Описание футболки от fok_anna_knitting Данная футболка связана сверху вниз, реглан-погон....
Джемпер Dartmoor от дизайнера Caidree - (0). https://vk.com/stockyarn Вяжется сверху вниз без швов, с японским плечо...
Кардиган цвета шампанского от PetiteKnit - (0)Кардиган цвета шампанского от PetiteKnit Источник https://www.ravelry.com/patterns/librar...
Шкарпетки - (0)Носки спицами. Набрать по 12 петель на каждую спицу и дальше рисунком 1ряд-3лиц,2 вм. ли...
Носки - (0)Вязание спицами. Носки «Lynda». Вязаные носки выполняются, начиная от мыска, и украш...
Творожная запеканка |
Метки: творожная запеканка |
Слоённые шедевры. Красиво и не сложно! |
Виды разделок слоек
Всё показано очень подробно и просто. Любая хозяйка,воспользовавшись данным пособием, испечёт красивые слоённые вкусности. Слоённое тесто можно купить готовое, можно сделать самому. Может у кого есть рецепт универсального хорошего слоённого теста - пожалуйста, поделитесь со мной.
Метки: слойки |
Грибной пирог из слоёного теста с картофелем и сыром |
500 гр. лесных грибов (у меня - шампиньоны)
250 гр. слоеного теста
350 гр. картофеля
200 мл молока
140 мл. 20% сливок ( у меня были 200 мл. 38% сливок)
1 зубчик раздавленного в давилке чеснока
50 гр. сливочного масла
100 гр. тертого сыра
щепотка молотого мускатного ореха
Метки: пирог |
Пирожки с капустой (из уникального теста) |
Из этого теста можно печь пироги, пирожки и булочки.
Сегодня пекли. Не очень маленькие, такие, чтобы быстро испечь и долго не возиться.
Метки: пирожки |
Пирожки с тыквой ( узбекские) |
Метки: пирожки |
Пирог из дрожжевого теста с капустой и мясом |
Совершенно традиционный пирог. Именно такие пироги моя бабуля пекла каждую субботу. Ну и по праздникам, конечно. А мне так захотелось бабушкиного пирога в Рождество....Вот и испекла.
Метки: мясо пирог капуста |
Пирожки "Худенькие" |
Метки: пирожки |
Закусочные булочки от liliach LiliaЧ |
Как вы меня уже знаете, дрожжевое тесто у меня всегда слабенькое), так вот и эти булочки получились не совсем такие как должны выглядеть, расплылись но какие они нежные, воздушные и мягкие.. к борщу самое то!
Метки: выпечка булочки |
КОККИ-ЛИККИ --ШОТЛАНДСКИЙ ПИРОГ |
Метки: мясо пирог слоеное тесто |
Шоколадно-творожные кексы |
Метки: шоколад творог кекс |
Слоёные пирожки с мясом |
Для начинки – мясо, конечно же с разными вариациями в дополнение…
Для теста: – 2,5 стакана муки, 1 яйцо, три четверти стакана молока, чутка разрыхлителя, сливочное масло – около 150-ти граммов.
Мука и масло перетираются в крошку, к ним добавляется молоко с перемешанным разрыхлителем, слегка взбитым яйцом, чуткой соли. Вся масса скрепляется в кругляш. Тесто месить нельзя, можно его скрепить в одну общую массу-кругляш и оставить постоять мин 10.
Метки: пирожки |
Сконсы-вкусно!!! |
Метки: вкусно |
Очень вкусное дрожжевое тесто за 30 мин. и выпечка из него |
Нашла в интернете рецепт быстрого дрожжевого теста и решила его опробовать. Результат очень порадовал. Тесто готовится быстро за 30 мин. и без хлопот. На вкус очень пышное, мягкое и вкусное. Для тех кто не мастер в приготовлении дрожжевого теста - этот рецепт очень вам поможет.
Для теста: 1 ст. ложка сухих дрожжей 2 ст. ложки сахара 3 ст. ложки муки 300 мл теплой воды(молока)
Все смешать и на 15 мин в теплое место затем добавить:
6 ст.л. растительного масла 1 ч. ложка соли 500 гр. муки и хорошо вымесить тесто. Я добавляю сразу 300 гр. перемешиваю. Потом постепенно высыпаю муку, продолжая вымешивать. Тесто должно быть мягким и отлипать от рук. Оставить на 15 мин.
