Многие делали намазки на хлеб из сала. А вот в этом рецепте предложено сделать салоколбасу. Если Вы любите сало, то Вам обязательно понравится этот рецепт приготовления, можно сказать, закуски в виде колбасы из сала.

На праздник я решила приготовить вместо привычной селедки под шубой, закуску в виде оригинальных шариков. Получилось вполне неплохо и очень вкусно, попробуйте!

Любите соленую рыбку? А кто ж ее не любит…

Можно и в магазине готовую купить, не вопрос в общем то, но мне не всегда нравится их маринад, по моему мнению там часто присутствуют лишние специи, и как я знаю часто добавляют помногу специй, что бы скрыть вкус НЕ СВЕЖЕЙ рыбы!

Поэтому при любой возможности я стараюсь купить свежую рыбку и сама дома её замалосолить! Солю практически любую рыбу, ну а селедка в этом деле вообще на первом месте!
Смотрите просто и быстрый рецепт как засолить селедку и ее можно кушать уже через пол часа!

Способ первый – Солим  рыбу без рассола:

 

Селедочное масло (паштет)

Что нужно (на небольшую формочку):

Так как мой девиз "Полезно, недорого, быстро и вкусно!", хотелось бы поделиться рецептом вот такого вот паштета. Непонятно почему почти? Потому что грибной только на половину...

Вкуснейшая закуска из селедочки!!! Рецепт из разряда «просто, но о-о-очень вкусно». Отменный вкус этой рыбы покоряет даже тех, кто до этого обходил селедку стороной Кстати, если нет селедки, то подойдет и другая рыба (скумбрия, сардина, салака... ). Пробуйте!!!



 

К варёной картошечке очень хорошо подходит селёдка в сметанно-йогуртовом соусе с укропом и огурчиком. Укроп придаёт особый вкус, а свежий огурец придаёт свежесть. Не забываем, что селедке необходимо как минимум 60 минут настояться в соусе в холодильнике. Поэтому готовим сначала селёдку с соусом, ставим в холодильник и идём чистить картофель. Если уж делать одновременно пока вариться картошка, то лучше подать отдельно соус, так как он сам по себе тоже очень вкусный и отдельно селёдку.

 

Очень вкусная закуска из жаренного перца! Готовлю так уже очень много лет и всем нравится.
Нам понадобится :
сладкий перец
растительное масло
уксус
соль
чеснок
зелень(укроп, петрушка)
Перец обжариваем на растительном масле со всех сторон под крышкой .Затем перекладываем в кастрюлю , плотно закрываем крышкой и оставляем остывать.Когда перец станет теплым,снимаем с него кожицу-она легко снимается.Каждую перчинку солим со всех сторон из солонки и складываемобратно в кастрюлю.Когда весь перец будет очищен и посолен,сбрызгиваем слегка уксусом( 6-9% ),посыпаем рубленной зеленью,аккуратно рукой перемешиваем и оставляем хотя бы на полчаса-час промариноваться(лучше в холдодильнике).Теперь перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Скумбрия пряная "СкороСпелая"

 

Давайте сегодня посмотрим новый рецепт маринования скумбрии. Рыбка, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и вкусной, более того, при маринованнии скумбрии ей придается оригинальный пикантный аромат и вкус. Секрет рецепта состоит в том, что сырая скумбрия заливается пряным маринадом и выдерживается некоторое время. Это отличная холодная закуска, которая украсит любой стол.