Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire.
Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
Печень по-царски |
|
Готовим Утку с Мочёными Яблоками и Запечённым Картофелем. |
Отличный вариант для праздничного стола.Рецепт >>>>>>>>>>>
|
КОТЛЕТЫ ПОЧТИ ПО-КИЕВСКИ |
|
ТЕРРИН от Аллочки. |
Расскажу как я готовлю террин из курочки.Вкусно очень очень и красиво.
|
"ПТИЧЬЕ ГНЕЗДО" |
мясные шарики с хрустящей корочкой-скорлупкой, которая скрывает под собой невероятно нежную, ароматную и сочную начинку
|
ГУСЬ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ)) |
|
КУРОЧКА))) |
Вкусная курочка на каждый день - 9 СУПЕР-РЕЦЕПТОВ!
1.Куриные голени в сметане с картошкой
2.Куриные ножки с медом
3.Куриные шейки, окорочка фаршированные
4.Курица с картошкой в рукаве
5.Курица с чесноком в соусе
6.Цыпленок табака (тапака)
7.Куриное филе Зебра
8.Курица со сливочно-укропным соусом
9.Курица, запеченная целиком в медово - горчичном маринаде
|
Самый сезон готовить гусей! Но не писать же каждый год одно и то же? |
Только сегодня вспоминали с женой смешные случаи из жизни, связанные с Новым Годом.Однажды 31-го декабря полы нашей кухни оказались залиты толстым слоем жира. Все потому, что я пошел перед праздником на базар, купил хорошо откормленную индейку и мы поставили ее в духовку запекать без противня, на решетку, "для равномерной прожарки". Из индейки начал вытапливаться жир, жир в духовку, там отверстия, через отверстия на пол, в общем - та еще картина.А в другой год 31-го декабря в моих тогда еще Жигу
|
ВКУСНЕНЬКО))) |
Среди моих самых любимых продуктов особое место занимает куриная грудка (остальные части курицы мне нравятся значительно меньше) и сыр. Эти предпочтения разделяют и члены моей семьи.
Многие блюда, приготовленные хотя бы с одним из этих ингредиентов, я могу причислить к своим любимым. Ну, а если в рецепте присутствует одновременно и сыр, и грудка — вообще шикарно!
А сегодня я хочу поделиться с читательницами рецептом куриных шариков с сыром!
Да,от такой вкуснятинки действительно хочется танцевать
|
КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ |
|
ГУСЬ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ |
Рождественский гусь – традиционное блюдо русской кухни. В каждой семье свой рецепт приготовления этого кушанья, а мы попробовали собрать самые лучшие рецепты. Как правило, гуся готовят на противне или в рукаве. Для фаршировки используются яблоки, чернослив, гусиные потроха, гречневая каша, яйца, груши и грибы. Поэтому Рождественский гусь, рецепты которого вы найдете в этой статье, станет украшением любого стола.
Рождественский гусь с яблоками.
|
КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ |
Думаю, вряд ли такие найдутся!
Котлета по-киевски давно и прочно укоренилась в ресторанах, как одно из самых любимых народных блюд.
|
Подборка рецептов кляра для рыбы. |
|
|
куриные крылышки) |
|
 |
Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Мясо по-французски
Часть 2 - "Котлеты Птичье молоко"
...
Часть 25 - Курица в перце
Часть 26 - Мясо в фольге с грибами и помидорами
Часть 27 - Куриные крылышки, запеченные в лимонном сиропе
|
Карбонад из курицы. Ну очень вкусно! |
|
«Курники» |
|
котлета по-киевски из окорочков с сюрпризом - восхитительно вкусно и бесподобно красиво |
Получается очень здорово!
|
Карбонад из курицы. Ну очень вкусно! |
|
Куриные окорочка, фаршированные черносливом и грецкими орехами |
Куриные окорочка, фаршированные черносливом и грецкими орехами
Состав
куриные окорочка - 4 шт (~1 кг),
лук репчатый - 1 небольшая луковица,
чернослив - 80-100 г,
грецкие орехи - 40 г,
сыр твердый - 40-60 г,
чеснок - 2-3 зубчика,
зелень петрушки,
майонез или сметана - 2-4 столовых ложки,
сливочное масло - 50 г,
растительное + сливочное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец
Приготовление
Курин
|
Сочные куриные рулетики с курагой и клюквой. |
|
КУРИНЫЙ РУЛЕТ |
Просто, красиво и вкусно
|
Новогодний рулет из индейки с ягодным соусом |
Лично для меня Новый год без индеки, это не Новый год. С ней можно экспериментировать сколько угодно - запекать, жарить, коптить, готовить с фруктами, грибами, под различными соусами. Или же свернуть её вот в такой потрясающий рулет с ореховой начинкой. Читать далее...
|
Рождественская индейка |
Рождественская индейка
Индейка - 6 кг, сушеный или свежий тимьян, орегано и розмарин, майонез - 0,5 стакана, крупная соль - 1 столовая ложка, перец - 1 столовая ложка, стебель сельдерея - 3 штуки, репчатый лук - 1 шт, сливочное масло - половина пачки.
