Цитата сообщения Нина_Рудакова
Ликёр из красной смородины
http://www.povarenok.ru/recipes/show/77619/
Автор: TatyankaC
Предлагаю вам рецепт домашнего ликёра, который готовится всего ничего - недельку.
Ингредиенты:
Ингредиенты для "Ликёр из красной смородины":
![Ликёр из красной смородины ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/15/17/491609_89540-200x150x.jpg) |
Я готовлю этот ликер всегда по много порций, т. к. возьни с ним, практически, никакой. Перебранная ягода смородины и листочки черной, плюс водка - вот всё, что понадобится нам в первую неделю. |
![Ликёр из красной смородины ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/15/17/491610_40898-200x150x.jpg) |
Так как сама красная смородина не имеет яркого, индивидуального вкуса, мы обогащаем вкус ликера ароматом черной смородинки, закладывая листочки в банки. В одну из банок я заложила еще 5 листиков вишни. Аромат просто волшебный! |
![Ликёр из красной смородины ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/15/22/491613_60767-200x150x.jpg) |
Ягоды сложить в стеклянную бутыль, добавить толченые листья черной смородины и залить водкой. Бутыль поставить на солнце, либо в теплое место на неделю. Двойная порция входит вся в 3-х литровую банку, за исключением 1 бутылки водки (0,5л). Ее можно добавить в сироп через неделю. |
![Ликёр из красной смородины ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/15/22/491614_54404-200x150x.jpg) |
Через неделю приготовить сахарный сироп из воды и сахара. Сироп можно не кипятить, а просто растворить в теплой воде сахар. |
![Ликёр из красной смородины ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/15/18/491928_20377-200x150x.jpg) |
Настой смородины профильтровать и добавить сироп. Сироп можно добавлять теплым. |
![Ликёр из красной смородины ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/15/18/491929_66064-200x150x.jpg) |
В этот момент, если у Вас неделю назад не вошла бутылка водки, добавьте ее в сироп. Тщательно перемешать и еще раз профильтровать. |
![Ликёр из красной смородины ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/15/10/491948_80293-200x150x.jpg) |
Готовый ликер разлить в бутылки, укупорить и хранить в прохладном месте. Выход с 1 порции, примерно, 1,7 л. У меня две порции - получилось почти 3,5 л. |
![Ликёр из красной смородины ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/15/16/491958_23927-200x150x.jpg) |
Вот такая яркая красивая сочная сладость))) |
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/15/13/491952_90158nothumb500.jpg)
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/15/16/491957_91788nothumb500.jpg)
Маленькое чудо в кусте красной смородины.