сало |
Сало "Украинская смакота".
Подготовленные пласты сала с прослойкой мяса со шкуркой уложить в кастрюлю и залить таким маринадом:
На 1 литр воды-150 г соли,80г сахара,3 лавровых листа,8 горошин черного перца,5 горошин духмяного(душистого) перца.
Довести до кипения, прокипятить не менее 10 мин и остудить.
Для дальнейшего хранения оставить его в этом же маринаде.
Перед употреблением можно обвалять в приправе до сала или просто посыпать специями(молотым черным перцем,натереть чесноком,травяными приправами-кто чем любит.)
Можно есть сразу после охлаждения!А хранение в рассоле только добавляет вкуса!
http://serafima.home-forums.com/t126p50-topic
Рубрики: | Разносолы |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |