Привязанность к прошлому приводит к депрессии,озабоченность будущем - порождает тревогу. Пока я живу настоящим, я --Настоящая. Есть повод порадоваться.
тыква |
|
тыква |
Метки: тыква |
тыква в винном уксусе |
Очень вкусно! Жаль, из-за присутствия винного уксуса людям с желудочными проблемами не подходит.
Мякоть тыквы - 1 кг
Сахар - 500 г или мёд - 2 стакана
Винный уксус - 3/8 литра
Корица - 1-3 палочки
Душистый перец - 1/3 ч/ложки
Щепотка семян аниса
Тыкву очистить, мякоть нарезать кубиками примерно по 3 см. Уксус смешать с сахаром и пряностями, довести до кипения. Добавить кубики тыквы. Через 3 мин. снять с огня и оставить настаиваться на ночь. Затем откинуть тыкву на сито, а слитую жидкость уварить до загустения. Тыкву разложить по банкам, залить маринадом и укупорить.
Метки: тыква в маринаде |
мудрые мысли |
Метки: о любви и о жизни.... |
шапка-ушанка |
Метки: вязание |
рыба |
оригинальный рецепт А. Давлеевой, добытый неимоверными усилиями из журнальчика "Люблю готовить" :
понадобится:
- 1,5 кг горбуши
- 15-200 г шампиньонов
- 2-3 помидора
- 150 г тертого сыра
- майонез
- 2-3 ст ложки молока
- соль
- перец
- зелень
- растительное масло
Читать далее
Метки: горбуша под шубой |
пироги с яблоками |
Метки: пирожки |
крылышки |
Метки: куринные крылышки |
торт |
Метки: морковный торт |
овощи |
Метки: американский салат с авакадо |
пироги |
Метки: пирог с курицей пирог |
пироги |
Метки: абрикосовый пирог |
кошка |
|
Без заголовка |
|
береты и шапочки |
Метки: вязание |
пироги |
У каждой женщины должна быть изюминка, безуминка и тараканинка !!!!
За рецепт теста спасибо ♥♥♥ OLGA♥♥♥
Тесто "пуховое":
-1 стакан кефира
-0,5стакана растительного масла
перемешать и подогреть, масса должна быть теплой. Далее добавить
-1 пачку сухих дрожжей (10г)
-1ч./л. соли
-1 ст./л сахара
-3 ст. муки.
Поставить в теплое место , через 20-30 минут тесто готово.
Перед выпечкой пирожки смазать яйцом.
Серия сообщений "Пирожки печеные,жареные,беляши,чебуреки,пицца":Пирожки печеные,пирожки жареные,беляши.чебуреки,пицца.Часть 1 - Чебуреки
Часть 2 - Лепешки раздора. Или бабушкины жареные пироги - 2.
...
Часть 27 - "Самосы" как в индии
Часть 28 - Пицца на белом соусе
Часть 29 - Пироги на "Пуховом тесте"
Метки: пироги |
пирог с тыквой |
Метки: пироги |
для чайников |
Серия сообщений "НОВИЧКАМ первые шаги на ЛиРУ":
Часть 1 - Благодарность? Это чудесное слово. БлагоДарю.
Часть 2 - Когда исключают из списка друзей, это нормально.
...
Часть 6 - Благодарю дарителя сердечка. А попутно объясню, как это работает.
Часть 7 - Новичкам самым новым. Как создать рубрики.
Часть 8 - Новичкам самым новым. Как процитировать пост и сохранить в рубрике.
Часть 9 - Новичкам самым новым. Редактирование или исправление ошибок.
Часть 10 - Новичкам самым новым. Беззаголовочным постам-НЕТ!!!
...
Часть 25 - Новичкам. Вы только создали дневник. Что дальше?
Часть 26 - Очередная угроза на Лиру. Отнеситесь серьезно.
Часть 27 - 7 причин по которым не стоит вставлять в комментарии картинки
Метки: для новичков для чайников |
язание |
Метки: вязание плед |
моя любимая тыква |
http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=3920
Автор: миссис Пампкин
Снова созрели тыквы . Я рада до чрезвычайности, потому что люблю тыкву во всех видах!. Даже просто смотреть на тыкву – бодро-оранжевую, такую оптимистичную, солнечную – и то удовольствие. Лежит она в кухне на столе, и день вроде уже и не такой пасмурный… А сколько всего можно наварить-настряпать! Как вот только выбрать, что вперед готовить?