Это тесто хорошо подходит для пирожков,пирогов и пиццы. Я из него испекла плюшки с корицей и плетёнки с сосисками
Метки: тесто выпечка |
Как приготовить тесто для быстрого пирога? |
Метки: тесто пироги |
Пирожки с капустой из теста "Как пух" |
Метки: пирожки |
Открытый пирог с повидлом |
curlypate на community.livejournal.com/world_cuisine/65149.html Подготовка сырья Мука: просеивание, удаление примесей, взвешивание. Соль: растворить в воде до концентрации 25-26%, плотность проверяют ареометром Масло с...
Метки: дневник блог блоги комментарии выпечка пирог открытый повидлом |
Пирожки из теста на пиве |
Метки: пирожки |
Рулет с грецкими орехами |
Метки: рулет |
Пирожочки книши |
Метки: пирожки |
Молдавские плацинды, какие они? |
Метки: плацинды |
Яблочный пирог "Водолаз" |
Метки: пирог яблоки |
Венгерский пирог к чаю |
Метки: пирог |
Дрожжевой наливной пирог с капустой |
Метки: пирог |
Тесто в"целлофановом пакете"и"в холодильнике" |
Метки: тесто дрожжевое |
Ореховый пай |
Ореховый пай
Потрясающе простой рецепт, при этом очень вкусный. Секрет в использовании сгущенного молока.
Рецепт
Метки: пирог |
Домашние вафли - подборка рецептов |
Метки: вафли |
Тесто "Как пух" бездрожжевое и дрожжевое |
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки
Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.
Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.
Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.
Опарное дрожжевое тесто
Состав:
дрожжи сухие - 1 пакетик (8 г), молоко - 300 мл, соль - 1 чайная ложка, сахар - 5-6 столовых ложек, можно меньше, яйца - 1-2 штуки, растительное или сливочное масло - 100-150 мл, мука - около 700 г, но это очень приблизительно, столько, сколько возьмет тесто. К началу замеса все необходимые ингредиенты должны быть теплыми или комнатной температуры.
Я всегда готовлю дрожжевое тесто на растительном масле. В этом случае оно, конечно, получается менее сдобным, но более мягким, пушистым. Булочки из такого теста дольше остаются свежими.
Приготовление:
растворите сухие дрожжи в небольшом количестве теплой (около 30 градусов С) воды, поставьте чашку с дрожжами в теплое место. Дрожжи должны ожить и подняться пенной шапочкой.
Оставьте небольшое количество молока, необходимого по рецепту, для приготовления сдобного наполнения теста, а в остальное молоко добавьте муку и замесите жидкое тесто (по густоте оно должно напоминать тесто для оладьев). Накройте чашку с тестом полотенцем и поставьте в теплое место для брожения.
В оставленное количество молока добавьте взбитые вилочкой яйца, соль, сахар, растопленное сливочное или растительное масло. Постарайтесь, чтобы все компоненты были теплыми или хотя бы комнатной температуры. Все хорошенько взболтайте вилочкой. Конечно, вам не удастся добиться полной однородности сдобной составляющей и это нормально. Просто она должна стать более-менее однородной. После того, как опара увеличится в размерах примерно в 2 раза, добавьте к ней сдобную составляющую теста. Все хорошенько размешайте. Добавляйте малыми порциями муку. Постепенно замесите некрутое тесто, которое не будет липнуть к разделочной доске и рукам. Очень важно хорошо вымешать тесто. Месите тесто руками или в процессоре не менее 10 - 15 минут. Это время необходимо, чтобы начала работать клейковина муки.
Вымешанное тесто поместите в миску, накройте полотенцем или затяните верх пищевой пленкой и поставьте в теплое место для брожения. Обычно ставьте в слегка прогретую духовку. Только не переусердствуйте с прогревом духовки! Учтите, что для нормального брожения теста нужна температура около 30 градусов С. При температуре выше 55 градусов брожение прекращается.
Когда ваше тесто увеличится в размере примерно в 2 - 3 раза, хорошенько обомните его руками.
Обычно в процессе приготовления теста обязательно дать ему подняться 2 - 4 раза.
Ваше тесто готово!
