АДЖИКА ИЗ ПОМИДОРОВ, ПЕРЦА И ЧЕСНОКА

Такая аджика самая вкусная и полезная, ведь она сохраняет вкус, аромат и пользу овощей.

Читать далее...

Маринованные помидорчики



- Да неужели этого кто-то не знает?
- Возможно, кто-то и не знает! Иначе, зачем люди покупают эти ужасные банки?
- Да неужели это кто-то не умеет?
- Может, и умеют, да по-другому. Иногда люди задают очень странные вопросы...
- Но ведь это так просто!
- Вот и надо рассказать об этом так, чтобы каждый захотел это сделать сам, хоть по нашему рецепту, хоть по бабушкиному, но самое главное, чтобы все поняли - малосольные помидоры, маринованные помидорчики-скороспелки, должны быть только свои, только домашние!
Особенно в мае и начале лета.





Как всегда, как и в любом рецепте, могут быть варианты.



Можно чеснок и укроп ручками, даже если вечером в гости, а можно чеснокодавилкой, да и для рубки зелени уже придумали что-то электрическое, привет.



Посолить начинку - это без выбора, если только не выбирать соль. Ведь соль бывает разной по вкусу!



Не отрезаем жопки, а вырезаем крышечки, чтобы в помидорчике образовался конус.



Вот такой. Э, крышечки не выбрасывать! Нужны будут.



В каждый помидор вот по столько сахара. Это чайная ложка, минуточку внимания!



Вот теперь соль. Соли чуть больше, чем сахара. Но сахар уже начал свое дело, пошел первым!



Вот теперь начинку.
- Сталик, а если начинка соленая, то можно в помидор...
- Нельзя! В помидор соль отдельно, в начинку отдельно. За полезным не ко мне, у меня про вкусное.



Слегка придавить крышечку.



Уложить рядами, приложить сверху тарелочку в качестве груза.
Нет, камень от бочки с капустой не нужен, хватит тарелочки, просто, чтобы на крышечки слегка давило.



Первые сутки в тепле, а как изменится их цвет на более яркий, еще более красный, как запахнет от них вкусно-вкусно, так и в холодильник.
Жрать по ночам, за три ночи как раз управитесь.



Вот этот сахар за три дня пробьет дорогу для начинки до самого низа помидорчика, перегородки между дольками прекратят свое существование, все превратится в один сплошной сок. Вот тогда съесть этот помидорчик и не обляпаться - превратится в непосильную задачу.

http://stalic.livejournal.com/708261.html

Заготовки из перца на зиму

Каждая хозяйка в конце лета и в начале осени собирается делать заготовки из перца на зиму. Ведь консервированный болгарский перец это безумно вкусно, и невероятно полезно!

Заготовки из перца могут быть самые разнообразные, это популярное лечо, икра из перцев, разнообразные салаты, перец с медом, перец фаршированный овощами.

В общем, перец — овощ универсальный, а перец болгарский на зиму может быть приготовлен самым разнообразным образом, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Предлагаю вашему вниманию проверенные рецепты заготовок из перца из блокнотика моей мамы и бабушки. Некоторые способы как заготовить перец болгарский на зиму я подсмотрела у своих подруг и бывших коллег по работе.


Болгарское лечо: классика консервации!
Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
Перец в масле на зиму «Гармония»
Лечо из болгарского перца с фасолью
Перец фаршированный рулетиками из баклажанов в томатном соке
Перец маринованный на зиму «Light»
Перец в перце
Фаршированный перец на зиму овощами
Перец в томате с чесноком
Салат из перца с морковью
Перец в меду
Лечо без уксуса
Печеный перец в собственном соку
Икра из перца
Настоящая аджика «Огонек»

Домашние томатные соусы. 5 лучших рецептов

Читать далее...

Помидоры резанные с чесноком на зиму

Читать далее...

Борщ на зиму "Главное-париться не надо!"



Дорогие наши заботливые мамочки и свекровушки! Если вы переживаете за своих детей, которым вечно некогда приготовить и поесть первого, сделайте для них на зиму эту волшебную заготовку для борща. Зимой ваше любимое чадо (или нерадивая невестка) с благодарностью сварят и съедят этот восхитительнейший борщик, потратив на всё вместе ( и приготовление, и поедание) не больше получаса. Борщ получится очень вкусным, даже если в доме найдётся только вода - на приготовление уйдёт 5 минут. А уж если будет мясо, или курочка, или тушёнка да несколько картофелин - результат превзойдёт все ваши ожидания. Это мой дебютный рецепт на сайте, но размещать его не боюсь, знаю точно, что стыдно мне за него не будет. Рецептом этого чуда со мной поделилась подруга, вот уже 7 лет готовлю борщ только так, получается всегда отлично. Все обожают мой борщик и могут есть его хоть каждый день. Сейчас самый сезон заготовок и нам с вами попариться всё-таки придётся - но зимой вы попробуете этот потрясающий борщ и вспомните меня добрым словом.
Хочу рассказать историю названия. Когда я делала борщ в первый раз, было очень много мелкой моркови, свеклы и лука. Я чистила это всё целый день. Мой брат, глядя на это, сначала посмеивался надо мной, потом сердился, потом начал сочувствовать, потому что закрывала я мои первые баночки уже в ночи. Зимой он попробовал этот борщ и стал выражать мне свой величайший восторг: "Как вкусно, а главное - париться не надо!!!" Потом секунду подумал и добавил: "То есть тебе-то, конечно, попариться пришлось..."