Тыкву запекают, жарят, делают из неё оладья, тыквенные пироги и печенье, варят супы. Она сочетается с крупами, картошкой, мясом, пряной зеленью. Очень вкусны даже самые простые салаты. Например, сладкий – тертая на крупной терке тыква, кубики кисло-сладкого яблока, мед и грецкие орехи. Можно добавить дольки апельсина или курагу.
Вот самый простой гарнир – тыкву нарезать кубиками, и припустить в маленьком количестве воды (или отварить на парУ), слегка размять, чуть посолить, заправить капелькой масла и посыпать зеленью. Или еще: ломтики тыквы обвалять в сушеной зелени (укроп, петрушка) и обжарить до румяной корочки на оливковом масле. Или так – опять же нарезать ломтиками, смазать маслом или сметаной, и запечь в духовке. И вкусно, и полезно, и глаз радует .
В общем, стоит запасти на зиму этот замечательный продукт. Целые тыквы хорошо хранятся в прохладном месте, до января, а то и до весны. А можно заморозить её мякоть – кубиками или в виде пюре. Пюре сделать просто: ломтики очищенной тыквы запечь в духовке или микроволновке, или отварить (в кастрюльке, пароварке), остудить, измельчить в блендере (на сите, или просто размять). Заморозить небольшими партиями. А зимой достаете эту заморозку… Тыквенные кубики, не размораживая, добавляете в кашу, суп, рагу, к тушеной курице, к примеру.
А из пюре получится вообще что угодно, ну вот хоть соус к макаронам или такой супчик: соединить куриный бульон и тыквенное пюре, взбить в блендере, соль и перец добавить по вкусу. В каждую тарелку при подаче положить немного раскрошенной брынзы, маслины колечками, украсить жареными семечками тыквы и петрушкой. У всех зима, а у вас - солнышко в тарелке. Правда, здорово?
Год назад из тыквы мы делали вот какую вкуснятину, помните? А сегодня предлагаю сделать тыквенную запеканку. Например, так…
Понадобится:
Тыква – 1 кг.;
Морковка – 1 шт.;
Лук репчатый – 1-2 шт.;
Сыр – 100-150 гр.;
Сливки – 200 гр.;
Яйца -2-3 шт.;
Масло сливочное – 40 гр.;
Орешки кедровые – 2 ст.л.;
Панировочные сухари;
Соль – по вкусу;
Примечания. Эта запеканка, как и любая другая, оставляет повару простор для творчества. Ингредиенты можно менять, добавлять, изменять пропорции. На мой вкус – тыквы нужно в три раза больше, чем моркови (иначе морковка «перебьет» вкус тыквы).
1. Сначала подготовим овощи. Лук, морковку и тыкву нужно вымыть и очистить. Лук нарезать произвольно. Морковку – соломкой. Тыкву – тоже длинной соломкой или тонкими ломтиками.
2. Сыр натрем на терке. Яйца для заливки надо слегка взбить, перемешать со сливками, посолить, поперчить, я еще сушеный укроп добавила.
3. Лук и морковку прогреть на сковородке в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Огонь сделайте поменьше, помешивайте, и следите, чтоб не зажаривалось. Тыкву тоже надо подготовить - можно слегка обжарить, или потушить под крышкой с двумя столовыми ложками воды (минут 5-10), или в микроволновке прогреть до полуготовности (3-5 минут). Время будет зависеть от самой тыквы – от сорта, степени зрелости. Проверяйте «методом тыка» - должна стать мягкой, но еще не разваливаться.
4. «Собираем» запеканку. Тыква, морковно-луковый слой, половина сыра, снова тыква, морковка с луком, сыр. Мне нравится слоями, а можно просто смешать все компоненты и залить заливкой. Сверху щедро посыпьте панировочными сухарями, кедровыми орешками и разложите пластинки сливочного масла. При запекании получится хрустящая румяная корочка.
5. В этот раз я запекала при 200 гр. не меньше получаса. Ориентируйтесь на готовность тыквы, она должна стать мягкой. Если верх румянится слишком быстро, прикройте фольгой или бумагой.
Приятного аппетита!