Серия сообщений "виды теста":
Часть 1 - Тесто "Как пух" бездрожжевое и дрожжевое
Метки: тесто дрожжевое |
ТЕСТО ТЁЩИ ФРАНЦИСА |
ТЕСТО ТЁЩИ ФРАНЦИСА
200 гр маргарина
500 мл молока
~800 гр муки
пачечка сухих дрожжей (11 гр)
2 столовые ложки сахара
соль
3/4 чайной ложки соды
1. 200 гр маргарина растопить.
2. Влить 500 мл тёплого молока, постепенно помешивая - до получения однородной массы.
3. Всыпать постепенно примерно 800 гр муки, 2 стол ложки сахара, немножко соли, 3/4 чайной ложки соды и пакетик сухих дрожжей.
4. Замесить тесто, оставить в тёплом месте для подхода.
5. Из теста делаем что хочется - пирог, пирожки, саечки, булочки... Если начинка предполагается сладкой - добавить в тесто не 2, а 4-5 столовых ложек сахара, ваниль и лимонную цедру.
6. Изделия смазать яичком, выпечь как обычно. Тесто довольно плотное, но мягкое. Долго остаётся свежим.
Что я только не пекла из этого теста! И большой-большой пирог с капустой:
И крошечные пирожки на пельменнице, и кулебяку:
И саечки:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=824022#824022
И тесто номер 2.
Рецепт от шеф-повара ресторана одной рижской гостиницы.
ТЕСТО ГОСТИНИЧНОЕ
1. Смешать 20 гр сухих дрожжей (или 50 гр "мокрых"), 2 столовые ложки муки, 1 столовую ложку сахара и 100 гр тёплого молока. Это опара. Дать ей подняться в тепле минут 30.
2. Растереть 50 гр мягкого маргарина с 1 столовой ложкой сахара, постепенно добавляя 0,5 чайной ложки соли, 3 столовые ложки (без верха) сметаны, 100 гр кефира и 100 гр тёплой воды. Если хотите, чтобы пирожки получились жёлтенькими, добавьте немножко куркумы.
3. Соединить смесь 2 с подошедшей опарой.
4. Постепенно добавляя муку (уйдёт около 0,5 кг), вымешиваем мягкое, нелипкое, эластичное тесто. Накрываем, даём подойти в тепле до увеличения в 2 раза. (У нас холодно, и я ставила миску с тестом на кастрюлю с тёплой водой, подходило около часа или чуть больше).
5. Делим тесто на шарики размером с большой мандарин. Раскладываем на столе, оставляем минут на 15 под полотенцем.
6. Каждый шарик раскатываем в круг размером примерно 25 см. Делим круг на 8 секторов. На широкую часть сектора кладём начинку (нарезанный кубиками шпек), скатываем от широкого конца к узкому, придаём рулончику изгиб "полумесяцем".
7. Разогреваем духовку до 180 С. Смазываем полумесяцы желтком, посыпаем по желанию тмином, выпекаем 10-15 мин.
Если добавить в тесто ваниль или цедру, то можно начинять густым повидлом или мармеладом.
Метки: тесто дрожжевое |
Луковый пирог с плавленными сырками |
Метки: пирог лук |
Пирожки на кефире |
Метки: пирожки |
Тёртый пирог |
Я хочу с вами поделиться рецептом очень вкусного печенья. Делаю сама давно. Может кому- то будет в новинку.
Итак .
Смешать2 яйца,
стакан сахара,
пачку размягчённого маргарина,
немного соды.
Добавить 3 стакана муки.
густое варенье , лучше сливовоею
Замесить тесто крутое. Больше половины теста выложить на противень и разровнять. Сверху кладём густое варенье, разравниваем. Остаток теста через крупную шинковку трём равномерно по всему пирогу. Ставим в разогретую духовку. Я делаю 220 градусов. Выпеченному пирогу даём немного остыть, а потом нарезаем кусочки. Я делаю ромбики. Кушайте.
Приятного аппетита.
Ещё можно такой рецепт
1 яйцо, 1 пачка маргаина, 2 ст. л. майонеза или сметаны, сода. Замесить тесто из указанных продуктов и поставить его на 1 час в холодильник.
Форму смазать маргарином и выложить большую часть теста.
На распластанное тесто выложить густое варенье ( джем, яблоки );
Оставшуюся часть теста потереть на крупной тёрке поверх начинки.
Выпекать до готовности. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой, смешанной с ванилином.
