Цитата сообщения karina-1952
Маслята в сметане с гарниром из печеного картофеля
![](http://vkusnodoma.com/uploads/images/00/00/78/2012/09/16/4adbfe.jpg)
Нам нужно:
200 гр шампиньонов
200 гр отваренных маслят( или 700 гр сырых, свежих)
Красный лук " Марс"- 1 головка
лук порей- 1 ствол( белый)
чеснок 3 зубца
сметана 3 ст. ложки
вода — 0,5 стакана
Для гарнира
сырой картофель 5-6 шт.
паприка- 1ч. ложка
черный молотый перец — щипка
соль- по вкусу
оливковое масло 2 ст. ложки
Приготовление:
1. Картофель очистить, нарезать скобочками. Выложить на противень. Посыпать паприкой, черным молотым перцем. Полить растительным маслом и перемешать. Чтоб не драить после противень, советую застелить его фольгой. Для пущей надежности я на фольгу положила еще бумагу для выпечки. Картофель выкладываем в один слой.
![](http://vkusnodoma.com/uploads/images/00/00/78/2012/09/16/fd4fbf.jpg)
Разогреть духовку до 220 градусов. Посолить картошку сверху по вкусу и ставим в духовку на 30 минут до готовности. На картошке появится характерный румянец, внутри станет мягкой, сверху хрустящей.
2. В сковороде на растительном масле обжарить красный лук Марс и лук порей.
![](http://vkusnodoma.com/uploads/images/00/00/78/2012/09/16/a8a905.jpg)
К обжаренному луку добавить грибы. Я взяла шампики + проваренные маслята. Соотношение тех и других может быть любым.
Когда грибы слегка подрумянятся и уйдет вода, к грибам добавить сметану и воду. Воду добавляем для того, чтоб сметана не свернулась.
![](http://vkusnodoma.com/uploads/images/00/00/78/2012/09/16/b5e867.jpg)
Посолите, поперчите. Добавляем рубленный чеснок и зелень. Тушим 3 минуты и выключаем.
![](http://vkusnodoma.com/uploads/images/00/00/78/2012/09/16/7203e0.jpg)
На блюдо выложить картошку. Рядом грибы. Украсить зеленью и подать к столу.
Маслята- что может быть вкуснее в эту пору года? Наверное только белый гриб!!
http://vkusnodoma.com