А еще хочу напомнить, что с тыквой можно приготовить отличную кашу – рисовую или пшенную, на молоке, с изюмом. Наверное, это классическое сочетание? Хорошо варить её в горшочках – крупинки мягкие, нежные, и при том совсем не размазня получается, а рассыпчатая!!! ">
На 4 горшочка объемом 450 мл.
Понадобится:
Тыква – 500 гр.;
Рис или пшено – 1,5 стакана;
Молоко – 3 стакана;
Изюм, лучше светлый – полстакана;
Масло сливочное – 40 гр.;
Соль, сахар;
Примечания:
а.) Перед тем, как готовить, горшочки надо замочить – залить холодной водой и оставить на 15-30 минут. Они «пропитаются» водой, и в процессе готовки будут отдавать её по мере надобности.
б). Соотношение крупы и молока – 1:2, то есть молока по объему в два раза больше, чем крупы.
в). Стакан объемом 240 мл.
1. Тыкву вымоем, очистим от кожуры и семян, и мякоть нарежем маленькими кубиками. Теперь нужно её припустить – то есть нагревать под крышкой с минимальным количеством воды – примерно 2 ст.л., до полуготовности.
2. Я делала два вида каши – рисовую и пшенную. Крупу хорошо промыть, меняя воду. Пшенную крупу нужно промывать дольше, пока вода не станет совсем прозрачной, а после этого еще залить кипятком, и через 5-10 минут воду слить. Таким образом можно избежать «горчинки» в готовой каше - в пшене есть немного мучки, придающей горьковатый вкус.
3. Разложить тыкву в горшочки – приблизительно поровну. Сверху выложить крупу, посолить – маленькую щепотку на горшочек, и в каждый добавить чайную ложку сахара. Немного соли надо даже в сладкую кашу, иначе она будет казаться пресной. Изюм я положила только в «рисовые» горшочки. Вообще-то нужно светлый изюм, темный «красится», но мне нравится, когда в каше такие яркие вкрапления – черный изюм, оранжево-желтая тыква…
4. Кипятим молоко, горячим заливаем горшочки, и ставим в печку!
5. Запекаем-варим при 200 градусах. Через полчаса в каждый горшочек надо положить по кусочку сливочного масла, и томить кашу еще минут 10. Можно без крышки, чтобы верх немного подрумянился.
Приятного аппетита!
P.S. – Пока каша варится, из тыквы можно сделать маску для лица . Говорят, что кашица из натертой на мелкой терке тыквы прекрасно тонизирует, и подходит для любого типа кожи.
Метки: овощи |
пирог с тыквой |
Метки: пирог пироги |
пирог с капустой |
Как испечь пирог с капустой? Тесто для пирога легкое в приготовлении, пластичное в работе, а после выпечки получается мягкое, воздушное и с нежной, хрустящей корочкой. Начинка традиционная для больших пирогов – капуста с луком. Но это не принципиально, она может быть любой, главное чтобы не была слишком сочной. Необходимые продукты для теста Пол-литра молока (или сыворотки) Два с половиной – три стакана муки Один желток Чайная ложка соли Чайная ложка сахара Половина чайной ложки сухих дрожжей 80 – 100 мл. растительного масла Для начинки Небольшой вилок капусты Две – три крупных луковицы Два яйца Соль и черный молотый перец по вкусу Свежая зелень (не обязательно) Приготовление Молоко немного подогреть. Дрожжи и сахар смешать, влить молоко. Как только дрожжи полностью разойдутся и появится пена, добавить желток, соль и всыпать просеянную муку. Замесить тесто. Масло нужно подливать понемногу и сразу же вмешивать в тесто. Вымешивать нужно до тех пор, пока тесто не станет очень – очень мягким, нежным, приятным на ощупь и в нем будут видны воздушные пузырьки. Смазать маслом кастрюлю с высокими стенками, положить в нее тесто, накрыть и оставить часа на три в теплом месте. За это время тесто нужно два раза обмять. Приготовить начинку. Капусту нашинковать, лук нарезать полукольцами. Обжарить в растительном масле до мягкости, посолить, поперчить, в конце приготовления добавить два сырых яйца. Перемешать, положить зелень и снять с огня. Остудить. От готового теста отрезать небольшой кусочек для украшения, остальное раскатать по размеру формы или противня. Выложить в форму, сделать бортики, положить начинку. Из отложенного теста раскатать жгутики и сделать решетку для украшения пирога. Поставить в духовку на сорок минут. Температура должна быть около 200 градусов.
