Картофельная запеканка на сковороде
 

Жареные чесночные стрелки
 

Ингредиенты
Чесночные стрелки: 400-500 г
Соль: щепотка
Масло растительное: 20 г

Приготовление.
Чесночные стрелки нужно промыть под струей холодной воды. Затем немного обсушить.
После этого, острым ножом нужно нарезать зеленые побеги на куски длиной 4-5 сантиметров. Причем, верхние части стрелок, там, где формируются семена чеснока, необходимо срезать и выбросить, для готовки они не подойдут.
В миску с кусочками стрелок всыпать соль. Хорошо перемешать все.
В сковороду влить растительное масло. Немного разогреть емкость с маслом на плите, но не слишком. Выложить чесночные стрелки в сковороду.
Жарить на среднем огне примерно, 7-10 минут. Очень важно, во время готовки помешивать содержимое сковороды лопаточкой, чтобы ничего не сгорело.
Готовность стрелок определить совершенно не сложно, они поменяют цвет, станут немного темнее, а также появится мягкость и сочность.

Картофельно-луковая запеканка
 

Готовим по выходным!

  Что нужно:

     сливки жирностью 33% 150 мл

молоко 150 мл

лавровый лист 1 шт.

картофель 800 г

 1 зубчик чеснока

 1 ст. л. сливочного масла

 2 луковицы

ветчина сырокопченая 175 г

сыр 100 г

соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

шаг 1

Картофель и лук очистить, нарезать тонкими кружками. Чеснок очистить, измельчить. Ветчину нарезать тонкими полосками. Разогреть духовку до 180°С.
Подходящую по размеру форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить слоями картофель, лук и ветчину.

 

шаг 2

В сотейник влить сливки и молоко, добавить чеснок и лавровый лист, дать закипеть. Затем влить молочную смесь в форму для запекания.

 

 

шаг 3

Лавровый лист положить в центр формы. Слегка посолить, поперчить. Присыпать тертым сыром. Накрыть форму листом фольги и запекать 30 мин. Снять
фольгу и готовить еще 30 мин.

 

 

Перловая каша, да не простая
 

 

Варёная свёкла - питательный продукт для зимнего периода. Блюда с тёртой свёклой популярны в период новогодних праздников. Вот только отмывать темно-фиолетовый налёт с кастрюли впоследствии - так себе удовольствие. Данный материал расскажет о том, как забыть о данной проблеме на сто процентов.

Для того, чтобы избежать мучительного отмывания бордовой кастрюли после варившейся в ней свёклы, на сегодняшний день часто отдается предпочтение готовке свёклы в микроволновке или мультиварке. Но не у всех есть данные кухонные гаджеты! Зато плита и кастрюля есть у всех. Самый идеальный метод варки свеклы очень прост и обладает целой кучей преимуществ. Во-первых, не нужно мыть кастрюлю, в-вторых, квартира не наполнится запахом варёной свёклы, нет специфического запаха свеклы, в-третьих, свёкла сварится насыщенно алой, в-четвертых, вкус будет просто бомбический. Готовы узнать, как это сделать? Тогда вперёд!

Читать далее

Моя жареная картошка всегда вкуснее чем у других.
 

Моя жареная картошка всегда вкуснее чем у других. Расскажу свой секрет жарки, который знают единицы

 

 

У каждого свой способ приготовления жареной картошки, но каждый также знает, что правильно и вкусно ее пожарить могут единицы.

У кого-то она вся разваливается, у кого-то вообще получается без зажарочки.

Если послушать, то советов столько много, а вот пут них то и нет.

Нежнейшие голубцы из пекинской капусты:
 

Даже такое банальное блюдо, как вареная картошка может стать настоящим кулинарным шедевром - все в Ваших руках.

Мой муж и младший сынок - просто фанаты отварной картошки.

Я ее варю по несколько раз на неделе.

сли честно, то отварная картошка, мне порядком поднадоела.

Хочется чего-нибудь другого, разнообразия, но нет, они требуют ее постоянно.

Тем более, я готовлю один потрясающий соус, и простая вареная картошка делается еще вкуснее - просто бомбически.

Сегодня я расскажу рецепт этого соуса-заправки.

Готовится рецепт просто, а результат превосходит все ожидания.

Ингредиенты:

• Сметана - ½ стакана;
• Огурчик соленый (или маринованный) - 1 штука;
• Луковица (лучше фиолетовый сорт) - 1 небольшая или половинка крупной;
• Свежий укроп или любая другая свежая зелень - пучок;
• Яйца, сваренные вкрутую - 2 штуки.

