарушение метаболизма;
• авитаминоз;
• ослабления иммунитета;
• запоры;
• стрессы;
• депрессии.

Ламинария служит защитой от раковых заболеваний за счет витаминов и антиоксидантов, играющих большую роль в обезвреживании свободных радикалов. Капуста содержит полисахарид фукоидан, который несет гибель раковым клеткам.А имеющиеся в ней антиканцерогенные вещества борются с уже появившимися опухолями.

Благодаря большому количеству минералов укрепляется костная ткань, что позволяет пациенту быстро восстановиться после травмы. А также избежать болезней костей, в частности остеопороза.

Ламинария омолаживает организм, укрепляет кожу, придает ей красоту и блеск. Из нее изготавливают кремы и мази, способные справляться с гнойничками, порезами и иными заболеваниями дермы.

Польза для организма

Ламинария несет огромную пользу как организму в целом, так и каждому органу и системе в отдельности.

1. Органы пищеварения. Капуста нормализует работу кишечника. Используется при запорах, оказывая послабляющее действие.

При панкреатите рекомендуется употреблять в пищу ламинарию из-за присутствия в ней никеля и кобальта.

2. Щитовидная железа. Капусте удается регулировать работу органа вследствие высокого содержания йода. Употребление ее в пищу предотвращает увеличение железы и развития эндемического зоба. Водоросли рекомендуются врачами при лечении лучевой болезни. Наличие кобальта и никеля предотвращает появление сахарного диабета.
3. Сердечно-сосудистая система. Морская капуста совместно с лекарственными препаратами способна излечить ишемическую болезнь сердца, предупредить развитие атеросклероза.
4. Нервная система. Большое количество брома в капусте дает ей возможность укреплять нервную систему, помогать человеку, справляться со стрессами и депрессией.

Существует немало медицинских препаратов на основе ламинарии, предназначенных для снятия отеков, воспалительных процессов. Ее уникальные составляющие выводят холестерин. С ее помощью решаются многие вопросы в косметологии.

Морская капуста для мужчин

Польза ламинарии для мужчин неоспорима. Именно она способна нормализовать функции половой сферы, восстановить потенцию, справиться с половой дисфункцией, упрочить выживаемость сперматозоидов, увеличить их активность. Капуста помогает справляться с физическими и нервными нагрузками, эмоциональным перенапряжением,связанным с работой, спортом.

Морская капуста для женщин

Капуста рекомендуется к приему женщинам для урегулирования проблем в половой жизни, работе эндокринной системы, в борьбе с гинекологическими заболеваниями. Благодаря комплексу витаминов и полезных веществ, ламинария поможет в подготовке к беременности и родам, предотвратит опухоль груди и болезни половой сферы.

Водоросли используют для приготовления косметических средств, способных сохранить естественную свежесть и молодость женской кожи, волос и ногтей.

В период беременности и лактации

Организм будущей мамы нуждается в дополнительном насыщении железом, кальцием, йодом. Кроме того, некоторые женщины быстро набирают вес, что негативно влияет на развитие плода. На помощь приходит некалорийная морская капуста, которая не только нормализует вес мамы, но и снабжает необходимыми элементами плод, что нужно для правильного формирования и развития центральной нервной системы и костной ткани.

Самой беременной в этот период полезные элементы нужны для нормализации давления, освобождения от отеков, избавления от запоров. Однако избыток йода также вреден. А значит, нужно соблюдать норму.

После рождения малыша прием ламинарии производят только после консультации с врачом. Так как она иногда вызывает у малыша аллергию и диатез при приеме грудного молока.

Морская капуста для детей

Большинство педиатров считают, что давать капусту ребенку лучше всего с 3 лет. При наличии противопоказаний, нужно подождать до шестилетнего возраста.

Для начала достаточно ввести в рацион ребенка 2–3 г водорослей и проследить за реакцией организма. При благоприятном исходе порцию увеличивают, причем она не должна превышать недельную норму в 40–60 г в составе блюд, разбитую на 3–4 приема в семь дней. С 7 лет норма доходит до максимальной отметки в 150 г в неделю. Употребляют только свежий или сушеный продукт.