Метки: пирог |
маринованная капуста |
Метки: маринад |
тква |
Метки: тыква |
торт лимонный |
Метки: торт |
морковно-тыквенный торт |
- 400 г муки;
- 2 ч.л. разрыхлителя (не могу в Италии найти вменяемого качества, поэтому брала сухие дрожжи для сладкой выпечки);
- 1 ч.л. соды;
- щепотка соли;
- 2 ч.л. без горки корицы;
- 4 яйца;
- 400 г коричневого сахара;
- 1 стакан растительного масла (у меня оливковое);
- 2 ч.л. ванильной эссенции (можно взять порошок);
- 400 г тертой моркови (я сделала 50х50 с тыквой);
- этого уже в рецепте не было, но я добавила еще большую горсть не очень мелко измельченных орехов (грецкие и несколько миндалин).
Метки: торт |
ХАЧАПУРИ |
Метки: ПИРОГИ |
ТЫКВА |
Я снова к вам с очень соблазнительным сезонным пирогом.
Мне очень нравится готовить из тыквы. Она так многолика и привносит в трапезу некое осеннее очарование. Но в то же время тыкву в чистом виде я не очень люблю, поэтому страюсь все время ее как-то приукрасить и замаскировать, чтобы саму тыкву было сложно узнать и чтобы оставалось лишь то самое легкое осеннее очарование :) Вот и этот пирог, он не просто тыквенный, в нем переплетается масса вкусов.
Мука — 1 1/2 стак.
Соль (1/2 ч. л. + 1/4 ч. л. + 1/8 ч. л.)
Масло сливочное (110 г - охлажденного + 30 г растопленного) — 140 г
Яйцо — 3 шт
Вода (ледяная) — 4 ст. л.
Пюре (тыквенное) — 1 стак.
Сливки (жирные (у меня 33%)) — 2/3 стак.
Сахар коричневый (1/2 стак. + 1/4 стак.) — 3/4 стак.
Метки: ПИРОГИ |
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ |
Метки: ПИРОГИ |
КОРЖИКИ 80-Х |
Не помню откуда взяла рецепт этот, он назывался "КОРЖИКИ 80-Х", а коржики действительно получаются очень вкусными ...
Метки: ПЕЧЕНЬЕ |
КОРЖИКИ 80-Х |
Метки: ПЕЧЕНЬЕ |
собака-осень |
Метки: собака-осень |
кошка-осень |
|
Метки: кошка-осень |
магический кот от сглаза! |
Как известно, кошки обладают достаточно сильной магической силой. Магическая аура кошки распространяется не только на то место, которое она считает своим домом, но и на людей, которые живут вместе с ней.
Аура кошки отгоняет злых духов, оберегает от заговоров, сглаза. Но что делать, если злопыхатель притаился не за углом отчего дома, а ждет вас в интернете. Скажите – бред? А теперь признайтесь, сколько раз вы расстраивались, получая неприятный комментарий к своей записи в блоге, антипатию и так далее? Но теперь о неприятностях можно забыть, потому что вам на помощь придет магический кот от сглаза.
Магического кота от сглаза достаточно разместить у себя в блоге, с этого момента он встанет на вашу защиту от темных сил в интернете.
Всегда ваш Sergio
Метки: магический кот |
Без заголовка |
Муравьиный пирог:))Держись моя фигура!:)))
250 гр. маргарина
200 гр. сахара
4 яйца
200 гр. сметаны
1 пачка ванильного пудинга (37-40 гр) я заменила крахмалом и добавила 1 пакетик ванильного сахара
300 гр. муки
1 пачка разрыхлителя (15гр)
150-200 гр шоколадных хлопьев (палочек)
Метки: торт |
Аудио-запись: Таисия Повалий - Одолжила |
Музыка |
![]() ![]() 13297 слушали 272 копий |
Pannat
![]() |
|
Метки: музыка |
Комментарии (1)Комментировать |
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Осень приближается! Синоптики угрожают холодами. Да что нам холода? Когда у нас под рукой пряжа, спицы и умелые руки! Вот прекрасные модели беретов на осень. Вяжутся они достаточно быстро, да и не сложные в вязании.
Вяжем берет по кругу. Размер дан на охват головы в 60 сантиметров.
