19 февраля

Не могу избавиться от неодолимого влечения… к холодильнику. Сплю и вижу кусочек ветчины, копченую колбаску, котлетку из баранины… Ох, лучше не продолжать. Заставляю себя думать о том, что же такое можно съесть, чтобы похудеть. На что ни посмотришь, все - «Низззя». А хочется почему-то именно это: сладкое, мучное, жирное, солененькое, одним словом, вкусное. Унылая кефирная диета оставляет меня хронически голодной. Так недолго и ноги протянуть.

20 февраля

Спасительную идею почерпнула в интернете. Оказывается, от чувства голода могут избавить отруби. Конечно, я уже слышала, что отруби помогают похудеть, но как это есть? Бррр…

- А зря, - сказала подружка, которая гордилась тем, что держит стабильный вес с 20 лет. - Ты просто не те отруби пробовала! Я знаю такие продукты из отрубей, что есть их сплошное удовольствие. И добавила назидательно: лучшие способы похудения основаны не на голодании, а на поддержании чувства сытости. Не зря же наши предки пекли такой хлеб, основной компонент которого обдирная - мука грубого помола.

21 февраля

Спокойно! Разберемся. Итак, что такое отруби?

Это, грубо говоря, отходы от переработки зерновых, а именно их оболочка. Перелопатив интернет, я выяснила, что пшеничные отруби - это исключительно полезный продукт. Они восстанавливают силы, смягчают течение сахарного диабета, очищают кишечник, регулируют желчевыделение, полезны при избыточном весе, эффективны при лечении верхних дыхательных путей, используются как витаминный препарат. Мне захотелось немедленно бросить все и бежать в аптеку за чудо-питанием!

22 февраля

- Вкусно получится, если немного отрубей добавлять в йогурт. Можно заливать их молоком или смешивать с мюсли, - рассказывает фармацевт в аптеке, предлагая хрустящие отруби. - А вот еще один рецепт - полезен не только для похудения, но и тем, кто страдает от запоров, болеет сахарным диабетом или атеросклерозом. Есть отруби c яблоком, свеклой, морской капустой.

- Значит, и для снижения веса они годятся? - уточнила я.

- Тут уж вы точно по адресу обратились. Весь секрет в том, что отруби нормализуют обмен веществ. И самое удивительное, на мой взгляд, их качество - это способность снижать уровень холестерина в крови. Это просто фантастика!

Но самое главное, я уже услышала: отруби дают чувство сытости при их малой калорийности и снижают аппетит.

- А не абсорбирует ли клетчатка те питательные вещества, которые мы употребляем в пищу?
 - Да что вы! В отрубях содержится 90% биологически активных компонентов, витамины группы В, от которых зависит нормальная работа нервной системы; калий - микроэлемент, отвечающий за здоровое сердце, которого в отрубях почти в 2 раза больше, чем в картофеле.

Вот и закончились мои страдания у холодильника. Добавляю примерно три ложки отрубей в суп, салат, кефир, овощную икру три раза в день. И пью как можно больше воды. Отличный выход!

Источник - zoj.kz