воздушный и нежный пудинг-суфле для детей и взрослых |
|
ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ |
|
Торт "Брауни" |
|
Шоколадный торт |
Увидела этот рецепт здесь
Пыталась найти автора рецепта и фото, но безуспешно. Если кто-то подскажет источник, буду благодарна - размещу ссылку на автора.
|
"Быстро - торт" |
Танцы от плиты до компа! Приготовила своим маленьким Защитничкам тортик без выпекания.
Сметана - 400гр ( я брала 200)/ печенье шоколадное -зоо гр ( заменила юбилейным), творог - 400гр, желток -1шт, желатин -1 стл, шоколад - 100гр, сахар -300гр.
Первым делом замочить желатин в 100мл воды,затем смешать все ингредиенты для творожного торта в кастрюльке или миске блендером растереть что бы не осталось комочков. Желатин растворить на водяной бане и постепенно вливать тонкой струйкой в творожную смесь не переставая взбивать при небольших оборотах. Прямоугольную форму застелить пищевой пленкой.
Торт формируем слоями.
1ый слой - печенье. 2ой - слой творожная масса. И продолжаем чередовать первый и последний слой печенье. Форму поставить в холодильник желательно на 10 - 12 часов.
Шоколад растопить на водяной бане, и при постоянном помешивании ввести желток.
Затем торт перевернуть на блюдо, снять пищевую пленку и полить сверху остывшим шоколадом. поставить в холодильник.
|
Пражский торт |
Хочу представить Вам мой любимый рецепт Пражского торта. Данный рецепт очень прост в приготовлении и думаю у любого он получится с первого раза :)
|
ПИРОЖНОЕ "ЖЕРБО" |
|
Рецепт баунти в домашних условиях |
|
Очень мягкий, нежный торт "Прелесть" |
|
вкуснейший и тающий во рту ДОМАШНИЙ ЗЕФИР |
|
Бисквитный РУЛЕТ |
|
Торт «Кучерявый пинчер» |
|
Торт «Семистаканник» |
|
Торт на сковородке |
|
Торт "Спартак" |
Захотелось мне сегодня приготовить что-нибудь сладенькое.
У вас бывает такое, увидел рецепт и понял - это твоё, и ты будешь его готовить обязательно!?
Вот и у меня случилось именно так с тортом «Спартак» . Любаша, спасибо тебе огромное за рецепт. Он не только не разочаровал, а наоборот – очаровал своим вкусом и внешним видом. Торт абсолютно несложный в исполнении, а вкус и размеры весьма и весьма порадовали.
|
Белковый крем |
Постоянные читатели хорошо знаю мою любовь готовить и вкусно поесть с детства. При этом многие блюда я научился готовить в достаточно раннем возрасте. Но белковый крем, до последнего времени оставался камнем преткновения. Конечно, я умел взбивать белки с сахаром, как это делается в рецепте безе. Но, использовать просто взбитые белки в тортах и пирожных нельзя. Они быстро оседают и опасны для здоровья. Для меня до последнего времени оставалось загадкой, как в кондитерских готовят белковый крем!? И вот, в канун 8-го Марта, благодаря девочке с работы, по имени Настя, которая рассказала о том, что белковый крем нужно заваривать, я научился готовить настоящий белковый крем, который ещё называют заварным. Такой крем можно добавлять в пирожные и использовать в тортах.
|
Десерт + мороженое “ Пальчики оближешь”(СУПЕР ПРОСТО!) |
Автор: allenka
|
Эклеры и профитроли |
Вот частенько слышу, что не получается испечь эклеры... а у меня всегда получается... 
самое приятное в деле работы с заварным тестом, это многообразие форм и размеров... замес делаешь один, а испечь можешь как минимум 3 разных пирожных...
Эклеры... конечно все мы знаем как они выглядят... и привычная для нас начинка-это масляный или белковый крем... а вот французы начиняют их заварным кремом...
Шу... круглое заварное пирожное с кремом достаточно жирным, чтобы тесто могло пропитаться...
Профитроли-маленькое конусы, диаметр дна не более 4 см. как правило наполняются тяжелыми начинками, не позволяющими тесту размокнуть...
ну что? поехали?,>>>
|
Чрезвычайно вкусное печенье "Желе в шоколаде" |
|
Бисквит за 6 минут в микроволновке |
|
