*Как Омолодить Старые Руки за 10 мин. Супер способ сделать руки молодыми в 60 лет* Посмотрев ...
Рецепт вечной молодости. - (0)*Рецепт вечной молодости. Не «выкидывайте» деньги на салоны красоты* Известно ли вам, что име...
Розы для декупажа - (0)В помощь декупажницам - РОЗЫ Хотела с цветами на сегодня закончить, но дошла до роз и.......... в...
Винтажные картинки для декупажа - (0)Винтажные картинки для декупажа. Дамы //i057.radikal.ru/1407/73/063cc21267be.jpg //i017.radika...
Оберни ноги фольгой в несколько слоев. То, что случится через 1 час, удивит твоего врача! - (0)Оберни ноги фольгой в несколько слоев. То, что случится через 1 час, удивит твоего врача! ...
Простой и быстрый рецепт теста на кефире для любого пирога. |
Если есть желание испечь пирог с любимой начинкой, будь то сладкая или не сладкая, то на помощь придёт такой простой и быстрый рецепт теста на кефире для любого пирога.
|
Рулет на йогурте - сладкая выпечка. |
Ещё один рецепт быстрого десерта домашней выпечки . Такой рулет на йогурте получается всегда удачным, хорошо держит форму и очень вкусный. Начинка может быть любой, но сладкой: джем, сгущёнка или любимый крем.
Метки: кулинария выпечка |
Пирог - ватрушка на дрожжевом тесте с творожной начинкой. |
Пирог - ватрушка на дрожжевом тесте с творожной начинкой очень вкусная домашняя выпечка!
Метки: кулинария выпечка |
Изумительные капустные котлеты |
Метки: кулинария |
Она сложила листы капусты на противень и посыпала сыром.. Через 30 минут получилось удивительно вкусное блюдо, которое я раньше не ела! |
Метки: кулинария |
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С НАЧИНКОЙ ИЗ СОСИСОК В СЫРЕ. |
Очень вкусная эта картофельная запеканка с начинкой из сосисок в сыре. Готовится она просто, а получается настоящим праздничным блюдом.
Метки: кулинария |
Закусочные картофельные корзинки |
Отличное блюдо для праздничного или фуршетного стола. Такие закусочные картофельные корзинки могут быть абсолютно с любой начинкой, а пока, для примера, будем их готовить с крабовой начинкой.
Метки: кулинария выпечка |
Идеи для украшения пирогов |
Метки: кулинария выпечка |
Без заголовка |
Метки: кулинария мясные блюда |
Дрожжевые, воздушные, кружевные |
Рецептов блинов о-оочень много. И это хорошо!
Вот еще один замечательный, от Марии Савельевой. Настоящие масленичные блины!
Вам понадобится:
Сахар (песок) | 60 г | Соль морская | 1 ч.л. |
Яйцо куриное | 3 шт. | Дрожжи сухие быстродействующие | 7 г |
Подсолнечное масло рафинированное | 100 мл | Мука пшеничная | 300 г |
Молоко | 300 мл |
Очень рекомендую и вам попробовать этот замечательный рецепт блинов!
Сахар (песок) | 60 г | Соль морская | 1 ч.л. |
Яйцо куриное | 3 шт. |
Дрожжи сухие быстродействующие | 7 г | Подсолнечное масло рафинированное | 70 мл |
Мука пшеничная | 300 г | Молоко | 300 мл |
Метки: кулинария выпечка |
Картофельные корзинки с грибами и ветчиной |
Очень вкусные корзиночки из картофельного пюре с грибным фаршем. Ветчина делает их еще вкуснее и сытнее.
Ингредиенты для начинки:
— 200 гр грибов
— 100 гр ветчины
Метки: кулинария выпечка |
Как правильно взбить белки |
Казалось бы, чего проще – взбить белки. Но, оказывается, не тут-то было. Представляю, каких нервов, стоил многим из вас этот процесс. Давайте разберемся во всех тонкостях взбивания белков!
Поверьте, в этом деле нет мелочей. Здесь важно учесть все: в чем взбивать, чем взбивать, как взбивать, и наконец – какие яйца более подходят для взбивания белков.