Духовку нагреем до 230 градусов. Все травы смешаем с майонезом. Сельдерей и лук нарежем крупными кусками. Умеренно посолим и поперчим индейку. Лук и сельдерей выложим вокруг и внутри птицы. Щедро обмажем индейку майонезом с травами снаружи и внутри. Во внутрь птицы положим половину пачки сливочного масла. Выпекаем в духовке около 30 минут. Затем уменьшим температуру до 180 и выпекаем до готовности. При необходимости обернем ножки фольгой. Общее время выпекания - около 2-х часов.
|
Курица , фаршированная блинами . |
|
Утка с яблоками в рукаве . |
Утка с яблоками в рукаве.
Утка с яблоками в рукаве..
Нам понадобится:
утка
2 яблока
соль,специи
масло сливочное 2 ст.ложки
масло растительное 2 ст.ложки
немного горчицы
рукав для запекания
Приготовление:
утку помыть
смешать размягченное сливочное масло со специями, солью, горчицей и растительным маслом(обмазать курицу этой смесью)
яблоки нарезать кубиками и начинить
|
Куриные отбивные в сырном кляре |
|
|
Курник - вкуснейший праздничный пирог . |
КУРНИК - ВКУСНЕЙШИЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ ПИРОГ!
КУРНИК - ВКУСНЕЙШИЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ ПИРОГ!
Курник – это праздничный пирог. А название происходит не от куриной начинки (можно использовать любое мясо), а от слова «курень», т.к. форма пирога похожа на высокий круглый шатер.
Ингредиенты:
Для блинов:
Мука - 5 стол. ложек с верхом
Яйцо – 1 шт
Молоко - 350 мл
соль и сахар по вкусу
Для теста:
Мука - 400 г
Сливочное масло - 100 г
Яйцо – 2 шт
Молоко - 1/4 стакана
Сметана - 3 стол. ложки
щ
|
Утка , фаршированная яблоками . |
Утка, фаршированная яблоками
давно меня тут не было- пора и честь знать)))
рецептик этот дала мне подруга. Мммм, объедение!! Попробуйте и вы!
_____
Утку помыть, почистить. Обсушить полотенцами бумажными. Натереть специями. Перец чёрный, соль, спец приправы для птицы, карри, немного приправ для гриля,5-6 хороших зубчиков чеснока(пропущенных через пресс),всё это в растительное масло.Перемешать и хорошо натереть этой кашицей утку снаружи и внутри. Маринуется пару часов, но лучше на ночь. Ра
|
Курочка "40 разбойников" - Это фантастически вкусно! |
[b]Однажды где-то набрела на этот рецепт. Конечно он привлек меня названием, но оно оправдано. Давно не готовила и вдруг вспомнила о такой вкусной курочке. Вот хочу поделиться в читателясм своим рецептом!
|
курник |
|
Лимонное жаркое из курицы |
|
ну, очень же вкусные БРИЗОЛИ с куриным фаршем и сыром |
Проверенный рецепт приготовления вкусных бризолей с курицей, шаг за шагом с фотографиями.
|
Рождественская индейка-пальчики оближешь |
|
Традиционный гусь на Рождество |
|
Курица по Мадридски |
Очень вкусная ,сочная ,фаршированная курочка. Станет украшением праздничного стола.
|
Утка с яблоками |
|
Блюда из птицы для Новогоднего стола 2013 |
Котлеты по-киевски
Праздничный рулет из куриной грудки
Жареная курица с яблоками и помидорами
Подробнее....
|
КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ... рецепты... и мой личный тоже... |
КАК БЫСТРО СНЯТЬ ШКУРКУ С КУРИЦЫ
Ингредиенты
 |
1. Для начинки нам нужны сухари, подсушим белый хлеб порционными кусочками( не мелкими) в духовке.
Есть несколько рецептов фарширования курицы. Я тоже использую разные. Вот один из тех, который испробован не однажды.
После того, как сняла шкурку с курицы (шкурку сняла и часика на 2-3 забросила в холодильник), занимаюсь тушкой.
1. Иногда перекручивала тушку на мясорубке (зависит от рецепта фаршировки).
А вот рецепт без перекрутки.
Чуть замораживала тушку (легче нарезается. Нет эффекта "рваного" мяса) и НАРЕЗАЛА МЕЛКИМИ кубиками. На крайняк можно перекрутить в мясорубке через КРУПНЫЕ ОТВЕРСТИЯ.
2. Приготовляла маринад - в 200-250 мл крутого кипятка забрасываю столовую ложку розмарина, 1 ст. ложку ЯБЛОЧНОГО уксуса и 2 зубчика чеснока (чеснок без фанатизма - перебьёт аромат розмарина) и настаиваю-остужаю.
