Ингредиенты:

0,5 кг куриной печени

500 кг лука репчатого

0,5 кг моркови

0,5 стакана манной крупы

0,5 стакана молока (или кефира)

майонез

соль, черный молотый перец

масло растительное

молотые сухари

Приготовление:

Печень измельчим в комбайне, смешаем с манкой и молоком, поставим в холодильник на 1 час. Лук порежем полукольцами, морковь потрем. Потушим овощи в небольшом количестве растительного масла.

Огнеупорную форму смажем маслом и посыплем молотыми сухарями. Выложим половину лука и моркови, добавим соль и перец. На овощи - половину печени, соль и перец. Немного польем майонезом.

Опять овощи, а сверху оставшаяся куриная печень. Посолим, поперчим, смажем майонезом. Поставим запекаться в разогретую духовку при температуре 180 С. Время запекания - около часа.