Что нужно учесть при выборе и подготовке посуды
Итак, в чем лучше взбивать белки? Ни в коем случае не стоит использовать посуду из пластика, а так же из алюминия.
В идеале белки будут лучше всего взбиваться в медной посуде, если, конечно, таковая у вас имеется. Если же – нет, то подойдет металлическая посуда или стеклянная. Главное, чтобы она была не узкая и удобная в использовании. Выбрали.
Дальше, нужно тщательно подготовить посуду, перед тем, как начать процесс, взбивания белков. Она ни в коем случае не должна быть влажной, или, чего хуже – жирной. Поэтому нужно постараться хорошенько вымыть ее, обдать кипятком, обсушить полотенцем. А для верности протереть ломтиком лимона и дать высохнуть. После таких процедур, посуда будет готова к использованию.
Какие выбирать яйца и какой температуры
Существует ошибочное мнение, что для взбивания лучше использовать холодные белки, так как они быстрее взбиваются. Это не совсем правильно.
Есть обратная сторона медали. Разберемся, в чем суть. Холодный белок имеет довольно плотную структуру. А, следовательно, при взбивании, плохо насыщается воздухом, становится менее пышным. И еще: взбитые холодные белки плохо держат форму, быстро расплываются. А нам это надо?
Поэтому, для достижения оптимального результата, нужно использовать белки комнатной температуры. Их консистенция мягкая. При взбивании легко насыщается кислородом, а, следовательно, становится более пышной. И еще один плюс – теплые взбитые белки четко держат форму и не расплываются при выпечке.
Вот почему столь важно учитывать эти знания, приступая к выбору температуры исходного сырья.
Метки: кулинария выпечка |
Самая вкусная — ШИФОНОВАЯ ПРАГА! |
Метки: кулинария выпечка |
Учимся печь ИДЕАЛЬНЫЙ кекс |
Каким должен быть идеальный кекс? Нежным, рассыпчатым, ломким, с плотной коричневой корочкой. Кекс совсем не обязан быть пышным и упругим. Именно поэтому его приготовление имеет свои особенности.
Обычное кексовое тесто состоит из муки, сахара, масла и яиц.* Каждый из этих компонентов играет важную роль, но тем не менее опытный кулинар может изменять пропорции, а также добавлять другие ингредиенты, например для того, чтобы снизить калорийность или улучшить вкус. Зная основные принципы работы с кексовым тестом, вы тоже сможете создать свой личный идеальный рецепт.
*Самый известный кекс – «Фунтовый», для его приготовления все ингредиенты берутся в равных пропорциях (1:1:1:1).
Классический фунтовый кекс
Метки: кулинария выпечка |
Очень вкусное тесто для пирожков и пирогов |
Не говоря о том, что это очень вкусное тесто для пирожков и пирогов, пиццы, как в сладкой, так и несладкой выпечке, так оно ещё и готовится очень просто и быстро. Его, просто, необходимо добавлять в свои кулинарные закладки. Попробуйте! Вам обязательно оно понравится в любой выпечке. Я его уже испробовала - советую!
Метки: кулинария выпечка |
Рецепты пирожков с разными начинками |
Вот сколько бы не встречала подборок рецептов пирожков и всегда в любой подборке находится парочка новых рецептов, так и беру опять я их в свои кулинарные закладки. Советую и Вам познакомиться с этими рецептами пирожков с разными начинками и найти для себя лучший рецепт, хотя все они как один хороши и уже опробованы многими.
Метки: кулинария выпечка |
Кекс на кефире |
Метки: кулинария выпечка |
Песочный пирог с творогом |
Метки: кулинария выпечка |
Пицца-пирог с колбасно-сырной начинкой |
Метки: кулинария выпечка |
Пиццы-розочки |
Берем:
Для теста:
муки= 500 г
тёплой воды=100 мл
молока= 1 стакан
сахарного песка= 1 чайная ложка
сухих дрожей=2 чайных л ожки
сливочного масла (комнатной температуры) = 50 г
соль
перец
Для начинки:
с/к колбасы- 200 г
любого в/к мяса- 200 г
твёрдого сыра- 300 г
кетчуп
Метки: кулинария выпечка |