Морская капуста для пожилых людей

Полезна, так как замедляет развитие склероза, снижает давление, оказывает помощь при заболеваниях суставов. Является профилактическим средством заболеваний сердца, сосудов, внутренних органов.

При различных заболеваниях

Капуста с успехом используется в разных областях медицины. Иногда ее употребление помогает справиться с болезнью, минуя химические препараты. Какие области медицины используют свойства водоросли:

• стоматология;
• гинекология;
• хирургия;
• дерматология;
• онкология;
• гастроэнтерология;
• ревматология;
• неврология.

Морская капуста в косметологии

Спектр применения капусты в косметологии богат и разнообразен. Это следующие косметологические процедуры:

• разнообразные маски для лица;
• маски, ополаскиватели, питательные спреи для волос;
• антицеллюлитные обвертывания;
• ванны для похудения.

С каждым днем круг применения ламинарии расширяется.

Хотите избавиться от целлюлита, растяжек на животе, морщин и прочих проблем, попробуйте холодное обвертывания ламинарией. Процедура займет совсем немного времени. Главное, чтобы водоросли не содержали примесей песка, грязи.

Определившись с проблемными участками, выберите водоросли из расчета 100 г продукта на литр воды. При увеличении (уменьшении) материала, соблюдайте пропорции.

Приготовление:

1. Залейте капусту горячей водой и настаивайте 2 часа.
2. Положите ламинарию на нужные участки тела.
3. Выдержите 40–45 минут.
4. Смойте. Примените косметический крем.

Если для обертывания выбираются пластины ламинарии, то наложив их на кожу, сверху обматывают хлопковой тканью. При использовании порошка ламинарии, поверх наматывают пищевую пленку.

Противопоказания и возможный вред

Кому может нанести вред ламинария? Кто должен отказаться от ее приема:

• люди с аллергией на йод;
• больные с острыми заболеваниями кишечника, желудка, почек;
• беременные, употребляющие продукт в виде порошка.

Ограничить прием должны пациенты, страдающие крапивницей, угревой сыпью, фурункулезом.

Как правильно употреблять в пищу

Специалисты советуют, чтобы регулировать содержание йода в организме и поддерживать норму, включать в недельный рацион 300 г ламинарии, при условии, что в день будет съедаться всего 40 г продукта.

Существует множества рецептов приготовления морской капусты. Каждый из них хорош по-своему и каждый сохраняет полезные свойства бурых водорослей. Из капусты готовят супы, салаты, используют как дополнение к основному блюду.

Например, один из салатов, называемый «Витаминным»:

1. Натрите на терке 2–3 морковки.
2. Порежьте по 2 огурца и яблока мелкими дольками.
3. Выложите в салатницу.
4. Добавьте 150 г маринованной ламинарии, соль.
5. Заправьте сметаной, помешайте.
6. Сверху украсьте яйцами, зеленью.

Ламинарию приобретают в свежем, сушеном, маринованном виде, а также в виде порошка, геля, чипсов. Соблюдайте правила хранения каждого вида продукции.

Отзывы врачей

Коновалов М. Е., д. м. н., врач – офтальмолог:

«Чтобы сохранить полезные элементы, нужно соблюдать правила хранения ламинарии. Сушеный вид хранят в сухом и прохладном, темном помещении до 3 лет. Открытую баночку пресервов хранят в холодильнике. При плюсовой температуре — 2 суток. При температуре ниже 0° (в морозильнике) 1 месяц».

Отзывы

Ксения Г., г. Саранск:

«Наша семья любит морскую капусту. Предпочитаем ее в маринованном и консервированном виде. Это хороший источник йода, особенно для меня, так как есть проблемы со щитовидной железой. В консервированной капусте намного меньше витаминов, чем в вареном или свежем продукте.Но лучше уж так, чем совсем без нее. Вообще, я даже не знала раньше, что ламинария полезна при панкреатите, при повышенном давлении и других заболеваниях».

Небольшая легенда лучшим образом поведает о пользе морской капусты. Говорят, что когда-то в Китае существовал обычай. Только что родившей мамаше давали листик ламинарии, утверждая, что молоко будет сытным и полезным, и соответственно хорошим здоровье ребенка. Уже в далекие времена люди знали о пользе ламинарии.

https://zdorovevdom.ru/morskaya-kapusta-laminariya-polza/