В зимнее время я использую мороженый укроп, который заготавливаю на протяжении всего лета.

Как правильно запекать овощи: основные ошибки
 

На первый взгляд кажется, что нет ничего сложного в запекании овощей.

Конечно, что может быть проще – просто порежьте, бросьте на противень, взбрызните маслом и поставьте в духовку.

Но существуют кое-какие секреты, о которых не следует забывать, и которые помогут остаться овощам хрустящими и румяными.

Свекровь научила класть картофель в морозилку перед приготовлением - теперь все блюда получаются намного вкуснее!
 

Если вы хоть раз задавались вопросом, как же сделать блюдо из картошки более ароматным и вкусным, то вам сюда. В данной статье мы предложим совершенно новый рецепт печеного картофеля. Все, кто его пробовал, остались безумно довольны. Ведь картофель действительно получается очень хрустящим снаружи и непередаваемо нежным внутри. Только представьте, как будут обрадованы ваши домашние новому блюду.

Тушеная капуста "Бархатная": мой секрет приготовления самой вкусной капусты!
 

Думала, что все знают этот рецепт, но нет!.. Всем, кто не пробовал так готовить капусту, очень рекомендую. Точно понравится!

"Хитрый" картофель со вкусом грибов. Специально сушу баклажаны, чтобы зимой готовить эту вкуснятину!
 

Нежная и пряная солянка в рукаве!
 

Очень вкусная тушеная капуста с курицей
 

Очень вкусная тушеная капуста с курицей

Легкий и полезный ужин.

Секретик для любителей вкусно приготовить пригодится многим хозяюшкам, так что не проходите мимо и его в закладочки.

Все любят блюда, запечённые с сыром. Поджаристая ароматная сырная корочка так и тает во рту, но это пока блюдо только что из духовки. А потом корочка превращается в неаппетитную стельку, даже если разогреть. Чтобы этого не произошло, есть небольшая хитрость:

В натёртый на тёрке сыр добавить немного сметаны и взбитое вилкой яйцо.

На 200 гр сыра:

3 ст. л. сметаны и 1 яйцо.

В этом случае даже в холодном виде сырная корочка останется мягкой и вкусной. Ну а если блюдо подогреть, так будет как только что из духовки.

shr.name/zyiMj

находки от Шрека Лесного

тушёная капуста
 

Капуста тушеная как в детстве!

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/40274/pub_5c489c834676ac00ad9c24dd_5c489c96fad3ae05977532ae/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/40274/p...c96fad3ae05977532ae/scale_1200 2x" />

Помню, такую же капусту готовили в школьной столовой. Обязательно попробуйте, это вкусно и полезно.

Тушеную капусту можно использовать, как гарнир, она прекрасно сочетается с мясом, рыбой и даже грибами. Что потребуется для приготовления этого блюда, смотрите ниже…

Необходимые ингредиенты на 6 порций:

· 450 гр. лука репкой;

· 1200 гр. белокочанной капусты;

· 350 гр. моркови;

· 3 ст. л. растительного масла;

· 1,5 ст. л. сахара;

· 3 ст. л. томатной пасты;

· перец, соль и зелень (укроп) на свой вкус.

Способ приготовления блюда:

1. Итак, приступим! Для начала почистим лук и нарежем его полукольцами.

2. Затем ставим на плиту сотейник, разогреваем его с маслом, выкладываем порезанный лук и обжариваем 3 минуты на среднем огне до полуготовности.

3. Потом чистим морковь, пропускаем её в крупную тёрку и обжариваем её ещё минуты 3 с луком.

4. Далее шинкуем капусту, выкладываем половину в сотейник, перемешиваем и жарим ещё минуты 3 на среднем огне. Жарим до мягкости капусты.

5. Затем солим капусту, перемешиваем и выкладываем в сотейник оставшуюся капусту. Потом ещё раз перемешиваем и тушим 10 минут на слабом огне под крышкой.

6. А теперь в центре капусты делаем ямку, добавляем туда томатную пасту и жарим 1 минутку, всё перемешивая.

7. После этого в капусту добавляем сахар, перемешиваем и тушим 5-7 минут до готовности на слабом огне.

8. Вот и всё, перед подачей на стол, капусту перчим и украшаем зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт тушеной капусты со свининой в мультиварке
 

Далее

- 50 грамм сосисок,
- половина кочана капусты,
- 1 столовая ложка томатной пасты,
- 1 морковь средняя по размеру,
- половина крупного лука или же 1 средний,
- 3-4 столовых ложки растительного масла,
- соль, сахар и молотый перец по вкусу.