Серия сообщений "сладкие пироги":
Часть 1 - Пирог с яблоками
Часть 2 - УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ
Часть 3 - тёртый пирог
Метки: пирог |
Плетенка "гнёздышко" |
Метки: выпечка |
10 запеканок на любой вкус. Фото-рецепты. |
Морковная запеканка с творогом |
Творожная запеканка с изюмом ![]() |
Мясная запеканка |
Творожная запеканка |
Картофельная запеканка с мясом |
Запеканки от Оленьки Коноваленко |
Запеканка из гречневой крупы, курицы и грибов Смотрим здесь... |
Запеканка с курицей, кабачками и грибами Смотрим здесь... |
Картофельная запеканка с куриными сердечками и грибами |
Запеканка с фаршем и макаронами ![]() |
Метки: запеканки |
ТВОРОЖНО-РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С ИЗЮМОМ И АПЕЛЬСИНОМ |
Метки: запеканка |
Яблочный пирог (Бельгийский) |
Хороее сегодня утро! А день будет еще лучше.......хорошего тебе дня
ПРОДУКТЫ:
1 кг твердых груш можно заменить их твёрдыми яблоками (обычно это 6 штук)
50 г сливочного несоленого масла
50 г сахара
100 г меда
3 яйца
200 мл молока
120 г муки
щепотка соли
Метки: пирог яблоки |
Яблочный пирог (Карамельный) |
один из самых загадочных и романтичных пирогов, который не только своим вкусом но и видом может сотворить чудева в любой семье. Многие женщины решают домашние (семейные) конфликты именно прибегая к этому карамельному чуду....жду фотографий вашего пирога...)))
Ингредиенты:
Тесто:
маргарин для выпечки - 200 г;
сметана - 200 г;
яйца - 2 шт.;
сахар - 1 ст.л.;
мука - 2 стакана;
груша сочная - 1 шт.;
яблоко сочное - 1 шт.;
разрыхлитель - 1 пакетик;
Метки: пирог яблоки |
Пряники творожные на кефире |
Метки: пряники кефир творог яйцо |
Вариация на тему ХАЧАПУРИ |
Метки: пирог яйца сыр |
Как сделать разрыхлитель |
Сделать разрыхлитель своими руками проще простого, а экономия при этом существенная. Дозировка указана в частях, так как мерная ложка может быть любая, в зависимости от массы, которую вы хотите приготовить. Большой объем лучше не делать, так как разрыхлитель может слежаться. Если все же решите сделать больше разрыхлителя, положите в баночку кусочек сахара, для устранения влажности.
Метки: выпечка |
И снова запеканки (фото-рецепты) |
Мясная запеканка
|
Овощная запеканка ![]() |
Творожно-яблочная запеканка
|
Творожная запеканка с изюмом
|
Запеканка с тыквой
|
Творожная запеканка с яблоками
|
Творожная запеканка
|
Капустная запеканка
|
Запеканка из савойской капусты
|
Картофельный поросенок (запеканка)
|
Метки: запеканка |
Экспресс-кекс |
Метки: кекс |
Запеканку я обожаю!!! |
У этого сказочного блюда, уверен, нет нелюбителей!!!!
Ингредиенты:
400г картофеля, 200г шампиньонов, 1 луковица, 3 яйца, 2 ст.л. сметаны,
зелень укропа, соль, перец, приправа с любыми сушеными овощами,
оливковое масло для жарки
Метки: запеканка |
Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом |
Метки: пирог яйца лук |
Пирожки "Худенькие" |
Метки: пирожки |
Яблочный пирог № 5 (Долгожитель вкуса) |
Рецепт данного пирога вычитал более 2 лет назад у кого то на ЛиРу, к сожалению не припомню имя автора рецепта. Пирог этот изумителен тем, что чем дольше хранится в холодильнике, тем вкуснее становится... Но у меня до холодилника дотянул масенький кусманьчик.
Метки: яблочный пирог |
Татарский пирог - КУБЕТЕ. |
Метки: пирог мясо лук картошка |
Ооочень вкусный пирог. |
Метки: пирог |
Манник с вишней |
Для приготовления сего десерта нам потребовалось:
1 ст. манки
1 ст. сахара
1 ст. кефира
2 яйца
200 гр замороженой вишни
4 ст. ложки муки
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
2 ч ложки ванильного сахара
Метки: манник |
Маковый пирог с вишнями |
Метки: пирог мак вишня |
Запеканка "Киш Лоррейн" |
Метки: запеканка |