В МАРИНАД ПЕРЕЦ И ЛАВРУШКУ НЕ ДОБАВЛЯТЬ!!!
Затем заливаю кусочки мяса, перемешиваю и туда же, в холодильник. Кстати, и этим тоже объясняется то, что я не перекручиваю, а нарезаю мясо ножом (очень мелкими кубиками).
3. Грибы мороженые (250 г) обжариваю.
Лук (одна большая головка) нарезаю мелко и пассерую. НЕ ДОБАВЛЯЮ СЫРОЙ ЛУК - вкус не тот. Только пасерованный.
Сыр (100-150 г) нарезаю мелкими кубиками (сыр придаёт сочность блюду).
1-2 яйца.
1 столовую ложку майонеза (не больше).
Всё смешиваю и в холодильник. А сама занимаюсь другими блюдами.
Через три часа достала из холодильника мясо рубленое, слила-отжала от маринада, смешала с сыром, грибами, луком. Добавила яйца и майонез.
На противень кладу фольгу (страхуюсь от пригорания-прилипания), начиняю прямо на противне с фольгой шкурку.
Зашиваю обычными нитками. В духовку. 45-50 минут(жарить на спине, чтобы сыр, расплавясь, не вытек).
Переворачиваю на живот. Чуть подрумяниваю на гриле.
Достаю. ОСТУЖАЮ (страхуюсь от "разваливания"). Выдёргиваю нитку ( мгновенно и без проблем)
Дальше на блюдо, голову на плечи (я уже писала - голова от петуха из кукольного театра). Украшаю по бокам произвольно, соразмерно фантазии и... к столу, друзья, к столу!!!
Отдельно о базилике. Это моя любимая приправа к курице. Где-то давно читала, что вкус курицы, замаринованной или тушеной в базилике, необычен. Попробовала. Понравилось. И вот уже много лет дружим втроём - я, базилик и курица.
Уточнение. Дважды, покупая базилик в засушенном виде, нарывалась на некачественный продукт. Один раз в магазине, другой - на рынке. Запаха и вкуса не даёт. Видимо, просроченный. Вреда не было, но и вкуса тоже.
А вот летом - беспроигрышный вариант. Сразу видно, что покупаешь.
Целую всех!
С наступающим милена70 !!!!!
|
Куриный сальтисон в пакете для запекания - затрат минимум, усилий -тоже. |
|
Закуска «Куриные крутики» |
|
ГАЛАНТИН ИЗ КУРИЦЫ С ОЛИВКАМИ И ГРИБАМИ |
|
гусь новогодний... |
Птиц реально свежий, забитый за сутки до продажи.
Далее, дело было так: Моя птица отвиселась на балконе в течении 4х суток при температуре +6*С, вместе с теми сутками что прошли после забоя, получилось 5 суток, время вполне достаточное для созревания мяса (если кого интересует - постороннего запаха не появилось).
Вчера вечером, за сутки до начала запекания, с гусем были проделаны подготовительные манипуляции, для которых потребовалось:
Собственно гусь
Соль
Кориандр молотый 2 столовых ложки
Смесь 5 перцев 1 столовая ложка
Гусь весом в 5.600 поэтому не удивляйтесь количеству специй.
|
КЛЮКВЕННАЯ УТКА... |
Для начала нужно выбрать утку. К сожалению, в супермаркетах отечественный продукт сегодня встретить сложно. Уток в основном везут из Голландии или Швеции, будто в подмосковных деревнях, на хуторах Кубани и Орловщины перевелись эти вкусные водоплавающие. Лучше, конечно же, доехать до ближайшего рынка и купить там домашнюю нашенскую.Деревенская утка даже по внешнему виду отличается от заграничной. У нее толстая шкурка с желтоватым оттенком, много внутреннего жира изнутри, под хвостом. А главное – много мяса под шкурой. Вот она-то нам, голубушка, и нужна.Хоть и в деревне выросла, утка все-таки дичь. И как любая дичь, требует в дополнение ягоды, да желательно лесной, дикой. В этом отношении клюква подходит как нельзя лучше.
|
новогодние рецепты из утки, курицы и индейки |
|
кролик в сметане... |
|
курник |
|
КУРИЦА... |
|
КУРИНЫЕ ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ |
|
котлеты по-киевски с сыром |
 |
Ингредиенты:
|
|
слоеный праздничный пирог курник |
![381774_215128665285749_2058576763_n[1] (604x403, 44Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/93/279/93279635_large_381774_215128665285749_2058576763_n1.jpg)
|
Вторые блюда: лучшие рецепты из курицы
Новогодние рецепты: мясо, курица, гусь, утка, индейка
Мандариновый цыпленок
Куриные шницели в лимонно-ореховой панировке
Новогодняя фаршированная индейка