Для творчества нам потребуется: пряжа 80% мериносовая шерсть, 20% кашемир 50 грамм – 175 метров и круговые спицы №2.5, 3.25.
Плотность вязания: 24 п х 36 р = 10 х 10см
Порядок нашей работы по вязанию берета такой: на спицы №2.5 набрать 152 п , поместить маркер и замкнуть вязание в круг. Вязать резинкой 2 х 2 (попеременно 2 лицевые, 2 изнаночные) примерно 3 сантиметра.
Затем перейти к вязанию на спицах 3.25 и равномерно прибавить 100 п.,
итого в работе будет 252 п.
После этого продолжить вязание по схеме, провязать по кругу ряд 1, затем повторять по кругу ряды 2-7 восемь раз.
Затем продолжить вязание берета по схеме, ряды 8-26. В работе у нас осталось 14 п.
Обрезать нить, протянуть хвостик через оставшиеся петли, затянуть их и закрепить.
Следующим шагом увлажнить берет и натянуть его на тарелку, дать ему высохнуть. После того как берет высохнет им можно пользоваться!
|
вязание |
]http://clubmasteric.ru/shemi-vasanie-spicami/varegki-spicami/84-varegki-spicami.html
Метки: варежки |
вязание |
Rose Window Beret by Anne Kuo Lukito
из журнала Interweave Knits, Spring 2010
Размеры: обхват головы - 54 см
Вам потребуется: пряжа Mondial Cometa (100% мерсеризованный хлопок; 50г - 125 м,) - 70г; круговые спицы №1.75; 3.
Плотность вязания: 23 петли х 31 ряда = 10х10см
Примечания:
- полезно поместить маркеры между каждым повторением раппорта узора. В каждом ряду 9 повторений схемы.
- в рядах 15, 21, 28, 34, 39, 43 и 44 схемы снять первую петлю кругового ряда. Последнюю центральную убавку в ряду выполнять на последних двух петлях и первой снятой петле ряда. Убрать маркеры начала кругового ряда и затем поместить их опять после выполнения убавки.
Порядок вязания: На спицах бОльшего размера, набрать 9 петель. Разделить петли на 3 или 4 дополнительных спицы, поместить маркер и замкнуть вязание в круг.
Ряд 1: все лицевые.
Ряд 2: *1 лиц., добавление петли RLI; повторять от * до конца - 18 петель.
Ряд 3: *2 лиц., добавление петли RLI; повторять от * до конца - 27 петель.
Ряд 4: все лицевые.
Вязать ряды 1-49 схемы ажурного узора, повторять ряды 13-17 и 24-30, как это показано на схеме, перейти на круговые спицы когда это необходимо. - 108 петель.
Ободок: Перейти на спицы меньшего размера. Следующий ряд: * 2 лиц., 2 изн.; повторять от * по кругу. Провязать еще 5 круговых рядов резинкой. Закрыть все петли, не стягивая резинку.
Завершение работы: Заправить концы нитей. Натянуть берет на тарелку диаметром примерно 28см.
Схема ажурного узора:
Условные обозначения:
![]() |
лицевая |
![]() |
изнаночная |
![]() |
накид |
![]() |
2 лицевых п. вместе |
![]() |
снять 1 п. как лиц., 1 лиц. п. и протянуть через снятую п. |
![]() |
3 лицевых п. вместе |
![]() |
снять одну как лицевую на правую спицу, снять одну как лицевую на правую спицу, снять одну как лицевую на правую спицу, продеть левую спицу в три снятые и снять их, провязать три петли вместе как лицевые за задние дуги петель |
![]() |
снять 2 петли как для вязания 2х петель вместе лицевой, 1 лиц., протянуть через провязанную снятые петли. |
![]() |
снять 1 петлю, нить за работой |
![]() |
нет петли |
![]() |
повторяющиеся участки узора |
Метки: вязание |
вязание |
Метки: вязание |
Без заголовка |
Метки: вязание |
вязание |
Метки: вязание |
Без заголовка |
Метки: вязание |
Без заголовка |
|
вкуснятина |
Метки: выпечка |
вкуснятина! |
Прекрасное дополнение любого праздничного стола! Баклажаны получаются очень нежные, ароматные и такие вкусные, что наесться просто невозможно!))
Рецепт
Метки: баклажаны |
Без заголовка |
|
вкуснятина! |
Метки: заготовки |
Без заголовка |
|