Маринованная быстрая капуста

Маринованная быстрая капуста

Читать далее...

Как сохранить урожай слив....

http://nashadacha.info/topics/kak-sohranit-urozhaj-sliv/?auth=mail_key

У меня в этом году будет очень большой урожай слив... Поэтому я была очень рада, когда случайно нашла замечательную статью о том, как лучше этот урожай использовать.


Зимой мы скучаем по лету. Нам не хватает тепла и фруктово-ягодного изобилия… Каждая баночка законсервированных плодов в февральский день — как находка. Поэтому сегодня, глядя на усыпанные сливами ветки деревьев в своём саду, мы невольно задаемся вопросом, сколько разнообразных сливовых вкусностей можно заготовить на зиму, чтобы порадовать свои семьи в холодные заснеженные месяцы кусочком теплого лета...

Борщевая заправка на зиму

из инета

Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело!

Ингредиенты:

Читать далее...

Самые вкусные рецепты заготовок овощей на зиму в одном флаконе

10 САМЫХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗАГОТОВКИ ФАРШИРОВАННОГО ПЕРЦА	СОВЕТУЮ ЗАГОТОВИТЬ НЕОБЫЧНУЮ И ВКУСНУЮ АДЖИКУ - 10 рецептов
МНОГО РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БАКЛАЖАН НА ЗИМУ НА ЛЮБОЙ ВКУС	ВКУСНЫЕ САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАН В ВАШУ КОПИЛКУ
РЕЦЕПТЫ КВАШЕННЫХ БАКЛАЖАН  НА ЗИМУ	САМЫЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЛЕЧО ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА

 

САЛАТ ИЗ ЦУККИНИ *ТАТАРСКАЯ ПЕСНЯ*

Читать далее...

Лечо - 30 рецептов с фото

Лечо

Читать далее...

Острые кабачки на зиму

Овощная заправка из моркови, перца и томатов

Читать далее...

Популярный холодный способ засолки огурцов на зиму

Рецепт №1

Понадобится:
Огурцы – 2 кг,
Укроп – 2 зонтика,
Листья черной смородины – 5 шт.,
Листья вишни – 5 шт.,
Чеснок – 1 долька,
Хрен, корень либо листья – 20 г,
Перец черный – 8 горошин,
Соль – 75 г,

Читать далее...

Помидоры на зиму - 30 рецептов с фото

Помидоры на зиму

Читать далее...

Кабачки жареные на зиму

Кабачки жареные на зиму

Ингредиенты на банку 1 л.:

• кабачки (или цукини) маленькие - 2 шт. (около 600 гр.)
• масло оливковое - 0,5 ст.
• вода - 1 ст.
• сок лимонный - 50 мл.
• чеснок - 2-3 зуб.
• перчик чили по вкусу
• травы ароматные - по вкусу
• соль - 1 ч. л.
• сахар - 1,5 ч. л.

Приготовление:

• Кабачки нарезать кружочками приблизительно толщиной 1 см.
• Смазать кружочки кабачков оливковым маслом.
• Обжарить кабачки на сковороде с обеих сторон минуты 3.
• Соединить воду и лимонный сок для маринада. Добавить чеснок, перец чили (нарезанный крупными кусочками), соль, сахар и сухие ароматные травы (можно взять прованские). Также можно добавить оливковое масло.
• Довести маринад до кипения и варить пару минут на слабом огне.
• Кабачки сложить в стерильные банки и залить горячим маринадом.
• Закатать банки. Хранить в прохладном месте.

Каждой хозяйке пригодится - Укропный соус

Каждой хозяйке пригодится - Укропный соус

Укроп, ароматная зелень и очень любима во всех блюдах. Поэтому всем хозяйкам рекомендую приготовить такой соус из укропа. Вы можете уже сейчас сделать небольшую пробную баночку, уверена, что понравится. А затем сделать на зиму.

Читать далее...

Варенье из мультиварки.

Отличный вариант  варки варенья в мультиварке. Этот процесс практически не требует вашего внимания. Особенно он подходит тем, у кого времени в обрез. Посмотрите на эту подборку рецептов варенья из мультиварки. Всё просто, главное соблюдать пропорции, а остальное всё приготовится само, только останется лишь разложить в банки.

 

 

 

Читать далее

 

---

Интересные заметки

Если Вы хотите снять квартиру, независимо, на час, на сутки, а времени не хватает связываться с риэлторами, то в таком случае у Вас под рукой должен быть всегда, удобный сервис по таким услугам. Такой сервис есть. Очень дешево https://timedom.net/kvartiry-posutochno-Kiev/ можно снять у них  квартиры . Варианты разные и даже приветствуется Ваши предпочтения, где именно и в каком уютном местечке хотелось бы провести свой отдых, чтобы было уютно и комфортно.

 

Кабачки на зиму - 30 рецептов с фото

Читать рецепты кабачков на зиму